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「茶碗蒸し」 の検索結果： 181 件中 （41 - 60）
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鶏もも肉は筋を切って一口大のそぎ切りにし、しょうゆ少々をふって下味をつける。えびは殻をむいて背ワタを取り除く。4等分に切り、酒・塩各少々をまぶす。ゆり根は外側の汚れを除いて1片ずつ切り離し、大きければ2つに切る。蒸気の上がった蒸し器で4～5分間蒸し、塩少々をふる。ぎんなんは殻を割り、中身を熱湯でゆでて薄皮をむき、塩少々をふる。生しいたけは･･･
調理時間:約40分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸を切り、4等分のそぎ切りにする。ささ身は4等分のそぎ切りにして、しょうゆをまぶし、しいたけと混ぜる。深めのフライパンに水を1〜2cm深さまで入れ、紙タオルを敷く。耐熱の器4コを並べ、ささ身としいたけ、かにかまぼこを等分に入れる。鍋に【A】を煮立たせる。耐熱ボウルに卵を割りほぐし、【A】を熱いままボウルに少しずつ注いで混ぜる。表面の･･･
調理時間:約30分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏肉は2cm角に切る。えびは殻をむいて竹串で背ワタを取り、熱湯でサッとゆでる。しいたけは薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。(2)小鍋にAを入れ、湯気が出るまで温めて、だし汁を作り、粗熱を取る。(3)ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように丁寧に溶きほぐす。(2)のだし汁を少しずつ加えて溶き混ぜ、こし器でこす。器に(1)の鶏肉・えび・しいたけ・みつばを入･･･
カロリー:約77kcal 味の素 レシピ大百科
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1 白身魚はしょうゆ、みりんをまぶして20分おき、器に分け入れる。 2 生椎茸は軸をとり、かさに飾り切りをする。焼き麩は水につけてもどし、水気を押し絞る。 3 だし汁を熱くし(70℃～80℃)、粗塩としょうゆを加えてよく混ぜる。 4 ボウルに卵を溶きほぐし、(3)のだし汁を加えて混ぜる。すぐに(1)の器に注ぎ入れ、生椎茸と麩をのせる。 5 大きめの鍋に(4)の器を並べ入れ･･･
調理時間:約3分 カロリー:約151kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 たらこは薄皮をとり除いてほぐす。 2 卵はボウルに溶きほぐし、熱いスープを加えて泡立てないようによく混ぜ、塩、こしょう、(1)のたらこを加えてムラなく混ぜ、鍋に入る大きさの器に移す。 3 鍋に熱湯を3～4cm深さに入れ、(2)を器ごと入れてふたをし、強火で2分、弱火にして10～15分蒸す。表面がなめらかに固まり、竹串を刺して澄んだ汁が上がってくれば蒸し上がっ･･･
調理時間:約3分 カロリー:約93kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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下準備1. ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。酢少々を入れた熱湯で軽くゆで、ザルに上げる。 下準備2. 鶏もも肉は4～8つに切ってと小鍋に入れ中火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまで煮て冷ます。 下準備3. ミツバは根元を切り落とし、サッと熱湯に通して水に取り、粗熱が取れたら2本ずつ結んで、結びミツバにする。(蒸し器のお･･･
調理時間:約35分 カロリー:約233kcal E・レシピ
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❶(1)卵はときほぐして、Aと混ぜ合わせ、目の細かいザルでこす。❷(2)えびは背わたをとり、殻をむいてさっとゆでる。❸(3)ささみはひとくち大のそぎ切りにして酒をふり、シイタケは軸をとる。❹(4)三つ葉はざく切りにする。❺(5)器に(3) 、(2) 、かまぼこを入れて、(1)を静かに注ぐ。❻(6)蒸気のあがった蒸し器に入れ、弱火で20分蒸したら(4)を加えてさらに5分蒸す。
･･･ 調理時間:約35分 カロリー:約112kcal 塩分:約2.3g 日清オイリオ わくわくレシピ
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1.卵をよく割りほぐし、(a)の調味料を加えて混ぜる。2.えびは殻をむき、ぎんなんは殻を割りさっとゆでる。小松菜はゆで、3cmの長さに切る。3.器に具材を入れ、[1]を注ぎ入れる。4.湯気の上がった蒸し器に入れ、強火で1分蒸し、蓋を少しずらして12〜15分蒸す。 ※蓋を少しずらしておくと適度に温度が下がり、きれいに蒸し上がります。5.お好みでおろしたゆず皮を散らす･･･
調理時間:約30分 カロリー:約101kcal 塩分:約1.0g マルコメ レシピ
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しいたけはスライスしておく。「ヤマサ 焼きあごだしつゆ(業務用濃縮)」を水で希釈し、溶いた卵と合わせてこす。器にSTEP2を入れ、むき海老、ほたて、STEP1のしいたけ、かにかまぼこを入れて蒸す。蒸しあがったら、いくら、三つ葉を添える。
卵1個ヤマサ 焼きあごだしつゆ(業務用濃縮)10ml水110mlむき海老20gほたて(ボイルしたもの)10gしいたけ10gかにかまぼこ10gいくら1･･･ 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約2.4g ヤマサ Happy Recipe
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耐熱の器に【A】を合わせてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけ、そのまま5～6分間おく。鶏肉は1cm角に切り、酒、かたくり粉、塩をからめる。ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにして溶きほぐし、**1**を加えてよく混ぜる。茶こしでこす。耐熱の器2～3コに鶏肉を等分に入れ、**3**を等分に注ぎ、しいたけ、かまぼこをそっとのせるよう･･･
調理時間:約30分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵を割りほぐし、しっかり溶く。ボウルに重ねたざるでこし、【A】を加えて混ぜ合わせ、表面に浮いた泡を取り除く。鶏肉は約2cm角に切ってボウルに入れ、【B】を加えて1～2分間おく。沸かした湯にサッと入れて取り出し、冷ます。かまぼこは半分に切ってから薄切りにする。しいたけは1枚を4等分にする。みつばは2～3cm長さに切る。耐熱の器に**2**の1/4量を入･･･
調理時間:約25分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは1cm角に切る。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、【A】を加え混ぜる。ざるでこし、直径20cm、深さ6cmほどの耐熱の器に入れてラップをかける。直径28cmの深めのフライパンに入れ、器の高さの1/3くらいまで水を入れる。ふたをして強火にかけ、水が沸騰して1分間たったら弱火にし、15分間ほど蒸す。別のフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉を入れて･･･
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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かまぼこは6～7mm角、ささ身は5～6mm角に切る。しいたけは軸を除き、かさを固く絞った布巾で拭いて、5～6mm角に切る。長芋は皮をむいて5～6mm角に切り、万能こし器に入れて流水の下でふり洗いをする。さらに氷水で洗ってぬめりを取り、水けをきる。かまぼこ、ささ身、しいたけ、長芋をバットに入れ、うす口しょうゆ小さじ1をふる。ぎんなんは殻を割って実を取り出し･･･
調理時間:約40分 カロリー:約120kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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わかめは、何度か水をかえて塩を洗い流し、2分間ほど水につけて戻す。水けをきり、一口大に切る。器に等分に入れる。卵を溶き、【A】を合わせてよく混ぜる。ざるなどでこして、**1**の器に等分に流し入れる。蒸気の上がった蒸し器に**2**を入れ、布巾で包んだふたをして2分間ほど強火で蒸す。表面が白くなったら弱火にし、少しふたをずらして10分間ほど蒸す。【水･･･
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵を割り入れ、菜箸で卵白を切るように全体をサックリと混ぜる。だし、【A】を加えて混ぜ、卵液をつくる。目の細かいざるでこし、耐熱性の器に半量ずつ注ぐ(ふたはしない)。蒸気が上がった蒸し器に**2**を入れ、強火で1分～1分30秒間蒸す。卵液が白っぽくなったら弱火にし、10～15分間蒸す。竹串を刺し、澄んだ汁が出たら、蒸し上がり。
・卵 1コ・だし ･･･ 調理時間:約25分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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たいは長さを半分に切り、厚みを半分に切る。骨があれば除き、塩、酒をふりかける。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、【梅だれ】の残りの材料を加えてよく混ぜておく。ボウルにだし、塩、みりんを入れてよく混ぜる。別のボウルに卵を溶きほぐし、味つけしただしを少しずつ加えて混ぜ、ざるを通してこす。耐熱性の器にたいを等分に入れ、【卵液】を注ぐ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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かまぼこは5mm幅に切る。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を除いて薄切りにする。みつばは根元を切って1本ずつ結ぶ。ささ身は7～8mm幅のそぎ切りにし、塩をふる。ボウルにだし、塩、みりん、しょうゆを入れてよく混ぜる。別のボウルに卵を溶きほぐし、味つけしただしを少しずつ加えて混ぜ、ざるを通してこす。耐熱性の器にみつば以外の**1**を等分に入れ、卵液･･･
調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏ハムは好みで皮を取り除き、1.5cm厚さに切り、手で食べやすく裂く。野菜は1cm角ぐらいに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、鶏ハムのゆで汁を加える(卵液)。塩を加えてよく混ぜ、ざるを通してこす。耐熱の器2コに**1**の鶏ハムと野菜を等分に入れ、卵液を等分に注ぐ。フライパンに厚手のペーパータオル(不織布タイプ)を敷いて**2**をのせ、フライパンに水カップ1+1/2～2を･･･
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にブロッコリー、ベーコン、水カップ3/4、スープの素を入れて中火でひと煮立ちさせ、粗熱を取る。耐熱の器に**1**のブロッコリーとベーコン、チーズを入れる。ボウルに卵をしっかり溶きほぐし、**1**の煮汁全量を加えてよく混ぜ、具の入った器に注ぎ入れる。**2**の器にアルミ箔(はく)をかぶせ、紙タオルを敷いたフライパンにのせ、器の高さの約半分までフライパン･･･
調理時間:約15分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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わかめはよく洗い、水に3～4分間つけて戻す。水けをよくきって一口大に切る。卵は溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ、静かにざるでこす。耐熱容器に**1**を入れ、卵液を注ぐ。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強めの中火で1分30秒間、表面に膜が張るまで蒸す。火を弱め、10～15分間蒸す。
・卵 1コ・わかめ 7g・かつおと昆布のだし 180ml・うす口しょうゆ 小さじ1/2・塩 1つ･･･ 調理時間:約25分 カロリー:約40kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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