ひらめを使うレシピおかず/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ひらめのムニエル　レモンバターソース菜の花の代わりに小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など、お好みの野菜や季節の野菜を使ってもよいでしょう。材料 [ 2人分 ]ひらめ(切り身)2切れ　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油小さじ1バター小さじ2レモン汁小さじ2ミニトマト4個青菜(菜の花)20g 調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

菜の花の代わりに小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など、お好みの野菜や季節の野菜を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]ひらめ(切り身)2切れ　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油小さじ1バター小さじ2レモン汁小さじ2ミニトマト4個青菜(菜の花)20g
調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	ナガイモ・ホタテ・ヒラメの重ね鍋 (1)の白髪ねぎを飾る。長いも 120gひらめ(刺身) 200g帆立貝柱(刺身) 10個豚バラ薄切り肉 230g白菜 1/2株(1200g)サンチュ・2袋 80g長ねぎ 2本(300g)「ほんだし」大さじ3A水 6カップAしょうゆ大さじ3A「瀬戸のほんじお」小さじ1/2 カロリー:約458kcal　味の素　レシピ大百科

	平目のカルパッチョ [1]　ひらめは薄切りにする。[2]　たまねぎは薄切りにして水にさらす。トマトは5mm角に切る。[3]　[1]を器に並べ、[2]と小ねぎを散らし、ベビーリーフ、お好みでセルフィーユを飾る。「味ぽん」または「味ぽんMILD」をかけていただく。ひらめ　(刺身用) 100g、、たまねぎ 1/6個、トマト 1/6個、小ねぎ　(小口切り) 適量、ベビーリーフ適量、セルフィーユ　(チャービル) 適宜、、ミツカン　味ぽん大さじ2、、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ2 カロリー:約77kcal　塩分:約1.5g ミツカン　メニュー・レシピ

平目のカルパッチョ

[1]　ひらめは薄切りにする。[2]　たまねぎは薄切りにして水にさらす。トマトは5mm角に切る。[3]　[1]を器に並べ、[2]と小ねぎを散らし、ベビーリーフ、お好みでセルフィーユを飾る。「味ぽん」または「味ぽんMILD」をかけていただく。
ひらめ　(刺身用) 100g、、たまねぎ 1/6個、トマト 1/6個、小ねぎ　(小口切り) 適量、ベビーリーフ適量、セルフィーユ　(チャービル) 適宜、、ミツカン　味ぽん大さじ2、、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ2
カロリー:約77kcal　塩分:約1.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	真鯛のカルパッチョ　バジルソース (1)・ベビーリーフを彩りよく器に盛り付け、バジルソースを全体に回しかけます。＼ POINT / バジルペースト(市販品)に同量のエキストラバージンオリーブ油を混ぜても、おいしいバジルソースが作れます。真鯛の他に、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160gミニトマト2個ベビーリーフ10gバジルソース(市販品)大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.7g ニッスイ　レシピ

真鯛のカルパッチョ　バジルソース

(1)・ベビーリーフを彩りよく器に盛り付け、バジルソースを全体に回しかけます。＼ POINT / バジルペースト(市販品)に同量のエキストラバージンオリーブ油を混ぜても、おいしいバジルソースが作れます。真鯛の他に、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160gミニトマト2個ベビーリーフ10gバジルソース(市販品)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.7g

ニッスイ　レシピ

	たらの昆布じめ生たらは一口大のそぎ切りにします。ペーパータオルに酒を含ませて昆布をふき、(1)を並べます。 (2)に残りの昆布をのせてラップで包み、冷蔵庫に入れ4～5時間置きます。器にたらと細切りにした昆布を盛り付けます。＼ POINT / ラップに包んだ状態で、冷蔵で2～3日間保存できます。たい・ひらめ・かじき・さより・甘えびなどでもおいしいでしょう。早煮昆布は使用できません。材料 [ 2人分 ]生たら(刺身用)2切れ昆布(だし用)20cm×2枚酒適宜カロリー:約102kcal　塩分:約0.7g ニッスイ　レシピ

たらの昆布じめ

生たらは一口大のそぎ切りにします。ペーパータオルに酒を含ませて昆布をふき、(1)を並べます。 (2)に残りの昆布をのせてラップで包み、冷蔵庫に入れ4～5時間置きます。器にたらと細切りにした昆布を盛り付けます。＼ POINT / ラップに包んだ状態で、冷蔵で2～3日間保存できます。たい・ひらめ・かじき・さより・甘えびなどでもおいしいでしょう。早煮昆布は使用できません。
材料 [ 2人分 ]生たら(刺身用)2切れ昆布(だし用)20cm×2枚酒適宜
カロリー:約102kcal　塩分:約0.7g

ニッスイ　レシピ

	かれいのムニエルフレッシュトマトのハーブソースミニトマトは8等分に切り、ハーブソルトを加えソースを作っておきます。かれいは塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶしておきます。フライパンにサラダ油とバターを熱し、(2)を両面色よく焼きます。器に盛り付け、(1)をかけます。＼ POINT / フレッシュトマトとハーブソルトのソースは、真鯛やひらめなど、他の白身魚にもピッタリのさわやかなソースです。材料 [ 2人分 ]かれい(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1/2バター小さじ2ミニトマト5個ハーブソルト(市販)少々調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.1g ニッスイ　レシピ

かれいのムニエルフレッシュトマトのハーブソース

ミニトマトは8等分に切り、ハーブソルトを加えソースを作っておきます。かれいは塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶしておきます。フライパンにサラダ油とバターを熱し、(2)を両面色よく焼きます。器に盛り付け、(1)をかけます。＼ POINT / フレッシュトマトとハーブソルトのソースは、真鯛やひらめなど、他の白身魚にもピッタリのさわやかなソースです。
材料 [ 2人分 ]かれい(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1/2バター小さじ2ミニトマト5個ハーブソルト(市販)少々
調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.1g

ニッスイ　レシピ

	真鯛の中華風カルパッチョ (1)に塩を振り、ごま油を回しかけ、小口切りにした小ねぎ・あらびき黒こしょうを散らします。＼ POINT / 残り物のお刺身で作れるお助けレシピです。あらびき黒こしょうの代わりにラー油をかければ、さらにスパイシーに。真鯛以外では、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160g塩小さじ1/4ごま油小さじ2小ねぎ少々あらびき黒こしょう少々リーフレタス(お好みで)1枚調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.7g ニッスイ　レシピ

真鯛の中華風カルパッチョ

(1)に塩を振り、ごま油を回しかけ、小口切りにした小ねぎ・あらびき黒こしょうを散らします。＼ POINT / 残り物のお刺身で作れるお助けレシピです。あらびき黒こしょうの代わりにラー油をかければ、さらにスパイシーに。真鯛以外では、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160g塩小さじ1/4ごま油小さじ2小ねぎ少々あらびき黒こしょう少々リーフレタス(お好みで)1枚
調理時間:約10分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.7g

ニッスイ　レシピ

	真鯛の昆布じめ　大葉巻き昆布じめは、真鯛の他にも、ひらめやすずきなどの白身魚によく合う調理法です。材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用サク)160g　昆布10×10cm　塩小さじ1/4だいこん20gにんじん20gかいわれ大根20g大葉10枚調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

	白身魚の塩昆布蒸し白身魚(ここではひらめを使用。ほかにもたら、鯛、きんき、かさごなど)…2切れ春菊…2株塩昆布…4g(四角いもので12枚) カロリー:約133kcal　レタスクラブ

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