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下準備1. 青菜は根元を切り落として水洗いし、3cmの長さに切る。熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を軽く絞る。青菜は冷蔵庫に残っている野菜を使えばOK。ここでは、菊菜1/2束・水菜2/3束を使っています。 下準備2. のゴマをフライパンに入れて中火にかけ、焦がさないように時々ゆすりながら香ばしく炒り、すり鉢ですり、他の材料と混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　

鶏肉は皮を取り除き、酒と塩で下味をつけ、約15分おきます。生姜は薄切りにしておきます。耐熱容器に(1)と長ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分、裏返して約3分加熱し、そのまま冷まします。粗熱がとれたらそぎ切りにし、お好みの野菜を添え、「プチッとステーキ」をかけて、出来あがりです。
鶏むね肉　1枚(約250g)。酒　大さじ1。塩　少々。生姜　1/2かけ。長ねぎ(青い部分)　適量。エバラプチッとステーキ 玉ねぎ醤油味　1個。お好みの野菜(水菜、トマトなど)　適量
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

・別のボウルにBを良く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。・器に1を盛り、2のドレッシングをかける。
材料(2人分) ・アオリイカ(刺身用) 120g●A・ベビーリーフ 20g・水菜(3㎝長さ) 10g・きゅうり(せん切り) 30g・赤パプリカ(せん切り) 15g・黄パプリカ(せん切り) 15g・玉ねぎ(スライス) 10g●B・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4・バルサミコ酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・はちみつ 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約366kcal　塩分:約2.1g

(1)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(2)レタスはひと口大にちぎり、にんじんは5cm長さのせん切りにする。(3)器に合わせた(2)のレタス・にんじんを盛り、(1)のドレッシングを回しかける。*レタスは手でちぎり、水気はよくきります。加える野菜はトマト、大根、水菜など、色々な食材をお好みでお楽しみください。
サニーレタス 1/2個にんじん 1/3本Aにんにくのすりおろし 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり
カロリー:約128kcal　

❶ほうれん草は2cm幅に切る。しめじは小房に分ける。❷耐熱スープボウル、またはマグカップに卵を割り入れ溶きほぐし、Aを加えて混ぜ、熱湯を加えてさらに混ぜる。①とピザ用チーズを加えて、ラップをゆるくかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。❸日清MCTオイルをかける。
ほうれん草(または水菜) 15gしめじ 10g卵 1個～A～パン粉 大さじ1コンソメスープの素(顆粒) ･･･
調理時間:約10分　

塩・こしょうで味をととのえて皿に盛り付け、残りのポテトチップスを砕いてトッピングする
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、ポテトチップス(塩味)　15g、リーフレタス(手でちぎる)　1～2枚、水菜(3～4cm長さ)　約25g、紫玉ねぎ(薄切り)　1/16個(約15g)、黄色パプリカ(薄切り)　1/8個(約15g)、ツナ缶(汁気を軽く切る)　1缶、オリーブ油　小さじ2、マヨネーズ　大さじ1.5～2、塩・こしょう　少々
調理時間:約5分　

[[ポ・ト・フ|rid=333]]のゆで肉を7～8mm厚さに切り、**2**のソースをよくからめる。サラダ用の葉野菜はきれいに洗い、水けをよく取る。器に**4**の葉野菜を盛り、**3**をのせ、パセリを散らす。
・ポ・ト・フのゆで肉 200g・グリーンカール 3枚・サニーレタス 2枚・トレビス 2枚・ルッコラ 8枚・水菜 1/4ワ・春菊 3本・マスタード 小さじ1・塩 小さじ1/3・赤ワインビネガー 小さじ2・オリーブ油 大さじ3～4・たまねぎ 大さじ2・ピクルス 大さじ2・パセリ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

[1]　沸騰したお湯に鶏のささみを入れ、2分ほどゆでる。ゆで上がったら冷水につけ、水けをきって手でほぐす。[2]　ボウルに辛子明太子(皮はとる)、鶏のささみを入れ、マヨネーズを加え混ぜる。[3]　青じそをせん切りにし、白髪ねぎと混ぜる。[4]　お皿にを敷き、[2]をのせ、その上に[3]をのせる。[4]　全体に「味ぽん」を回しかけ、白ごまときざみのりをかける。お好みで色付けにパプリカパウダーをかける。
鶏ささみ 1本、辛子明太子 1腹、青じそ 1枚、白髪ねぎ 適量、白ごま 適量、きざみのり 適量、マヨネーズ 大さじ1と1/2、ミツカン　味ぽん 適量、パプリカ 適宜(パウダー)、、リーフレタス 適量、水菜 適量
カロリー:約183kcal　塩分:約5.0g

「海からサラダフレーク」はざっくりほぐしておきます。だいこん・にんじんは約5cm長さの細切りにします。だいこん・にんじん・かいわれ大根を水につけておきます。 みりんは電子レンジで約20秒間加熱します。梅肉はのばして、みりん・しょうゆ・酢・ごま油と合わせます。 (1)の水気をよくきって器に盛り合わせ、白ごまをふり、(2)をかけます。 ＼ POINT / 梅のさっぱ･･･
カロリー:約97kcal　塩分:約1.7g

下準備1. 青菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、4つに切る。 下準備3. タケノコは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら厚揚げ、タケノコを加える。 作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて2～3分煮る。青菜(水菜)を加えて少ししんなりしてきたら塩、しょうゆを加え、再び煮立ったら火を止め、器に盛り分ける。お好みで七味唐辛子を振る。
青菜 1束厚揚げ 2個水煮タケノコ 1/2〜1本(60g)だし汁 300ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2しょうゆ 大さじ2七味唐辛子 少々
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　

1材料を食べやすい大きさにカットし、混ぜ合わせて器に盛る。2お好みのドレッシングをかける。ワンポイントアドバイス*カルシウムを多く含む食材を組み合わせたサラダです。*洗わないで使えるサラダ小松菜は、袋から出すだけ!そのまま使えます。
材料(1人分)洗わないで使える小松菜1/2袋水菜35g大根20gレッドキャベツ10g大豆(水煮缶詰)15g干しさくらえび6gしらす2gお･･･
調理時間:約5分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.9g

「さば水煮」は缶汁を切り、食べやすい大きさに切ります。サラダほうれん草・黄パプリカは約3cm幅に切り、レタスは細かくちぎります。 トマトは種をとって約7mmの角切りにします。たまねぎはみじん切り、レモンの皮は細切りにします。 ボウルに(2)・レモン汁・オリーブ油・塩・こしょう・砂糖を入れ、よく混ぜます。 (1)・カッテージチーズを器に盛り、(3)をかけていただきます。 ＼ POINT / 野菜は、たまねぎや長ねぎ・水菜などを使ってもよいでしょう。
カロリー:約337kcal　塩分:約1.5g

・2とAの野菜を混ぜ合わせ、4に盛り、残りのドレッシングをかける。
材料(2人分) ・アジ 1匹(250g)・にんじん 40g・きゅうり 25g●A・玉ねぎ(スライス) 20g・水菜(3㎝長さ) 10g・トマト(くし切り) 1/2個(80g)・貝割れ菜 5g●B・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ3・にんにくのすりおろし 小さじ1/2・玉ねぎ(すりおろす) 30g・しょうゆ 大さじ1と1/2・米酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.4g

下準備1. ひりょうずは熱湯をかけ、油抜きをする。 下準備2. カブは葉を切り落とし、皮をむいて4～6つのくし切りにする。 下準備3. カブの葉は、きれいに水洗いして塩ゆでし、水に放つ。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3～4cmに切る。カブの葉がついていない場合は、小松菜や水菜(ゆでない)を代用してください。 作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらひりょうず、カブを加えて落とし蓋をし、再び煮たったら火を弱めて10分煮る。 作り方2.
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

・《b》は混ぜ合わせておく(オーロラポン酢)。 1.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に衣をつけて入れ、揚げ焼きする(強火約8分)。焼き色がついたら裏返し、火が通るまでさらに焼き(中火3分)、食べやすい大きさに切る。 2.器に《a》・【1】をバランスよく盛り付け、オーロラポン酢をかける。 POINT いつもの調味料を混ぜるだけ!トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースにポン酢じょうゆを加えるだけで南蛮だれ風に。
鶏もも肉 180g塩・黒こしょう 各少々卵(溶いたもの) 1/2個分片栗粉 大さじ2サラダ油 大さじ2[a] 水菜(長さ5cm) 40g[a] 春菊(長さ5cm) 40g[a] 紫玉ねぎ(薄切り) 1/4個分[a] トマト(乱切り) 1/2個分[b] トマトケチャップ 小さじ2[b] マヨネーズ 大さじ1[b] ポン酢じょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　

1玉ねぎは薄切り、香り野菜は食べやすい長さに切って共に水に放ってパリッとさせ、よく水気を切る。トマトはくし切りにする。2調味料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。3鰹のたたきを食べやすい大きさに切り、(2)のドレッシングを大さじ2とって和えておく。4(1)と(3)を器に盛り合わせて(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ドレッシングは市販のお好みの物をかけてもおいしく召し上がって頂けます。*前もって鰹とドレッシングを合わせておくと一味違ったおいしさになります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個かつおのたたき300g玉ねぎ1/2個(約100g)香り野菜(大葉、茗荷、水菜、三つ葉等)適量オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ1/2和風だしの素(顆粒)小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.8g

塩(分量外)を振って 軽く塩もみし、茹でておく。残りの野菜は食べやすい大きさに切り､水に放つ。2鍋に水を沸騰させ､塩・酒を入れ、豚肉を一枚づつ入れ、 色が変わったらざるにあげる。3トマトソースとぽん酢しょうゆを混ぜ合わせ、冷やしておく。皿に水気をきった野菜と豚肉を盛り、ソースをかける。ワンポイントアドバイス*トマトぽん酢には、お好みでごま油少々を加えてもおいしく召し上がれます。
材料(4人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)250g塩少々酒大さじ1にがうり1/2本カゴメ基本のトマトソース295g1缶ぽん酢しょうゆ大さじ4■お好みのサラダ野菜水菜適量黄パプリカ適量大根適量ラディッシュ適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　塩分:約2.2g

材料(4人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)250g　塩適宜　酒大さじ1【お好みの野菜】きゅうり適宜にんじん適宜玉ねぎ適宜セロリ適宜水菜適宜【トマトレモンソース】カゴメ基本のトマトソース295g1缶塩小さじ1/2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1レモン汁大さじ2オリーブ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.4g