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「あじ」 の検索結果: 711 件中 (1 - 20)
あじは3枚におろして、塩を少々ふり、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、酢各大さじ1を合わせたものに10分漬ける。あじは、3枚におろした刺身用を利用すると手軽にできます。きゅうりは蛇腹切りにし、わかめはもどす。あじは漬け汁から、引き上げて、皮をひき、中骨をとる。つけ汁は捨てる。あじを食べやすい大きさに切り、器にきゅうり、わかめと共に盛り付ける。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」大さじ2と酢大さじ2を合わせ、小皿に入れ、しょうがを薬味にしていただく
調理時間:約20分 カロリー:約68kcal 塩分:約1.2g
ヤマサ Happy Recipe
あじ(さしみ用)は3枚におろし、小骨と皮を除き、長ねぎとしょうがのみじん切りとあわせて包丁の刃で軽くたたく。※アジの3枚おろし…「ママのお助けブック」参照。STEP1を器に盛り、「ヤマサ減塩しょうゆ」でいただく。※玉ねぎのスライスやしそ(大葉)を添えると見栄えがいいです。
あじ(さしみ用)2尾長ねぎ1/4本しょうが2かけヤマサ減塩しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約71kcal 塩分:約1.4g
ヤマサ Happy Recipe
[[焼きさばずし|rid=5575]]のつくり方**1**~**3**と同様にして、【すし飯】をつくる。あじを三枚におろす。あじはゼイゴとウロコを取って頭と内臓を除き、よく水で洗い、水けをふいて三枚におろす。腹骨を包丁ですき取り、小骨は骨抜き(または毛抜き)で頭のほうに向かって引き抜く。あじを塩でしめる。三枚におろした身をざるにのせ、塩をまぶして1~2時間おき、身が堅くなるまでしめる。あじを酢じめにする。塩でしめたあじの水けをふき取り、混ぜ合わせた【三杯酢】につけて、身
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 
NHK みんなの今日の料理
あじは食べやすい大きさに切る。青じそ、みょうがは千切りにする。あじと薬味を皿に盛り、「きざみしょうが」を添える。
材料(2人分)あじの刺身1~2尾分きざみしょうが大さじ1青じそ適量みょうが1株万能ねぎ少々
カロリー:約97kcal 
桃屋 かんたんレシピ
1 あじは三枚おろしにして腹骨をすきとり、両面に塩をふり、盆ザルにのせて20分おきます。塩を冷水で洗い落とし、バットに並べて酢をかけ、約5分つけます。 2 あじの水気をふきとり、小骨を抜きとり、皮を頭のほうから尾のほうに引いてむきます。 3 防風は根元に切り込みを入れ、冷水につけます。レモンは薄い輪切りにします。 4 (2)のあじをそぎ切りにし、レモンをあしらって器に盛り、防風をあしらいます。
 あじ(刺身用) 4尾(正味350g) 塩 大さじ1 酢 1/4カップ
調理時間:約3分 カロリー:約137kcal 塩分:約1.9g
キューピー3分クッキング
あじは三枚におろして小骨を除き([[あじフライ|rid=44596]]のつくり方**1**~**6**を参照)、皮を指先でつまみ尾側に向かってゆっくりはがす。斜め細切りにし、塩をまぶす。しょうがは細切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め細切りにする。青じそ8枚は細切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。しょうが、みょうが、青じそは合わせて水にさらす。**3**の薬味の水けをよくきってボウルに入れる。**1**のあじと細ねぎを加えて全体を混ぜる。器に青じそ2枚を敷き、たたき
調理時間:約10分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.1g
NHK みんなの今日の料理
ねぎは1~2cm幅の斜め切りにする。あじは水けをふく。鉄のフライパンを煙が出るまで熱し、オリーブ油大さじ2を入れる。盛りつけるほうを下にしてあじを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で1~2分間焼き、返してさらに約1分間焼く。しょうゆ大さじ2を、あじにかかるように加える。フライパンのあいたところに、ねぎを敷き詰め、さらに7~8分間焼く(焦げるようなら火を弱める)。好みでしょうゆ大さじ1を、ねぎにかかるように加える。
あじ 2匹分・ねぎ 1~2本・オリーブ油
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
あじは水で洗って頭と内臓を取り除き、三枚におろす。腹骨をすき取り、骨抜きで小骨を抜く。皮をひき、包丁で粗くたたく(あじは薬味類と合わせてからさらにたたくので、初めは粗くたたく程度でよい)。ピーマン、しょうが、ねぎはみじん切りにする。みょうがは斜め薄切りにして、水にさらす。まな板の上で、**1**のあじと**2**のピーマン、しょうが、ねぎを合わせ、包丁で軽くたたく。器に水けをきったみょうがを盛り、青じそを敷く。**3**を盛り、むら芽と花穂じそを添える。しょうゆをかける
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 
NHK みんなの今日の料理
三枚におろしたあじは両面に塩・こしょうをふる。バットなどに小麦粉をふり、あじをおく。上からも小麦粉をふり、余分な粉を払う。フライパンを強めの中火で熱し、オリーブ油をなじませ、あじを身側を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、皮側を焼く。くしを刺して汁が濁らなくなったら焼き上がり。バターを加えて弱めの中火にし、全体にからめる。器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
あじ 2匹・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・オリーブ油 大さじ2弱・バター 大さじ
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal 
NHK みんなの今日の料理
あじはゼイゴを取り、エラを除く。頭を右にして腹に切り目を入れ、内臓を取ってよく洗う。水けをふいて、頭を左にして表面に斜めに切り目を入れ、塩小さじ1、こしょう少々をふる。半量のタイムとローズマリーの葉先をしごき、1/3量をあじの腹に詰める。残りのローズマリーの枝は半分に折る。ラップにあじを1匹ずつ置き、にんにく、残りのタイムとローズマリーの葉と枝をのせ、オリーブ油各小さじ1を回しかけて包む。ジッパー付きの保存袋に、重ならないようにあじを入れて空気を抜いてジッパーを閉じ、金属
調理時間:約10分 
NHK みんなの今日の料理
あじは腹骨、小骨を取り除き、両面に塩・黒こしょう各少々をふる。トマトはヘタをくりぬき、皮を湯むきしてザク切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、中火であじの皮側を焼く。少し色が変わったら、白ワインを加えてアルコール分をとばし、【A】を加えて煮る。時々あじに汁をかける。あじに火が通ったら汁が約半量になるまで煮詰め、塩少々を加えて味を調える。器に盛り、レモン汁、オリーブ油大さじ1をふり、イタリアンパセリ、黒こしょう少々を散らす。
あじ 8枚・トマト 1コ
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
わかめは水で洗って戻し、長ければ食べやすく切る。あじはあれば小骨を除き、[[甘酢|rid=44637]]に15分間つける。汁けをきり、皮をむいて1cm幅のそぎ切りにする。ボウルにあじ、わかめ、[[コロコロガリ|rid=44637]]を入れてあえる。器に盛り、甘酢適量(分量外)をかける。
あじ 2匹分・コロコロガリ 60g・コロコロガリの甘酢 大さじ4・わかめ 30g
調理時間:約5分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
ねぎ、青じそ8枚は粗みじん切りにする。三枚におろしたあじは、ブツ切りにする。まな板にあじ、ねぎ、**1**の青じそを重ね、包丁で粗く刻みながら全体をなじませる。【A】を加え、さらに練るようによく混ぜ合わせる。器に残りの青じそを敷き、**2**を盛りつけて、白ごまをふる。
あじ 2匹・ねぎ 1/4本・青じそ 10枚・おろししょうが 大さじ1・みそ 大さじ1・白ごま 適量
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.9g
NHK みんなの今日の料理
あじにねぎ、大葉、しょうがを混ぜて叩き、「ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ」を加えて混ぜる。
あじ1尾ねぎ20g大葉1枚しょうが少々ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ40g
調理時間:約10分 カロリー:約282kcal 塩分:約4.5g
ヤマサ Happy Recipe
あじは、尾の付け根の固い部分(ぜいご)に包丁を引っかけるように入れ、頭に向かって削ぐようにして、両面のぜいごを取りのぞきます。全体を軽く洗って、ペーパータオルで水気をふき取ります。 えらぶたを広げてひっぱり出すようにして、えらを取りのぞきます。 \ POINT / えらをしっかりつかんで引き出し、えらを取り出したらあじをひっくり返し、取りのぞききれなかった部分を引き出しておきます。 あじの口に割りばしを差し込み、ひねるようにして内臓を引き抜きます。腹の中をよく水洗い
カロリー:約111kcal 塩分:約4.7g
ニッスイ レシピ
1 あじは頭を切り落として腹ワタを抜き、腹の中をきれいに洗って水気をふき、三枚におろす。おろし身の腹骨をすきとり、頭のほうから手で皮をむき、中央の小骨に沿って両側から包丁を入れて小骨を切りとり、身を粗く刻む。 2 しょうがは皮をむいてすりおろし、みょうがは小口から薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする。以上を(1)に加え、混ぜながら包丁でざっくりと叩く(あまり細かく叩かない)。 3 器に青じそをあしらってあじのたたきを盛り、4つ切りにした焼きのりを添える。焼きのりや青じそ
調理時間:約3分 カロリー:約107kcal 塩分:約0.7g
キューピー3分クッキング
あじは皮をひいて白ワインを回しかけ、包丁で粗くたたく。**1**に【A】を加え、あじが粗みじん切り程度になるまで包丁でたたきながら混ぜる(全体を混ぜ合わせるようにして包丁でたたき、あじと薬味をなじませる)。【ガーリックトースト】をつくる。フランスパンはオーブントースターでこんがりと焼く。にんにくの端を少し切って切り口をこすりつけ、香りを移してバターをぬる。**3**に**2**を等分にのせて器に盛り、あれば、薄い輪切りにしたラディッシュ、セルフィーユを彩りよく添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
作り方 ・あじは三枚におろし、皮と骨を取る。しょうがはみじん切りにする。・1をまな板の上におき、包丁でたたき、Aを加え、更にたたく。・2を四等分にし、1枚が1~1.5cm厚さの楕円形に形をととのえる。・フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を熱し、3を両面焼く。・器にしそを敷き、あじのさんがを盛る。
材料(2人分) ・あじ 2尾(正味約200g)・しょうが 1片(約5g)・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約215kcal 塩分:約2.0g
株式会社J-オイルミルズ レシピ
(1)あじはエラ、ウロコを取り、頭と腹ワタを取り、十分に水洗いする。水気をよく拭き取り、三枚におろす。(2)腹骨をすき取り、頭の方から皮をむく。小骨のある血合いに沿って包丁で切り離し、斜め薄切りにし、包丁でたたいて粗く刻む。(3)大根は4cm長さのせん切りにし、水にさらしてパリっとしたら水気をよくきる。(4)器に(3)の大根、しそをのせ、(2)のあじを盛りつけ、しょうがを添える。*お好みでしょうゆをつけてお召し上がり下さい。
あじ 1尾(140g)大根 50g青じそ
カロリー:約85kcal 
味の素 レシピ大百科
あじは三枚におろして腹骨をすき取り、骨抜きで血合い骨を抜く。**1**の皮をむき、斜め細切りにして、さらに小さな角切りにする。あさつきは小口切り、しょうがは皮をこそげて、みじん切りにする。まな板に、**2**のあじと**3**、みそをのせ、包丁で軽くたたくようにして切りながら、混ぜる。青じそを敷いた器に盛り、あれば花穂を飾る。好みですだちを絞り、しょうゆをかけて食べる。
あじ 4匹・あさつき 4本・しょうが 1かけ・みそ 大さじ1・青じそ 適宜・花穂 適宜・すだち
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
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