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「くろむつ > 和食 > おかず」 の検索結果： 348 件中 （1 - 20）
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なすはヘタを取り除き、長さを半分にしてから縦4～6等分に切る。水にさらしてざるに上げ、水けを拭く。ししとうは竹串などで2か所に穴を開ける。【黒酢だれ】の材料を混ぜ合わせる。鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、**1**のなすをほんの少し色づくまで揚げる。ししとうは手早くサッと揚げる。器に**2**を盛り、**1**の【黒酢だれ】をかける。仕上げにごまを指でひねって散らす。
・なす 3コ・ししとうがらし 12本・黒酢 大さじ3・はちみつ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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1.れんこんは一口大の乱切りにし、にんじんは長さを半分に切って四つ割りにする。とり肉は皮目を下にして置き、2cm間隔で1cm深さの切り目を入れ、一口大に切る。2.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、れんこん、にんじんを順に約2分ずつ素揚げにして油をきり、続けてとり肉全量を一度に揚げる。4.耐熱ボウルに黒酢あんの材料を混ぜる。ラップ
カロリー:約452kcal レタスクラブ
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[1]新じゃがいもは皮をむく(少し大きいものは半分に切る)。にんじんは乱切り、新たまねぎはくし形切りにする。アスパラガスは斜めに4～5等分に切る。[2][1]と、水でもどした高野豆腐を素揚げする。[3]「カンタン黒酢」をフライパンに入れて火にかけ、[2]とから揚げを加え、とろみが出たら火を止める。
鶏のから揚げ (惣菜) 4個、新じゃがいも 4個、高野豆腐 4個、にんじん 1/3本、新たまねぎ 1/2個(50g)、アスパラガス(グリーン) 1本、揚げ油 適量、、ミツ カロリー:約732kcal 塩分:約3.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1]豚肉は筋切りし、全体に小麦粉をまぶし、余分な粉ははらう。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面に焼き目がつくまで焼く。[3]余分な油をペーパータオルでふき取る。「カンタン黒酢」を加えて中火で5分ほど煮る。たれにとろみが出てきたら、弱火に変えて豚肉を2～3回返す。[4][3]を食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれをかける。お好みでキャベツとミニトマトを添える。 ※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げ
カロリー:約428kcal 塩分:約2.6g ミツカン メニュー・レシピ
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1 大根はピーラーで薄切りにする。 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りに、しいたけは石づきを除き飾り包丁を入れ、しめじは根元を落として小房に分ける。にんじんは1cm厚さの輪切りにして花形で抜く。 3 焼き豆腐は1/4に切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切り熱湯をかける。 4 鍋に黒豚だし醤油鍋つゆを入れて火にかけ、沸騰したら②、③と豚バラ肉を加え、火が通ったら①の大根を加える。
材料(4人前) 黒豚だし醤油鍋つゆ 1袋 豚バラ肉 300g 大根 12cm(500 調理時間:約20分 カロリー:約403kcal 塩分:約3.6g ヤマキ おいしいレシピ
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1.キャベツは葉と軸に分け、葉は一口大、軸は斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。2.フライパンにツナの油を入れ、にんにくを加えて中火にかける。香りが立ったら、キャベツ、ピーマンを加えてさっと炒める。ふたをして1～2分蒸し焼きにし、ふたを取って強火にし、さらに約30秒炒める。3.ツナを加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を加えてからめるように軽く炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。
ツナ缶(油漬け・チャンク)…大1缶(約140g)キャベツ…1 カロリー:約305kcal レタスクラブ
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1.手羽元は砂糖小さじ1、塩小さじ1/2をもみ込む。ごぼうは2～3mm幅の斜め切りにし、さっと水洗いする。いんげんは長さを2～3等分に切る。2.フライパンに手羽元とごぼうを入れ、水をひたるくらいまで注ぐ。ふたをして中火にかけ、沸いたら弱火にしてそのまま約10分ゆでる。3.フライパンの湯を捨て、フライパンに残った水けを拭いてごま油大さじ1を加える。いんげんも加えて、手羽元とごぼうとともに炒める。全体に油がなじんだら合わせ調味料を加えて照りよく炒め合わせ、黒こしょう適量をふる
カロリー:約344kcal レタスクラブ
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[1] 鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽先を並べ入れて弱めの中火で焼き色をつける。全面に焼き色がついたら「純玄米黒酢」を加えて煮立て、を加える。強火にして煮立ててアクを取り、ふたをしてコトコトと沸くぐらいの火加減で約20分煮る。[2] しょうゆを加え、ふたを取って強めの中火にし、ときどき汁を全体にかけながら煮詰める。全体に照りが出て、汁が底に少し残るくらいになったら出来上がり。[3] グリーンアスパラガスは根元を少し切り、下半分の皮をむいてはかまを取り、4等分に切る。塩
カロリー:約326kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 黒豚は2cm幅に切り、塩、こしょうを軽くした後、片栗粉をつける。[2] 長ねぎは斜め切りにし、しょうがは細切りにする。[3] フライパンにごま油を入れ、黒豚をきつね色に焼く。両面焼けたら、ごま油を少し足して、しょうが、長ねぎ、赤とうがらしを加え、炒め合わせる。[4] [3]を器に盛り付け、「味ぽん」をかける。
黒豚 (とんかつ用) 2枚、塩 適量、こしょう 適量、片栗粉 適量、、長ねぎ 1/2本、しょうが 1/2かけ、赤とうがらし (小口切り) 1/2本分 カロリー:約436kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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1. 【A:バッター液】の材料を混ぜ合わせ、バッター液を作る。 2. 【B:薬味黒酢ソース】の材料を混ぜ合わせ、薬味黒酢ソースを作る。 3. 豚肉は筋切りをし、包丁の柄で全体を軽く叩く。 4. 豚肉を【A:バッター液】にくぐらせる。 5. 豚肉の両面にパン粉をつけ、きつね色になるまで揚げる。 6. お好みの付け合せとカツを盛り付け、カツに【B】のソースをかける。
カナダ大麦豚 200g(豚ヒレ肉) パン粉 適量 揚げ油 適量 A 卵 1/2個 A 小麦粉 50g A カロリー:約518kcal 塩分:約4.1g 日本ハム レシピ
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[1] 長いもは皮をむいて、酢水(分量外)につけておく。ざるにあげたら、1cmほどの厚さに切る。[2] 鶏肉の両面に黒こしょうをまぶす。フライパンにサラダ油を入れて皮から焼く。皮目に焼き色がついたら、ひっくり返す。[3] フライパンの空きスペースに長いもを並べ、黒こしょうをふる。アルミホイルでふたをして焼き色がつくように焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して黒こしょうをふり、アルミホイルをかぶせて反対側も焼き色をつける。[4] 混ぜておいたの調味料を全体に回しかけ
カロリー:約445kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 黒豚は2cm幅に切り、軽く塩、こしょうをして片栗粉をつける。[2] 長ねぎは斜め切りにし、しょうがは細切りにする。[3] フライパンにごま油を入れ、肉をきつね色に焼く。両面焼けたら、ごま油を少し足して、しょうが、長ねぎ、赤とうがらしを加え、を回し入れて炒め合わせる。
黒豚 (とんかつ用) 2枚、片栗粉 適量、塩 適量、こしょう 適量、、長ねぎ 1/2本、しょうが 1/2かけ、赤とうがらし (小口切り) 1/2本分、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 カロリー:約446kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たまねぎ、パセリ(みじん切り)は水にさらして水けを絞る。[2] [1]としょうが(みじん切り)、「純玄米黒酢」、しょうゆを合わせる。[3] 温かい鶏のから揚げに[2]をかける。
鶏のから揚げ (惣菜) 200g、、、ミツカン 純玄米黒酢 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、たまねぎ (みじん切り) 大さじ1、しょうが (みじん切り) 小さじ1、パセリ (みじん切り) 小さじ1/2 カロリー:約408kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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作り方1. 豚肉に片栗粉をまぶしておく。キャベツはせん切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら中火で両面を焼く。 作り方3. の材料を加えてからめ、最後にショウガを加えて炒め合わせ、キャベツと共に器に盛る。
豚肉(こま切れ) 200g片栗粉 小さじ1黒酢 大さじ1塩コショウ 少々砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1ショウガ(すりおろし) 大さじ1サラダ油 大さじ1キャベツ 調理時間:約15分 カロリー:約276kcal E・レシピ
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、ブロッコリー 適量、、ミツカン 純玄米黒酢 1/2カップ、しょうゆ 1/4カップ、砂糖 大さじ3
カロリー:約437kcal 塩分:約4.8g ミツカン メニュー・レシピ
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カン 純玄米黒酢 1/2カップ、しょうゆ 1/4カップ、砂糖 大さじ3、水 1/2カップ、、チンゲンサイ 適量
カロリー:約674kcal 塩分:約4.7g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)鍋にAを入れて火にかけて煮立ってきたら、塩を加えて煮溶かして火を止め、Bを加えてつけだれを作る。(2)大根はピーラーで薄い帯状に切り、水菜は4cm長さに切る。(3)土鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、酒を加えてひと煮して豚肉、(2)の大根・水菜を加えてサッと煮る。(4)(1)のつけだれに好みのCの薬味を加え、(3)の具をつけていただく。
豚ロースしゃぶしゃぶ肉・黒豚 400g大根 1/2本水菜 1/2束水 7カップ「ほんだし」 小さじ カロリー:約271kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] フライパンに油を入れて火にかけ、油が温まる前に鶏肉の皮目の方から焼きつける。[2] 鶏肉の皮目がチリチリと音を立ててきたら、弱めの中火にし、こんがり黄金色になるまで3～4分間焼く。[3] 油をふき取り、再び火にかけ鶏肉を裏返し、を加えたらふたをし、弱火で7～8分蒸し煮にする。[4] 鶏肉を取り出し、に粗挽き黒こしょうを加え、一度沸騰させる。[5] 鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、器にサラダ菜と一緒に盛り付け、[4]のを上からかける
カロリー:約296kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] ポリ袋に手羽先と片栗粉を入れ、まんべんなく片栗粉をまぶす。ボウルに「味ぽん」または「味ぽんMILD」を入れる。 [2] フライパンにサラダ油を1cm程度入れ、中火に熱し、[1]の手羽先を余分な粉をはたいて入れる。片面3分ずつ上下を返しながら揚げ焼きし、色目がきつね色になったら取り出す。[3] [1]のボウルのたれに[2]をからめて器に盛り、すぐに粗挽き黒こしょうといりごまをかける(乾くと張りつきません)。お好みで青じそを添える。
鶏手羽先 6本(360g カロリー:約426kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鶏手羽元はよく水けを拭いておく。[2] しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。[3] ステンレスまたは樹脂加工した鍋にと[2]を入れ煮立たせる。 [4] 煮立ったら[1]と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で20分煮る。[5] 肉を器に盛り、ゆで卵を切って盛り合わせる。ゆでたブロッコリーを添える。※穀物酢・米酢・黒酢・リンゴ酢などお手持ちのお酢で作れます。
鶏手羽元 6本、しょうが 10g、にんにく 1片、、ミツカン 純 カロリー:約562kcal 塩分:約5.3g ミツカン メニュー・レシピ
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