たまご豆腐のレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	卵豆腐の吸い物下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. カマボコは8枚に切る。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばを加える。再び煮立てば、卵豆腐、カマボコを加える。作り方2. 卵豆腐が温まれば火を止め、最後に貝われ菜を加え、器によそう。卵豆腐小2パックカマボコ小1/2板分貝われ菜 1/2パックだし汁 800ml酒大3みりん大1塩小1薄口しょうゆ大1.5 調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. カマボコは8枚に切る。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばを加える。再び煮立てば、卵豆腐、カマボコを加える。作り方2. 卵豆腐が温まれば火を止め、最後に貝われ菜を加え、器によそう。
卵豆腐 小2パックカマボコ小1/2板分貝われ菜 1/2パックだし汁 800ml酒大3みりん大1塩小1薄口しょうゆ大1.5
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

E・レシピ

	卵豆腐のお吸いもの 1.鍋にだし汁2カップを入れ、中火にかけて煮立てる。しょうゆ小さじ1/4、塩少々を加える。2.卵豆腐はそれぞれ4等分に切る。かに風味かまぼこは粗くほぐす。器に卵豆腐、かにかまぼこを等分に入れ、1を等分に注ぐ。かに風味かまぼこ…2本卵豆腐…2個(約200g)だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1/4塩…少々カロリー:約102kcal　レタスクラブ

卵豆腐のお吸いもの

1.鍋にだし汁2カップを入れ、中火にかけて煮立てる。しょうゆ小さじ1/4、塩少々を加える。2.卵豆腐はそれぞれ4等分に切る。かに風味かまぼこは粗くほぐす。器に卵豆腐、かにかまぼこを等分に入れ、1を等分に注ぐ。
かに風味かまぼこ…2本卵豆腐…2個(約200g)だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1/4塩…少々
カロリー:約102kcal　

レタスクラブ

	卵豆腐のお吸いもの 1.鍋にだし汁を入れて温め、酒、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。2.卵豆腐を半分に切り、1に入れて温める。器に盛り、三つ葉の葉の部分を切って添える。卵豆腐(市販品)…1個三つ葉…適宜だし汁…2カップ・酒、塩、しょうゆカロリー:約25kcal　レタスクラブ

	卵豆腐のお吸い物下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。ここではさくら貝われ菜を使っています。下準備3. ミョウガは薄い輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらを加える。再び煮立ったら卵豆腐を加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜、ミョウガを加えて器に注ぐ。卵豆腐小2〜3パック(1パック120g入り)貝われ菜 1/2 調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

卵豆腐のお吸い物

下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。ここではさくら貝われ菜を使っています。下準備3. ミョウガは薄い輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらを加える。再び煮立ったら卵豆腐を加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜、ミョウガを加えて器に注ぐ。
卵豆腐 小2〜3パック(1パック120g入り)貝われ菜 1/2
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	卵豆腐のお吸い物下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにする。下準備3. 長芋は皮をむいて細切りにする。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらを加える。再び煮立ったら卵豆腐を加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜を加える。器にゆでワカメと長芋を入れ、熱々のお汁を注ぎ入れる。卵豆腐小2パックワカメ調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

卵豆腐のお吸い物

下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにする。下準備3. 長芋は皮をむいて細切りにする。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらを加える。再び煮立ったら卵豆腐を加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜を加える。器にゆでワカメと長芋を入れ、熱々のお汁を注ぎ入れる。
卵豆腐 小2パックワカメ
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	卵豆腐入りお吸い物下準備1. 卵豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れたら、水気をきって斜め細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐を加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、器に注いでキヌサヤを添える。卵豆腐 1パックキヌサヤ 4枚塩少々だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩小さじ1/2薄口しょうゆ調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　 E・レシピ

卵豆腐入りお吸い物

下準備1. 卵豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れたら、水気をきって斜め細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐を加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、器に注いでキヌサヤを添える。
卵豆腐 1パックキヌサヤ 4枚塩少々だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩小さじ1/2薄口しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　

E・レシピ

	エノキと卵豆腐のスープ下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切り、食べやすく分ける。卵豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火で熱し、煮たったらエノキと卵豆腐を加えて軽く煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。エノキ 1/2袋卵豆腐 1個顆粒中華スープの素小さじ1しょうゆ小さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

エノキと卵豆腐のスープ

下準備1. エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切り、食べやすく分ける。卵豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火で熱し、煮たったらエノキと卵豆腐を加えて軽く煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
エノキ 1/2袋卵豆腐 1個顆粒中華スープの素小さじ1しょうゆ小さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約51kcal　

E・レシピ

	卵豆腐のスープ 1.卵豆腐は半分に切り、貝割れ菜は長さを半分に切る。ともに器に入れ、顆粒スープの素を加え、熱湯を注いで混ぜる。卵豆腐…小1/2個(約40g)貝割れ菜…10本顆粒スープの素…小さじ2/3熱湯…3/4カップ調理時間:約1分　カロリー:約38kcal　レタスクラブ

	卵豆腐のお吸い物下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. スプラウトは根元を切り落とし、水洗いして水気をきり、長さを半分に切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐を加えて温まったら火を止める。ワカメ、スプラウトを加えて器に注ぎ分ける。卵豆腐 1パックワカメ(干し) 小さじ1だし汁 400ml酒大さじ2みりん小さじ2塩調理時間:約15分　カロリー:約77kcal　 E・レシピ

卵豆腐のお吸い物

下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. スプラウトは根元を切り落とし、水洗いして水気をきり、長さを半分に切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐を加えて温まったら火を止める。ワカメ、スプラウトを加えて器に注ぎ分ける。
卵豆腐 1パックワカメ(干し) 小さじ1だし汁 400ml酒大さじ2みりん小さじ2塩
調理時間:約15分　カロリー:約77kcal　

E・レシピ

	卵豆腐のお吸い物下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. ワカメは水洗いし、水気を絞って、ザク切りにする。下準備3. カニ風味カマボコは斜め半分に切る。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐、カニ風味カマボコを加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜を加える。器にワカメを入れ、熱々のお汁を具と一緒に注ぎ入れる。[br 調理時間:約10分　カロリー:約98kcal　 E・レシピ

卵豆腐のお吸い物

下準備1. 卵豆腐は1パックを4等分に切る。下準備2. ワカメは水洗いし、水気を絞って、ザク切りにする。下準備3. カニ風味カマボコは斜め半分に切る。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらの材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐、カニ風味カマボコを加える。作り方2. 卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜を加える。器にワカメを入れ、熱々のお汁を具と一緒に注ぎ入れる。[br
調理時間:約10分　カロリー:約98kcal　

E・レシピ

	卵豆腐のとろろがけ(副菜) 下準備1. 卵豆腐はひとくち大に切って器に入れる。下準備2. 長芋は皮をむき、キッチンペーパーなどでぬめりを拭き取り、縦せん切りにする。作り方1. ナメタケ、マヨネーズを混ぜ合わせ、長芋も合わせて卵豆腐にかけ、刻みネギを散らす。お好みでしょうゆをかけて下さい。卵豆腐 1〜2パック長芋 3cmナメタケ(市販品) 大さじ2マヨネーズ小さじ1ネギ(刻み) 大さじ1しょうゆ適量調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

卵豆腐のとろろがけ(副菜)

下準備1. 卵豆腐はひとくち大に切って器に入れる。下準備2. 長芋は皮をむき、キッチンペーパーなどでぬめりを拭き取り、縦せん切りにする。作り方1. ナメタケ、マヨネーズを混ぜ合わせ、長芋も合わせて卵豆腐にかけ、刻みネギを散らす。お好みでしょうゆをかけて下さい。
卵豆腐 1〜2パック長芋 3cmナメタケ(市販品) 大さじ2マヨネーズ小さじ1ネギ(刻み) 大さじ1しょうゆ適量
調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　

E・レシピ

	卵豆腐とブロッコリーのすまし汁 1.ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。玉ねぎは2cm四方に、卵豆腐は3cm角に切る。2.鍋にだし汁2カップ、酒大さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったらブロッコリー、玉ねぎを加えてふたをし、弱火で約3分煮る。卵豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。卵豆腐…1個ブロッコリー…1/2個玉ねぎ…1/2個だし汁…2カップ酒…大さじ1塩…少々カロリー:約83kcal　レタスクラブ

卵豆腐とブロッコリーのすまし汁

1.ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。玉ねぎは2cm四方に、卵豆腐は3cm角に切る。2.鍋にだし汁2カップ、酒大さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったらブロッコリー、玉ねぎを加えてふたをし、弱火で約3分煮る。卵豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
卵豆腐…1個ブロッコリー…1/2個玉ねぎ…1/2個だし汁…2カップ酒…大さじ1塩…少々
カロリー:約83kcal　

レタスクラブ

	卵豆腐 ]]参照)を表面に少々はり、そのままおいて粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。卵豆腐の縁に竹ぐしを差し入れて1周させ、くずれないよう・卵 3コ・夏だし 300ml・夏だし適量・しょうが 1かけ・青ゆずの皮少々調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	簡単卵豆腐　～海老あんかけ～ 1 *卵豆腐を作る。ボウルに卵を割り入れて卵白のコシを切るようにして泡立てないようによく溶く。【A】を加えて混ぜ、こす。 2 耐熱の器に静かに流し入れ、表面の泡があれば取り除く。蒸し器に入れ、蓋をずらして中火で1分、弱火で4～6分加熱する。 3 *えびあんかけを作る。むきえびは粗いみじん切りにする。小鍋に【B】を入れて中火にかけ、沸騰してきたらえびを入れる。色が変わったら水溶き片栗粉でとろみをつける。材料(2人前) 【A】割烹白だし大さじ1 【A】水 15ml 調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.8g ヤマキ　おいしいレシピ

簡単卵豆腐　～海老あんかけ～

1 *卵豆腐を作る。ボウルに卵を割り入れて卵白のコシを切るようにして泡立てないようによく溶く。【A】を加えて混ぜ、こす。 2 耐熱の器に静かに流し入れ、表面の泡があれば取り除く。蒸し器に入れ、蓋をずらして中火で1分、弱火で4～6分加熱する。 3 *えびあんかけを作る。むきえびは粗いみじん切りにする。小鍋に【B】を入れて中火にかけ、沸騰してきたらえびを入れる。色が変わったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
材料(2人前) 【A】割烹白だし大さじ1 【A】水 15ml
調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	担々風たまご豆腐丼 1絹ごし豆腐はひと口大に切る。2担々風たまごのたまごを半分に切る。3器にご飯を盛りつけ、①と②をのせ、担々風たまごのたれをかけて糸唐辛子をのせる。調理時間:約5分　カロリー:約511kcal　塩分:約3.2g キューピー　とっておきレシピ

	あんかけ月見卵豆腐ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などでよく混ぜて滑らかにし、Aを加えてさらに混ぜ合わせる。耐熱容器にラップを敷き、STEP1を流し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。取り出して2～3分おき、余熱で火を通す。卵豆腐は、余熱で火を通すことでふわふわに仕上がります。別の耐熱容器にBを合わせ、ラップなしで電子レンジ600Wで1分加熱する。取り出してよく混ぜ合わせ、再度1分加熱する。まだシャバシャバな場合は、とろみがつくまで混ぜて加熱するを繰り返し調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　塩分:約2.7g ヤマサ　Happy Recipe

あんかけ月見卵豆腐

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などでよく混ぜて滑らかにし、Aを加えてさらに混ぜ合わせる。耐熱容器にラップを敷き、STEP1を流し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。取り出して2～3分おき、余熱で火を通す。卵豆腐は、余熱で火を通すことでふわふわに仕上がります。別の耐熱容器にBを合わせ、ラップなしで電子レンジ600Wで1分加熱する。取り出してよく混ぜ合わせ、再度1分加熱する。まだシャバシャバな場合は、とろみがつくまで混ぜて加熱するを繰り返し
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　塩分:約2.7g

ヤマサ　Happy Recipe

	簡単卵豆腐だしに塩、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。たまごを溶き、だしを加えてよく混ぜる。茶こしなどでこしながら耐熱容器に注ぎ、ラップをかける。鍋に水を2～3cm深さに注ぎ、器を入れてふたをする。強火にかけ、沸騰したら弱火にし、7～8分間蒸す。・卵 1コ・だしカップ1/2・しょうゆ小さじ1/4・みりん小さじ1/4・塩小さじ1/6 NHK　みんなの今日の料理

簡単卵豆腐

だしに塩、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。たまごを溶き、だしを加えてよく混ぜる。茶こしなどでこしながら耐熱容器に注ぎ、ラップをかける。鍋に水を2～3cm深さに注ぎ、器を入れてふたをする。強火にかけ、沸騰したら弱火にし、7～8分間蒸す。
・卵 1コ・だしカップ1/2・しょうゆ小さじ1/4・みりん小さじ1/4・塩小さじ1/6

NHK　みんなの今日の料理

	菜の花と卵豆腐のお椀ボウルに卵を割り入れてよく溶き、【A】のだしと調味料を加えて混ぜ合わせる。えびは頭と背ワタを取り、酒塩(酒大さじ2と塩小さじ1/4を合わせたもの)でいって色が鮮やかになったら、殻をむいて細かく切る。菜の花は塩一つまみを入れた熱湯でゆでて水にとる。たけのこは熱湯にくぐらせ、姫皮を少し取りおいて縦せん切りに、ほかはくし形に切る。小さなボウルに*1･･･調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

菜の花と卵豆腐のお椀

ボウルに卵を割り入れてよく溶き、【A】のだしと調味料を加えて混ぜ合わせる。えびは頭と背ワタを取り、酒塩(酒大さじ2と塩小さじ1/4を合わせたもの)でいって色が鮮やかになったら、殻をむいて細かく切る。菜の花は塩一つまみを入れた熱湯でゆでて水にとる。たけのこは熱湯にくぐらせ、姫皮を少し取りおいて縦せん切りに、ほかはくし形に切る。小さなボウルに**1*･･･
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	みんなのレシピ:天の川蕎麦そばをゆで、それぞれの材料をトッピングします。「ヤマサごまだれ専科」をまわりから注ぎ完成です。乾麺(そば)1束(80g)納豆20gたまご豆腐(市販)1個(70g)長芋30gオクラ、パプリカ少々ヤマサごまだれ専科約50cc 調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.2g ヤマサ　Happy Recipe

みんなのレシピ:天の川蕎麦

そばをゆで、それぞれの材料をトッピングします。「ヤマサごまだれ専科」をまわりから注ぎ完成です。
乾麺(そば)1束(80g)納豆20gたまご豆腐(市販)1個(70g)長芋30gオクラ、パプリカ少々ヤマサごまだれ専科約50cc
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.2g

ヤマサ　Happy Recipe

	【マジカルレシピ】ちぎるだけ!和風シーザー風サラダボウルに卵豆腐、卵豆腐付属のタレ、クリームチーズ、ピエトロドレッシング和風しょうゆ、ブラックペッパーを加えよく混ぜ合わせる。①にカット野菜を加え、軽く混ぜ合わせ器に盛りつける。お好みでPATFUTTE、粉チーズをかけたら出来上がり。材料(2人前)卵豆腐(タレ付)1個クリームチーズ30gブラックペッパー適量カット野菜(レタス類)140g粉チーズ適量ピエトロドレッシング和風しょうゆ大さじ2ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン&ナッツ適量調理時間:約15分　ピエトロ　レシピ

【マジカルレシピ】ちぎるだけ!和風シーザー風サラダ

ボウルに卵豆腐、卵豆腐付属のタレ、クリームチーズ、ピエトロドレッシング和風しょうゆ、ブラックペッパーを加えよく混ぜ合わせる。①にカット野菜を加え、軽く混ぜ合わせ器に盛りつける。お好みでPATFUTTE、粉チーズをかけたら出来上がり。
材料(2人前)卵豆腐(タレ付)1個クリームチーズ30gブラックペッパー適量カット野菜(レタス類)140g粉チーズ適量ピエトロドレッシング和風しょうゆ大さじ2ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン&ナッツ適量
調理時間:約15分　

ピエトロ　レシピ

野菜

肉

魚

常備品