スイートポテトのレシピ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	スイートポテトパン 1.ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、黒ごまを合わせて中央が高く山になるように入れる。バターを約1cm幅に切って端に入れ、砂糖、塩も端に入れる。2.卵は牛乳と合わせて160gにし、1に周囲から回し入れる。3.ドライイーストは塩と水分に触れないように粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。“ドライイースト”、“食パ･･･カロリー:約1796kcal　レタスクラブ

1.ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、黒ごまを合わせて中央が高く山になるように入れる。バターを約1cm幅に切って端に入れ、砂糖、塩も端に入れる。2.卵は牛乳と合わせて160gにし、1に周囲から回し入れる。3.ドライイーストは塩と水分に触れないように粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。“ドライイースト”、“食パ･･･
カロリー:約1796kcal　

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	スイートポテトアップルパイ 1.さつまいもは1cm厚さの半月切り、太い部分はいちょう切り、りんごは八つ割りにして横1cm厚さに切る。2.鍋に1、水1カップ、レモン汁を入れて火にかけ、約10分煮る。さつまいもがやわらかくなったら砂糖を加え、木べらで時々さつまいもをつぶしながら混ぜ、水けがほとんどなくなるまで煮る。火を止め、バターを加えて混ぜ、バットに移して粗熱をとる。3.オーブンを2･･･カロリー:約500kcal　レタスクラブ

スイートポテトアップルパイ

1.さつまいもは1cm厚さの半月切り、太い部分はいちょう切り、りんごは八つ割りにして横1cm厚さに切る。2.鍋に1、水1カップ、レモン汁を入れて火にかけ、約10分煮る。さつまいもがやわらかくなったら砂糖を加え、木べらで時々さつまいもをつぶしながら混ぜ、水けがほとんどなくなるまで煮る。火を止め、バターを加えて混ぜ、バットに移して粗熱をとる。3.オーブンを2･･･
カロリー:約500kcal　

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	スイートポテトアイス 1.「クリーミースイートポテトの生地」を作り(作り方4のカップに入れる前まで参照)、アイスクリームを加え、スプーンでさっくりと混ぜ合わせる。冷凍庫で1時間以上冷やす。「クリーミースイートポテト」の材料…全量バニラアイスクリーム(市販品)…240ml カロリー:約270kcal　レタスクラブ

スイートポテトアイス

1.「クリーミースイートポテトの生地」を作り(作り方4のカップに入れる前まで参照)、アイスクリームを加え、スプーンでさっくりと混ぜ合わせる。冷凍庫で1時間以上冷やす。
「クリーミースイートポテト」の材料…全量バニラアイスクリーム(市販品)…240ml
カロリー:約270kcal　

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	スイートポテトパイ 1.オーブンを200℃に予熱しておく。さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで4分レンチンする。2.さつまいもが熱いうちにバター、砂糖を加え、マッシャーなどで潰しながら混ぜる。なじんだら牛乳を少しずつ加え、混ぜる。3.卵黄に水小さじ1を混ぜて卵液を作る。冷凍パイシートはか･･･調理時間:約40分　カロリー:約332kcal　レタスクラブ

スイートポテトパイ

1.オーブンを200℃に予熱しておく。さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで4分レンチンする。2.さつまいもが熱いうちにバター、砂糖を加え、マッシャーなどで潰しながら混ぜる。なじんだら牛乳を少しずつ加え、混ぜる。3.卵黄に水小さじ1を混ぜて卵液を作る。冷凍パイシートはか･･･
調理時間:約40分　カロリー:約332kcal　

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	スイートポテトパフェ 1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。水にさっとくぐらせ、水けを残したまま耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。やわらかくなったら熱いうちにフォークなどで潰す。2.牛乳を少しずつ加えながら混ぜる(さつまいもの水分量によって調整を)。なめらかになったら、バター、はちみつを加えてさらに混ぜる。3.グラス･･･カロリー:約348kcal　レタスクラブ

スイートポテトパフェ

1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。水にさっとくぐらせ、水けを残したまま耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。やわらかくなったら熱いうちにフォークなどで潰す。2.牛乳を少しずつ加えながら混ぜる(さつまいもの水分量によって調整を)。なめらかになったら、バター、はちみつを加えてさらに混ぜる。3.グラス･･･
カロリー:約348kcal　

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	スイートポテトスープ 1.さつまいもは3cm厚さの輪切りにして、皮の近くは繊維が多くアクも強いので、厚めに皮をむいて水にさらし、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にバター小さじ2を溶かし、玉ねぎを弱火で約2分炒め、しんなりしたらさつまいもを加えて炒め合わせる。さつまいもに油がまわったら、スープの材料を加え、ふたをして約10分煮る。3.さつまいもに火が通ったら、い･･･調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　レタスクラブ

スイートポテトスープ

1.さつまいもは3cm厚さの輪切りにして、皮の近くは繊維が多くアクも強いので、厚めに皮をむいて水にさらし、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にバター小さじ2を溶かし、玉ねぎを弱火で約2分炒め、しんなりしたらさつまいもを加えて炒め合わせる。さつまいもに油がまわったら、スープの材料を加え、ふたをして約10分煮る。3.さつまいもに火が通ったら、い･･･
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

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	一口スイートポテト 1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れ、砂糖をまぶす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。2.温かいうちにフォークで潰し、卵黄、バターを加えて手で丸められるかたさになるまで混ぜる。3.6等分して丸め、アルミカップにのせる。はけで卵液を薄くぬる。オーブントースター･･･調理時間:約25分　カロリー:約85kcal　レタスクラブ

一口スイートポテト

1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れ、砂糖をまぶす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。2.温かいうちにフォークで潰し、卵黄、バターを加えて手で丸められるかたさになるまで混ぜる。3.6等分して丸め、アルミカップにのせる。はけで卵液を薄くぬる。オーブントースター･･･
調理時間:約25分　カロリー:約85kcal　

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	スイートポテトサンド 1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れ、砂糖と、水大さじ2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出してさっと混ぜる。再度同様に約3分加熱し、スプーンで潰して粗熱をとる。2.1にクリームチーズを加え、混ぜ合わせる。3.クロワッサンは厚みの半分に切り目を水平に入れ･･･カロリー:約413kcal　レタスクラブ

スイートポテトサンド

1.さつまいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れ、砂糖と、水大さじ2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、取り出してさっと混ぜる。再度同様に約3分加熱し、スプーンで潰して粗熱をとる。2.1にクリームチーズを加え、混ぜ合わせる。3.クロワッサンは厚みの半分に切り目を水平に入れ･･･
カロリー:約413kcal　

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	りんごのスイートポテト 1.さつまいもは皮つきのままアルミホイルで包む。厚手の鍋に薄手のふきんを敷き、水2カップを注いでさつまいもを入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、35〜40分、アルミホイルの上から竹串を刺してみてスッと通るようになるまで蒸す。途中一度上下を返し、湯がなくなるようなら足すこと。2.りんごは皮をよく洗い、皮つきのまま縦6等分に切る。･･･カロリー:約466kcal　レタスクラブ

りんごのスイートポテト

1.さつまいもは皮つきのままアルミホイルで包む。厚手の鍋に薄手のふきんを敷き、水2カップを注いでさつまいもを入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、35〜40分、アルミホイルの上から竹串を刺してみてスッと通るようになるまで蒸す。途中一度上下を返し、湯がなくなるようなら足すこと。2.りんごは皮をよく洗い、皮つきのまま縦6等分に切る。･･･
カロリー:約466kcal　

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	まるごとスイートポテト 1.さつまいもは皮つきのままアルミホイルで包む。厚手の鍋に薄手のふきんを敷き、水2カップを注いでさつまいもを入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、35〜40分、アルミホイルの上から竹串を刺してみてスッと通るようになるまで蒸す。途中一度上下を返し、湯がなくなるようなら足すこと。2.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄と砂糖半量･･･カロリー:約535kcal　レタスクラブ

まるごとスイートポテト

1.さつまいもは皮つきのままアルミホイルで包む。厚手の鍋に薄手のふきんを敷き、水2カップを注いでさつまいもを入れ、ふたをして火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、35〜40分、アルミホイルの上から竹串を刺してみてスッと通るようになるまで蒸す。途中一度上下を返し、湯がなくなるようなら足すこと。2.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄と砂糖半量･･･
カロリー:約535kcal　

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	スイートポテトボールさつまいもはアルミ箔で包んで180℃のオーブンで30～40分間焼くか、蒸し器で蒸して皮をむく。熱いうちに裏ごしするかマッシャーでつぶし、200g用意する。1をボウルに入れ、卵白、砂糖、薄力粉の順に加え、そのたびによく混ぜる。なめらかになったら一口大にして丸める。ごまを全体にまんべんなくまぶしつけ、160℃の油で2～3分間ゆっくりと転がしながら揚げ、表･･･調理時間:約30分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スイートポテトボール

さつまいもはアルミ箔で包んで180℃のオーブンで30～40分間焼くか、蒸し器で蒸して皮をむく。熱いうちに裏ごしするかマッシャーでつぶし、200g用意する。**1**をボウルに入れ、卵白、砂糖、薄力粉の順に加え、そのたびによく混ぜる。なめらかになったら一口大にして丸める。ごまを全体にまんべんなくまぶしつけ、160℃の油で2～3分間ゆっくりと転がしながら揚げ、表･･･
調理時間:約30分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スイートポテトサラダさつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、水でサッと洗って水けをきる。さやいんげんは3～4cm長さに切る。たまねぎは縦に薄切りにする。小さめの鍋に水カップ1+1/2、塩、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら約2分間ゆで、さやいんげんを加えて約1分間ゆでる。たまねぎを加えてさらに約2分間ゆで、ざるに上げて水けをよくきる。粗熱が取れ･･･調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スイートポテトサラダ

さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、水でサッと洗って水けをきる。さやいんげんは3～4cm長さに切る。たまねぎは縦に薄切りにする。小さめの鍋に水カップ1+1/2、塩、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら約2分間ゆで、さやいんげんを加えて約1分間ゆでる。たまねぎを加えてさらに約2分間ゆで、ざるに上げて水けをよくきる。粗熱が取れ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	焼きいもスイートポテト焼きいもは鍋に入れ、よくつぶす。【A】を加えて全体を混ぜ、なじませる。中火にかけ、水分がなくなるまで2～3分間練り混ぜる。全体がまとまり、鍋底が見えるようになったら、火を止める。バターを加えて混ぜる。グラタン皿など耐熱の器に移し、表面に溶き卵を塗り、180℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで15～20分間焼く。・焼きいも正味150g・グラニュー･･･調理時間:約35分　カロリー:約890kcal　塩分:約0.3g NHK　みんなの今日の料理

焼きいもスイートポテト

焼きいもは鍋に入れ、よくつぶす。【A】を加えて全体を混ぜ、なじませる。中火にかけ、水分がなくなるまで2～3分間練り混ぜる。全体がまとまり、鍋底が見えるようになったら、火を止める。バターを加えて混ぜる。グラタン皿など耐熱の器に移し、表面に溶き卵を塗り、180℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで15～20分間焼く。
・焼きいも正味150g・グラニュー･･･
調理時間:約35分　カロリー:約890kcal　塩分:約0.3g

NHK　みんなの今日の料理

	キューブスイートポテトさつまいもは2センチ厚さの輪切りにして、皮をむき水にさらす。塗り卵用の卵黄には水(小さじ1/2)を加えて溶いておく。ドライフルーツは小さく刻む。バターは小さく切っておく。鍋に水気を切ったさつまいもとかぶるくらいの水を入れ中火でゆでる。さつまいもが柔らかくなったらざるにとり、水分を切りあたたかいうちに鍋に戻し入れる。さつまいもをマッシャーで･･･調理時間:約80分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.3g ヤマサ　Happy Recipe

キューブスイートポテト

さつまいもは2センチ厚さの輪切りにして、皮をむき水にさらす。塗り卵用の卵黄には水(小さじ1/2)を加えて溶いておく。ドライフルーツは小さく刻む。バターは小さく切っておく。鍋に水気を切ったさつまいもとかぶるくらいの水を入れ中火でゆでる。さつまいもが柔らかくなったらざるにとり、水分を切りあたたかいうちに鍋に戻し入れる。さつまいもをマッシャーで･･･
調理時間:約80分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.3g

ヤマサ　Happy Recipe

	スイートポテトコロッケさつまいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に約8分間かける。途中で一度、上下を返す。熱いうちにボウルに移し、すりこ木または木べらでつぶす。ベーコンは7mm角に切る。たまねぎは粗みじんに切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、中火でベーコンをいためる。たまねぎも加え、透き通るまでいためたら軽く塩、こしょうをふ･･･調理時間:約40分　カロリー:約480kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スイートポテトコロッケ

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に約8分間かける。途中で一度、上下を返す。熱いうちにボウルに移し、すりこ木または木べらでつぶす。ベーコンは7mm角に切る。たまねぎは粗みじんに切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、中火でベーコンをいためる。たまねぎも加え、透き通るまでいためたら軽く塩、こしょうをふ･･･
調理時間:約40分　カロリー:約480kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	マロンスイートポテトパウンド型全体に溶かしバター(食塩不使用。分量外)をぬり、底にオーブン用の紙を敷く。栗を四つ割りにし、ラム酒をふりかけておく。さつまいもは皮を厚めにむいて、約4cm厚さの輪切りにし、5分間ほどたっぷりの水につける。3の水けをきり、耐熱皿に平らになるように並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分30秒～7分間かける。竹ぐしを刺し、スーッと通るよう･･･調理時間:約80分　カロリー:約1350kcal　 NHK　みんなの今日の料理

マロンスイートポテト

パウンド型全体に溶かしバター(食塩不使用。分量外)をぬり、底にオーブン用の紙を敷く。栗を四つ割りにし、ラム酒をふりかけておく。さつまいもは皮を厚めにむいて、約4cm厚さの輪切りにし、5分間ほどたっぷりの水につける。**3**の水けをきり、耐熱皿に平らになるように並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分30秒～7分間かける。竹ぐしを刺し、スーッと通るよう･･･
調理時間:約80分　カロリー:約1350kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	Kiriのスイートポテトさつまいもは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして水にさらす。水気を切って耐熱皿に並べ、軽くラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。 ①をボウルに移してつぶし、砂糖・バター・牛乳を加えてラップをかけ、もう一度電子レンジで約1分加熱してよく混ぜる。生クリーム・卵黄・シナモン・ラム酒を加えてさらによく混ぜ、絞り出し袋に入れてココット皿に絞り出す･･･伊藤ハムレシピ

Kiriのスイートポテト

さつまいもは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして水にさらす。水気を切って耐熱皿に並べ、軽くラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。 ①をボウルに移してつぶし、砂糖・バター・牛乳を加えてラップをかけ、もう一度電子レンジで約1分加熱してよく混ぜる。生クリーム・卵黄・シナモン・ラム酒を加えてさらによく混ぜ、絞り出し袋に入れてココット皿に絞り出す･･･

伊藤ハムレシピ

	スイートポテトアイスクリーム「さつまいも甘煮」は角切りにする。クッキーは粗く砕く。アイスクリームを冷凍庫から出し、ほどよく柔らかになったら、「さつまいも甘煮」、クッキーを混ぜ込み、再度、冷凍庫で冷やす。※「さつまいも甘煮」はトッピング用に少々とり置く。器にアイスクリームを盛り付け、トッピング用の「さつまいも甘煮」をのせ、シナモンをふる。おかず畑　さつまい･･･調理時間:約5分　カロリー:約520kcal　フジッコ愛情レシピ

スイートポテトアイスクリーム

「さつまいも甘煮」は角切りにする。クッキーは粗く砕く。アイスクリームを冷凍庫から出し、ほどよく柔らかになったら、「さつまいも甘煮」、クッキーを混ぜ込み、再度、冷凍庫で冷やす。※「さつまいも甘煮」はトッピング用に少々とり置く。器にアイスクリームを盛り付け、トッピング用の「さつまいも甘煮」をのせ、シナモンをふる。
おかず畑　さつまい･･･
調理時間:約5分　カロリー:約520kcal　

フジッコ愛情レシピ

	まるごとスイートポテト (1)さつまいもはラップで包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。(2)(1)のさつまいもをタテ、ヨコ半分に切って4等分にし、皮を破らないように中身をスプーン等で取り出して熱いうちにつぶす。皮は型用にとっておく。(3)鍋に(2)のさつまいも、Aを入れて混ぜ合わせ、火にかけ練り上げる。さらに卵黄(少量残しておく)、バター、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。(4)(2)の･･･カロリー:約127kcal　味の素　レシピ大百科

まるごとスイートポテト

(1)さつまいもはラップで包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。(2)(1)のさつまいもをタテ、ヨコ半分に切って4等分にし、皮を破らないように中身をスプーン等で取り出して熱いうちにつぶす。皮は型用にとっておく。(3)鍋に(2)のさつまいも、Aを入れて混ぜ合わせ、火にかけ練り上げる。さらに卵黄(少量残しておく)、バター、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。(4)(2)の･･･
カロリー:約127kcal　

味の素　レシピ大百科

	焼きいもモンブラン [[焼きいもスイートポテト\|rid=44121]]1～2と同様に生地をつくり、バターを加えて混ぜる。牛乳を様子をみながら加えてゴムべらで混ぜ、すくうとゆっくり落ちるくらいの堅さにする。別のボウルに目の細かいざるを重ねて1を入れ、木べらで押さえて裏ごす。冷ましてから、冷蔵庫で20分間ほど休ませる。生クリームをツノがピンと立つまで泡立て、1/4量ずつスプーンで器にのせる。調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　塩分:約0.1g NHK　みんなの今日の料理

焼きいもモンブラン

[[焼きいもスイートポテト|rid=44121]]**1**～**2**と同様に生地をつくり、バターを加えて混ぜる。牛乳を様子をみながら加えてゴムべらで混ぜ、すくうとゆっくり落ちるくらいの堅さにする。別のボウルに目の細かいざるを重ねて**1**を入れ、木べらで押さえて裏ごす。冷ましてから、冷蔵庫で20分間ほど休ませる。生クリームをツノがピンと立つまで泡立て、1/4量ずつスプーンで器にのせる。
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　塩分:約0.1g

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品