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「いわし」 の検索結果： 310 件中 （1 - 20）
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レモンをくし形に切り、皿に盛る。紙をまな板に敷き、いわしを手開きにした後、縦2等分にする。小さめのフライパンにオリーブ油カップ1/3を入れて火にかけ、いわしに塩、こしょうをふり、強力粉をまぶしつける。**3**のオリーブ油にはしの先を入れて泡が立つようになったら中火にし、**3**のいわしをじっくり揚げる。きつね色に揚がったら、皿に盛りつける。好みで塩を添えても。
・いわし 2匹・小麦粉 カップ1/3・レモン 1/2コ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは三枚におろして骨を除き、全体に塩大さじ1をふり、30分間ほどおく。
鍋に【マリネ液】の酢・ごま油・ローズマリーを入れて火にかけ、全体が温まったら火を止める。粗熱が取れたら残りのしょうゆとレモン汁を加える。**2**にいわしを入れ、20分間ほどつける。たまねぎは薄切りにする。
いわしを器に盛り、たまねぎを【マリネ液】にサッとくぐらせていわしの上にのせる。パセリを散らし、ローズマリーを飾り、白こしょう適量をふる。
・いわし 2匹・酢 大さじ3・ごま油 大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. のイワシはウロコ、頭、ワタを取り、塩水できれいに洗い、手開きにする。皮は手でひきはがし、身をぶつ切りにする。ショウガは皮をむき、すりおろす。 下準備2. 大根、ニンジンはは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。 下準備3. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め切りにし水に放ってアクを抜く。 作り方1. イワシは包丁で細かく叩き、他の材料と合わせてフードプロセッサー又はハンドミキサーで混ぜ合わせる。 作り方2. 鍋にだし汁、、大根
調理時間:約20分 カロリー:約114kcal E・レシピ
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いわしはウロコを手でかきとり、水で洗う。頭を切り落とし、筒切りにする。ボウルに水カップ2、塩大さじ1を入れて塩水をつくる。**1**のいわしをこの塩水につけて約20分間おいたら、内臓をはしで押し出して、水でよく洗う。鍋に**2**のいわしを入れ、ヒタヒタの水を注いで、いわしの色が変わるまでゆでる。いわしを取り出し、骨抜きで中骨をつかみ、頭のついていた方向に抜く。鍋に昆布を敷き、いわしを並べて、水カップ2、酢カップ1/2を注ぐ。アクを取りながら約20分間煮て、実山椒のつくだ煮
NHK みんなの今日の料理
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1.大きめのバットにペーパータオルを敷く。いわしの表面に塩適量をふり、バットに重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて冷蔵庫に約30分おく。2.いわしを水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。3.小さめの鍋(直径18cmが目安)の鍋底に昆布を敷き、いわしの半量を並べ入れる。残りのいわしを逆向きに重ね、煮汁ととりおいた昆布のもどし汁を加えて火にかける。4.ひと煮立ちしたらアクを除き、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをしてごく弱火にする。いわしがやわらかく
カロリー:約346kcal レタスクラブ
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いわしは手開きにし、バットに並べる。【A】を混ぜ、いわしがヒタヒタにつかるまでかける。いわしの表面にピッチリとラップをかぶせ、10分間おく。上下を返して再びピッチリとラップをし、10分間おく。いわしを取り出して軽く汁けをきり、バットにのせた盆ざるに広げ、白ごまをふる。扇風機の強めの風に当てながら、2時間ほど干す。1匹分ずつラップで包んでジッパー付き保存袋に入れる。食べるときは魚焼きグリルで4〜5分間焼いて火を通し(片面焼きの場合は途中で上下を返す)、器に盛って大根おろし
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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いわしはうろこをこそげて頭を落とし、腹側に包丁を入れてワタを除く。氷水で手早く洗って水けを拭く。三枚におろし、腹骨をすき取る。ざるに並べて両面が白くなる程度にたっぷりの塩をふる。皮側を上にしてバットなどで受け、ラップをかけて冷蔵庫に1時間ほどおく。流水で手早く塩を洗い落とし、たっぷりの氷水に放す。菜箸で回すように洗って、身を引きしめ、ざるに上げる。水けをよくきり、深さのある容器にいわしを並べる。いわしがかぶるくらいのたっぷりの酢を注ぎ、冷蔵庫で50分～1時間おく。**5
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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いわしは胸ビレの後ろに包丁をまっすぐに入れ、頭を一気に切り落とす。頭側が手前、腹が右になるように縦に置き、腹に包丁を当て、腹の下側を肛門から頭側まで斜めに細長く切り落とす。腹の奥まで包丁を入れ、包丁の刃全体で内臓をかき出す。尾を上にして持ち、表面、腹の中の順に流水で洗う。表面、腹の中の順に紙タオルで水けをしっかりと拭く。いわしの尾を切り落として鍋に入れ、梅干しを加える。酒をいわしの2/3の高さまで加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、時々煮汁をスプーンでいわしにかけながら
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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いわしは胸ひれの部分から包丁を入れ、頭を落とします。 腹びれのまわりにある硬い骨を切り落とします。 包丁の背で内臓をかき出しながら、肛門のあたりまで腹を切り開きます。腹の中をよく水洗いし、ペーパータオルで水気をふき取ります。 鍋にしょうゆ・酒・砂糖を入れて中火で煮立て、いわし・梅干しを重ならないように並べ、ふたをして4～5分間煮ます。 ＼ POINT / 煮汁はいわしの半身が隠れるくらいの量で、短時間でサッと煮上げましょう。途中で、いわしを裏返す必要はありません。梅干し
カロリー:約249kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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いわしはペーパータオルで水けを拭き取る。【A】をよく混ぜ合わせてはちみつみそをつくる。**1**のいわしの身側にかたくり粉をまぶし、はちみつみその1/8～1/6量を塗る。青じそ1枚をのせてクルクルと巻き、ようじでとめる。残りも同様にする。耐熱皿に**2**を並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約3分間かける。ようじを外し、青じそ適量(分量外)を敷いた器に盛る。
・いわし 3～4匹分・青じそ 6～8枚・みそ 大さじ1・はちみつ 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾 塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片 調理時間:約30分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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いわしは頭と内臓を除く。【A】をなべに入れ、火にかける。沸いたら**1**を入れる。梅干しを入れ、ふたをして強火にする。いわしに八分ほど火が通ったら火から下ろし、ふたをしたまま室温になるまでおく。
・いわし 6～8匹・酒 大さじ3・しょうゆ カップ1・砂糖 大さじ1+1/2・水 カップ1/2・梅干し 6コ 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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1 イワシは頭と尾を落とし、流水でウロコや内臓を洗い流す。しょうがは半分は輪切りに、残りは千切りにし、針しょうがにする。2 鍋に(a)とイワシ、輪切りしょうがを並べ入れ、落としぶたをして弱火で20分煮込む。3 落としぶたを外し、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、ししとうと針しょうがを加えてさっと煮る。頭と尾を落としても12cmを超える大きめのイワシは3等分くらいに切ってから煮込みましょう。
イワシ 6~8尾(正味300g)しょうが 1片ししとう 6本(a) プラス糀 調理時間:約35分 カロリー:約189kcal 塩分:約1.3g マルコメ レシピ
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いわしは洗ってペーパータオルで水けを拭き、頭を切り落とす。切り口から腹に向かって包丁を入れ、斜めに切り落とす。包丁で内臓をかき出し、流水でよく洗って水けをしっかり拭く。にらは5cm長さに切る。キムチは大きければザク切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、キムチを炒める。キムチのいい香りが出てきたら、水カップ1+1/2と【A】を加える。煮立ったら、いわしを加えてふたをし、弱火にして7～8分間煮る。いわしに火が通ったら、にらを加えてサッと煮る
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは手開きにして腹側の黒い部分は取る。水けを拭いて[[豚バラ肉のぬか漬け|rid=41664]]の**1**と同様に紙タオルに並べてはさむ。ポリ袋の中に半量のぬか床を薄く広げ、**1**を紙タオルごとのせ、残りのぬか床を重ねていわし全体を覆う。袋の上から押さえて、空気を抜いて冷蔵庫に入れ、一晩おく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ぬか床から取り出したいわしを皮側を下にして並べる。中火で焼き、両面に焼き色がついたら器に盛る。薄切りにした新しょうがの甘酢漬けを添える
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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いわしは[[クセなし!いわしのしょうが煮|rid=21656]]の**1**と同様に下処理する。鍋に昆布を敷き、いわしを並べ入れる。水、酒、酢、しょうゆ、梅干し(種も)を加えて約10分間おく。鍋を中火にかけてアルコール分がとんだら、落としぶたをして弱めの中火でコトコトと煮る。煮汁がほぼなくなったら火を止める。器に盛り、粗みじん切りにした青じそを散らす。
・いわし 540g・昆布 5g・水 カップ2・酒 カップ1・酢 大さじ1+1/3・しょうゆ 小さじ1・梅干し 50g 調理時間:約40分 カロリー:約750kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
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いわしはウロコを取って胸ビレごと頭を切り落とし、切り口からスプーンの柄で内臓をかき出し、洗って水けを拭く。身の厚いところに、2本切り目を入れる。浅い鍋に【煮汁】を入れて火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れて、しょうがを加える。いわしに【煮汁】を一かけして、水でぬらした落としぶたをのせる。中火で10分間ほど煮たら、器に盛り、しょうがを添える。上から【煮汁】をかける。
・いわし 4匹・しょうが 1かけ分・水 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・酒 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)いわしは三枚におろして皮をむき、食べやすい大きさに切る。わかめも食べやすい大きさに切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせて、(1)のいわしを加えてあえる。(3)器に(1)のわかめ、(2)のいわしを盛り合わせて小ねぎを散らし、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
いわし・刺身用 1尾わかめ・もどしたもの 10gAひき割り納豆 1/2パックA大根おろし・水気をしぼる 大さじ1A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1小ねぎ・小口切り 1本おろししょうが 適量しょうゆ 適量 カロリー:約349kcal 味の素 レシピ大百科
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いんげんはヘタを切り落として、3～4cm幅に切る。いわしは両面に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落としておく。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いわしの皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。裏返した時に空いたところにいんげんを入れる。いわしに7～8割ほど火が通れば、Aと梅干しを加えて、中火のまま汁気を煮詰める。いんげんに火が通れば先に器に盛り付け、スプーンで煮汁をいわしに回しかけながらたれをしっかりからませて仕上げる。
イワシ(中開き 調理時間:約15分 カロリー:約247kcal 塩分:約3.2g ヤマサ Happy Recipe
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いわしは｢[[いわしの開き方|rid=18405]]｣の要領で手開きにする。セロリは葉と茎に分け、葉はザク切り、茎は筋を取って3～4cm幅の斜め切りにする。鍋に**2**とにんじん、たまねぎを入れてかぶる程度の水を加える。塩少々とこしょうを強めにふり、中火にかける。煮立ったら弱火にし、さらに10分間煮て火を止める。白ワインを加えてひと混ぜし、いわしを加える。再び中火にかけ、煮立ったら塩少々で味を調え、火を止めて、そのまましっかり冷ます。別の鍋でそら豆を30秒間ほど塩ゆで
調理時間:約30分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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