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「シュークリーム」 の検索結果: 30 件中 (1 - 20)
シュークリームの作り方(1)バターは1cm角に切る。薄力粉はふるい、50gと15gに分けておく。卵は室温にもどして割りほぐす。オーブンは210℃に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。(2)シュー生地を作る。鍋にA、(1)のバターを入れて中火にかけ、沸騰させてバターを完全に溶かす。いったん火からおろし、(1)の薄力粉50gを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラ(ゴムベラ)で混ぜる。(3)再び弱めの中火にかけ、生地がまとまって鍋肌から離れ、鍋底に白っぽい膜
調理時間:約90分 カロリー:約138kcal 塩分:約0.1g
味の素 レシピ大百科
シューツリーの作り方(1)ボウルに生クリーム、「パルスイート」を入れて泡立て器で八分立てに泡立てる。(2)いちごは飾り用の1個を残してタテ半分に切り、さらにヨコ半分に切る。飾り用のいちごはタテ半分に切る。(3)(1)のクリームを糊代わりにしてシュークリームを積み上げ、シューツリーを作る。(4)チョコレートペンで(2)に模様を描き、チョコレートが固まらないうちに、(2)の刻んだいちご、ブルーベリーを飾りつけ、シューツリーのトップに(2)の飾り用のいちごをつけて冷蔵庫で冷やし
調理時間:約20分 カロリー:約925kcal 塩分:約0.6g
味の素 レシピ大百科
1ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。2厚手の鍋に牛乳、生クリームを入れ、中火で沸騰直前まで温め、1に少しずつ加えながら混ぜる。3オレンジは皮をすりおろして2に加え、混ぜる。あとは、シュークリームの3〜5と同様につくる。オレンジの黄色い部分の皮だけをすりおろして加える。43のオレンジの果肉を取り出す。好みで、オレンジの皮少々をせん切りにし、シロップにしばらくつけて、飾り用に使う。53に、オレンジの果肉、シロップにつけたオレンジの皮をのせる
調理時間:約50分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
【クリーム】をつくる1ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れる。泡立て器をボウルの底に当てて、泡を立てないように、白っぽくなるまですり混ぜる。2厚手の鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズを入れて中火で沸騰直前まで温め、1に少しずつ加えて混ぜる。3別のボウルにこし入れ、網じゃくしなどで表面の泡を取り除く。《ハンディプロセッサー(またはミキサー)・・・
カロリー:約280kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.なべに牛乳、水、バター、砂糖、塩を加えて弱火にかける。バターが溶けたら火を強めてふっとうさせる。2.材料を沸騰させたなべに粉を一度に加え火からおろし、木ベラで練る。なべ底からつるっとはがれる状態にする。3.練り終わった生地に卵をすこしずつ加え、その都度しっかりとまぜる。木ベラで生地をすくいあげ、ゆっくりとおちるくらいになったら、ラップ・・・
カロリー:約84kcal 
NHK みんなの今日の料理
【シュー生地】をつくる1鍋に分量の水、バター、グラニュー糖、塩を入れて強めの中火にかける。バターが溶けて、中央が盛り上がるように十分に沸騰したら、ふるっておいた薄力粉を一気に加える。5秒間ほど木べらで手早く混ぜ、粉臭さをとばす。2粉っぽさがなくなったら火から下ろし、表面がプルンとするまでよく混ぜる。3溶きほぐした卵を数回に分けて少しずつ・・・
カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
1ボウルにクリームチーズを入れて練り、砂糖、牛乳、「ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ」を加えて混ぜたら絞り袋に入れる。2STEP1を絞りながらプチシュー、フルーツを盛る。3ミントの葉を飾ったら完成。
プチシュー,20個クリームチーズ,100g砂糖,小さじ2牛乳,大さじ1ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ,小さじ1/2フルーツ (いちごなど),適量 ミントの葉
調理時間:約10分 カロリー:約248kcal 塩分:約0.4g
ヤマサ Happy Recipe
シュー1.鍋に牛乳、グラニュー糖、塩。、バターを入れ、沸騰するまで火にかける。2.沸騰したら薄力粉を加え、鍋肌が白くなるまで混ぜ合わせる。3.粘りが出たら人肌まで粗熱をとり、溶き卵を数度に分けて加え、滑らかになるまで練る。シューを焼く1.練り上がったシュー生地を搾り袋に入れ、天板に丸く搾り出す。2.シュー生地の表面に溶き卵を塗り、フォークですじ・・・
チューボーですよ レシピ
シュー生地1.鍋に牛乳、バター、塩、グラニュー糖を加え、沸騰させる。2.沸いたら火を止めふるいにかけた薄力粉を一気に加え、まとまりになるまで混ぜる。3.再び火をつけ鍋底に白い膜がついてきたらボールに移す。4.卵を少しずつ加え混ぜていく。5.木ベラですくって垂らして生地が三角形になればOK。成形&焼き1.絞りだし袋に入れた生地を天板に均等に絞り出す。2.・・・
チューボーですよ レシピ
シュ-生地作り1)鍋に牛乳、水、無塩発酵バター、塩、グラニュー糖を加え、中火で沸騰させる2)沸騰し、バターが完全に溶けたら鍋を火から外し、かき混ぜつつ薄力粉、強力粉を加える3)粉が馴染んだら再び中火にかけ絶えず混ぜ続ける4)生地が鍋底からきれいに剥がれる状態にまとまったら、ボールに移す5)溶き卵を少しづつ加え、その都度完全に混ぜ合せる6)垂・・・
チューボーですよ レシピ
シュー生地(1)牛乳、水、塩、グラニュー糖、無塩バターを火にかけ沸かす(中火)(2)沸いたら火を止めて、薄力粉と強力粉を加え、なじませる(3)生地がまとまったら再点火し、鍋底に膜が張るまで、さらに火を入れ混ぜる(中火)(4)ボウルに移し、全卵を数回に分けて入れ、混ぜる(5)生地を丸く(直径約5cm)絞り出す(6)生地の表面に卵黄を塗り、フォーク・・・
チューボーですよ レシピ
(a)シュー生地を作る。薄力粉を1〜2回ふるっておく。鍋に無塩バター、塩、水を入れて火にかけ、バターが溶けてよく煮立ってきたら(1)を1度に入れて火からおろし、手早く混ぜる。(2)を再び弱火にかけ、木べらで手早く混ぜ続けながら火を通す。鍋底から生地が離れてひとまとまりになれば火からおろし、ぬれ布巾の上にのせ、よく溶いた卵の1/3量を加え、木べらで・・・
調理時間:約60分 カロリー:約135kcal 塩分:約0.2g
ハウス食品 レシピページ
作り方【1】シュー生地の作り方鍋に水、塩、粗く刻んだバターを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、ふるった薄力粉を加えて混ぜ、弱火にして約1分練ります。火からおろし、解きほぐした卵を少しずつ加えて練りこみます。(1)を絞り出し袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径5cm位の大きさにこんもりと絞り出し、200度のオーブンで約15分、180度に下げて・・・
QP3分間 レシピ
(a)を合わせてふるっておく。鍋に(b)を入れて火にかけ、バターが溶けてよく煮立ってきたら1)を一度に入れて火からおろし、手早く混ぜる。2)を再び弱火にかけ、木べらでまんべんなくかき混ぜて水分をとる。火からおろしてぬれ布巾の上にのせ、卵の1/3量を加え、木べらでよく混ぜ合わせる。残りの卵は濃度をみながら少しずつ加える。固さは筋目がつき、上か・・・
調理時間:約60分 カロリー:約122kcal 塩分:約0.2g
ハウス食品 レシピページ
(シュー生地を作ります)厚手鍋に水とバターを入れ、火にかけます。沸騰したらふるった薄力粉を一度に入れ、すぐ弱火にして手早くかき混ぜながら1~2分煮ます。火からおろして粗熱を取り、卵を1個ずつ加えてよく混ぜ、卵白でかたさを調節します。(木じゃくしですくってみてポタッと落ちる位が適当です。)★やわらか過ぎて絞った時にだらっと広がるようだと膨らみ・・・
カロリー:約218kcal 塩分:約0.1g
ボブとアンジー レシピ
パイ生地は2~3mm厚さにのばし、10cm角を8枚とります。<シュー生地を作ります>厚手の鍋に水、バター、塩を入れ、沸騰したところにふるった薄力粉を一度に加え、手早く混ぜながら、中火で1~2分炒めます。火からおろし、卵を少しずつ加えながらよく混ぜ、卵白を加え固さを調節し、1cmの丸口金を付けた絞り出し袋に入れます。※固さの目安は木じゃくしですくい落と・・・
カロリー:約306kcal 塩分:約0.2g
ボブとアンジー レシピ
〈パート・ブリゼをつくります〉粉に冷たいバターを切り込むように混ぜます。(バターがアズキ粒位になるまで)冷水、卵黄、塩を合わせたものを加え混ぜます。固く絞ったぬれ布巾(ラップ)で生地をまとめます。冷蔵庫で休ませます。(30分~1時間)★パイ生地にはパート・ブリゼ(練り込みパイ)のほか、フィユタージュ(折り込みパイ)もあります。〈シュー生地をつくりま・・・
カロリー:約373kcal 塩分:約0.3g
ボブとアンジー レシピ
じゃがいもの皮をむいて一口大に切って塩ゆでし、ザルにあげて粉チーズをかける。キャベツは電子レンジで約3分間加熱する。ボウルに、生クリーム、卵黄、粉チーズを入れ、泡立て器で混ぜる。フライパンで細切りにしたベーコンを炒め、2)のソースを加えて煮詰め、黒コショウと塩で味を調える。1)のじゃがいもにかけてあえてから、冷ます。1)のキャベツで、じ・・・
調理時間:約15分 カロリー:約297kcal 
サントリー レシピde Cooking!
1.(A)でシュー生地をつくる。16cmの片手鍋にバター、塩、水60mlを入れて中火にかける。2.沸騰したら火を止め、ふるった薄力粉を一度に加え、木べらで手早く混ぜ、火からおろす。3.溶きほぐした卵を4回に分けて加え、力強く混ぜ合わせる。木べらを持ち上げたときに生地につやがあり、ゆったりと落ちるくらいの堅さになるまで卵を加える。*最後の卵は様子を・・・
調理時間:約60分 カロリー:約131kcal 塩分:約0.2g
キッコーマン ホームクッキング レシピ
シュー生地(1)鍋に水、牛乳、無塩バター、塩、グラニュー糖をを入れ、火にかける(中火)(2)沸いたら火を止め、薄力粉と強力粉を少しずつ入れ、混ぜる(3)再び火にかけ、まとまりとツヤが出るまでしっかり混ぜる(中火)(4)火から外し、卵を少量ずつ加え、混ぜる(5)絞り出し袋に入れ、生地を丸く絞り出す(目安:直径5cm×高さ3cm)(6)生地の表面に全卵を・・・
チューボーですよ レシピ
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