リゾットのレシピ（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	パルミジャーノのリゾット作り方1. パルミジャーノの1/3は薄切りにし、残りはすりおろす。を小鍋に合わせ、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 鍋にバター、オリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば塩少々とお米を洗わないでそのまま加える。作り方3. お米が透き通ってきたら白ワインを加える。煮詰まってきたら、温めたの1/3量を加える。作り方4. 煮汁がなくなってきたら･･･ E・レシピ

作り方1. パルミジャーノの1/3は薄切りにし、残りはすりおろす。を小鍋に合わせ、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 鍋にバター、オリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば塩少々とお米を洗わないでそのまま加える。作り方3. お米が透き通ってきたら白ワインを加える。煮詰まってきたら、温めたの1/3量を加える。作り方4. 煮汁がなくなってきたら･･･

E・レシピ

	カレーリゾット 1.鍋に「きのこたっぷりホワイトシチュー」を入れて火にかけ、温める。ご飯、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて混ぜながらさっと煮る。「きのこたっぷりホワイトシチュー」…半量温かいご飯…茶碗2杯分・カレー粉、塩カロリー:約619kcal　塩分:約2.4g レタスクラブ

	さつまいもミルクリゾット 1.しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。･･･カロリー:約401kcal　塩分:約1.3g レタスクラブ

さつまいもミルクリゾット

1.しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。･･･
カロリー:約401kcal　塩分:約1.3g

レタスクラブ

	カルボ風リゾット 1.ベーコンは5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。2.続けてオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらオートミール、スープの材料を加える。3.オートミールがやわらかくなるまで2～3分煮て、牛乳、粉チーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、牛乳が温まるまで加熱･･･カロリー:約402kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

カルボ風リゾット

1.ベーコンは5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。2.続けてオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらオートミール、スープの材料を加える。3.オートミールがやわらかくなるまで2～3分煮て、牛乳、粉チーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、牛乳が温まるまで加熱･･･
カロリー:約402kcal　塩分:約1.9g

レタスクラブ

	豆乳リゾット 1.小松菜は1cm長さに切る。スモークサーモンは食べやすくちぎる。2.鍋に豆乳、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかけ、小松菜、ご飯を加えて混ぜ、3〜5分煮る。3.スモークサーモン、粉チーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。スモークサーモン…1パック(約80g)豆乳(成分無調整)…2カップ小松菜…1/3わご飯…400g水…1カ･･･カロリー:約547kcal　塩分:約3.2g レタスクラブ

豆乳リゾット

1.小松菜は1cm長さに切る。スモークサーモンは食べやすくちぎる。2.鍋に豆乳、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかけ、小松菜、ご飯を加えて混ぜ、3〜5分煮る。3.スモークサーモン、粉チーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。
スモークサーモン…1パック(約80g)豆乳(成分無調整)…2カップ小松菜…1/3わご飯…400g水…1カ･･･
カロリー:約547kcal　塩分:約3.2g

レタスクラブ

	あさりのリゾット 1.ルッコラは長さを3等分に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切りを入れ、中火で炒める。にんにくの香りが立ったら、あさり、白ワイン(または酒)大さじ4を加え、ふたをして2〜3分蒸す。あさりの口があいたら取り出し、米1合を洗わずに加え、約2分炒める。3.水1カップを加え、約3分煮る。これをあと4回繰り返し、煮汁がほとんど･･･カロリー:約111kcal　塩分:約0.5g レタスクラブ

あさりのリゾット

1.ルッコラは長さを3等分に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切りを入れ、中火で炒める。にんにくの香りが立ったら、あさり、白ワイン(または酒)大さじ4を加え、ふたをして2〜3分蒸す。あさりの口があいたら取り出し、米1合を洗わずに加え、約2分炒める。3.水1カップを加え、約3分煮る。これをあと4回繰り返し、煮汁がほとんど･･･
カロリー:約111kcal　塩分:約0.5g

レタスクラブ

	きのこリゾット 1.ベーコンは細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水1　1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けがなくなったら粉チーズ大さじ3を加えて混ぜる。3.器に盛り、残りの粉チーズとこしょう少々をふる。「きのこミックス」…160gベー･･･カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

きのこリゾット

1.ベーコンは細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水1　1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けがなくなったら粉チーズ大さじ3を加えて混ぜる。3.器に盛り、残りの粉チーズとこしょう少々をふる。
「きのこミックス」…160gベー･･･
カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g

レタスクラブ

	焼きなすのリゾット 1.ご飯は水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトは1cm角に切る。2.なすはへたつきのまま縦に1本切り目を入れ、魚焼きグリルで10〜12分、途中上下を返してやわらかくなるまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。3.鍋にオリーブ油大さじ1、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、2を加えて中火にし、木べらで粗く潰しなが･･･カロリー:約304kcal　塩分:約1.4g レタスクラブ

焼きなすのリゾット

1.ご飯は水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトは1cm角に切る。2.なすはへたつきのまま縦に1本切り目を入れ、魚焼きグリルで10〜12分、途中上下を返してやわらかくなるまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。3.鍋にオリーブ油大さじ1、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、2を加えて中火にし、木べらで粗く潰しなが･･･
カロリー:約304kcal　塩分:約1.4g

レタスクラブ

	ミルクリゾット 1.しめじは小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。ツナ缶詰は汁けを切る。 2.マグカップにごはん、1)、牛乳、顆粒スープの素、粉チーズ、マーガリン、塩、こしょうを入れる。 3.電子レンジ(500W)で2分加熱し一度かき混ぜ、さらに1分半加熱し、みじん切りにしたパセリをちらす。しめじ 20gマッシュルーム 30gツナ缶詰 20gごはん 80gおいしい雪印メグミルク牛乳･･･調理時間:約5分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.5g 雪印メグミルクのお料理レシピ

ミルクリゾット

1.しめじは小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。ツナ缶詰は汁けを切る。 2.マグカップにごはん、1)、牛乳、顆粒スープの素、粉チーズ、マーガリン、塩、こしょうを入れる。 3.電子レンジ(500W)で2分加熱し一度かき混ぜ、さらに1分半加熱し、みじん切りにしたパセリをちらす。
しめじ 20gマッシュルーム 30gツナ缶詰 20gごはん 80gおいしい雪印メグミルク牛乳･･･
調理時間:約5分　カロリー:約316kcal　塩分:約1.5g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	簡単レンジリゾット 1.ごはんをざるに入れ、さっと洗う。ベーコンは1.5㎝幅に切る。たまねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。 2.耐熱ボウルに1)、【A】、水を加えて混ぜ、ゴーダチーズの半量をのせる。ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱する。 3.器に盛り、残りのゴーダチーズ、パセリをトッピングする。雪印北海道100 芳醇ゴーダクラッシュ 50gごはん 200gベーコン 2枚た･･･調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g 雪印メグミルクのお料理レシピ

簡単レンジリゾット

1.ごはんをざるに入れ、さっと洗う。ベーコンは1.5㎝幅に切る。たまねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。 2.耐熱ボウルに1)、【A】、水を加えて混ぜ、ゴーダチーズの半量をのせる。ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱する。 3.器に盛り、残りのゴーダチーズ、パセリをトッピングする。
雪印北海道100 芳醇ゴーダクラッシュ 50gごはん 200gベーコン 2枚た･･･
調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	ヨーグルトリゾット 1.たまねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは5mm角に切る。 2.フライパンにオリーブ油を熱し、1)を炒め、火が通ったら水、顆粒スープの素を入れて煮立たせ、ごはんを加え混ぜる。 3.再び煮立ったら、ヨーグルトを加え、温まったら火を止める。粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 4.器に盛り、パセリをふる。【ポイント】ヨーグルトを･･･調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　塩分:約2.1g 雪印メグミルクのお料理レシピ

ヨーグルトリゾット

1.たまねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは5mm角に切る。 2.フライパンにオリーブ油を熱し、1)を炒め、火が通ったら水、顆粒スープの素を入れて煮立たせ、ごはんを加え混ぜる。 3.再び煮立ったら、ヨーグルトを加え、温まったら火を止める。粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 4.器に盛り、パセリをふる。【ポイント】ヨーグルトを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　塩分:約2.1g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	チーズのリゾット 1.鍋に水を入れ、固形スープの素を加えて火にかけ、スープを作っておく。 2.たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3.他の鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎを加え炒める。 4.3)に米を入れ、透き通るまで炒め、1)のスープを2～3回に分けて加えて煮立てる。 5.汁気がなくなってきたら、チーズ(10g)を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をと･･･調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約0.9g 雪印メグミルクのお料理レシピ

チーズのリゾット

1.鍋に水を入れ、固形スープの素を加えて火にかけ、スープを作っておく。 2.たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 3.他の鍋にバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎを加え炒める。 4.3)に米を入れ、透き通るまで炒め、1)のスープを2～3回に分けて加えて煮立てる。 5.汁気がなくなってきたら、チーズ(10g)を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をと･･･
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約0.9g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	チーズリゾット 1.たまねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンは1.5cm角に切る 2.切れてるチーズは、角切りにしておく。 3.鍋にバターを溶かし、1)を炒め、コンソメスープ、オートミール、ローリエを入れて煮立てる。火を止め、2)を加え混ぜ合わせる。 4.器に盛り、卵を割って仕上げる。切れてるチーズ 1袋(10枚)たまねぎ 1個にんじん 1本ピーマン 3個ベーコン 2枚雪印北海道バター 10gコ･･･調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.3g 雪印メグミルクのお料理レシピ

チーズリゾット

1.たまねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンは1.5cm角に切る 2.切れてるチーズは、角切りにしておく。 3.鍋にバターを溶かし、1)を炒め、コンソメスープ、オートミール、ローリエを入れて煮立てる。火を止め、2)を加え混ぜ合わせる。 4.器に盛り、卵を割って仕上げる。
切れてるチーズ 1袋(10枚)たまねぎ 1個にんじん 1本ピーマン 3個ベーコン 2枚雪印北海道バター 10gコ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.3g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	シーフードミルクリゾット 1.米はといでザルにあげておく。 2.ホタテ缶(汁ごと)に白ワインを加え、むきえびを入れて下味をつけておく。 3.たまねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。 4.鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎを加える。しんなりしてきたらベーコンも入れて炒める。 5.あらかじめ合わせておいた【A】を4)に加える。 6.米を加え、鍋をゆすり、ミッ･･･カロリー:約448kcal　塩分:約2.1g 雪印メグミルクのお料理レシピ

シーフードミルクリゾット

1.米はといでザルにあげておく。 2.ホタテ缶(汁ごと)に白ワインを加え、むきえびを入れて下味をつけておく。 3.たまねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。 4.鍋に油を熱しにんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎを加える。しんなりしてきたらベーコンも入れて炒める。 5.あらかじめ合わせておいた【A】を4)に加える。 6.米を加え、鍋をゆすり、ミッ･･･
カロリー:約448kcal　塩分:約2.1g

雪印メグミルクのお料理レシピ

	ごま豆乳リゾット [1]　ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。[2]　小さめの鍋に水と「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]・米・ブロッコリーを入れて3分煮込む。[3]　スープジャーに[2]を入れ、軽く混ぜて4時間ほどおき、余熱で調理する。[4]　4時間後に完成。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。※しっ･･･カロリー:約405kcal　塩分:約4.5g ミツカン　メニュー・レシピ

ごま豆乳リゾット

[1]　ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落としてほぐす。[2]　小さめの鍋に水と「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ、よくかき混ぜながら煮立て、[1]・米・ブロッコリーを入れて3分煮込む。[3]　スープジャーに[2]を入れ、軽く混ぜて4時間ほどおき、余熱で調理する。[4]　4時間後に完成。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。※しっ･･･
カロリー:約405kcal　塩分:約4.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ウインナーと栗のリゾットしめじは石づきを切り落としてほぐし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、米を加えて中火で焦がさないように炒める。チキンスープをヒタヒタに加え、時々混ぜながらスープが少なくなれば足しながら好みの固さになるまで約10分煮込む(少し芯が残る固さアルデンテがベスト)。ウインナーは弱火でじっくり炒めておく。･･･伊藤ハムレシピ

ウインナーと栗のリゾット

しめじは石づきを切り落としてほぐし、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、米を加えて中火で焦がさないように炒める。チキンスープをヒタヒタに加え、時々混ぜながらスープが少なくなれば足しながら好みの固さになるまで約10分煮込む(少し芯が残る固さアルデンテがベスト)。ウインナーは弱火でじっくり炒めておく。･･･

伊藤ハムレシピ

	トマトリゾット 1. 耐熱容器に>を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する(500W 約5分)。 2. ごはんを加え混ぜ、ふんわりとラップをかけて再度電子レンジで加熱する(500W 約1分)。 3. 器に盛り付け、粉チーズをふり、パセリをちらす。 [a] ベーコン(1㎝角) 1枚分[a] 玉ねぎ(みじん切り) 50g[a] しめじ(小房) 50g[a] にんにく(みじん切り) 5g[a] オリーブオイル小さじ1/2[a] トマトジュ･･･調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　 ABC cooking Studio

トマトリゾット

1. 耐熱容器に>を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する(500W 約5分)。 2. ごはんを加え混ぜ、ふんわりとラップをかけて再度電子レンジで加熱する(500W 約1分)。 3. 器に盛り付け、粉チーズをふり、パセリをちらす。
[a] ベーコン(1㎝角) 1枚分[a] 玉ねぎ(みじん切り) 50g[a] しめじ(小房) 50g[a] にんにく(みじん切り) 5g[a] オリーブオイル小さじ1/2[a] トマトジュ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　

ABC cooking Studio

	かきの豆乳リゾットかきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、こしょうで下味をつけ、表面に薄力粉をまぶす。ほうれん草は茹でて冷水にとり、しっかり水気をしぼり、4～5cmの長さに切る。深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。 (3)のフライパンにごはんを入れてサッと炒め、豆乳、コンソメを加え、ひと･･･調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.8g ニッスイ　レシピ

かきの豆乳リゾット

かきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、こしょうで下味をつけ、表面に薄力粉をまぶす。ほうれん草は茹でて冷水にとり、しっかり水気をしぼり、4～5cmの長さに切る。深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。 (3)のフライパンにごはんを入れてサッと炒め、豆乳、コンソメを加え、ひと･･･
調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.8g

ニッスイ　レシピ

	ほたるいかのリゾットほたるいかはサッとゆで、ゆで汁は捨てずに水気を切り、目の部分を取りのぞきます。ごはんは洗って水気を切っておきます。たまねぎ・にんにくはみじん切りにします。アスパラガスは斜め切り、パプリカは角切りにします。フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎ・にんにくを炒めます。ほたるいかのゆで汁・水・白ワインを加え、沸騰したらごはんを加えます。･･･調理時間:約10分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g ニッスイ　レシピ

ほたるいかのリゾット

ほたるいかはサッとゆで、ゆで汁は捨てずに水気を切り、目の部分を取りのぞきます。ごはんは洗って水気を切っておきます。たまねぎ・にんにくはみじん切りにします。アスパラガスは斜め切り、パプリカは角切りにします。フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎ・にんにくを炒めます。ほたるいかのゆで汁・水・白ワインを加え、沸騰したらごはんを加えます。･･･
調理時間:約10分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

ニッスイ　レシピ

	えだ豆のリゾット塩あじえだ豆とむきえびは表示通り解凍する。たまねぎは角切りにする。小鍋にバターをひいて中火でたまねぎを炒め、透明になったら解凍したむきえびと白ワインを加えてえびの色が変わリ始めるまで炒める。 (2)にごはんと水、塩あじえだ豆を加え強めの中火で水分が少なくなるまで煮て、塩(分量外)で味を整える。 (3)を等分に盛り付け粉チーズとこしょうをふりかけ･･･調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.5g ニッスイ　レシピ

えだ豆のリゾット

塩あじえだ豆とむきえびは表示通り解凍する。たまねぎは角切りにする。小鍋にバターをひいて中火でたまねぎを炒め、透明になったら解凍したむきえびと白ワインを加えてえびの色が変わリ始めるまで炒める。 (2)にごはんと水、塩あじえだ豆を加え強めの中火で水分が少なくなるまで煮て、塩(分量外)で味を整える。 (3)を等分に盛り付け粉チーズとこしょうをふりかけ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.5g

ニッスイ　レシピ

野菜

肉

魚

常備品