ベーコンを使うレシピサラダ・付け合せサラダ・付け合せ（13ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キャベツのサラダ(副菜) 下準備1. キャベツはザク切りにして流水で洗い、ザルに上げておく。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして、ザルに入れて流水で軽くもみ洗いする。下準備3. ベーコンは細切りにして、フライパンで空焼きして脂が出てきたらキッチンペーパーに上げて脂を切る。下準備4. を混ぜ合わせる。作り方1. ゆでる塩を入れた熱湯にキャベツを入れ、キャベツがしんなりしたら玉ネギの入ったザルに上げ、水気を切る。作り方2. 1の粗熱が取れたら、水気を絞ってベーコンを混ぜ合わせて器調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

下準備1. キャベツはザク切りにして流水で洗い、ザルに上げておく。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして、ザルに入れて流水で軽くもみ洗いする。下準備3. ベーコンは細切りにして、フライパンで空焼きして脂が出てきたらキッチンペーパーに上げて脂を切る。下準備4. を混ぜ合わせる。作り方1. ゆでる塩を入れた熱湯にキャベツを入れ、キャベツがしんなりしたら玉ネギの入ったザルに上げ、水気を切る。作り方2. 1の粗熱が取れたら、水気を絞ってベーコンを混ぜ合わせて器
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	モヤシのカレー酢和え(副菜) 作り方1. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ベーコンは細切りにする。(ヒント)残ったモヤシは、みそ汁の具にしてもいいですね。作り方2. 耐熱容器にモヤシ、ニンジン、ベーコンを入れ、塩、カレー粉を振り、ラップをして電子レンジで3～4分加熱し、そのまま2～3分おいて蒸らす。電子レンジは600Wを使用しています。作り方3. ザルに上げて粗熱が取れたら、作り置き甘酢を加えてからめ、器に盛る。味が薄い場合は、分量外調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

モヤシのカレー酢和え(副菜)

作り方1. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ベーコンは細切りにする。(ヒント)残ったモヤシは、みそ汁の具にしてもいいですね。作り方2. 耐熱容器にモヤシ、ニンジン、ベーコンを入れ、塩、カレー粉を振り、ラップをして電子レンジで3～4分加熱し、そのまま2～3分おいて蒸らす。電子レンジは600Wを使用しています。作り方3. ザルに上げて粗熱が取れたら、作り置き甘酢を加えてからめ、器に盛る。味が薄い場合は、分量外
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	ゴボウのバルサミコ炒め(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる(ゴボウが太い場合は縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください)。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウとニンジンを炒めて、しんなりしたらピーマン、ベーコンを加えて炒め合わせる。作り方2. 赤調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

ゴボウのバルサミコ炒め(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる(ゴボウが太い場合は縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください)。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ゴボウくらいの大きさに切る。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウとニンジンを炒めて、しんなりしたらピーマン、ベーコンを加えて炒め合わせる。作り方2. 赤
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	パプリカとズッキーニの炒め物(副菜) 下準備1. 黄パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備2. ズッキーニは両端を切り落とし、乱切りにする。下準備3. ブラックオリーブは横半分に切る。下準備4. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを炒める。全体に焼き色が付いたら黄パプリカ、ブラックオリーブ、ベーコン、白ワインを加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら塩コショウで味を調え、器に盛ってニンニクチップを散らす調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　 E・レシピ

パプリカとズッキーニの炒め物(副菜)

下準備1. 黄パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備2. ズッキーニは両端を切り落とし、乱切りにする。下準備3. ブラックオリーブは横半分に切る。下準備4. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを炒める。全体に焼き色が付いたら黄パプリカ、ブラックオリーブ、ベーコン、白ワインを加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら塩コショウで味を調え、器に盛ってニンニクチップを散らす
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　

E・レシピ

	ジャガイモのサラダガレット(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、細いせん切りにする。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. バターは1cm角に切る。下準備4. ベビーリーフは洗ってしっかり水気を拭き取る。作り方1. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、中火にかける。ジャガイモを一気に入れて塩コショウを振り、落とし蓋などで軽く押して平らにし、蓋をして弱火でこんがり焼き色がつくまで焼く。作り方2. フライパンの蓋にジャガイモを滑らすようにのせて、ひっくり返し、縁からバターを入れる調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　 E・レシピ

ジャガイモのサラダガレット(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、細いせん切りにする。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. バターは1cm角に切る。下準備4. ベビーリーフは洗ってしっかり水気を拭き取る。作り方1. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、中火にかける。ジャガイモを一気に入れて塩コショウを振り、落とし蓋などで軽く押して平らにし、蓋をして弱火でこんがり焼き色がつくまで焼く。作り方2. フライパンの蓋にジャガイモを滑らすようにのせて、ひっくり返し、縁からバターを入れる
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　

E・レシピ

	アスパラのマヨサラダ(副菜) 下準備1. グリーンアスパラは茎の堅い部分を少し切り落とし、ハカマを取る。皮が堅い場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、長さ3cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。下準備2. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦4等分に切る。下準備3. ベーコンは幅1cmに切って、フライパンで乾煎りする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. に、グリーンアスパラ、マッシュルーム調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　 E・レシピ

アスパラのマヨサラダ(副菜)

下準備1. グリーンアスパラは茎の堅い部分を少し切り落とし、ハカマを取る。皮が堅い場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、長さ3cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。下準備2. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦4等分に切る。下準備3. ベーコンは幅1cmに切って、フライパンで乾煎りする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. に、グリーンアスパラ、マッシュルーム
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　

E・レシピ

	エリンギのチーズ焼き(副菜) 作り方1. エリンギは長さを2～3等分に切り、縦4つに切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。ベーコンは細切りにする。ブロッコリーは熱湯でゆでてザルに上げる。オーブンを250℃に予熱し始める。作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ネギを加え、玉ネギが透き通ったらエリンギも炒め合わせ、ハーブソルトを振り、しょうゆをからめる。作り方3. 耐熱容器に(2)とブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを全体にかけて250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそう調理時間:約25分　カロリー:約281kcal　 E・レシピ

エリンギのチーズ焼き(副菜)

作り方1. エリンギは長さを2～3等分に切り、縦4つに切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。ベーコンは細切りにする。ブロッコリーは熱湯でゆでてザルに上げる。オーブンを250℃に予熱し始める。作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ネギを加え、玉ネギが透き通ったらエリンギも炒め合わせ、ハーブソルトを振り、しょうゆをからめる。作り方3. 耐熱容器に(2)とブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを全体にかけて250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそう
調理時間:約25分　カロリー:約281kcal　

E・レシピ

	アボカドカップのミニグラタン(副菜) 下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。下準備2. ベーコンはみじん切りにする。作り方1. ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。作り方2. (1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。作り方3. (2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで7～8分焼く調理時間:約15分　 E・レシピ

アボカドカップのミニグラタン(副菜)

下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。下準備2. ベーコンはみじん切りにする。作り方1. ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。作り方2. (1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。作り方3. (2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで7～8分焼く
調理時間:約15分　

E・レシピ

	デリ風!サツマイモのポテトサラダ(副菜) ]サツマイモ 1本ベーコン 2枚レーズン大さじ1マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1塩コショウ少々サツマイモチップス(飾り) 2〜3枚パセリ(飾り) 適量調理時間:約10分　 E・レシピ

	カボチャのリヨネーズ(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタをスプーンで取り、厚さ5mmに切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備3. ベーコンは幅5mmに切る。下準備4. ニンニクは皮をむき、木ベラで軽く押しつぶす。作り方1. フライパンにEVオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらニンニクを取り出し、カボチャを入れて中火で炒める。作り方2. カボチャに焼き色がついたらベーコン、玉ネギ、取り出したニンニクを加える。玉ネギがしんなりしたら塩コショウ調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　 E・レシピ

カボチャのリヨネーズ(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタをスプーンで取り、厚さ5mmに切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備3. ベーコンは幅5mmに切る。下準備4. ニンニクは皮をむき、木ベラで軽く押しつぶす。作り方1. フライパンにEVオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらニンニクを取り出し、カボチャを入れて中火で炒める。作り方2. カボチャに焼き色がついたらベーコン、玉ネギ、取り出したニンニクを加える。玉ネギがしんなりしたら塩コショウ
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　

E・レシピ

	マッシュルームとブロッコリーのチーズ和え(副菜) 下準備1. マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、4等分に切る。下準備2. ブロッコリーは小房に分ける。下準備3. ベーコンは長さ3cmに切る。作り方1. ボウルにマッシュルーム、ブロッコリー、ベーコンを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 汁気をきって塩コショウをし、パルメザンチーズをすりおろしながら加え、サッと和えて器に盛る。マッシュルーム(生) 3〜4個ブロッコリー 1/2株調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　 E・レシピ

マッシュルームとブロッコリーのチーズ和え(副菜)

下準備1. マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、4等分に切る。下準備2. ブロッコリーは小房に分ける。下準備3. ベーコンは長さ3cmに切る。作り方1. ボウルにマッシュルーム、ブロッコリー、ベーコンを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 汁気をきって塩コショウをし、パルメザンチーズをすりおろしながら加え、サッと和えて器に盛る。
マッシュルーム(生) 3〜4個ブロッコリー 1/2株
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　

E・レシピ

	サラダパスタ(副菜) 下準備1. スパゲティーは長さを半分に折る。下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。下準備3. ピーマンは横細切りにする。作り方1. 深めのフライパンに熱湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の指定通りにゆでてザルに上げる。作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマンを炒める。(1)のスパゲティーを炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め、器に盛る。スパゲティー(細め) 40〜50g塩小さじ2ベーコン 1枚ピーマン調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

サラダパスタ(副菜)

下準備1. スパゲティーは長さを半分に折る。下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。下準備3. ピーマンは横細切りにする。作り方1. 深めのフライパンに熱湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の指定通りにゆでてザルに上げる。作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコン、ピーマンを炒める。(1)のスパゲティーを炒め合わせ、の材料を加えてからめるように炒め、器に盛る。
スパゲティー(細め) 40〜50g塩小さじ2ベーコン 1枚ピーマン
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　

E・レシピ

	青大豆のチーズ和え(副菜) 作り方1. 乾燥青大豆は虫食いや変色している大豆を取り除き、サッと水洗いして浸け置きの水と塩を加え2時間置く。作り方2. 炊飯器(5合炊き用炊飯器)に1を浸け置きの水ごと入れて普通炊きのスイッチを入れる。炊き上がったら炊飯器から取り出す。作り方3. ベーコンは細かく刻んで、フライパンに入れ乾煎りする。クリームチーズは常温にもどして練っておく。作り方4. 青大豆の水気を拭き取り、ベーコン、クリームチーズを混ぜ合わせる。クラッカーにのせて黒コショウを振り、あったらミント E・レシピ

青大豆のチーズ和え(副菜)

作り方1. 乾燥青大豆は虫食いや変色している大豆を取り除き、サッと水洗いして浸け置きの水と塩を加え2時間置く。作り方2. 炊飯器(5合炊き用炊飯器)に1を浸け置きの水ごと入れて普通炊きのスイッチを入れる。炊き上がったら炊飯器から取り出す。作り方3. ベーコンは細かく刻んで、フライパンに入れ乾煎りする。クリームチーズは常温にもどして練っておく。作り方4. 青大豆の水気を拭き取り、ベーコン、クリームチーズを混ぜ合わせる。クラッカーにのせて黒コショウを振り、あったらミント

E・レシピ

	ジャガイモ団子黄身衣(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3〜4分かけ、向きを返してさらに3〜4分加熱する。竹串がすっと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむきマッシャー等でつぶす。600Wの電子レンジを使用しています。下準備2. ベーコンは細切りにし、フライパンで乾煎りして脂を出し、カリカリにする。下準備3. バターは湯せんにかけて溶かしバターにしておく。下準備4. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

ジャガイモ団子黄身衣(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3〜4分かけ、向きを返してさらに3〜4分加熱する。竹串がすっと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむきマッシャー等でつぶす。600Wの電子レンジを使用しています。下準備2. ベーコンは細切りにし、フライパンで乾煎りして脂を出し、カリカリにする。下準備3. バターは湯せんにかけて溶かしバターにしておく。下準備4. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	大葉のジェノベーゼ風サラダ(副菜) 下準備1. 大葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、軸を取り除く。下準備2. 新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分竹串がスッと刺さるまで加熱する。ひとくち大に切る。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。プチトマト、ブラックオリーブは半分に切る。作り方1. の材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。作り方2. ボウルに新ジャガイモ、ベーコン、プチトマト、ブラックオリーブ、を適量加え、塩調理時間:約15分　 E・レシピ

大葉のジェノベーゼ風サラダ(副菜)

下準備1. 大葉は水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、軸を取り除く。下準備2. 新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分竹串がスッと刺さるまで加熱する。ひとくち大に切る。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。プチトマト、ブラックオリーブは半分に切る。作り方1. の材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。作り方2. ボウルに新ジャガイモ、ベーコン、プチトマト、ブラックオリーブ、を適量加え、塩
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ホウレン草のソテー(副菜) 下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、幅4cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにバターを半量入れて中火で熱し、溶けたらを流し入れて炒める。半熟になったらいったん取り出す。作り方2. フライパンに残りのバターを入れ、中火でホウレン草とベーコンを炒め、鍋肌からしょうゆをまわし入れる。(1)を戻し入れ、サッと炒め合わせて器に盛る。ホウレン草 1/2束ベーコン 2枚しょうゆ小さじ1溶き卵 2個分塩少々調理時間:約5分　 E・レシピ

ホウレン草のソテー(副菜)

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、幅4cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにバターを半量入れて中火で熱し、溶けたらを流し入れて炒める。半熟になったらいったん取り出す。作り方2. フライパンに残りのバターを入れ、中火でホウレン草とベーコンを炒め、鍋肌からしょうゆをまわし入れる。(1)を戻し入れ、サッと炒め合わせて器に盛る。
ホウレン草 1/2束ベーコン 2枚しょうゆ小さじ1溶き卵 2個分塩少々
調理時間:約5分　

E・レシピ

	パンのオムレツ(副菜) 下準備1. 食パンは1cm角に切り、牛乳をかける。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにバターの半量を熱し、食パン、ベーコンを加えて炒め、(1)のボウルに混ぜ合わせる。作り方3. 同じフライパンに残りのバターを熱し、(2)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜる。作り方4. 半熟状になったら、オムレツの形に整え、しっかり中まで焼く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、ケチャップを添える調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　 E・レシピ

パンのオムレツ(副菜)

下準備1. 食パンは1cm角に切り、牛乳をかける。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにバターの半量を熱し、食パン、ベーコンを加えて炒め、(1)のボウルに混ぜ合わせる。作り方3. 同じフライパンに残りのバターを熱し、(2)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜる。作り方4. 半熟状になったら、オムレツの形に整え、しっかり中まで焼く。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、ケチャップを添える
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイのクリーム煮(副菜) 下準備1. チンゲンサイは水洗いし、長さを半分に切り、根元は4つに切り込みを入れ、手で裂く。下準備2. ベーコンは、幅1cmに切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱してベーコンを加え、脂が出てきたら、チンゲンサイを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら弱火で5～6分煮込み、塩コショウで味を調え、器に盛る。チンゲンサイ 2株ベーコン 3枚ホワイトソース(市販品) 100ml白ワイン大さじ2水大さじ3顆粒スープの素小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのクリーム煮(副菜)

下準備1. チンゲンサイは水洗いし、長さを半分に切り、根元は4つに切り込みを入れ、手で裂く。下準備2. ベーコンは、幅1cmに切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱してベーコンを加え、脂が出てきたら、チンゲンサイを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら弱火で5～6分煮込み、塩コショウで味を調え、器に盛る。
チンゲンサイ 2株ベーコン 3枚ホワイトソース(市販品) 100ml白ワイン大さじ2水大さじ3顆粒スープの素小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

E・レシピ

	ジャガガーリックソテー(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個を8～12のくし切りにし、水に放つ。下準備2. ベーコンは細切りにする。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. 深いめのフライパンに水気を拭き取ったジャガイモ、揚げ油をヒタヒタまで注ぎ、強火にかける。ジュワジュワっと激しく泡が立ってくれば中火にする。作り方2. シュワシュワっと泡が小さくなれば、ジャガイモを上げ、油切りをする。作り方3. フライパンの油を出し、ベーコン、ニンニク調理時間:約20分　 E・レシピ

ジャガガーリックソテー(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個を8～12のくし切りにし、水に放つ。下準備2. ベーコンは細切りにする。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. 深いめのフライパンに水気を拭き取ったジャガイモ、揚げ油をヒタヒタまで注ぎ、強火にかける。ジュワジュワっと激しく泡が立ってくれば中火にする。作り方2. シュワシュワっと泡が小さくなれば、ジャガイモを上げ、油切りをする。作り方3. フライパンの油を出し、ベーコン、ニンニク
調理時間:約20分　

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	春キャベツのペペロンサラダ(副菜) 作り方1. キャベツはひと口大にちぎり、芯は薄くスライスする。塩を入れた湯でさっと下ゆでしておく。ベーコンは1cm幅に切り、ニンニク、アンチョビは粗みじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。作り方2. フライパンが冷たいうちにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ベーコン、赤唐辛子、アンチョビを加えて軽く炒める。作り方3. ゆでたキャベツを加えてサッと炒め、好みで塩コショウをふる。春キャベツ 3〜4枚ベーコン 1枚ニンニク 1片アンチョビ(フィレ調理時間:約10分　 E・レシピ

春キャベツのペペロンサラダ(副菜)

作り方1. キャベツはひと口大にちぎり、芯は薄くスライスする。塩を入れた湯でさっと下ゆでしておく。ベーコンは1cm幅に切り、ニンニク、アンチョビは粗みじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。作り方2. フライパンが冷たいうちにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ベーコン、赤唐辛子、アンチョビを加えて軽く炒める。作り方3. ゆでたキャベツを加えてサッと炒め、好みで塩コショウをふる。
春キャベツ 3〜4枚ベーコン 1枚ニンニク 1片アンチョビ(フィレ
調理時間:約10分　

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