モッツァレラチーズを使うレシピスープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	トマトとモッツァレラの冷たいスープトマトは小さめの乱切りにする。たまねぎは水にさらし、水けをきる。きゅうりは5mm角に切る。モッツァレラチーズは適当な大きさに切る。小鍋に牛乳を入れて60℃ぐらいまで温める。モッツァレラチーズとともにミキサーに入れて、なめらかになるまでかくはんし、ボウルに移す。ボウルごと氷水に当て、生クリームを加えて混ぜながら冷ます。塩・こしょう各少々をふる。トマト、たまねぎ、バジルを合わせて白ワインビネガー、レモン汁、塩・こしょう各少々であえる。4を皿の中央に盛り、きゅうりをのせる調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　 NHK　みんなの今日の料理

トマトは小さめの乱切りにする。たまねぎは水にさらし、水けをきる。きゅうりは5mm角に切る。モッツァレラチーズは適当な大きさに切る。小鍋に牛乳を入れて60℃ぐらいまで温める。モッツァレラチーズとともにミキサーに入れて、なめらかになるまでかくはんし、ボウルに移す。ボウルごと氷水に当て、生クリームを加えて混ぜながら冷ます。塩・こしょう各少々をふる。トマト、たまねぎ、バジルを合わせて白ワインビネガー、レモン汁、塩・こしょう各少々であえる。**4**を皿の中央に盛り、きゅうりをのせる
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	凍りトマトの冷製スープうどん・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切る・トマトは湯むきして角切りし、冷凍用袋に入れて　冷凍しておく・[A]を混ぜ合わせて冷やしておく。ボウルにうどん、オリーブ油、玉ねぎを入れ、よく和える。器に(1)を盛り付け、冷凍しておいたトマト、モッツァレラチーズ、バジルをのせる。[A]をかけて召し上がれ冷凍「稲庭風うどん」　1玉、トマト　中1個(約100g)、玉ねぎ(みじん切りして水にさらす)　1/8個(約25g)、オリーブ油　小さじ2 調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

凍りトマトの冷製スープうどん

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切る・トマトは湯むきして角切りし、冷凍用袋に入れて　冷凍しておく・[A]を混ぜ合わせて冷やしておく。ボウルにうどん、オリーブ油、玉ねぎを入れ、よく和える。器に(1)を盛り付け、冷凍しておいたトマト、モッツァレラチーズ、バジルをのせる。[A]をかけて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、トマト　中1個(約100g)、玉ねぎ(みじん切りして水にさらす)　1/8個(約25g)、オリーブ油　小さじ2
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	カプレーゼみそ汁 1 ミニトマトはヘタを取り、おしり側に包丁で浅い切り込みを入れる。モッツァレラチーズは一口大に切る。2 鍋にだし汁を沸かし、ミニトマトを5秒ほどくぐらせて取り出し、切り込み箇所から湯むきする。3 同じ鍋に、②のミニトマトを戻し、「プラス糀生みそ糀美人」を溶き入れてひと煮立ちさせる。4 モッツアレラチーズと共にお椀によそい、黒こしょうを振り、オリーブオイルをまわしかけバジルをちぎって乗せる。トマトを湯むきするひと手間で、のどごしよく仕上がります。コンソメスープやチキン調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約2.3g マルコメ　レシピ

カプレーゼみそ汁

1 ミニトマトはヘタを取り、おしり側に包丁で浅い切り込みを入れる。モッツァレラチーズは一口大に切る。2 鍋にだし汁を沸かし、ミニトマトを5秒ほどくぐらせて取り出し、切り込み箇所から湯むきする。3 同じ鍋に、②のミニトマトを戻し、「プラス糀生みそ糀美人」を溶き入れてひと煮立ちさせる。4 モッツアレラチーズと共にお椀によそい、黒こしょうを振り、オリーブオイルをまわしかけバジルをちぎって乗せる。トマトを湯むきするひと手間で、のどごしよく仕上がります。コンソメスープやチキン
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約2.3g

マルコメ　レシピ

	洋食にも和食にも!和風ミネストローネベーコンは短冊切り、キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm幅の薄切り、じゃがいもは1cm角のサイの目切り、にんにくは薄切りにする。鍋にオリーブオイルをひき、STEP1を入れ、5分以上、野菜がしんなりするまで炒める。Aを入れ、15分煮る。器に盛り、モッツァレラチーズとパセリをトッピングする。ベーコン2枚キャベツ2枚じゃがいも1個玉ねぎ1/2個にんじん1/3本にんにく半片Aかつお出汁500mlヤマサ鮮度生活減塩しょうゆまたはヤマサ絹しょうゆ減塩大さじ2みりん大さじ1 カロリー:約307kcal　塩分:約2.0g ヤマサ　Happy Recipe

洋食にも和食にも!和風ミネストローネ

ベーコンは短冊切り、キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm幅の薄切り、じゃがいもは1cm角のサイの目切り、にんにくは薄切りにする。鍋にオリーブオイルをひき、STEP1を入れ、5分以上、野菜がしんなりするまで炒める。Aを入れ、15分煮る。器に盛り、モッツァレラチーズとパセリをトッピングする。
ベーコン2枚キャベツ2枚じゃがいも1個玉ねぎ1/2個にんじん1/3本にんにく半片Aかつお出汁500mlヤマサ鮮度生活減塩しょうゆまたはヤマサ絹しょうゆ減塩大さじ2みりん大さじ1
カロリー:約307kcal　塩分:約2.0g

ヤマサ　Happy Recipe

	ツリーミートパイとカボチャのスープのお子様プレート 1...〈スープ〉のかぼちゃは皮を剥き、電子レンジで20分加熱して、うらごしする。2...鍋に(1)と牛乳、ハチミツ、くるみをいれ、よく混ぜ加熱する。3...パセリ(分量外)をトッピングする。4...〈ミートパイ〉のたまねぎはみじん切りにして、フライパンで牛肉と色がつくまで炒める。ケチャップで味つけをする。5...パイシートを型で2枚くり抜き、片方の中心に(4)をのせる。パイシートの縁に水を塗り、もう片方のシートを重ねて閉じる。6...溶き卵(分量外)を表面に塗り180 調理時間:約30分　カロリー:約1056kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ツリーミートパイとカボチャのスープのお子様プレート

1...〈スープ〉のかぼちゃは皮を剥き、電子レンジで20分加熱して、うらごしする。2...鍋に(1)と牛乳、ハチミツ、くるみをいれ、よく混ぜ加熱する。3...パセリ(分量外)をトッピングする。4...〈ミートパイ〉のたまねぎはみじん切りにして、フライパンで牛肉と色がつくまで炒める。ケチャップで味つけをする。5...パイシートを型で2枚くり抜き、片方の中心に(4)をのせる。パイシートの縁に水を塗り、もう片方のシートを重ねて閉じる。6...溶き卵(分量外)を表面に塗り180
調理時間:約30分　カロリー:約1056kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	なすのスープ仕立てなすはヘタを切って皮をむき、縦半分に切って薄い塩水でアクをぬき、しっかりと水けを取る。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすの断面を下にしてゆっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。火が通って柔らかくなったら火を止めて取り出し、粗熱を取る。2の半量を【A】といっしょにフードプロセッサーにかけてスープ状にし、ボウルに移して冷蔵庫で冷やす(なすのスープ)。2の残りは2.5cm幅に切る。【トッピング】用のトマトとバジルをボウルに入れ調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

なすのスープ仕立て

なすはヘタを切って皮をむき、縦半分に切って薄い塩水でアクをぬき、しっかりと水けを取る。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、なすの断面を下にしてゆっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。火が通って柔らかくなったら火を止めて取り出し、粗熱を取る。**2**の半量を【A】といっしょにフードプロセッサーにかけてスープ状にし、ボウルに移して冷蔵庫で冷やす(なすのスープ)。**2**の残りは2.5cm幅に切る。【トッピング】用のトマトとバジルをボウルに入れ
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	牡蠣とほうれん草のトマトチャウダー(マンハッタンクラムチャウダー) 1カキは塩水で洗う。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。2鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎとにんにくを入れて炒める。3軽く色づいたらカキを加え、強火にしてさっと炒め白ワイン(または酒)を注ぐ。4沸騰したらほうれん草を入れ軽く炒め、野菜一日これ一杯、コンソメを加えて中火で約10分煮込む。5器にモッツァレラチーズを入れ、熱々のスープを注ぎ完成。オリーブ油をかけていただく。ワンポイントアドバイス*旬のカキと野菜のうま味が美味しいとろ～りチーズが美味しい洋風スープ調理時間:約25分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.5g カゴメのレシピ

牡蠣とほうれん草のトマトチャウダー(マンハッタンクラムチャウダー)

1カキは塩水で洗う。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。2鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎとにんにくを入れて炒める。3軽く色づいたらカキを加え、強火にしてさっと炒め白ワイン(または酒)を注ぐ。4沸騰したらほうれん草を入れ軽く炒め、野菜一日これ一杯、コンソメを加えて中火で約10分煮込む。5器にモッツァレラチーズを入れ、熱々のスープを注ぎ完成。オリーブ油をかけていただく。ワンポイントアドバイス*旬のカキと野菜のうま味が美味しいとろ～りチーズが美味しい洋風スープ
調理時間:約25分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.5g

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