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「えのきたけ > 中華 > おかず」　の検索結果： 8 件中 （1 - 8）
とりむねとブロッコリーのとろみオイスター蒸し煮
1.とり肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1をまぶす。えのきたけは長さを半分に切り、粗くほぐす。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて乱切りにする。2.フライパンに調味用の材料を入れる。3.えのきたけ、ブロッコリーを広げ入れ、その上にとり肉を並べる。4.ふたをして中火にかけ、煮立ったら約5分蒸し煮にする。ふたを取ってざっと混ぜ、とろみをつける。
とりむね肉…小1枚(約200g)えのきたけ…1袋(約100g)ブロッコリー…1個(約250g
カロリー:約213kcal　塩分:約2.0g
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きのこの中華風焼きびたし
1.しいたけは軸ごと四つ切りにし、しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切り、根元はざっくりとほぐす。2.フライパンに入れて中火にかけ、あまりさわらずに両面に焼き色をつける。漬け汁の材料を加えてひと煮立ちさせ、保存容器に移して粗熱をとる。
しいたけ…6枚しめじ…1パック(約100g)えのきたけ…1袋(約100g)漬け汁　・だし汁…1カップ　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・ラー油…小さじ1　・塩…少々
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.7g
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牛肉と小松菜のしょうが蒸し
1.小松菜は5cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しょうがはせん切りにする。ボウルに牛切り落とし肉、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてもみ込み、10等分してギュッと丸める。2.フライパンに小松菜、えのきたけ、しょうがを順に広げ、1の牛肉を間隔をあけてのせる。酒大さじ1を回しかけてふたをし、中火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、約6分蒸し煮にする。器に盛り、たれをかける。
小松菜…1わえのきたけ…2/3袋しょうが…1かけ
カロリー:約388kcal　塩分:約2.1g
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ゆずこしょう麻婆豆腐
)えのきたけ…小1袋(約100g)長ねぎのみじん切り(青い部分を含む)…大さじ4煮汁　・オイスターソース…小さじ1/2　・ゆずこしょう…小さじ2/3　・塩…小さじ1/4　・水…1カップ水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ2ごま油、塩、こしょう
カロリー:約325kcal　塩分:約1.4g
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野菜たっぷり塩麻婆
えのきたけ…大1/2袋(約100g)にら…1/2わザーサイ(味つき)…30gおろししょうが…1かけ分サラダ油…大さじ1水…1カップ酒…大さじ2塩…小さじ1/2こしょう…少々水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ2　・水…大さじ1
カロリー:約324kcal　塩分:約2.6g
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シャキシャキ青椒肉絲風
1.ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。えのきたけはほぐす。とり肉はそぎ切りにしてから繊維を断つように細切りにする。2.耐熱皿にとり肉を入れ、合わせ調味料を加えてよくもみ込み、肉が重ならないように広げる。ピーマン、えのきたけを順に広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。3.取り出してラップをぴったりとかけ直し、そのまま約5分おく。塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながらよく混ぜる。
ピーマン…3個とりむね肉…大1枚(約300g)えのきたけ…1
カロリー:約328kcal　塩分:約2.3g
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肉なしでも満足麻婆豆腐
1.豆腐は水けを拭いて2cm角に切り、えのきたけは2cm長さに切る。2.フライパンにごま油大さじ1と1/2とねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。合わせ調味料を加え、弱火で約5分、油と調味料が充分になじむまで炒める。3.中火にし、1を加えて炒める。水1カップを加え、時々混ぜながら4～5分煮たら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
もめん豆腐…1丁えのきたけ…1袋(約100g)長ねぎのみじん切り…15cm分にんにくのみじん切り…小1片分
調理時間:約15分　カロリー:約267kcal　塩分:約1.9g
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豚肉とチンゲンサイのオイスター煮
を止める。
豚こま切れ肉…200gチンゲンサイ…1株(約100g)えのきたけ…大1/2袋(約100g)酒、オイスターソース…各大さじ1しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2酢…小さじ1砂糖…小さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1
カロリー:約336kcal　塩分:約1.8g
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