パクチー（29ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	なますのエスニックサラダ(副菜) 下準備1. 紅白なますはキッチンペーパーで水気を取る。下準備2. 焼豚とキュウリは細切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせ、器に入れる。作り方1. 紅白なます、キュウリ、香菜を混ぜ合わせ、サニーレタスを敷いたお皿に盛る。焼豚と砕いたカシューナッツをのせ、ドレッシングとバゲットを添える。紅白なます(市販品) 100g焼豚 100gキュウリ 1/2本パクチー(香菜)(ザク切り) 適量カシューナッツ 10gサニーレタス 2枚スイートチリソース調理時間:約10分　 E・レシピ

下準備1. 紅白なますはキッチンペーパーで水気を取る。下準備2. 焼豚とキュウリは細切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせ、器に入れる。作り方1. 紅白なます、キュウリ、香菜を混ぜ合わせ、サニーレタスを敷いたお皿に盛る。焼豚と砕いたカシューナッツをのせ、ドレッシングとバゲットを添える。
紅白なます(市販品) 100g焼豚 100gキュウリ 1/2本パクチー(香菜)(ザク切り) 適量カシューナッツ 10gサニーレタス 2枚スイートチリソース
調理時間:約10分　

E・レシピ

	セロリとモヤシのチキンスープナンプラー小さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2パクチー(香菜)(またはセロリの葉) お好みで少々調理時間:約10分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

	鮭と豆のエスニックサラダ(副菜) 下準備1. 鮭はザルに上げ、汁気をきる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。下準備3. 香菜はザク切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに鮭、ミックスビーンズ、玉ネギ、香菜を入れて和える。器に盛り、フライドオニオンを散らす。鮭(水煮缶) 150〜160gミックスビーンズ(水煮) 50g玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 適量フライドオニオン(市販品) 適量調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　 E・レシピ

鮭と豆のエスニックサラダ(副菜)

下準備1. 鮭はザルに上げ、汁気をきる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。下準備3. 香菜はザク切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに鮭、ミックスビーンズ、玉ネギ、香菜を入れて和える。器に盛り、フライドオニオンを散らす。
鮭(水煮缶) 150〜160gミックスビーンズ(水煮) 50g玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 適量フライドオニオン(市販品) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　

E・レシピ

	かんたん水炊き+さっぱりベトナムフォー作り方1. ビーフンはぬるま湯で10分もどす。鍋で残ったスープに、もどしたビーフンとモヤシ、ナンプラーを入れて煮る。作り方2. ビーフンが柔らかくなったらレモンを絞り、塩で味を調える。粗びき黒コショウを振り、お好みで香菜やミントの葉を添える。水炊きのスープ 500〜600mlビーフン(乾燥) 100gモヤシ 1/2袋ナンプラー大さじ1/2〜1レモン 1/2個塩少々粗びき黒コショウ少々パクチー(香菜)(お好みで) 少々ミントの葉(お好みで) 少々調理時間:約13分　 E・レシピ

かんたん水炊き+さっぱりベトナムフォー

作り方1. ビーフンはぬるま湯で10分もどす。鍋で残ったスープに、もどしたビーフンとモヤシ、ナンプラーを入れて煮る。作り方2. ビーフンが柔らかくなったらレモンを絞り、塩で味を調える。粗びき黒コショウを振り、お好みで香菜やミントの葉を添える。
水炊きのスープ 500〜600mlビーフン(乾燥) 100gモヤシ 1/2袋ナンプラー大さじ1/2〜1レモン 1/2個塩少々粗びき黒コショウ少々パクチー(香菜)(お好みで) 少々ミントの葉(お好みで) 少々
調理時間:約13分　

E・レシピ

	カボチャのサブジ(副菜) 小さじ1/2ケチャップ小さじ1玉ネギ 1/8個クミンシード小さじ1サラダ油小さじ2パクチー(香菜)(刻み) 適量調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

	カレイのエスニック漬け大さじ2パクチー(香菜) 1株だし汁 100mlみりん大さじ1砂糖大さじ1酢 100mlナンプラー大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約238kcal　 E・レシピ

	手羽中のエスニックマリネ(副菜) 作り方1. 鍋に鶏手羽中と酒、ひたひたの水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取って中火にし、15分ゆでる。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ、湯切りした鶏手羽中を温かいうちに和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。作り方3. 器に盛り、香菜をたっぷり添える。鶏手羽中 250g酒 50mlパクチー(香菜) 適量ショウガ(すりおろし) 15g砂糖大さじ2ナンプラー大さじ2酢小さじ4唐辛子(韓国) 小さじ2白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

手羽中のエスニックマリネ(副菜)

作り方1. 鍋に鶏手羽中と酒、ひたひたの水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取って中火にし、15分ゆでる。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ、湯切りした鶏手羽中を温かいうちに和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。作り方3. 器に盛り、香菜をたっぷり添える。
鶏手羽中 250g酒 50mlパクチー(香菜) 適量ショウガ(すりおろし) 15g砂糖大さじ2ナンプラー大さじ2酢小さじ4唐辛子(韓国) 小さじ2白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ゴーヤの竜田揚げクミン風味(副菜) 適量揚げ油適量パクチー(香菜) 適量調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　 E・レシピ

	豆モヤシのエスニックナムル(副菜) 赤唐辛子(刻み) 1/2本分パクチー(香菜) 適量調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　 E・レシピ

	ナスのスイートチリ炒め(副菜) 下準備1. ナスはガクを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備2. 玉ネギは6～7等分のくし切りにする。下準備3. 香菜はザク切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、少ししんなりしたらナスを加え、さらに炒め合わせる。作り方2. ナスに火が通ったらを加え、全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り、香菜を散らす。ナス 2本玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 適量調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

ナスのスイートチリ炒め(副菜)

下準備1. ナスはガクを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備2. 玉ネギは6～7等分のくし切りにする。下準備3. 香菜はザク切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、少ししんなりしたらナスを加え、さらに炒め合わせる。作り方2. ナスに火が通ったらを加え、全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り、香菜を散らす。
ナス 2本玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	アサリのレンジ蒸し(副菜) 下準備1. アサリは流水でこすり合わせて洗い、3%の食塩水に入れて冷蔵庫で3時間以上おく。下準備2. 香菜は根元を切り落とし、葉を切り分け、茎は長さ2cmに切る。作り方1. アサリを再び流水でよく洗い水気を拭いて耐熱皿に入れる。酒、水を回しかけふんわりとラップをかける。貝が開くまでレンジで2～3分加熱する。作り方2. の材料を回しかけ、香菜の茎をちらし、葉を上にのせる。アサリ 150g酒小さじ1水小さじ1パクチー(香菜) 1束ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約47kcal　 E・レシピ

アサリのレンジ蒸し(副菜)

下準備1. アサリは流水でこすり合わせて洗い、3%の食塩水に入れて冷蔵庫で3時間以上おく。下準備2. 香菜は根元を切り落とし、葉を切り分け、茎は長さ2cmに切る。作り方1. アサリを再び流水でよく洗い水気を拭いて耐熱皿に入れる。酒、水を回しかけふんわりとラップをかける。貝が開くまでレンジで2～3分加熱する。作り方2. の材料を回しかけ、香菜の茎をちらし、葉を上にのせる。
アサリ 150g酒小さじ1水小さじ1パクチー(香菜) 1束ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約47kcal　

E・レシピ

	ふんわりタイ風卵焼き(副菜) サラダ油大さじ1パクチー(香菜)(または刻みネギ) 適量チリソース適量調理時間:約10分　 E・レシピ

	エスニックサバみそ(副菜) 小さじ1ゴマ油小さじ1パクチー(香菜) 適量調理時間:約20分　カロリー:約287kcal　 E・レシピ

	キャベツと油揚げのエスニックサラダ(副菜) /2ゴマ油小さじ1/2粗びき黒コショウ適量パクチー(香菜) 適量調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　 E・レシピ

	明太子のエスニック素麺作り方1. 香菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。作り方2. 明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をこそげ出し、ボウルに入れて残りのの材料も入れ混ぜ合わせる。作り方3. 素麺は表示時間通りにゆでて冷水に放ち、粗熱を取って氷水で冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。作り方4. 素麺をのボウルに入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り香菜を散らす。素麺 2〜3束パクチー(香菜) 3〜4株明太子 1腹レモン汁大さじ1ナンプラー大さじ1ゴマ油調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　 E・レシピ

明太子のエスニック素麺

作り方1. 香菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。作り方2. 明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をこそげ出し、ボウルに入れて残りのの材料も入れ混ぜ合わせる。作り方3. 素麺は表示時間通りにゆでて冷水に放ち、粗熱を取って氷水で冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。作り方4. 素麺をのボウルに入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り香菜を散らす。
素麺 2〜3束パクチー(香菜) 3〜4株明太子 1腹レモン汁大さじ1ナンプラー大さじ1ゴマ油
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　

E・レシピ

	エスニックそぼろ丼作り方1. 玉ネギはみじん切りにする。プチトマトはヘタを取り半分に切る。香菜はザク切りにする。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め色が変わったら玉ネギを入れしんなりするまで炒め、の材料を入れ混ぜ合わせる。作り方3. 器にご飯をよそって、(2)を盛り、プチトマトと香菜を散らし、スイートチリソースをかける。合いびき肉 120〜150g玉ネギ 1/2個砂糖小さじ1ナンプラー大さじ1プチトマト 6個パクチー(香菜) 1〜2株調理時間:約10分　カロリー:約589kcal　 E・レシピ

エスニックそぼろ丼

作り方1. 玉ネギはみじん切りにする。プチトマトはヘタを取り半分に切る。香菜はザク切りにする。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め色が変わったら玉ネギを入れしんなりするまで炒め、の材料を入れ混ぜ合わせる。作り方3. 器にご飯をよそって、(2)を盛り、プチトマトと香菜を散らし、スイートチリソースをかける。
合いびき肉 120〜150g玉ネギ 1/2個砂糖小さじ1ナンプラー大さじ1プチトマト 6個パクチー(香菜) 1〜2株
調理時間:約10分　カロリー:約589kcal　

E・レシピ

	中華風ゆで卵(副菜) 下準備1. 耐熱容器にの材料を入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して砂糖を溶かす。作り方1. 密封できる袋で、ショウガ汁、酢、ゴマ油を合わせ、ゆで卵を入れて冷蔵庫に入れ、途中で1～2回返しながら半日以上置く。作り方2. ゆで卵の汁気をきり、4つのくし切りにして器に盛る。粉山椒を振り、香菜をのせる。ゆで卵(固ゆで) 2個砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2ショウガ汁小さじ1酢小さじ1/2ゴマ油少々粉山椒少々パクチー(香菜)(刻み) 適量調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

中華風ゆで卵(副菜)

下準備1. 耐熱容器にの材料を入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して砂糖を溶かす。作り方1. 密封できる袋で、ショウガ汁、酢、ゴマ油を合わせ、ゆで卵を入れて冷蔵庫に入れ、途中で1～2回返しながら半日以上置く。作り方2. ゆで卵の汁気をきり、4つのくし切りにして器に盛る。粉山椒を振り、香菜をのせる。
ゆで卵(固ゆで) 2個砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2ショウガ汁小さじ1酢小さじ1/2ゴマ油少々粉山椒少々パクチー(香菜)(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	基本!イカのソテー後引く美味しさネギ 1本サラダ油大さじ1しょうゆ大さじ1塩適量パクチー(香菜)(刻み) 適量調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　 E・レシピ

	基本の豆漿(トウジャン) 1.器に豆漿のベースの材料を等分に入れる。2.鍋に豆乳を入れて中火で熱し、煮立つ直前に火を止める。3.器から約30cmの高い位置から2を1に注ぎ入れ、ひと混ぜしてラー油少々をたらす。4.好みでパクチーのざく切りをのせる。「台湾式揚げパン」を添え、ちぎってひたしながら食べる。豆乳(成分無調整)…3カップ豆漿のベース　・乾燥小えび(または桜えび)…10g　・ザーサイ(味つき)…40g〈粗みじん切り〉　・黒酢(または酢)…大さじ2　・ごま油…小さじ2　・ナンプラー…小さじカロリー:約292kcal　レタスクラブ

基本の豆漿(トウジャン)

1.器に豆漿のベースの材料を等分に入れる。2.鍋に豆乳を入れて中火で熱し、煮立つ直前に火を止める。3.器から約30cmの高い位置から2を1に注ぎ入れ、ひと混ぜしてラー油少々をたらす。4.好みでパクチーのざく切りをのせる。「台湾式揚げパン」を添え、ちぎってひたしながら食べる。
豆乳(成分無調整)…3カップ豆漿のベース　・乾燥小えび(または桜えび)…10g　・ザーサイ(味つき)…40g〈粗みじん切り〉　・黒酢(または酢)…大さじ2　・ごま油…小さじ2　・ナンプラー…小さじ
カロリー:約292kcal　

レタスクラブ

	とり肉とトマトのアジアン炊き込み 1.米は洗う。トマトは八つ割りにする。とり肉は3cm四方に切り、しょうゆ、にんにくをもみ込む。2.炊飯器に米を入れ、トマトをのせて、2合の目盛りまで水を入れる。3.2にとり肉を漬け汁ごと入れ、普通に炊く。米…2合とりもも肉…小1枚(約250g)トマト…小2個(約200g)おろしにんにく…1/2片分うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ2〈トッピング〉好みでパクチー、粗びき黒こしょう…各適量〈たれ〉しょうがじょうゆ…適量カロリー:約411kcal　レタスクラブ

とり肉とトマトのアジアン炊き込み

1.米は洗う。トマトは八つ割りにする。とり肉は3cm四方に切り、しょうゆ、にんにくをもみ込む。2.炊飯器に米を入れ、トマトをのせて、2合の目盛りまで水を入れる。3.2にとり肉を漬け汁ごと入れ、普通に炊く。
米…2合とりもも肉…小1枚(約250g)トマト…小2個(約200g)おろしにんにく…1/2片分うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ2〈トッピング〉好みでパクチー、粗びき黒こしょう…各適量〈たれ〉しょうがじょうゆ…適量
カロリー:約411kcal　

レタスクラブ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品