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1.アボカドは縦半分に切って薄い半月切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。2.温かいご飯にすし酢を混ぜ、粗熱をとる。ボウルにごま油、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/4を混ぜ、まぐろ赤身切り落とし、万能ねぎを加えてあえる。3.器に酢飯、アボカド、のまぐろを盛り、万能ねぎ、白いりごま少々を散らす。
カロリー:約601kcal レタスクラブ
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1.ボウルに下味を入れて混ぜ、まぐろは1cm四方の棒状に切って加えてあえ、約10分おく。2.春菊は葉を摘んで、3〜4cm長さにちぎり、ごま油小さじ1/2とともに別のボウルに入れ、あえる。3.ラップを広げてのりを置く。「香りすし飯」をのせ、手前を縁から2cm、残り三辺は1cmあけて広げる。手前に一文字のくぼみを作り、2、1の汁けをきってのせる。
カロリー:約366kcal レタスクラブ
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