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「ブリ大根」 の検索結果: 112 件中 (81 - 100)
大根は1.5cm厚さの半月に切り、隠し包丁(切り目)を1本入れる。(1)を耐熱皿にのせ、水大さじ2をかけてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。ぶりは2~3等分し、塩少々(分量外)をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をふく。しょうがは半分を薄切り、半分をせん切りにする。鍋に(A)と(2)を入れて煮立ったら、(3)を入れる。沸騰したらアクを取り、しょうがの薄切・・・
調理時間:約25分 カロリー:約283kcal 塩分:約2.0g
キッコーマン ホームクッキング
ぶりは骨を抜いてひと口大に切り熱湯をかけて霜降りする。大根は1.5cm厚さの半月切りにし、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。しょうがは薄切りにする。フライパンに(A)を合わせて中火で煮立て、ぶりと大根を入れる。落としぶたをして10~15分程煮たら火を止めて味をしみ込ませる。器に盛り、白髪ねぎを添える。
材料(2人分)分量のめやすぶり(切り身)2切れ大根1/4本・・・
調理時間:約25分 カロリー:約346kcal 塩分:約2.7g
キッコーマン ホームクッキング
1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1~2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2~3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。沸騰してきたら②の具材を加えて・・・
調理時間:約15分 カロリー:約391kcal 塩分:約3.0g
ヤマキ おいしいレシピ
1.小鍋に湯を沸かし、ぶりを入れてさっと湯通しし、色が変わったら冷水にとる。うろこや血を丁寧に除き、ペーパータオルで水けを拭く。3~4等分に切る。2.大根は2cm厚さの半月切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、米を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、約8分ゆで、菜箸を刺してみてすーっと通るようになったらざるにあける。流水で洗い、まわり・・・
カロリー:約278kcal 塩分:約2.6g
レタスクラブ
1.大根は1〜1.5cm厚さの半月切りにし、鍋に入れる。かぶるくらいの水を注いでふたをし、中火にかけて竹串がスッと通るまで5〜10分ゆで、ざるにあけて水けをきる。2.ぶりは2〜3等分に切る。3.別の鍋に煮汁の材料を煮立てる。ぶりを加えて強めの中火で約5分煮て、いったん取り出す(煮汁はそのまま)。4.3の鍋に大根、湯1 1/2カップを加えてふたをし、弱めの中火で約10分煮・・・
カロリー:約456kcal 塩分:約3.3g
レタスクラブ
1.ぶりは3等分に切る。大根は7〜8mm厚さのいちょう切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを並べる。2〜3分かけて両面に焼き色をつけ、取り出す。3.フライパンをさっと拭き、大根と、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、しょうが汁大さじ1/2(小1かけ分)、水1/2カップを入れる。ふたをして弱めの中火で約3分蒸し煮にする。ぶりを戻し入れ・・・
カロリー:約286kcal 塩分:約1.8g
レタスクラブ
下準備1. 大根は皮をむいて縦6~8つのくし形に切り、更にひとくち大の乱切りにする。鍋に入れてたっぷりの水とお米を加え、中火にかける。煮立ったら15分ゆでてザルに上げる。 下準備2. ブリのアラは大きめのひとくち大に切り、ボウルに入れて熱湯を掛け、ブリが白っぽくなったら、水できれいに洗う。 下準備3. ショウガは皮をむいてせん切りにする。 下準備4. ユズ・・・
カロリー:約442kcal 
E・レシピ
下準備1. ブリに振り塩をして10分程置き、出てきた水分を拭き取る。焼く直前に、全体に小麦粉を振る。 下準備2. 大根は幅1.5cmの輪切りにして皮をむき、十字に隠し包丁を入れる。鍋に水と固形スープの素、大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリと大根を入れ、両面に軽く焼き色が付くまで焼く。 作り方2. 赤ワイン、・・・
調理時間:約20分 カロリー:約348kcal 
E・レシピ
[1] ぶりは半分に切り沸騰したお湯にサッとくぐらせた後、軽く洗って生臭さをとる。[2] 大根は2cm厚さの半月切りにし、米のとぎ汁で串が通るくらい(10分ほど)ゆでた後、軽く洗う。[3] 鍋にとしょうがを入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え、落としぶたをして中火で20分ほど、煮汁が1/3になるまで煮詰める。
ぶり 2切れ(200g)、大根 15cm長さ(450g)、しょうが (薄切り) 1・・・
調理時間:約30分 カロリー:約352kcal 塩分:約3.3g
ミツカン メニュー・レシピ
塩ぶりは食べやすく切る。ボウルに酒少々を入れ、塩ぶりをサッと洗う。大根は3cm厚さに切り、皮をむいて半月形に切る。角を薄く削り(面取り)、片面に1cm深さの切り目を1~2本入れておく。たっぷりの米のとぎ汁で竹ぐしが通るまでゆで、水で洗い、ぬか臭さを流す。ねぎは白い部分10cmを小口切りにし、残りは5cm長さに切って縦四つ割りにする。**1**の両面を魚焼きグリ・・・
調理時間:約50分 カロリー:約410kcal 
NHK みんなの今日の料理
大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。大きめの鍋に入れて水1リットル、昆布、塩小さじ1を加え、中火で10~15分間、アクを取りながら煮る。大根を取り出し、くしに刺す。ぶりは1cm幅に切り、薄く塩をふる。網じゃくしにぶりをのせて熱湯にくぐらせ、すぐに氷水にとって汚れを洗い(霜降り)、くしに刺す。こんにゃくは薄切りにして熱湯でサッとゆで、波打つように・・・
調理時間:約40分 カロリー:約380kcal 
NHK みんなの今日の料理
ぶりは2~3等分に切り、熱湯を回しかけて臭みを抜きます。大根は厚さ1.5cmの半月切りにして下ゆでし、生姜は薄切りにします。鍋に(1)・(2)・「すき焼のたれ」・水を加えて火にかけ、落とし蓋をして中火で約15分煮込んで、出来あがりです。※お好みでゆでたいんげんを添えてお召しあがりください。
ぶり 2切れ。大根 1/4本。生姜 小1かけ。エバラすき焼のたれ ・・・
調理時間:約30分 カロリー:約348kcal 塩分:約2.5g
エバラ食品 おいしいレシピ
1 大根は皮をむき2cm厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。 2 フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。 3 水を加え、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え煮たてる。 4 (1)の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。 ワンポイントアドバイス ・しょうゆの半分をトマトケチャップに置き換えると、お・・・
調理時間:約30分 カロリー:約283kcal 塩分:約1.3g
カゴメのレシピ
(1)大根は3cm厚さに切って皮をむき、半分に切る。切り口の角を薄くそぎ取り、煮くずれしにくいように面取りをする。(2)鍋に(1)の大根を入れ、かぶるくらいの水、米を加えて強火にかける。煮立ったら、弱火にしてフタをし、30分ゆでる。(米を加えると大根のアクや苦味が抜ける。)(3)大根の葉は長さを半分に切る。(4)(2)の大根に竹串を刺してみて、スーッと通るくらいに・・・
カロリー:約401kcal 
味の素 レシピ大百科
1 ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜降りにする。大根、にんじんは短冊切りにする。白菜、春菊は5cm幅のザク切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りをする。しょうがはせん切りにする。 2 鍋にごま油を熱し、①のしょうが・ぶりを炒める。【A】を加え、ひと煮立ちしたら、①の大根・にんじん・白菜・しいたけを加えて煮る。火が通ったら、①の春菊を・・・
調理時間:約45分 カロリー:約451kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 大根は3cmくらいの厚さのいちょう切りにし、面取りをする。ぶりは適当な大きさに切って、塩(分量外)をふっておく。 2 米のとぎ汁(分量外)で大根が透明になるまで茹でる(※研ぎ汁がなければ、水と米(大さじ1)で茹でる。) 3 ①のぶりはサッと水洗いし、次にざるにならべて熱湯をかけ霜降りをし、流水で洗う。 4 平たい鍋に、②と③、輪切りのしょうがを入れ、だしと酒・・・
調理時間:約40分 カロリー:約183kcal 塩分:約1.5g
ヤマキ おいしいレシピ
1.ぶりの切り身は買ったときに余分な水分が出ていたらペーパータオルで軽くふき、トレイにのせる。塩少々をふってしばらくおく。 2.時間がたつと水分が出てくるので、ペーパータオルでふく。水分が抜けて身がしまり、臭みも軽減する。 3.たっぷりの塩をまぶして、ラップで包むと、冷蔵で2〜3日保存可能。うまみが凝縮するので、ぶりのだしを利用する汁ものや鍋な・・・
カロリー:約124kcal 塩分:約2.1g
レタスクラブ
下準備 ・鰤はひと口大に切り、《a》で下味をつける(約10分)。 ・大根は厚さ2cmの半月切りにし、皮を厚めにむき、面取りする。 1. 鍋に大根・かぶる位の水(分量外)・お茶パックに入れた米を入れて煮立て、大根が透き通って竹串がすっと通るまで茹でる。 2. 大根を洗い、水気を切る。 3. 鍋に塩少々を加えた熱湯(分量外)を準備し、大根の葉を入れて茹で、水に取る。 4. ・・・
調理時間:約60分 カロリー:約472kcal 
ABC cooking Studio
ぶりは2~3等分に切り、熱湯を回しかけて臭みを抜きます。大根は厚さ1.5cmの半月切りにして下ゆでし、生姜は薄切りにします。鍋に(1)・(2)・「すき焼のたれ」・水を加えて火にかけ、落とし蓋をして中火で約15分煮込んで、出来あがりです。※お好みで針生姜を添えてお召しあがりください。
ぶり 2切れ。大根 1/4本。生姜 小1かけ。エバラすき焼のたれ マイルド・・・
調理時間:約30分 カロリー:約348kcal 塩分:約2.5g
エバラ食品 おいしいレシピ
(1)大根は皮をむかずに皮にタテに切り目を数ヶ所入れ、さらに3cmほどの厚さの輪切りにし、ひと口大に切って下ゆでする。(2)ぶりはひと口大に切り、熱湯にくぐらせて、冷水にとり、ウロコを取る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンまたは鍋に(1)の大根、(2)のぶり、Aを入れていったん火を止める。冷めたら再び火にかけて煮詰める。(4)煮汁がさらに半分以下になったら落と・・・
カロリー:約241kcal 
味の素 レシピ大百科
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