にらを使うレシピ洋食スープ・汁物（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	大根と小松菜のスープ下準備1. 皮をむいた大根と玉ネギは小さめの角切りに、小松菜は長さ3cmに切る。作り方1. 鍋に大根と玉ネギ、水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を弱めて固形スープの素を入れる。作り方2. 小松菜を加えて軽く煮、塩、コショウで味を調える。大根 2cm小松菜 2株玉ネギ 1/8個水 400ml固形スープの素 1個塩少々コショウ少々調理時間:約7分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

下準備1. 皮をむいた大根と玉ネギは小さめの角切りに、小松菜は長さ3cmに切る。作り方1. 鍋に大根と玉ネギ、水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を弱めて固形スープの素を入れる。作り方2. 小松菜を加えて軽く煮、塩、コショウで味を調える。
大根 2cm小松菜 2株玉ネギ 1/8個水 400ml固形スープの素 1個塩少々コショウ少々
調理時間:約7分　カロリー:約22kcal　

E・レシピ

	ハマグリのミルクスープ下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。作り方3. 牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

ハマグリのミルクスープ

下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。作り方3. 牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	雑穀入り満足スープ作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形スープの素 1個白ワイン大さじ3塩コショウ少々調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

雑穀入り満足スープ

作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。
雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形スープの素 1個白ワイン大さじ3塩コショウ少々
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　

E・レシピ

	ソーセージとコーンのスープ下準備1. ソーセージは幅5mmに切る。下準備2. 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。下準備3. プチトマトはヘタを取る。作り方1. 鍋にの材料、ソーセージ、水煮コーンを入れて中火にかけ、煮たったら3～4分煮る。作り方2. プチトマトを加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。ソーセージ 2〜3本水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)プチトマト 6個固形スープの素 1/2個水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

ソーセージとコーンのスープ

下準備1. ソーセージは幅5mmに切る。下準備2. 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。下準備3. プチトマトはヘタを取る。作り方1. 鍋にの材料、ソーセージ、水煮コーンを入れて中火にかけ、煮たったら3～4分煮る。作り方2. プチトマトを加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
ソーセージ 2〜3本水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)プチトマト 6個固形スープの素 1/2個水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	野菜たっぷりトマトスープ下準備1. 水煮トマトは網を通し、皮などを取り除く。下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、細かなみじん切りにする。下準備4. ホウレン草は水洗いして熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ1cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油、玉ネギ、ニンジンを入れ、中火で玉ネギがしんなりするまで炒める。作り方2. 網を通した水煮トマト、水、顆粒チキンスープの素、砂糖を加え、煮たったらアクを取り、火を弱めて5～6分煮る。調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

野菜たっぷりトマトスープ

下準備1. 水煮トマトは網を通し、皮などを取り除く。下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、細かなみじん切りにする。下準備4. ホウレン草は水洗いして熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ1cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油、玉ネギ、ニンジンを入れ、中火で玉ネギがしんなりするまで炒める。作り方2. 網を通した水煮トマト、水、顆粒チキンスープの素、砂糖を加え、煮たったらアクを取り、火を弱めて5～6分煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	キノコのカレークリームスープ下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油を熱してベーコンとシメジを炒め、しんなりしたらカレー粉を加え、炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、中火で7～8分煮る。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。シメジ 1/2パックベーコン 2枚カレー粉小さじ1水 200ml牛乳 200ml塩小さじ1/2サラダ油小･･･調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

キノコのカレークリームスープ

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油を熱してベーコンとシメジを炒め、しんなりしたらカレー粉を加え、炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、中火で7～8分煮る。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
シメジ 1/2パックベーコン 2枚カレー粉小さじ1水 200ml牛乳 200ml塩小さじ1/2サラダ油小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	牛肉のピリ辛スープ作り方2. 残りのサラダ油を入れてゴボウを加え、サッと炒める。の材料を加えて強火にし、木ベラで底をこそげる。煮たったら火を弱めての材料を加え、1～2分煮る。作り方3. 強牛肉(薄切り) 60g砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1ゴボウ 1/4本レタス 2枚プチトマト 4〜5個サラダ油小さじ2固形スープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2一味唐辛子少々ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　 E・レシピ

牛肉のピリ辛スープ

作り方2. 残りのサラダ油を入れてゴボウを加え、サッと炒める。の材料を加えて強火にし、木ベラで底をこそげる。煮たったら火を弱めての材料を加え、1～2分煮る。作り方3. 強
牛肉(薄切り) 60g砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ1ゴボウ 1/4本レタス 2枚プチトマト 4〜5個サラダ油小さじ2固形スープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2一味唐辛子少々ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

E・レシピ

	たっぷりオニオンスープ下準備1. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを焦がさない様に中火で熱し、玉ネギを加えて水分を飛ばす様に炒める。水分がなくなってきたら火を弱め、薄い茶色になるまでじっくり、時々木ベラで混ぜながら15～20分位炒める。作り方2. 玉ネギが茶色になったら白ワインを加えてサッと混ぜ合わせ、固形スープの素と水を加える。強火にして･･･調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　 E・レシピ

たっぷりオニオンスープ

下準備1. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを焦がさない様に中火で熱し、玉ネギを加えて水分を飛ばす様に炒める。水分がなくなってきたら火を弱め、薄い茶色になるまでじっくり、時々木ベラで混ぜながら15～20分位炒める。作り方2. 玉ネギが茶色になったら白ワインを加えてサッと混ぜ合わせ、固形スープの素と水を加える。強火にして･･･
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

E・レシピ

	ミネストローネ作り方1. 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、粗いみじん切りにする。セロリは筋を取って、カボチャは所々皮を削ぎ1cm角に切る。キャベツも1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切って、ニンニクはみじん切りにする。作り方2. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加え炒める。玉ネギ、ニンジン、セロリ、カボチャ、キャベツ･･･ E・レシピ

ミネストローネ

作り方1. 玉ネギ、ニンジンは皮をむき、粗いみじん切りにする。セロリは筋を取って、カボチャは所々皮を削ぎ1cm角に切る。キャベツも1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切って、ニンニクはみじん切りにする。作り方2. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加え炒める。玉ネギ、ニンジン、セロリ、カボチャ、キャベツ･･･

E・レシピ

	パンプキンのポタージュ下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして幅5mmに刻む。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで6～7分煮る。作り方2. 火を止めて牛乳を加え、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　 E・レシピ

パンプキンのポタージュ

下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして幅5mmに刻む。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらカボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで6～7分煮る。作り方2. 火を止めて牛乳を加え、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

E・レシピ

	ゴボウのクリームスープ下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、薄い斜め切りにして水に放ち、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。下準備3. ジャガイモは皮をむき、半月切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを加え、しんなりしたらゴボウ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。作り方2. 小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったらの材料を加･･･調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　 E・レシピ

ゴボウのクリームスープ

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、薄い斜め切りにして水に放ち、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。下準備3. ジャガイモは皮をむき、半月切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを加え、しんなりしたらゴボウ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。作り方2. 小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったらの材料を加･･･
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

E・レシピ

	アサリのシンプルスープ下準備1. アサリは分量外の塩水に入れ、殻と殻をこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。アサリ(砂出し) 150gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml顆粒スープの素小さじ1白ワイン大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　 E・レシピ

アサリのシンプルスープ

下準備1. アサリは分量外の塩水に入れ、殻と殻をこすりあわせるように洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋にアサリ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
アサリ(砂出し) 150gネギ(刻み) 大さじ2水 400ml顆粒スープの素小さじ1白ワイン大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　

E・レシピ

	手羽先の豆乳スープ下準備1. 鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離して骨の際に切り込みを入れる。下準備2. ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。水に放って水気をきる。作り方1. 鍋にの材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮る。ジャガイモを加え、さらに7～8分煮る。作り方2. 豆乳を加えて塩コショウで味を調え、煮たつ直前に火を止めて器に注ぐ。鶏手羽先 4本ジャガイモ 1個酒大さじ4水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5豆乳 200ml塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　 E・レシピ

手羽先の豆乳スープ

下準備1. 鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離して骨の際に切り込みを入れる。下準備2. ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。水に放って水気をきる。作り方1. 鍋にの材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮る。ジャガイモを加え、さらに7～8分煮る。作り方2. 豆乳を加えて塩コショウで味を調え、煮たつ直前に火を止めて器に注ぐ。
鶏手羽先 4本ジャガイモ 1個酒大さじ4水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5豆乳 200ml塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　

E・レシピ

	レンジでアボカドコーンスープ作り方1. 耐熱ボウルにクリームコーン、バター、牛乳、顆粒スープの素を入れラップをして電子レンジで2分加熱する。作り方2. 皮をむいたアボカドを入れハンドミキサーでなめらかにし、塩コショウで味を調える。器に盛りフライドオニオンを散らす(ハンドミキサーがない場合は泡立て器で混ぜてもOKです)。アボカド 1/2個クリームコーン(缶) 80gバター 10g牛乳 200ml顆･･･調理時間:約3分　 E・レシピ

レンジでアボカドコーンスープ

作り方1. 耐熱ボウルにクリームコーン、バター、牛乳、顆粒スープの素を入れラップをして電子レンジで2分加熱する。作り方2. 皮をむいたアボカドを入れハンドミキサーでなめらかにし、塩コショウで味を調える。器に盛りフライドオニオンを散らす(ハンドミキサーがない場合は泡立て器で混ぜてもOKです)。
アボカド 1/2個クリームコーン(缶) 80gバター 10g牛乳 200ml顆･･･
調理時間:約3分　

E・レシピ

	白菜とブロッコリーのクリームスープ下準備1. 白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。下準備2. ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混･･･調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　 E・レシピ

白菜とブロッコリーのクリームスープ

下準備1. 白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。下準備2. ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。作り方1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混･･･
調理時間:約20分　カロリー:約158kcal　

E・レシピ

	ベーコンとキャベツのスープ作り方3. 溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。ベーコン 2枚キャベツ 1〜2枚ニンジン 1/6本溶き卵 1個分水 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1塩コショウ少々サラダ油小さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

ベーコンとキャベツのスープ

作り方3. 溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
ベーコン 2枚キャベツ 1〜2枚ニンジン 1/6本溶き卵 1個分水 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1塩コショウ少々サラダ油小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	オクラのカレースープ作り方2. 煮たったら火を弱めて5～6分煮、カレールウ、カレー粉を加える。作り方3. カレールウが煮溶オクラ 4〜5本シメジ 1/2パック玉ネギ 1/8個むきエビ 6〜8尾水 200ml牛乳 100mlカレールウ 20gカレー粉小さじ1/2〜1塩コショウ少々サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　 E・レシピ

オクラのカレースープ

作り方2. 煮たったら火を弱めて5～6分煮、カレールウ、カレー粉を加える。作り方3. カレールウが煮溶
オクラ 4〜5本シメジ 1/2パック玉ネギ 1/8個むきエビ 6〜8尾水 200ml牛乳 100mlカレールウ 20gカレー粉小さじ1/2〜1塩コショウ少々サラダ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　

E・レシピ

	鶏手羽元とカブのスープ作り方1. 鶏手羽元はザルに並べ、全体に熱湯をまわしかけて湯引きする。カブは葉を切り分けて水洗いし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでしてザルに上げ、幅3cmに切る。カブは皮ごと水洗いし、4つのくし切りにする。作り方2. 鍋に鶏手羽元、カブ、押し麦、ショウガ、白ワイン、ローリエ、水、分量外の塩少々を入れて火にかける。煮たってきたらアクを取り、火を弱･･･調理時間:約30分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

鶏手羽元とカブのスープ

作り方1. 鶏手羽元はザルに並べ、全体に熱湯をまわしかけて湯引きする。カブは葉を切り分けて水洗いし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでしてザルに上げ、幅3cmに切る。カブは皮ごと水洗いし、4つのくし切りにする。作り方2. 鍋に鶏手羽元、カブ、押し麦、ショウガ、白ワイン、ローリエ、水、分量外の塩少々を入れて火にかける。煮たってきたらアクを取り、火を弱･･･
調理時間:約30分　カロリー:約237kcal　

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	チーズスープ下準備1. プチトマトはヘタを取る。下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。作り方1. 鍋にの材料とベーコン入れて強火にかけ、煮たったらブロッコリーとプチトマトを入れ、中火で3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ピザ用チーズを散らす。ピザ用チーズ 40〜50gブロッコリー 4〜5房プチトマト 4個ベーコン 2枚固形スープの素 1個白ワイン大さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

チーズスープ

下準備1. プチトマトはヘタを取る。下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。作り方1. 鍋にの材料とベーコン入れて強火にかけ、煮たったらブロッコリーとプチトマトを入れ、中火で3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ピザ用チーズを散らす。
ピザ用チーズ 40〜50gブロッコリー 4〜5房プチトマト 4個ベーコン 2枚固形スープの素 1個白ワイン大さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

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	鶏ささ身とホウレン草のクリームスープ鍋に玉ネギ、ニンニク、サラダ油、バターを入れ、中火にかけて炒める。しんなりしたら火を止めて、小麦粉を加えて混ぜ鶏ささ身 4本酒大さじ1塩少々ホウレン草 1/2束玉ネギ 1/2個カリフラワー 6房ニンニク(みじん切り) 1片分サラダ油大さじ1バター 10g小麦粉大さじ1.5牛乳 300mlゆで汁(鶏ささ身) 300ml塩適量調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　 E・レシピ

鶏ささ身とホウレン草のクリームスープ

鍋に玉ネギ、ニンニク、サラダ油、バターを入れ、中火にかけて炒める。しんなりしたら火を止めて、小麦粉を加えて混ぜ
鶏ささ身 4本酒大さじ1塩少々ホウレン草 1/2束玉ネギ 1/2個カリフラワー 6房ニンニク(みじん切り) 1片分サラダ油大さじ1バター 10g小麦粉大さじ1.5牛乳 300mlゆで汁(鶏ささ身) 300ml塩適量
調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　

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