ラーメンのレシピ（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	焼肉と焼き野菜の醤油とんこつラーメン長ねぎは4cmに切り、小かぶらは6等分、赤パプリカは細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の両面を焼き、塩、黒こしょうして取り出す。②のフライパンに、①と青梗菜を入れて炒め、塩、黒こしょうする。麺はたっぷりの湯でゆでて、添付のスープは表記通りに用意する。ラーメン鉢に麺を入れ、②、③をのせて、スープを注ぐ。醤油とんこつラーメン1パック(2人前)牛肉(網焼き用)6枚長ねぎ1本小かぶら1個赤パプリカ1/2個青梗菜2枚サラダ油大さじ1塩、黒こしょう各少々伊藤ハムレシピ

長ねぎは4cmに切り、小かぶらは6等分、赤パプリカは細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の両面を焼き、塩、黒こしょうして取り出す。②のフライパンに、①と青梗菜を入れて炒め、塩、黒こしょうする。麺はたっぷりの湯でゆでて、添付のスープは表記通りに用意する。ラーメン鉢に麺を入れ、②、③をのせて、スープを注ぐ。
醤油とんこつラーメン1パック(2人前)牛肉(網焼き用)6枚長ねぎ1本小かぶら1個赤パプリカ1/2個青梗菜2枚サラダ油大さじ1塩、黒こしょう各少々

伊藤ハムレシピ

	野菜の豚肉巻しょうゆラーメンアスパラは筋などを除き半分の長さに切る。にんじん、パプリカ(赤・黄)は10cmの棒状にして各2本ずつに切りそろえる。キャベツは一口大に切る。卵はゆで卵にして、殻を剥いて、半分に切る。野菜を、それぞれ下茹でをする。豚肉を2枚ずつ並べて広げ、塩・こしょうをして軽く片栗粉をまぶす。その上に、下茹でしたオクラ、パプリカ、にんじん、アスパラをお好みの組み合わせで2-3本彩り良く並べる。野菜を芯にして豚肉でくるくると巻き、楊枝で止め、豚肉巻にする。同様に残り3本を作る。ラーメン調理時間:約20分　マルちゃんオリジナルレシピ

野菜の豚肉巻しょうゆラーメン

アスパラは筋などを除き半分の長さに切る。にんじん、パプリカ(赤・黄)は10cmの棒状にして各2本ずつに切りそろえる。キャベツは一口大に切る。卵はゆで卵にして、殻を剥いて、半分に切る。野菜を、それぞれ下茹でをする。豚肉を2枚ずつ並べて広げ、塩・こしょうをして軽く片栗粉をまぶす。その上に、下茹でしたオクラ、パプリカ、にんじん、アスパラをお好みの組み合わせで2-3本彩り良く並べる。野菜を芯にして豚肉でくるくると巻き、楊枝で止め、豚肉巻にする。同様に残り3本を作る。ラーメン
調理時間:約20分　

マルちゃんオリジナルレシピ

	本格鶏スープのラーメンてインスタントラーメンを入れ、2～3回差し水をしながら袋の表示より少し短めにゆでる。湯をしっかりきり、器に盛る。4のスープを注・インスタントラーメン 2袋・鶏もも肉 1本・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・チンゲンサイ 2株・塩・こしょう・サラダ油大さじ1 調理時間:約50分　カロリー:約670kcal　塩分:約6.7g NHK　みんなの今日の料理

本格鶏スープのラーメン

てインスタントラーメンを入れ、2～3回差し水をしながら袋の表示より少し短めにゆでる。湯をしっかりきり、器に盛る。**4**のスープを注
・インスタントラーメン 2袋・鶏もも肉 1本・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・チンゲンサイ 2株・塩・こしょう・サラダ油大さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約670kcal　塩分:約6.7g

NHK　みんなの今日の料理

	トマト味の酸辣ラーメン 1フライパンにサラダ油を熱してしょうが、にんにく、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら少し片寄せ、空いた所に豆板醤を入れて香りを出し紹興酒を振り入れる。2水4カップ、トマトピューレー、ラーメンスープ1個分を入れ、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、酢を加える。3別に茹でた麺を丼に入れ、(2)を注ぐ。好みの量のラー油とねぎをかける。材料(2人分)インスタントラーメン(しょうゆ味)2袋しょうが(みじん切り)大さじ1にんにく調理時間:約15分　カロリー:約633kcal　塩分:約6g カゴメのレシピ

トマト味の酸辣ラーメン

1フライパンにサラダ油を熱してしょうが、にんにく、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら少し片寄せ、空いた所に豆板醤を入れて香りを出し紹興酒を振り入れる。2水4カップ、トマトピューレー、ラーメンスープ1個分を入れ、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、酢を加える。3別に茹でた麺を丼に入れ、(2)を注ぐ。好みの量のラー油とねぎをかける。
材料(2人分)インスタントラーメン(しょうゆ味)2袋しょうが(みじん切り)大さじ1にんにく
調理時間:約15分　カロリー:約633kcal　塩分:約6g

カゴメのレシピ

	「味ぽん」たまご!ラーメン。小さめの器に卵を割り入れ「味ぽん」を加えて混ぜ、めんをつけて食べる。※野菜は、カット野菜や冷蔵庫に残った野菜でもOKです。※お好みで、にんにくやこしょうを入れてもよく合います。※「味ぽん」の代わりに、「味ぽんMILD」、「味ぽんうまピリ」でもおいしく召し上がれます。※こってり系のラーメンがおすすめです。 ※即席のラーメンでも問題ありません。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。生中華めん(めん・スープ) 1人分、豚バラ肉　薄切り 80g、野菜カロリー:約1133kcal　塩分:約10.g ミツカン　メニュー・レシピ

「味ぽん」たまご!ラーメン

。小さめの器に卵を割り入れ「味ぽん」を加えて混ぜ、めんをつけて食べる。※野菜は、カット野菜や冷蔵庫に残った野菜でもOKです。※お好みで、にんにくやこしょうを入れてもよく合います。※「味ぽん」の代わりに、「味ぽんMILD」、「味ぽんうまピリ」でもおいしく召し上がれます。※こってり系のラーメンがおすすめです。 ※即席のラーメンでも問題ありません。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
生中華めん(めん・スープ) 1人分、豚バラ肉　薄切り 80g、野菜
カロリー:約1133kcal　塩分:約10.g

ミツカン　メニュー・レシピ

	豚バラと大根の味噌とんこつラーメン豚バラ肉は6cmくらいの長さに、大根と人参は薄い短冊切りにします。大根の葉は小口切りにします。鍋に水と豚バラ、大根、人参を入れて2分程煮て、大根の葉、コーンを加えて更に2分程煮ます。火が通ったら添付の液体スープを加えて火を止めます。同時に麺を茹でておきます。茹でたての麺を器に盛り、スープと具をかけて出来上がり。北の味わい　ガラ炊き味噌ラーメン　2人前 ... 1食分 / 豚バラ肉スライス ... 80g / 大根 ... 40g / 大根の葉 ... 30g 調理時間:約10分　マルちゃんオリジナルレシピ

豚バラと大根の味噌とんこつラーメン

豚バラ肉は6cmくらいの長さに、大根と人参は薄い短冊切りにします。大根の葉は小口切りにします。鍋に水と豚バラ、大根、人参を入れて2分程煮て、大根の葉、コーンを加えて更に2分程煮ます。火が通ったら添付の液体スープを加えて火を止めます。同時に麺を茹でておきます。茹でたての麺を器に盛り、スープと具をかけて出来上がり。
北の味わい　ガラ炊き味噌ラーメン　2人前 ... 1食分 / 豚バラ肉スライス ... 80g / 大根 ... 40g / 大根の葉 ... 30g
調理時間:約10分　

マルちゃんオリジナルレシピ

	わかめともやしの醤油ラーメン ]マルちゃんの生ラーメン醤油3人前 ... 1食分 / もやし ... 100g / 乾燥わかめ ... 1g(ティースプーン軽く1杯) / 塩・こしょう ... 各少々 / ごま油 ... 大さじ1/2 / かつおぶし ... 3g / チャーシュー ... 2枚 / 煮玉子 ... 1/2個 / メンマ ... 15g 調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　マルちゃんオリジナルレシピ

わかめともやしの醤油ラーメン

]マルちゃんの生ラーメン 醤油3人前 ... 1食分 / もやし ... 100g / 乾燥わかめ ... 1g(ティースプーン軽く1杯) / 塩・こしょう ... 各少々 / ごま油 ... 大さじ1/2 / かつおぶし ... 3g / チャーシュー ... 2枚 / 煮玉子 ... 1/2個 / メンマ ... 15g
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　

マルちゃんオリジナルレシピ

	野菜たっぷり豆乳みそラーメンが出てればその汁も)を乗せて出来上がり。昔ながらのみそラーメン ... 1袋 / 鶏胸肉(皮なし) ... 60g / 豆もやし ... 50g / 小松菜 ... 50g / 塩・胡椒 ... 少々 / 調整豆乳 ... 100cc / 水 ... 400cc 調理時間:約15分　マルちゃんオリジナルレシピ

	蒸し茄子と生姜のざるラーメンて出来上がり。北の味わいざるラーメン和風つゆ 2人前 ... 1食分 / 茄子 ... 1本 / 生姜スライス ... 1枚(3g) / 市販のチャーシュー ... 1～2枚(30g) 調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　マルちゃんオリジナルレシピ

	ニラとかにかまのざるラーメンニラとえのきは5cmの長さに切る。カニカマは半分の長さに切り、手で縦に裂いておく。沸騰した湯に麺を入れてほぐしながら2分半茹で、ニラとえのきを加えて更に30秒ほど茹でる。2をザルにあげて冷水で洗い、水気をよくきったらボウルに入れて、添付の調味油で和える。器に3とかにかまを重ねて盛りつけて出来上がり。スープにつけていただきます。お好みで刻み海苔をかけても美味しくいただけます。北の味わいざるラーメン和風つゆ 2人前 ... 1袋 / 添付の液体スープ ... 1袋調理時間:約10分　カロリー:約507kcal　マルちゃんオリジナルレシピ

ニラとかにかまのざるラーメン

ニラとえのきは5cmの長さに切る。カニカマは半分の長さに切り、手で縦に裂いておく。沸騰した湯に麺を入れてほぐしながら2分半茹で、ニラとえのきを加えて更に30秒ほど茹でる。2をザルにあげて冷水で洗い、水気をよくきったらボウルに入れて、添付の調味油で和える。器に3とかにかまを重ねて盛りつけて出来上がり。スープにつけていただきます。お好みで刻み海苔をかけても美味しくいただけます。
北の味わいざるラーメン 和風つゆ 2人前 ... 1袋 / 添付の液体スープ ... 1袋
調理時間:約10分　カロリー:約507kcal　

マルちゃんオリジナルレシピ

	塩ミルクシーフードラーメン ❶容器にAを合わせ、シーフードミックスを入れて解凍する。ゆで卵は半分に切る。❷鍋に水を入れ沸騰したら、麺、キャベツの順に入れる。1分後、牛乳とシーフードミックスを入れ、一煮立ちしたら弱火にする。表示時間通りに麺を煮たら火を止め、添付のスープの素を入れる。❸器に盛り付け日清やみつきオイルカレーオイルをかける。塩ラーメン(即席) 2袋シーフードミックス 160gキャベツ 100gゆで卵 1個水 800ml牛乳 200ml～A～水 300ml塩小さじ1日清やみつきオイル調理時間:約10分　カロリー:約523kcal　塩分:約5.6g 日清オイリオ　わくわくレシピ

塩ミルクシーフードラーメン

❶容器にAを合わせ、シーフードミックスを入れて解凍する。ゆで卵は半分に切る。❷鍋に水を入れ沸騰したら、麺、キャベツの順に入れる。1分後、牛乳とシーフードミックスを入れ、一煮立ちしたら弱火にする。表示時間通りに麺を煮たら火を止め、添付のスープの素を入れる。❸器に盛り付け日清やみつきオイルカレーオイルをかける。
塩ラーメン(即席) 2袋シーフードミックス 160gキャベツ 100gゆで卵 1個水 800ml牛乳 200ml～A～水 300ml塩小さじ1日清やみつきオイル
調理時間:約10分　カロリー:約523kcal　塩分:約5.6g

日清オイリオ　わくわくレシピ

	温泉卵のっけラーメン混ぜ、温泉卵を1コずつ落とす。七味とうがらしをふる。・インスタントラーメン 2袋・温泉卵 2コ・もやし 150g・コーン 40g・七味とうがらし少々調理時間:約10分　カロリー:約560kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	あさりと小松菜のっけラーメンどおりにゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、2のスープに等分に入れてざっと混ぜる。あさり、小松菜、メン・インスタントラーメン 2袋・あさりの水煮 1/3缶・小松菜 1/2弱ワ・カットわかめ小さじ2・メンマ 20g 調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　 NHK　みんなの今日の料理

あさりと小松菜のっけラーメン

どおりにゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、**2**のスープに等分に入れてざっと混ぜる。あさり、小松菜、メン
・インスタントラーメン 2袋・あさりの水煮 1/3缶・小松菜 1/2弱ワ・カットわかめ小さじ2・メンマ 20g
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏ねぎ白だしラーメン 1 鶏肉は1cm幅に切る。水菜は5cm長さに切る。中華めんはゆでて湯をしっかりときり、器に盛る。　 2 鍋に【A】のスープの材料を入れて煮立て、鶏肉を入れて中火で1分間ほど煮る。 3 器に中華めん、②の鶏肉、【B】をのせ、【A】のスープを注いでごまをふる。MEMO冷やしラーメンにする場合は、②のスープは冷蔵庫でしっかりと冷やす。中華めんはゆでてから冷水で洗い、水気をしっかりときる。材料(2人前) 生中華めん 2玉【A】割烹白だし　お塩ひかえめ 100ml 【A】水調理時間:約15分　カロリー:約469kcal　塩分:約4.0g ヤマキ　おいしいレシピ

鶏ねぎ白だしラーメン

1 鶏肉は1cm幅に切る。水菜は5cm長さに切る。中華めんはゆでて湯をしっかりときり、器に盛る。　 2 鍋に【A】のスープの材料を入れて煮立て、鶏肉を入れて中火で1分間ほど煮る。 3 器に中華めん、②の鶏肉、【B】をのせ、【A】のスープを注いでごまをふる。MEMO冷やしラーメンにする場合は、②のスープは冷蔵庫でしっかりと冷やす。中華めんはゆでてから冷水で洗い、水気をしっかりときる。
材料(2人前) 生中華めん 2玉【A】割烹白だし　お塩ひかえめ 100ml 【A】水
調理時間:約15分　カロリー:約469kcal　塩分:約4.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	クリーミーとんこつラーメン [1]　鍋に「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」と水を入れて煮立てる。[2]　中華麺(乾)は表示通りにゆで、冷水でよくもみ洗いし、水けを切り器に盛る。[1]　をかけて、焼豚、紅しょうが、高菜漬け、小ねぎを盛り付ける。■「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 4倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　4倍希釈鍋 3～4倍希釈※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算していますカロリー:約430kcal　塩分:約6.7g ミツカン　メニュー・レシピ

クリーミーとんこつラーメン

[1]　鍋に「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」と水を入れて煮立てる。[2]　中華麺(乾)は表示通りにゆで、冷水でよくもみ洗いし、水けを切り器に盛る。[1]　をかけて、焼豚、紅しょうが、高菜漬け、小ねぎを盛り付ける。■「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 4倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　4倍希釈鍋 3～4倍希釈※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています
カロリー:約430kcal　塩分:約6.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	旨辛キムチラーメン [1]　フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。水菜は3cm長さに切る。[2]　鍋に「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」と水を入れ、煮立てる。[3]　中華麺(乾)は表示通りにゆで、冷水でよくもみ洗いし、水けを切り器に盛る。[2]をかけて、[1]と白髪ねぎをのせる。■「麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 3倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　5倍希釈鍋 3倍希釈※栄養成分はつゆカロリー:約452kcal　塩分:約5.0g ミツカン　メニュー・レシピ

旨辛キムチラーメン

[1]　フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。水菜は3cm長さに切る。[2]　鍋に「大好きだし。麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」と水を入れ、煮立てる。[3]　中華麺(乾)は表示通りにゆで、冷水でよくもみ洗いし、水けを切り器に盛る。[2]をかけて、[1]と白髪ねぎをのせる。■「麺と鍋。ほどよい旨辛キムチ」の希釈倍率■そうめん・うどんつけ汁 3倍希釈そうめん(ぶっかけ) 3倍希釈うどん(ぶっかけ) 3倍希釈ラーメン・温うどん(かけ汁)　5倍希釈鍋 3倍希釈※栄養成分はつゆ
カロリー:約452kcal　塩分:約5.0g

ミツカン　メニュー・レシピ

	【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンで塩トマト焼きそば下準備1. トマトはヘタを取り、4等分のくし切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンに水を入れて沸騰させ、袋麺を入れ、裏表を返しながら麺をほぐし、お湯を捨てる。作り方2. (1)にを加えてサッと炒め、さらにトマトを加え、潰さないように炒め、器に盛る。ラーメン(インスタント袋麺) 1袋水 400mlトマト 1/2個酒大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2塩小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約10分　 E・レシピ

【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンで塩トマト焼きそば

下準備1. トマトはヘタを取り、4等分のくし切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンに水を入れて沸騰させ、袋麺を入れ、裏表を返しながら麺をほぐし、お湯を捨てる。作り方2. (1)にを加えてサッと炒め、さらにトマトを加え、潰さないように炒め、器に盛る。
ラーメン(インスタント袋麺) 1袋水 400mlトマト 1/2個酒大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2塩小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約10分　

E・レシピ

	白菜と鶏肉のうま味鍋シメはラーメンの半分に寄せ、開いたスペースに白菜を並べる。このあたりでラーメンをゆでる湯(分量外)を沸かしはじめます。STEP3に水を加え鶏肉(もも)2枚(600g)白菜1/4個にんにく2かけしょうが20gごま油大さじ2水カップ3塩小さじ1～調節ヤマサ絹しょうゆ減塩大さじ2生ラーメン3玉(お好みで)白ねぎ1本黒こしょう適量調理時間:約30分　カロリー:約648kcal　塩分:約3.4g ヤマサ　Happy Recipe

白菜と鶏肉のうま味鍋シメはラーメン

の半分に寄せ、開いたスペースに白菜を並べる。このあたりでラーメンをゆでる湯(分量外)を沸かしはじめます。STEP3に水を加え
鶏肉(もも)2枚(600g)白菜1/4個にんにく2かけしょうが20gごま油大さじ2水カップ3塩小さじ1～調節ヤマサ絹しょうゆ減塩大さじ2生ラーメン3玉(お好みで)白ねぎ1本黒こしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約648kcal　塩分:約3.4g

ヤマサ　Happy Recipe

	鶏ガラスープの素と麺つゆを使いこなす簡単ラーメン下準備1. 豚バラ肉は幅3cmに切る。モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。豆苗は根を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、豚バラ肉を1枚ずつ入れ、アクを取る。作り方2. のモヤシと豆苗を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水気をきり、ゴマ油、塩、粗びき黒コショウで和える。作り方3. 別の鍋に熱湯を沸かし、中華麺を所定の時間ゆでて、ザルに上げ水気をきる調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　 E・レシピ

鶏ガラスープの素と麺つゆを使いこなす簡単ラーメン

下準備1. 豚バラ肉は幅3cmに切る。モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。豆苗は根を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、豚バラ肉を1枚ずつ入れ、アクを取る。作り方2. のモヤシと豆苗を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水気をきり、ゴマ油、塩、粗びき黒コショウで和える。作り方3. 別の鍋に熱湯を沸かし、中華麺を所定の時間ゆでて、ザルに上げ水気をきる
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　

E・レシピ

	キャベツたっぷり担担風みそラーメン生姜はみじん切りに、キャベツと長ねぎはあらみじん切りにする。どんぶりに添付の液体スープをいれておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、生姜、キャベツ、長ねぎを入れたら、塩を少々ふって炒める。しんなりしてきたらAを加えて、焦げないように更に炒める。鍋に分量の水を入れて沸かし、麺を加えてほぐしながら5分煮る。麺が茹で上がったら、どんぶりに移してよくかきまぜ、上に2の具をのせて出来上がり。昔ながらのみそラーメン ... 1袋 / 豚赤身ひき肉 ... 60g 調理時間:約10分　マルちゃんオリジナルレシピ

キャベツたっぷり担担風みそラーメン

生姜はみじん切りに、キャベツと長ねぎはあらみじん切りにする。どんぶりに添付の液体スープをいれておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、生姜、キャベツ、長ねぎを入れたら、塩を少々ふって炒める。しんなりしてきたらAを加えて、焦げないように更に炒める。鍋に分量の水を入れて沸かし、麺を加えてほぐしながら5分煮る。麺が茹で上がったら、どんぶりに移してよくかきまぜ、上に2の具をのせて出来上がり。
昔ながらのみそラーメン ... 1袋 / 豚赤身ひき肉 ... 60g
調理時間:約10分　

マルちゃんオリジナルレシピ

野菜

肉

魚

常備品