クミンを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

【A】をよく混ぜ合わせてカイエンヌペッパー、クミンを加え、好みの辛さに調える。
・中濃ソース 50g・トマトケチャップ 20g・粒マスタード 10g・カイエンヌペッパー 適量・クミン 適量
調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　塩分:約3.9g

塩と黒こしょうを加え、サッと混ぜる。
・新じゃがいも 3コ・にんにく 1/2かけ・クミン 小さじ1/2・黒こしょう 小さじ1/4～1/3・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/3
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約2g

焼き上がって半日ほどたった「[[塩パン|rid=927]]」を、厚さ3mmの斜め薄切りにする。**1**をボウルなどに入れて、オリーブ油をまぶし入れ、手でよく混ぜる。クミン、コリアンダーをまんべんなくふりかける。**2**を天板に重ならないように並べて、180℃のオーブンで10分間程度焼く。
・塩パン 5コ・オリーブ油 大さじ2・クミン 小さじ1・コリアンダー 小さじ1
調理時間:約18分　カロリー:約580kcal　

1.キャベツはざく切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.オリーブ油小さじ1、クミン、にんにくを鍋に入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを加えて軽く炒め、水4カップ、スープの素を入れる。3.煮立ったらキャベツも加え、10〜15分煮て塩、こしょう各少々で調味する。
クミン(シード)…小さじ1/2ベーコン…3枚キャベツ…1/4個(200g)玉ねぎ…1/2個にんにくのみじん切り1/2片分固形スープの素…1/2個・オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約94kcal　

パプリカ、ミニトマト、ロースハムは5mm角にカットし、コルニッションはみじん切りにする。 1.にマヨネーズ、タヒニペースト、クミン、黒こしょうを入れてよく和え、味をみて塩で調整する。 ロールパンを横にスライスして、2.をはさんでチャービルを飾ったら出来上がり。※パンはそのままでもトーストでも。お好みで選んでください。
材料(2～3人分) ロールパン6個パプリカ1/2個ミニトマト6個ロースハム2枚コルニッション(ピクルス)1個マヨネーズ50gタヒニペースト(練りごまで代用可)小さじ1塩少々クミン小さじ1/2黒こしょう適量チャービル(イタリアンパセリで代用可)適量
調理時間:約20分　

揚げたジャガイモを盛り、ソースをかける。
ジャガイモ 2個塩コショウ 適量小麦粉 適量揚げ油 適量赤ピーマン 1/2個トマト 1/2個ワインビネガー 大1.5ニンニク 2片EVオリーブ油 30ml粉パプリカ 小1クミン 少々塩 少々

ヨーグルトにカルダモンパウダーと塩をふってよく混ぜ、スライスしたりんごにかける。 パンにピザ用チーズをのせてトーストで焼き、ピンクペッパーをふりかけ、1、3、4と一緒に盛り付けたら出来上が
材料(2人分) パン(石窯全粒粉ブレッドがおすすめ)適量菜の花1/2束かぶ大1個ベーコン1枚りんご1/4個クミン小さじ1パプリカパウダーひとつまみカルダモンパウダーひとつまみバター10gヨーグルト大さじ2ピザ用チーズ大さじ1塩適量黒胡椒適量オリーブオイル適量ピンクペッパー適量
調理時間:約20分　

全体が混ざったらトマト、トマト水煮、水、赤唐辛子を加えてからバックリブを鍋に戻し、弱火で20分ほど煮込む。 6. ピーマン、バジルの葉を加え、塩・こしょうで味をととのえたら、ご飯と別の皿に盛る。 ※2.骨の頭が見えるので、それを確認してから包丁を入れます。※3.焼き色がついたくらいで取り出します。
とうもろこし豚 バックリブ(豚の背中側の骨付き肉) 4本 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1かけ パプリカ2種(黄・赤)　 各1/4個 ピーマン 1個 トマト 1/2個 トマト水煮缶 150ml カレー粉 小さじ1 クミン(パウダー) 小さじ1/2 コリアンダー(パウダー) 小さじ1/2 バジルの葉 10g 水 300ml 赤唐辛子 1本 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 米 1合 ターメリック(パウダー) 小さじ1/2 コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
カロリー:約693kcal　塩分:約1.2g

パンとトッピング以外の材料をすべて混ぜ合わせ、フードプロセッサーまたはブレンダーでペースト状にする。 トーストしたパンに3.を塗り、お好みでハーブやオリーブオイルをトッピングしたら出来上がり!
材料(2-3人分) 石窯パン4~5切ひよこ豆の水煮150gにんじん100gオリーブオイル大さじ3レモン汁小さじ2練りごま大さじ3水50ccクミン小さじ2塩適宜ブラックペッパー適宜お好みでトッピングディル・ピンクペッパーなど
調理時間:約20分　

「稲庭風うどん」を混ぜ合わせ、めんつゆを添える
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、キヌア(炊いたもの)　約大さじ3～、サラダチキン(市販)　1/3パック(40g)、きゅうり(角切り)　1/4本(25g)、トマト(角切り)　小1/2個(40g)、紫玉ねぎ(薄切り)　30g、めんつゆ(ストレートor希釈タイプ)　適量、レモン汁　小さじ1、オリーブオイル　小さじ2、塩　ひとつまみ～、こしょう　少々、クミン(あれば)　少々
調理時間:約5分　

トースターに入れて10分ほど加熱し、ビスケットを入れてさらに5分ほど一緒に加熱する。 取り出して葉野菜とともにプレートにのせ、焼きナスにはオリーブオイルと黒こしょう、ビスケットにはメープルシロップをかけて出来上がり。
材料(2人分) モーニングビスケット2個ナス2本にんにく1片トマト1個ピザ用チーズ60g黒こしょう適宜オリーブオイル適量メープルシロップ適量葉野菜適量 クミン(ホール)小さじ1 塩適量 オレガノ(乾燥)適量 タイム(乾燥)適量
調理時間:約20分　

1.ヨーグルトをボウルに入れ、水1 1/2カップを加えて混ぜ合わせる。オクラは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1とクミンシードを入れて火にかける。クミンから小さな気泡が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらにんにくを入れてさらに炒め、全体になじんだら塩小さじ1/3～1/2と残りのスパイスをふり入れ、トマトを缶汁ごと加えて混ぜる。3.1のヨーグルトをもう一度混ぜて加える。
カロリー:約130kcal　

沸騰したら弱めの中火にし、時々底から混ぜながら30分間ほど煮る。少しとろみがついたら味をみて塩適宜で調える。器にご飯を盛り、**5**をかける。
・鶏もも肉 2枚・たまねぎ 1コ・トマトの水煮 1/2缶・にんにく 2かけ分・しょうが 2かけ分・カレー粉 大さじ2・コリアンダー 小さじ1・クミン 小さじ1/2・ご飯 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約50分　カロリー:約700kcal　塩分:約1.8g

皮目いっぱいにスパイスをすり込みます。多いかなと思うくらいが目安です。※2.皮目のスパイスに焦げ目がついたら、裏に返し、肉はそのまま動かさないようにします。
合鴨むね肉 1枚 A クミン 小さじ1/2 A 花山椒 小さじ1/2 A ガーリックパウダー 小さじ1/2 塩・こしょう 適量 アボカド 1/4個 ライム 1/4個 ミント 1/4パック
カロリー:約478kcal　塩分:約0.3g

【B】の材料はすべてよく混ぜ合わせ、半量をジッパー付きのポリ袋に入れる(残りは密封容器などに入れておき、食べるときに好みでかける)。牛肉は塩・こしょう各少々をふる。それぞれ4等分に切り、**1**に入れてたれをからめる。手羽先は水けをしっかりとふき取り、**2**のポリ袋に入れて塩スパイスミックスをまんべんなくまぶす。いずれも冷蔵庫で一晩おき、味をなじませる。牛肉と手羽先を袋から出して広げ、牛肉に塩・こしょう各少々をふる。いずれも表面にサラダ油を薄
・牛ステーキ肉 2枚・赤ワイン カップ1/2・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・たまねぎ 1/4コ・しょうが 2かけ・にんにく 1かけ・鶏手羽先 8本・塩 小さじ3・黒こしょう 小さじ1・タイム 小さじ2/3・ガーリックパウダー 小さじ1/2・クミン 小さじ1/2・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約40分　カロリー:約330kcal　

再び裏返し、肉から出た焼き汁を身のほうにかけ
・鶏もも肉 2枚・塩 少々・こしょう 少々・パプリカパウダー 小さじ2/3・にんにく 1/4かけ・クミン 小さじ1/4・オリーブ油 大さじ2・レモン 4枚・ご飯 200g・たまねぎ 30g・柚子こしょう 小さじ1/2・ミニトマト 2～4コ・エリンギ 1本・イタリアンパセリ 少々・バター ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　

器に盛ってつけ合わせを添え、シン・レミグラスソースをかける。
たね　・合いびき肉…300g　・温かいご飯(やわらかめ、冷やご飯に水適量をふって温めてもOK)…80g　・マヨネーズ…大さじ2　・片栗粉…小さじ1　・塩…小さじ1/4シン・レミグラスソース〈混ぜる〉　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・とんカツソース…大さじ1強　・トマトケチャップ、クミン(パウダー)…各小さじ2　・塩、粗びき黒こしょう…各少々つけ合わせ　・フリルレタス、ラディッシュ(ところどころ薄く削り、水玉にする)、レモンのくし形切り…各適量サラダ油
カロリー:約577kcal　

・グリーンカール 3～4枚・サニーレタス 3～4枚・セロリ 1本・きゅうり 2本・パプリカ 1コ・ラディッシュ 4～5コ・トマト 3コ・ピーマン 2コ・たまねぎ 1/4コ・トマトケチャップ 大さじ3・オリーブ油 大さじ2・ホットペッパーソース 少々・塩 小さじ2/3・ひよこ豆 1缶・にんにく 1かけ・すりごま 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・クミン 適量・ひよこ豆の缶詰の缶汁 大さじ2～3・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

マッシュルームは石づきを取って8つに切る。トマトは皮を湯むきしてヘタと種を除き、5mm角に切る。クスクスは別のボウルに入れてバター小さじ1、塩少々を加え、湯カップ1/2を注いでラップをかぶせ、3～4分間おいてふやかす。フッ素樹脂加工のフライパンにバター小さじ2を熱し、**1**をマリネ液ごと入れ、常に焼き汁をかけながら両面を焼き、取り出す。フライパンをきれいにしてバター少々を熱し、弱めの中火でクスクスを軽くいためて火から下ろし、ポン酢しょうゆを加えて混ぜる。【野菜ソース】をつ
・ラムチョップ 6本・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/2・カレー粉 小さじ1・クミン 小さじ1/3・コリアンダー 小さじ1/3・にんにく 1/2かけ・クスクス カップ1/2・ポン酢しょうゆ 小さじ2・バター 40g・かぼちゃ 50g・マッシュルーム 50g・トマト 100g・ケイパー 小さじ2・イタリアンパセリ 大さじ2・トマトケチャップ 小さじ1/2・バター ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約780kcal　

じゃがいもは一口大に切り、紙タオルを敷いた耐熱容器に並べる。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)
・鶏むね肉 1枚・酒 大さじ1・イタリアンパセリ 2枝・ローリエ 1枚・マカロニ 100g・じゃがいも 2コ・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 少々・きゅうり 1本・たまねぎ 1/4コ・セロリ 1/4本・レーズン 50g・マヨネーズ カップ1・カレー粉 大さじ1+1/2～2・顆粒スープの素 小さじ1/2・牛乳 大さじ1・レモン汁 小さじ2・クミン 小さじ2・塩 ・黒こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約2110kcal