ポタージュのレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ポタージュ」 の検索結果： 494 件中 （101 - 120）
|
大根は2cm厚さにして皮をむく。鍋に大根と水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ火にかけ、柔らかくなるまで煮る。火を止め、ブレンダーで撹拌し豆乳を加える。中火で温め、仕上げに粉チーズを入れ、味を見て塩で調整する。器に盛り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を垂らし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ黒こしょうを削る。
大根400g･･･ 調理時間:約30分 カロリー:約127kcal 塩分:約1.3g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと一口大に切る。アーモンドは刻む。鍋にSTEP1のかぼちゃと、ひたひた(かぼちゃが隠れるくらい)の水を入れる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。火をとめ、Aを加えてブレンダーで撹拌する。温めなおし、味をみて、足りなければ塩(分量外)で整える。器に盛り、刻んだアーモンド、･･･
調理時間:約30分 カロリー:約152kcal 塩分:約1.1g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
にんじんは皮をむいて4～5mm厚さのいちょう形に切り、10分間ほど水にさらす。たまねぎは縦二つ割りにし、縦に薄切りにする。トマトはザク切りにする。米は洗い、ざるに上げて30分間おく。鍋にたまねぎとにんにくを入れ、オリーブ油大さじ3を加えて火にかけ、蒸らし炒めにする。しんなりしたら、にんじん、米の順に加えて蒸らし炒めにする(「蒸らし炒め」のコツ1、･･･
調理時間:約90分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る(飾り用に少し取りおく)。なべにごま油小さじ4とバター大さじ1弱を入れて弱火にかけ、たまねぎを加えて透き通って甘い香りが出るまでいためる。えのきだけを加え、しんなりするまでいためる。スープを加えて中火にし、沸騰したら弱火にして時々アクをすくいながら30分間煮る。火から下ろしてそのまま粗熱を取り、冷･･･
調理時間:約50分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじん、たまねぎは皮をむき、セロリとともに大きめのザク切りにする。米は洗って、水けをきる。なべにバター大さじ2を入れ、火にかけて溶かし、**1**の野菜を加えて中火でいためる。野菜にバターがからんだら米を加えていため、白ワイン、トマトペースト、[[チキンスープ|rid=1083]]を加え、強火にする。沸騰したら弱めの中火にして、野菜が柔らかくなるまで約30･･･
調理時間:約45分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。なべ(スティック式ミキサーを使うので深いものがよい)でグレープシード油を熱し、にんじんを加えていためる。油が回ったら水カップ3/4、砂糖小さじ1を加え、柔らかくなるまで中火で煮る。ディルは茎から葉の部分だけを取っておく。**2**の水けがなくなったら、生クリーム、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。火を･･･
調理時間:約8分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[根菜たっぷりスープ|rid=734]]の野菜はそれぞれフォークなどで軽くつぶすか、ザク切りにする。**1**を【A】の材料とともになべに入れて煮立たせる。火を弱めて5～6分間煮たら、火を止めて粗熱を取る。ローリエを取り除き、牛乳を加えたらミキサーにかけてトロッとさせる。再びなべに戻して温めて、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。器に盛ってパセリを散らす･･･
調理時間:約20分 カロリー:約135kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。水を何度かかえて水にさらしておく。たまねぎは薄切りにする。鍋にバター大さじ1+1/2を中火で溶かし、たまねぎを入れて焦がさないように炒める。たまねぎが透き通ってきたら、**1**のさつまいもの水けをきって加え、ざっと炒め合わせる。チキンスープを加え、煮立ったら弱火で約15分間煮る。さつまいも･･･
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは縦に薄切りにする。鍋にバター20g、塩1つまみとともに入れて強火にかけ、パチパチと音がしたら弱火にし、しんなりとするまで炒める。さつまいもは皮をむいて一口大に切り、サッと洗って水けをきる。**1**に加えて軽く炒め、かぶるくらいの水(約カップ3)を加えて強火にする。沸騰したらアクを除き、スープの素を加えて弱火にし、約30分間煮る。水分量が1/3･･･
調理時間:約50分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃはスプーンで種とワタを取り除き、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分30秒～2分間かけ、粗熱が取れたら皮を除いて薄切りにする。鍋にバター20gと**1**のかぼちゃを入れて中火にかけ、2分間ほど炒める。全体にバターがしっかりとなじんだら水カップ3/4を加え、ふたをして10分間ほど蒸し煮にする。ベーコンは1cm幅に切ってフライ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
まず、米は洗い、ざるに上げておく。にんじんは皮をむいて3～4mm厚さの半月形、細い部分は輪切りにし、10分間ほど水にさらす。たまねぎは縦2つ割りにし、縦に薄切りにする。トマトは湯むきして輪切りにし、種を除いて5mm角に切る。厚手の鍋にたまねぎとにんにくを入れてオリーブ油を回しかけ、木べらで油を全体に行き渡らせる。火力全開を10とすると、3の弱火にか･･･
調理時間:約90分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
エリンギ、ねぎ、ベーコンはすべてみじん切りにする。しめじは、石づきを除いてみじん切りにする。鍋にバター大さじ1を溶かし、軽く香ばしい香りが出るまで中火でベーコンを炒める。ねぎ、きのこの順に加えては広げ、水分をとばしながら炒める。塩・こしょう各少々をふる。全体が薄く色づいたらチキンスープを加え、沸騰したら弱火にし、5分間煮る。生クリーム･･･
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぶは葉を切り離して下処理をし、皮ごと縦半分に切る。葉は1cm長さに切る。厚手の鍋にかぶの切り口を下にして並べ入れる。【A】を加えてふたをし、強火にかける。煮立ったら、弱めの中火にして、かぶが柔らかくなるまで20分間ほど蒸し煮にする。かぶに竹串がスッと通るくらいになったら、火を止め、泡立て器でおおまかにつぶす。牛乳とみそ小さじ1を加えて混ぜ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[ポトフ|rid=13878]]の野菜を[[ポトフ|rid=13878]]のスープとともにミキサーにかけてピュレ状にする。鍋に移し、生クリームを加えて火にかける。温まったら塩適量で味を調え、器によそう。生クリーム適量をかけ、パセリのみじん切り少々をふる。
・ポトフの野菜 約カップ1・ポトフのスープ カップ2・生クリーム カップ1/4・塩 適量・生クリーム 適量・パセリのみじん切･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは皮をむき、手前に回しながら斜めに切る(乱切り)。たまねぎ、セロリは縦に薄切りにする。マッシュルームは軸の下の堅い部分(石づき)を少し除き、薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切って鍋に入れ、弱火でカリカリになるまで炒めてペーパータオルの上に取り出す。**1**の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら**1**のたまねぎとセロリ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
グリンピースはさやから出す。鍋に湯を沸かし、煮立ったら塩適量(湯カップ3に小さじ1の割合)を入れ、グリンピースを加えて柔らかくゆでる。湯をきって冷水にとり、冷めたら水けをきる。鍋に【スープ】の材料を入れて煮立て、スープの素を溶かして冷ます。ミキサーに**1**のグリンピースを入れ、スープを加えてかくはんする。滑らかになったらざるでこし、鍋に入･･･
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにし、酢水にさらす。たまねぎは薄切りにする。米は茶こしなどに入れてサッと洗う。鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら、ごぼう、米、【A】を加えてふたをして約15分間煮る。米が柔らかくなったらローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーに移し、なめらかになるまでかくはんする。**3**を鍋に戻し、･･･
調理時間:約30分 カロリー:約185kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
水で戻したわかめは包丁で細かく刻む。ねぎは粗みじんに切る。じゃがいもは皮をむく。鍋にバター大さじ1を溶かし、ねぎをしんなりするまでいためる。チキンスープとわかめを加えてふたをし、煮立ったら弱火で約15分間煮る。わかめとねぎが柔らかくなったら、じゃがいもをおろし金ですりおろしながら**2**に加える(じゃがいもをおろし金ですりおろしながら、鍋に5･･･
調理時間:約40分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは皮をむき、おろし器ですりおろす。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、にんじんを加えてサッと炒め合わせ、【スープ】の材料を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、おたまでアクを取り除き、ふたをせずに8～10分間煮る。牛乳を加えて温･･･
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころ除いて、一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。米は茶こしなどに入れてサッと洗う。鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら、かぼちゃ、米、【A】を加えてふたをして10～15分間煮る。米が柔らかくなったら、ローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーに移し、なめらかになるまでかくはんする。･･･
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
