きのこ汁のレシピ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ふわたまきのこ汁 (1)しめじは小房に分け、えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしめじ・えのきだけ・しいたけを加えて煮る。(3)軽く煮立ったところに溶き卵を静かに加え、大きくゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。しめじ 1パック(100g)えのきだけ 1袋しいたけ 4･･･カロリー:約74kcal　味の素　レシピ大百科

(1)しめじは小房に分け、えのきだけは長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のしめじ・えのきだけ・しいたけを加えて煮る。(3)軽く煮立ったところに溶き卵を静かに加え、大きくゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
しめじ 1パック(100g)えのきだけ 1袋しいたけ 4･･･
カロリー:約74kcal　

味の素　レシピ大百科

	鶏だんごのきのこ汁えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。細ねぎは3～4cm長さの斜め切りにする。ボウルに【肉だんごのタネ】の材料を入れ、手で約2分間練り混ぜる。最初は手で握るようにして混ぜ、均等に混ざったら、手をグルグル回して粘りが出るまでよく練り混ぜる。鍋に水カップ2+1/2、1のえのきだけとまいたけを入れて中火にかける。煮立っ･･･調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏だんごのきのこ汁

えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。細ねぎは3～4cm長さの斜め切りにする。ボウルに【肉だんごのタネ】の材料を入れ、手で約2分間練り混ぜる。最初は手で握るようにして混ぜ、均等に混ざったら、手をグルグル回して粘りが出るまでよく練り混ぜる。鍋に水カップ2+1/2、**1**のえのきだけとまいたけを入れて中火にかける。煮立っ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ポカポカ温まる!たっぷりキノコ汁下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備2. エリンギは長さを半分に切り、さらに縦2～4等分に切る。下準備3. エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。作り方1. 鍋にだし汁、の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、エリンギ、エノキを加える。ひと煮たちしたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。シメジ 1･･･調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

ポカポカ温まる!たっぷりキノコ汁

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備2. エリンギは長さを半分に切り、さらに縦2～4等分に切る。下準備3. エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。作り方1. 鍋にだし汁、の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、エリンギ、エノキを加える。ひと煮たちしたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
シメジ 1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	とろろ入りきのこ汁 1.しめじは石づきを除いて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて半分に切り、短冊切りにする。なめこはさっと洗う。えのきたけは根元を落として半分の長さに切り、ほぐす。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、きのこを入れてさっと煮て、アクを取り除く。しょうゆ、酒各大さじ1で調味し、ねぎを加える。器に盛り、すりおろした長いもを入れる。しめじ…1/2パッ･･･調理時間:約8分　カロリー:約42kcal　塩分:約1.5g レタスクラブ

とろろ入りきのこ汁

1.しめじは石づきを除いて小房に分ける。しいたけは石づきを除いて半分に切り、短冊切りにする。なめこはさっと洗う。えのきたけは根元を落として半分の長さに切り、ほぐす。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、きのこを入れてさっと煮て、アクを取り除く。しょうゆ、酒各大さじ1で調味し、ねぎを加える。器に盛り、すりおろした長いもを入れる。
しめじ…1/2パッ･･･
調理時間:約8分　カロリー:約42kcal　塩分:約1.5g

レタスクラブ

	おだしがしみるどっさりきのこ汁 [1]　しめじとえのきだけは、石づきを取り小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。[2]　鍋にを加え、ひと煮立ちしたら、しめじとえのきだけを加えしんなりするまで煮る。[3]　[2]に豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、牛肉、長ねぎも加える。ひと煮立ちしたら火を止める。※「八方だし」と水の希釈は9倍(1:8)です。牛肉　薄切り 50g、しめじ 1/2パック(50g)、え･･･カロリー:約164kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

おだしがしみるどっさりきのこ汁

[1]　しめじとえのきだけは、石づきを取り小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。[2]　鍋にを加え、ひと煮立ちしたら、しめじとえのきだけを加えしんなりするまで煮る。[3]　[2]に豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、牛肉、長ねぎも加える。ひと煮立ちしたら火を止める。※「八方だし」と水の希釈は9倍(1:8)です。
牛肉　薄切り 50g、しめじ 1/2パック(50g)、え･･･
カロリー:約164kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	きのこたっぷりかけそば (1)しいたけは石づきを取って細切りにし、しめじ、まいたけは石づきを取って小房に分ける。まいたけは熱湯でサッとゆでる。(2)油揚げはゆでて油抜きし、タテ半分に切ってから細切りにする。(3)鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、水を入れ、(1)のきのこ類、(2)の油揚げ、なめこを加え煮立てる。アクを取り、Aで味つけをし、きのこ汁を作る。(4)そばを熱湯で温め、ザルに上げて湯をよくきって器に盛り、(3)のきのこ汁をかける。刻んだみつばを散らし、七味唐がらしをふる。しめじカロリー:約298kcal　味の素　レシピ大百科

きのこたっぷりかけそば

(1)しいたけは石づきを取って細切りにし、しめじ、まいたけは石づきを取って小房に分ける。まいたけは熱湯でサッとゆでる。(2)油揚げはゆでて油抜きし、タテ半分に切ってから細切りにする。(3)鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、水を入れ、(1)のきのこ類、(2)の油揚げ、なめこを加え煮立てる。アクを取り、Aで味つけをし、きのこ汁を作る。(4)そばを熱湯で温め、ザルに上げて湯をよくきって器に盛り、(3)のきのこ汁をかける。刻んだみつばを散らし、七味唐がらしをふる。
しめじ
カロリー:約298kcal　

味の素　レシピ大百科

	期間限定きのこそばそばは、袋の表示に従ってゆでる。生しいたけは石づきを除いて5mm厚さに切る。まいたけ、しめじは根元を除いてほぐす。なべを熱し、きのこを入れる。酒大さじ4をふり入れて混ぜ、酒いりにする。きのこの香りがたったら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、めんつゆを加える。煮立ったら和風だしの素を加えてサッと煮る。器に湯をきったそばを盛り、きのこ汁をたっぷりかけて粉ざんしょうを添える。・生しいたけ 3枚・まいたけ 1パック・しめじ 1パック・そば 200g・めんつゆカップ4・和風調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　 NHK　みんなの今日の料理

期間限定きのこそば

そばは、袋の表示に従ってゆでる。生しいたけは石づきを除いて5mm厚さに切る。まいたけ、しめじは根元を除いてほぐす。なべを熱し、きのこを入れる。酒大さじ4をふり入れて混ぜ、酒いりにする。きのこの香りがたったら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、めんつゆを加える。煮立ったら和風だしの素を加えてサッと煮る。器に湯をきったそばを盛り、きのこ汁をたっぷりかけて粉ざんしょうを添える。
・生しいたけ 3枚・まいたけ 1パック・しめじ 1パック・そば 200g・めんつゆカップ4・和風
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ツナときのこの炊き込みごはんにんじんは、千切りスライサーで薄切りにしておくご飯をとぎ、みりん、しょうゆを加えて分量通りの水煮あわせるしめじ、汁気を切ったツナ、人参、だしの素を加えて、炊飯器で炊くライトツナ食塩無添加 1缶人参 1/3本しめじ 1/2パック米 3合みりん大さじ1薄口しょうゆ小さじ1顆粒だし(無塩) 1/2袋またはだしパック 1パックいなば食品株式会社　レシピ

ツナときのこの炊き込みごはん

にんじんは、千切りスライサーで薄切りにしておくご飯をとぎ、みりん、しょうゆを加えて分量通りの水煮あわせるしめじ、汁気を切ったツナ、人参、だしの素を加えて、炊飯器で炊く
ライトツナ食塩無添加 1缶人参 1/3本しめじ 1/2パック米 3合みりん大さじ1薄口しょうゆ小さじ1顆粒だし(無塩) 1/2袋またはだしパック 1パック

いなば食品株式会社　レシピ

野菜

肉

魚

常備品