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1.黒豆の甘煮は、汁けをきり、汁大さじ2をとっておく。足りない場合はメープルシロップを足す。2.もちは熱湯でやわらかくなるまで約4分ゆで、湯をきって器に盛り、きな粉をふる。黒豆を散らし、シナモンをふって、とっておいた甘煮の汁をかける。
「基本のもち」…4個(約200g)黒豆の甘煮…50gきな粉…10gシナモンパウダー…少々
カロリー:約451kcal　

豚バラ薄切り肉…200gゆで卵(熱湯から約8分ゆでたもの)…2個玉ねぎ…1/2個にんにくのみじん切り…1片分しょうがのみじん切り…1かけ分パクチー…適量温かいご飯…どんぶり2杯分A〈混ぜる〉　・オイスターソース、酒…各大さじ2　・しょうゆ…大さじ1/2　・五香粉(ウーシャンフェン、またはシナモンパウダー)…小さじ1/4　・水…75mlサラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約813kcal　

(4)米は洗って1時間ほど水に浸し、ザルに上げて水気をきる(時間外)。(5)モロッコいんげんはひと口大に切り、にんじんは薄い半月切りにする。ゴーヤは薄切りにし、ズッキーニは薄い半月切りにする。(6)鍋に1.5リットルの湯(分量外)を沸かし、Bを入れ、(5)のにん
豚バラかたまり肉 500gAねぎ 10cmAにんにく 2かけAしょうが 1/2かけA実ざんしょう 10粒A八角 少々Aシナモン 少々Aしょうゆ 800mlA紹興酒 大さじ2Aうま味調味料「味の素®」 少々ゆでそら豆・薄皮をむく 40gゆで枝豆(さやから出したもの)・薄皮をむく 40gモロッコいんげん 4本にんじん 40gゴーヤ 40gズッキーニ 40g米 600g水 660mlみょうが 適量B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1B「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2Cしょうゆ 大さじ2C「Cook Do」オイスターソース 大さじ4C湯 大さじ4C「丸
カロリー:約772kcal