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「きんかん > 和食」 の検索結果： 9 件中 （1 - 9）
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かぶは洗って葉の付け根の緑の部分を切り落とし、縦半分に切ってから薄切りにする。ポリ袋に入れて塩をふり入れてまぶし、空気を抜くようにして口を縛り、約5分間おく。きんかんは3mm厚さの輪切りにする。2～3枚切ったところで、ようじなどを使って種を取り、残りを切るとよい。【甘酢】の材料をすべて混ぜ合わせておく。**1**のかぶの水けを絞ってボウルに入れ、**3**の【甘酢】ときんかんを加えてあえる。密封容器に移し、冷蔵庫で保存する。
・かぶ 3コ・きんかん 3コ・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・だし 大さじ1/2・塩 1つまみ・塩 小さじ1/2強 調理時間:約10分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
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ヘタを包丁で切るか、爪楊枝などを使って取り除く。きんかんに5～6箇所小さな穴を開ける。鍋にきんかんを入れ、弱火で20分、しんなりするまで煮込む。砂糖を鍋に入れ、加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。**4**を1日寝かせたら、弱火にかけ沸騰したら完成。
・きんかん 1kg・砂糖 1kg NHK みんなの今日の料理
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(1)かぶは皮をむいて薄切りにし、塩をまぶし、しんなりしたらしぼる。(2)きんかんは洗ってヘタを取り、種を取りながら薄い輪切りにする。(3)ボウルに「パルスイート」、「味の素®」、Aを入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る。(4)(1)のかぶ、(2)のきんかんを(3)の甘酢であえる。
かぶ 2個(150g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2きんかん 3個「パルスイート」 小さじ1・1/2うま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふりA酢 大さじ1A水 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 カロリー:約27kcal 味の素 レシピ大百科
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ほうれんそうは塩ゆでして粗熱を取り、3cm長さに切る。水けを絞り、しょうゆであえる。**1**にきんかんバターをサッとからめる。
・ほうれんそう 200g・しょうゆ 少々・きんかんバター 大さじ1～2 調理時間:約5分 カロリー:約70kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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風通しのよい場所できんかんは2日間、しょうがは半日～1日間を目安に乾燥させる。グラニュー糖が網についたら、再度グラニュー糖をまぶして乾かせばよい。
・きんかん 40～50g・しょうが 15g・水 カップ1/2・砂糖 50g・グラニュー糖 適量 調理時間:約45分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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大根はせん切りにし、小さじ1強の塩(大根の重さの1.5%)をふる。しんなりしたら水けを絞る。きんかんは洗ってヘタを取り、輪切りにして種を抜く。ボウルに【合わせ酢】の材料を入れて混ぜ、**1**、**2**を加えてあえる。
・大根 400g・きんかん 4～5コ・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/4・だし 大さじ1・薄口しょうゆ 少々・塩 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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1.「きんかんのコンポート」はペーパータオルで汁けを拭く。こしあんは4等分にする(こしあんの水分が多いときは、耐熱ボウルに入れ、ペーパータオルをふんわりとかぶせて電子レンジで約1分加熱する。取り出して、熱いうちにゴムべらで混ぜて水分をとばし、粗熱をとる)。ボウルに白玉粉を入れ、水1/2カップを少しずつ加えながら手で混ぜ合わせる。
カロリー:約166kcal レタスクラブ
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マーマレードも加えて切るように混ぜたら生地を型に入れ、中央に1本筋を入れる。170℃のオーブンで約45分間焼く。中央に竹串を刺し
・バター 120g・塩 少々・三温糖 100g・卵 120g・薄力粉 100g・アーモンドパウダー 20g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・きんかんマーマレード 70g・きんかんマーマレード 30g・ラム酒 小さじ1 調理時間:約70分 カロリー:約2160kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)大きめの鍋に湯を沸かし、スペアリブをゆで、アクが出たらザルに取り、水洗いする。(2)もどしたしいたけは石づきを取る。(3)深めのフライパンにAを入れて中火で熱し、こはく色になるまで煮詰めたら火からはずして1分ほどおく。(4)B、(1)のスペアリブ、(2)のしいたけ、きんかんを加えて煮る。(5)煮立ったらフタをして弱めの中火で40分煮る。
カロリー:約823kcal 味の素 レシピ大百科
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