雑炊のレシピ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	そば米雑炊 (1)ささ身はそぎ切りにし、みつばはザク切りにする。(2)鍋にそば米、分量の水を入れて火にかけ、そば米がやわらかくなったら、「毎日カルシウム・ほんだし」、(1)のささ身を加え、火が通ったら、Aで味を調える。(3)器に盛り、(1)のみつばをのせる。そば米 100g水 3カップ鶏ささ身 2本みつば 1本「毎日カルシウム･ほんだし」小さじ1/2Aしょうゆ小さじ1A「瀬戸のほん･･･カロリー:約210kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ささ身はそぎ切りにし、みつばはザク切りにする。(2)鍋にそば米、分量の水を入れて火にかけ、そば米がやわらかくなったら、「毎日カルシウム・ほんだし」、(1)のささ身を加え、火が通ったら、Aで味を調える。(3)器に盛り、(1)のみつばをのせる。
そば米 100g水 3カップ鶏ささ身 2本みつば 1本「毎日カルシウム･ほんだし」小さじ1/2Aしょうゆ小さじ1A「瀬戸のほん･･･
カロリー:約210kcal　

味の素　レシピ大百科

	オートミールの卵雑炊 1 耐熱ボウルにオートミールを入れ、水、「割烹白だし」を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。 2 卵を割りほぐし、①に上から細くまわし入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 3 さっと混ぜてから器に盛り付け、かつお節、青ねぎをのせる。材料(1人前) オートミール(クイックオーツ) 30g 水 200ml 割烹白･･･調理時間:約5分　カロリー:約184kcal　塩分:約1.8g ヤマキ　おいしいレシピ

オートミールの卵雑炊

1 耐熱ボウルにオートミールを入れ、水、「割烹白だし」を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。 2 卵を割りほぐし、①に上から細くまわし入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 3 さっと混ぜてから器に盛り付け、かつお節、青ねぎをのせる。
材料(1人前) オートミール(クイックオーツ) 30g 水 200ml 割烹白･･･
調理時間:約5分　カロリー:約184kcal　塩分:約1.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	卵雑炊 1 ご飯に「割烹白だし」と水を入れ火にかける。 2 沸騰したら溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止める。 3 卵が半熟に固まったら、刻んだねぎを散らす。材料(2人前) 冷ご飯 1膳分割烹白だし大さじ1～2 水 400ml 卵 2個万能ねぎ適量調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.7g ヤマキ　おいしいレシピ

卵雑炊

1 ご飯に「割烹白だし」と水を入れ火にかける。 2 沸騰したら溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止める。 3 卵が半熟に固まったら、刻んだねぎを散らす。
材料(2人前) 冷ご飯 1膳分割烹白だし大さじ1～2 水 400ml 卵 2個万能ねぎ適量
調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	香り広がるだし雑炊 1 ご飯はさっと洗う。しいたけは石づきを取り薄切りにする。卵は溶きほぐす。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したらしいたけを加えて弱火で3分煮る。だしパックを取り出してご飯を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふわりと固まったら火を止める。 3 青ねぎを散らし、かつお節をふる。材料(2人前) 冷たいご飯 200g しいたけ 2枚卵 1個【A】水 600ml 【A】「鰹･･･調理時間:約12分　カロリー:約233kcal　塩分:約2.3g ヤマキ　おいしいレシピ

香り広がるだし雑炊

1 ご飯はさっと洗う。しいたけは石づきを取り薄切りにする。卵は溶きほぐす。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したらしいたけを加えて弱火で3分煮る。だしパックを取り出してご飯を加え、煮立ったら溶き卵を回し入れ、ふわりと固まったら火を止める。 3 青ねぎを散らし、かつお節をふる。
材料(2人前) 冷たいご飯 200g しいたけ 2枚卵 1個【A】水 600ml 【A】「鰹･･･
調理時間:約12分　カロリー:約233kcal　塩分:約2.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	カニと卵の雑炊作り方1. カニ身は、粗くほぐして軟骨や殻を取り除く。大根は皮をむいて1cm角に切る。エノキは石づきを切り落とし、長さ1cmに切る。白ネギは粗いみじん切りにする。卵は割りほぐす。ご飯はザルに入れ、お湯で洗ってぬめりを取り、水気をきる。作り方2. 鍋に、カニ身、大根、エノキ、白ネギを入れて火にかけ、煮立ったら2分煮て大根が透き通ってきたらご飯、絹ごし･･･調理時間:約15分　カロリー:約359kcal　 E・レシピ

カニと卵の雑炊

作り方1. カニ身は、粗くほぐして軟骨や殻を取り除く。大根は皮をむいて1cm角に切る。エノキは石づきを切り落とし、長さ1cmに切る。白ネギは粗いみじん切りにする。卵は割りほぐす。ご飯はザルに入れ、お湯で洗ってぬめりを取り、水気をきる。作り方2. 鍋に、カニ身、大根、エノキ、白ネギを入れて火にかけ、煮立ったら2分煮て大根が透き通ってきたらご飯、絹ごし･･･
調理時間:約15分　カロリー:約359kcal　

E・レシピ

	カキの卵雑炊下準備1. 生カキは洗ってザルに上げ、水気をきる。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむいて縦2等分に切り、半月切りにする。下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. 卵は割りほぐす。下準備6. ご飯はザルに入れ、お湯で洗ってぬめりを取り、水気をきる。作り方1. 土鍋にの材料、大根、ニン･･･調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　 E・レシピ

カキの卵雑炊

下準備1. 生カキは洗ってザルに上げ、水気をきる。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむいて縦2等分に切り、半月切りにする。下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. 卵は割りほぐす。下準備6. ご飯はザルに入れ、お湯で洗ってぬめりを取り、水気をきる。作り方1. 土鍋にの材料、大根、ニン･･･
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　

E・レシピ

	冬瓜入りサムゲタン風雑炊下準備1. 冬瓜は皮をむいて1cm角のサイコロ状に切る。下準備2. 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにし、ショウガ、ニンニクは皮をむいてみじん切りにする。下準備4. 紅ナツメは水でサッと洗う。(ヒント)紅ナツメがなければ入れなくてもおいしく頂けます。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加えて、ア･･･調理時間:約40分　 E・レシピ

冬瓜入りサムゲタン風雑炊

下準備1. 冬瓜は皮をむいて1cm角のサイコロ状に切る。下準備2. 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにし、ショウガ、ニンニクは皮をむいてみじん切りにする。下準備4. 紅ナツメは水でサッと洗う。(ヒント)紅ナツメがなければ入れなくてもおいしく頂けます。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加えて、ア･･･
調理時間:約40分　

E・レシピ

	明太卵雑炊 1.明太子は食べやすい大きさにキッチンばさみなどで切り、しそはせん切りにする。卵は溶きほぐす。2.小鍋に水2カップ、和風だしの素、しょうゆ小さじ1/2を入れて中火で熱し、オートミールを加える。3.ひと煮立ちしたら弱火にして溶き卵を加え、さっと混ぜて塩少々を加えて混ぜる。4.器に盛って明太子、しそをのせる。からし明太子…1/2腹卵…2個青じそ…2枚オー･･･カロリー:約221kcal　塩分:約3.0g レタスクラブ

明太卵雑炊

1.明太子は食べやすい大きさにキッチンばさみなどで切り、しそはせん切りにする。卵は溶きほぐす。2.小鍋に水2カップ、和風だしの素、しょうゆ小さじ1/2を入れて中火で熱し、オートミールを加える。3.ひと煮立ちしたら弱火にして溶き卵を加え、さっと混ぜて塩少々を加えて混ぜる。4.器に盛って明太子、しそをのせる。
からし明太子…1/2腹卵…2個青じそ…2枚オー･･･
カロリー:約221kcal　塩分:約3.0g

レタスクラブ

	卵ともずくの雑炊 1.鍋に水3カップ、削りがつお、ご飯を入れ、中火にかける。2.煮立ったら1〜2分煮て、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1、もずくを加える。3.再び煮立ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、ひと煮立ちさせる。卵…1個もずく(味なし)…100gご飯…150g削りがつお…小2袋(約6g)・塩、しょうゆカロリー:約181kcal　塩分:約1.7g レタスクラブ

卵ともずくの雑炊

1.鍋に水3カップ、削りがつお、ご飯を入れ、中火にかける。2.煮立ったら1〜2分煮て、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1、もずくを加える。3.再び煮立ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、ひと煮立ちさせる。
卵…1個もずく(味なし)…100gご飯…150g削りがつお…小2袋(約6g)・塩、しょうゆ
カロリー:約181kcal　塩分:約1.7g

レタスクラブ

	旨味たっぷりふわとろ雑炊【鍋の残ったつゆを使用したレシピです】 [1]　鍋の残ったつゆのうち、1/4カップほど取り出し、卵と混ぜ合わせる。[2]　[1]の残りの鍋つゆを沸騰させ、ご飯を入れて煮立ったら、弱火で1分煮込む。お好みで、かにを加える。[3] [2]に[1]を回し入れ、卵に火を通す。食べる直前に、お好みで、小ねぎや切りのりを散らす。ご飯 1人分、卵 1個、〆まで美味しい寄せ鍋つゆ･･･カロリー:約99kcal　塩分:約2.2g ミツカン　メニュー・レシピ

旨味たっぷりふわとろ雑炊

【鍋の残ったつゆを使用したレシピです】 [1]　鍋の残ったつゆのうち、1/4カップほど取り出し、卵と混ぜ合わせる。[2]　[1]の残りの鍋つゆを沸騰させ、ご飯を入れて煮立ったら、弱火で1分煮込む。お好みで、かにを加える。[3] [2]に[1]を回し入れ、卵に火を通す。食べる直前に、お好みで、小ねぎや切りのりを散らす。
ご飯 1人分、卵 1個、〆まで美味しい寄せ鍋つゆ･･･
カロリー:約99kcal　塩分:約2.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ポークビッツときのこの朝がゆ(雑炊) 玉ねぎとしいたけは薄切りにし、にんじんは細切りにする。鍋に水と固形チキンコンソメを入れて火にかけ、①を入れてしばらく煮て、洗ったごはんを加えて温める。 ②にポークビッツをいれて塩で調味し、溶き卵を加えて仕上げ、器に盛る。ポークビッツ14本(1/2パック)しいたけ4枚玉ねぎ1/4個にんじん30g卵1個ごはん300g水400ml固形チキンコンソメ1個塩少々伊藤ハムレシピ

ポークビッツときのこの朝がゆ(雑炊)

玉ねぎとしいたけは薄切りにし、にんじんは細切りにする。鍋に水と固形チキンコンソメを入れて火にかけ、①を入れてしばらく煮て、洗ったごはんを加えて温める。 ②にポークビッツをいれて塩で調味し、溶き卵を加えて仕上げ、器に盛る。
ポークビッツ14本(1/2パック)しいたけ4枚玉ねぎ1/4個にんじん30g卵1個ごはん300g水400ml固形チキンコンソメ1個塩少々

伊藤ハムレシピ

	さけひじき雑炊えのきだけは約2cm長さに切ります。スープジャーにごはん・芽ひじき・(1)・熱湯を入れ、ふたをして約2分間おき、お湯を捨てます。「焼さけあらほぐし」・塩・白ごまを加え、熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、ふたをして軽くふります。＼ POINT / 長ひじきを使う場合は、はさみで短く切って食べやすくしましょう。材料を軽く鍋で煮立ててから、あたため･･･カロリー:約159kcal　塩分:約2g ニッスイ　レシピ

さけひじき雑炊

えのきだけは約2cm長さに切ります。スープジャーにごはん・芽ひじき・(1)・熱湯を入れ、ふたをして約2分間おき、お湯を捨てます。「焼さけあらほぐし」・塩・白ごまを加え、熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、ふたをして軽くふります。＼ POINT / 長ひじきを使う場合は、はさみで短く切って食べやすくしましょう。材料を軽く鍋で煮立ててから、あたため･･･
カロリー:約159kcal　塩分:約2g

ニッスイ　レシピ

	かにの旨味たっぷり!かに雑炊しいたけは水100ml(分量外)で15分程戻し、たまごは溶いておきます。白ねぎは2等分にし、片方をせん切りで白髪ねぎにして、残りはみじん切りにします。あさつきねぎは小口切りにします。かにの身をほぐします。鍋にお湯500mlを沸かし、しいたけを戻し汁ごと加え、ごはん、かにの身、白ねぎのみじん切りを加え、おぼろ豆腐を入れて崩しながら混ぜ合わせます。アクが･･･ニッスイ　レシピ

かにの旨味たっぷり!かに雑炊

しいたけは水100ml(分量外)で15分程戻し、たまごは溶いておきます。白ねぎは2等分にし、片方をせん切りで白髪ねぎにして、残りはみじん切りにします。あさつきねぎは小口切りにします。かにの身をほぐします。鍋にお湯500mlを沸かし、しいたけを戻し汁ごと加え、ごはん、かにの身、白ねぎのみじん切りを加え、おぼろ豆腐を入れて崩しながら混ぜ合わせます。アクが･･･

ニッスイ　レシピ

	ウイニーとたっぷりきのこの旨味雑炊 1. 鍋に水と和風だしを入れて熱し、煮立ったらごはんを入れる。 2. ごはんが柔らかくなってきたら、まいたけ、しめじを入れ火が通るまで煮込んだら火を止め、しょうゆを入れかき混ぜ、溶き卵とウイニーを入れ、蓋をして1分蒸らして、青ねぎを散らせば出来上がりです。皮なしウイニー® 6個まいたけ 30g しめじ 25g ごはん 200g 卵 1個和風だし小さじ2 水 500ml 青ね･･･調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.6g 日本ハム　レシピ

ウイニーとたっぷりきのこの旨味雑炊

1. 鍋に水と和風だしを入れて熱し、煮立ったらごはんを入れる。 2. ごはんが柔らかくなってきたら、まいたけ、しめじを入れ火が通るまで煮込んだら火を止め、しょうゆを入れかき混ぜ、溶き卵とウイニーを入れ、蓋をして1分蒸らして、青ねぎを散らせば出来上がりです。
皮なしウイニー® 6個まいたけ 30g しめじ 25g ごはん 200g 卵 1個和風だし小さじ2 水 500ml 青ね･･･
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.6g

日本ハム　レシピ

	しそ昆布入り雑炊鶏肉、にんじん、白菜、大根、しめじは1cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。ごはんはザルに入れてさっと洗っておく。鍋にうどんだしと(1)を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込み、(3)を加えてひと煮立ちさせる。 (4)に溶き卵を加え、「しそ昆布」と(2)を散らしてフタをし、火を止めて1分置く。しそ昆布20g鶏肉80gお好みの野菜(にんじん、白菜、大根、しめじ･･･調理時間:約10分　カロリー:約399kcal　フジッコ愛情レシピ

しそ昆布入り雑炊

鶏肉、にんじん、白菜、大根、しめじは1cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。ごはんはザルに入れてさっと洗っておく。鍋にうどんだしと(1)を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込み、(3)を加えてひと煮立ちさせる。 (4)に溶き卵を加え、「しそ昆布」と(2)を散らしてフタをし、火を止めて1分置く。
しそ昆布20g鶏肉80gお好みの野菜(にんじん、白菜、大根、しめじ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約399kcal　

フジッコ愛情レシピ

	たまご雑炊風器に玉子スープの素を入れ熱湯を注ぐ。レンジ加熱したパックごはんをほぐしながら入れる。お好みで青ねぎをふって、召し上がれパックごはん　180g×1パック、玉子スープの素　1袋、熱湯　160㏄、青ねぎ(お好みで・小口切り)　少々調理時間:約2分　テーブルマーク　簡単レシピ

	鶏そぼろのしょうが鍋雑炊鍋にサラダ油をひき、鶏ひき肉、しょうがを入れて軽く炒める。【A】を加えてひと煮立ちさせる。パックごはんをほぐし入れ、火を通す(中火で1～2分)。塩・こしょうで味をととのえ、ゆず皮、青ねぎをちらすパックごはん　150g ×1パック、鶏むねひき肉　100g、しょうが(みじん切り)　1かけ、サラダ油　小さじ2、塩・こしょう　適量、ゆず皮(せん切り)　適量、青ねぎ･･･調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

鶏そぼろのしょうが鍋雑炊

鍋にサラダ油をひき、鶏ひき肉、しょうがを入れて軽く炒める。【A】を加えてひと煮立ちさせる。パックごはんをほぐし入れ、火を通す(中火で1～2分)。塩・こしょうで味をととのえ、ゆず皮、青ねぎをちらす
パックごはん　150g ×1パック、鶏むねひき肉　100g、しょうが(みじん切り)　1かけ、サラダ油　小さじ2、塩・こしょう　適量、ゆず皮(せん切り)　適量、青ねぎ･･･
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	だしたっぷりかにかま雑炊土鍋(1人用)にかにかま、白だし、水(300cc)を入れてひと煮立ちさせる。パックごはんをほぐし入れて加熱し、塩で味をととのえる※再沸騰後1分以上煮る。ごはんに火が通ったら溶き卵を回し入れてふたをし、火を止める。青ねぎをちらして召し上がれパックごはん 180g×1パック、かにかま(手でさく)　約40g、白だし　小さじ5、塩　少々、卵(溶いておく)　1個、青ねぎ(小･･･調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

だしたっぷりかにかま雑炊

土鍋(1人用)にかにかま、白だし、水(300cc)を入れてひと煮立ちさせる。パックごはんをほぐし入れて加熱し、塩で味をととのえる※再沸騰後1分以上煮る。ごはんに火が通ったら溶き卵を回し入れてふたをし、火を止める。青ねぎをちらして召し上がれ
パックごはん 180g×1パック、かにかま(手でさく)　約40g、白だし　小さじ5、塩　少々、卵(溶いておく)　1個、青ねぎ(小･･･
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	コロッケの辛味雑炊ごはんはザルにいれて水洗いして粘りをとる。キムチは細切りにする。にらは4cm長さに切り、しょうが、にんにくはすりおろす。土鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉を炒め、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらコチュジャンを加えて炒め合わせ、キムチも加えて炒める。③にスープを加えて、沸騰したらアクをとって中火にして、ごはんを加え味付けし･･･フライスターおすすめ料理レシピ

コロッケの辛味雑炊

ごはんはザルにいれて水洗いして粘りをとる。キムチは細切りにする。にらは4cm長さに切り、しょうが、にんにくはすりおろす。土鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉を炒め、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらコチュジャンを加えて炒め合わせ、キムチも加えて炒める。③にスープを加えて、沸騰したらアクをとって中火にして、ごはんを加え味付けし･･･

フライスターおすすめ料理レシピ

	コロッケの辛味雑炊ごはんはザルにいれて水洗いして粘りをとる。キムチは細切りにする。にらは4cm長さに切り、しょうが、にんにくはすりおろす。土鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉を炒め、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらコチュジャンを加えて炒め合わせ、キムチも加えて炒める。③にスープを加えて、沸騰したらアクをとって中火にして、ごはんを加え味付けし･･･フライスターおすすめ料理レシピ

コロッケの辛味雑炊

ごはんはザルにいれて水洗いして粘りをとる。キムチは細切りにする。にらは4cm長さに切り、しょうが、にんにくはすりおろす。土鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉を炒め、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらコチュジャンを加えて炒め合わせ、キムチも加えて炒める。③にスープを加えて、沸騰したらアクをとって中火にして、ごはんを加え味付けし･･･

フライスターおすすめ料理レシピ

野菜

肉

魚

常備品