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「ニョクマム > おかず > おかず」　の検索結果： 4 件中 （1 - 4）
メカジキのエスニックステーキ
作り方1. メカジキはひとくち大に切り、軽く塩コショウを振る。ニンニクは薄切りにし、香菜は長さ3cm位に切る。 作り方2. フライパンにサラダ油を多めにひき、ニンニクを炒め、キツネ色になったら取り出す。 作り方3. フライパンに残った余分な油を拭き取り、メカジキを両面焼く。火が通ったらの材料を加えてサッと和え、皿に盛る。 作り方4. (2)のニンニクを上に散らし、香菜をたっぷりのせる。
メカジキ 2切れ塩コショウ 少々ニンニク 1/2片サラダ油 適量パクチー(香菜) 適量白ネギ(みじん切り) 1/2本分赤唐辛子(小口切り) 1/2本分酒 大さじ1ニョクマム 小さじ2砂糖 小さじ1
調理時間:約12分　カロリー:約175kcal　
E・レシピ
エスニック唐揚げ
下準備1. 鶏手羽元に塩コショウを振る。 下準備2. の材料を合わせておく。 下準備3. レタスは太めのせん切りにして水に放ち、シャキッとしたら水気をきる。 下準備4. プチトマトは水洗いする。 作り方1. 鍋にの材料と鶏手羽元を入れ、焦がさないように5分ほど煮る。(ヒント)ナンプラー、またはニョクマムがエスニックにはかかせませんね。 作り方2. 鶏手羽元を鍋から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き、をからめる。
調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　
E・レシピ
カリカリ厚揚げのベトナム風
油が冷たいところから揚げ始めるのは、表面だけ焦げるのを防ぐため。油が熱くなってシュワシュワと泡が出始めたら中火にし、厚揚げの切り口の白い部分がこんがりと色づくまで揚げる。油をきり、熱いうちに**2**の【漬け汁】に加え、ざっとからめてなじませる。続けて揚げ油にオクラを入
・厚揚げ 1枚・パプリカ 1/2コ・オクラ 6本・ニョクマム 大さじ2・砂糖 小さじ2・細ねぎ 10本分・水 カップ1/2・揚げ油 適量・香菜(シャンツァイ) 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　
NHK　みんなの今日の料理
大豆粉バインセオ
材料(2人分)具材豚バラ肉100gもやし1/2袋サニーレタスお好みでミントお好みで青しそお好みでミニトマトなどお好みで調味料(a)大豆粉80gココナッツミルク80cc卵黄1個ターメリック小さじ1水150cc塩こしょう少々ナンプラー(ニョクマム)小さじ1レモン汁小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.8g
マルコメ　レシピ
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