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1...ソーセージは斜めスライス、はくさいは一口大にカットする。2...鍋にバターを溶かし、1.を炒める。3...はくさいがしんなりしてきたら、豆乳を加え、コンソメを入れる。4...沸騰しないように温めながら、塩、こしょうで味をととのえる。5...ベビーリーフとスライスしたパプリカを器に盛り、ドレッシングをかける。6...ヨーグルトにカットしたフルーツをのせる。
3人分 豆乳スープ豆乳...360gはくさい...180gソーセージ...120gバター...10gチキンコンソメ(固形)...1個塩...少々こしょう...少々サラダベビーリーフ...90gパプリカ(赤)...15gパプリカ(黄)...15gドレッシング...適量フルーツヨーグルトヨーグルト...300gキウイフルーツ...3/4個オレンジ...3/4個いちご...3/4個ごまパン...9枚バター...30g
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

トマトは水洗いして水気を切って冷やす。大きなトマトは縦半分に切ってヘタを三角に切り落とし、縦1～1.5cm幅に切る。ミディートマトはヘタを取って縦4つのくし切りにする。枝付きプチトマトは枝ごと2～4つに分ける。大葉は軸を切り落とし、水洗いして水気を拭き取り縦半分に切る。 作り方2. 器にカットした大きなトマト、ミディートマト、枝付きプチトマト、大葉を盛る。大葉に適量のマヨネーズを絞り出す。 作り方3. 岩塩をミルでひきながら全体に掛け、更にEVオリーブ油を全体にまわし掛ける。ここではアンデスの紅塩をミルひきしていますので、岩塩の色がほんのりオレンジ色をしています。

*前日に作って冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
パプリカ(オレンジ) 1/2個(正味75g)パプリカ(黄) 1/2個(正味75g)巨峰 4粒「パルスイート」 小さじ5「やさしお」 少々レモン果汁 小さじ2プレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪 40gミントの葉 適量
カロリー:約48kcal　

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
大根 4cm程度、きゅうり 1/3本、セロリ 1/5本、赤パプリカ 1/8個、オレンジパプリカ 1/8個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約45kcal　塩分:約1.0g

(ヒント)冷蔵庫で冷やしながらなじませると
スモークサーモン(ペッパーつき) 120gゆでタコ足 2本玉ネギ 1/2個パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1/8個小カブ 2〜3個塩 少々バラフ 少々バジル 適量ディル 適量イタリアンパセリ 適量セルフィーユ 適量ハチミツ 小さじ2レモン汁 1/2個分白ワインビネガー 大さじ2EVオリーブ油 大さじ4塩コショウ 適量
調理時間:約15分　

カブは皮をむき、4等分にしてから薄いイチョウ切りにする。パプリカは種をくり抜き、薄く
みりん 100mlしょうゆ 100mlニンニク 1片ショウガ 1片ベーコン 2枚水菜 80〜100gカブ 1/2〜1個パプリカ(オレンジ) 1/4個ニンニク・ショウガしょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ1酢 小さじ1
調理時間:約20分　

細ネギは根元を切り落とし2cmの長さに切る。 作り
ホタテ(貝柱) 6個ホタルイカ 6個塩 少々スモークサーモン 6切れプチトマト 3個パプリカ 少々(赤、オレンジ、黄等)細ネギ 1本ハーブ 少々レモン(輪切り) 2枚バター 10g玉ネギ 1/4〜1/2個白ワイン 100ml生クリーム 大1コーンスターチ 小1水 小2

1. 【A】の材料を全てお皿にのせ、サラダを作る。 2. 3種のドレッシング(【B:(写真左)アボカドのグリーンドレッシング】、【C:(写真中央)紫玉ねぎのピンクドレッシング】、【D:(写真右)コーンのイエロードレッシング】)はそれぞれ混ぜ合わせ、お好みのドレッシングをかける。
A 彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) A グリーンカール(一口サイズ) 4枚 A サニーレタス(一口サイズ) 2枚 A パプリカ(黄色・オレンジ・各薄切り) 各1/8個 A プチトマト(1/4切り) 2個 A ラディッシュ(薄切り) 1個 B アボカド(スプーンでくり抜き、滑らかになるまで潰す) 1/2個 B レモン汁 大さじ1 B サラダ油 大さじ4 B 塩・こしょう 各適量 C 紫玉ねぎ(おろして電子レンジに500W30秒かける) 中1/2個 C 白ワインビネガー 小さじ1 C レモン汁 小さじ1 C はちみつ 小さじ1/2 C サラダ油 大さじ2 C 塩 適量 D コーン
調理時間:約10分　カロリー:約651kcal　塩分:約0.6g

作り方3. 流し型又はテリーヌ型にラップを敷く。粉ゼラチンを水に入れてふやかしておく。 作り方4. 鍋にの材料とニンジンを入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め、ニンジンが柔らかくなるまでゆで、取り出す
春キャベツ 1/4個春キャベツ 2〜3枚ニンジン 小1本カリフラワー 1/4株ブロッコリー 1/4株オレンジパプリカ 1個黄パプリカ 1個サーモン(切り落とし) 1パック水 800ml白ワイン 大3固形ブイヨン 1個塩コショウ 少々粉ゼラチン 20g水 80mlマヨネーズ 大3生クリーム 大2練りからし 小1イタリアンパセリ 適量ラディッシュ 適量

8...7にドレッシングを加えてあえ、トマトと2をトッピングします｡
2人分 ツイストマカロニ(乾燥)...80g春ごぼう...70g卵...2個フルーツトマト...2個きゅうり...1本セロリー...1/2本紫たまねぎ...1/2個にんじん...1/2本酢...少々調味料(A)オリーブオイル...大さじ1と3/4ワインビネガー(赤)...大さじ1砂糖...小さじ1塩...少々黒こしょう...適量柑橘ドレッシング(☆を合わせる)☆グレ-プフル-ツ(ほぐし)...1房、☆オレンジ(ほぐし)...1房、☆サラダ油...大さじ2、☆だし...大さじ2、☆酢...大さじ1、☆砂糖...大さじ1、☆しょうゆ..小さじ1、☆ゆず果汁...小さじ1/2、☆塩...少々
調理時間:約30分　カロリー:約484kcal　

(5)フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱めの中火で熱し、(2)のれんこんを入れて両面を色よく焼いて取り出し、(1)のマリネ液につける。(6)同様に、同じフライパンにオリー
れんこん・1節 300gエリンギ 3本かぶ 3個玉ねぎ・小 2個パプリカ(オレンジ) 1個パプリカ(黄) 1個かぼちゃ 400g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ぬるま湯 1/2カップA白ワイン 1/3カップAワインビネガー 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3Aこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6
カロリー:約239kcal