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「はまぐり > 中華」 の検索結果： 2 件中 （1 - 2）
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(1)はまぐりは砂出しし、さらに殻をこすり合わせながら洗う。小鍋に入れ、酒をふって口が開くまで火を通し、粗熱が取れたら身のついていない殻は取る。(2)えびは塩ゆでし、冷めたら殻をむく。しめじは根元を切ってほぐす。(3)豆乳は電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)耐熱容器に(1)のはまぐり、(2)のえびを入れ、(3)を注ぎ入れる。(5)鍋に(4)を入れ、熱湯を器の七分目まで入れ、中火で2分、弱火にして6～7分加熱し、火を止め、約8分そのままにおいて余熱で火を通す。(6)白髪ねぎをのせ、混ぜ合わせたBのたれをかける。
カロリー:約280kcal 味の素 レシピ大百科
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青梗菜は幅3cmに切る。はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして、表面の汚れを洗い落とし、ざるに上げて水けをきる。鍋に水3カップ、鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1、はまぐりを入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取る。はまぐりの口が開いたら青梗菜を加え、1～2分煮て、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。(1人分20kcal、塩分1.1g)
はまぐり(砂抜･･･ カロリー:約20kcal 塩分:約1.1g オレンジページnet
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