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【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。いさきに塩・こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、いさきを入れて両面を色よく焼き、仕上げに白ワインビネガーをふりかける。ボウルに絹さや、さやいんげん、トマト、サラダ菜を入れ、ドレッシング大さじ4を加えて混ぜ合わせ、芽じそを散らす。**3**を皿に盛り、周りに**2**のいさきを盛る。
・いさき 1匹・白ワインビネガー 大さじ1・絹さや 100g・さやいんげん 100g・トマト 2コ・サラダ菜 1コ・芽じそ・むら芽など 少々・オリーブ油 大さじ4・白ワインビネガー 大さじ2・マスタード 大さじ1/2・にんにく 1/2かけ・しょうが 小さじ1・砂糖 少々・塩 少々・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・オリーブ油 調理時間:約6分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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