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[1]　牛サーロインは焼く30分前に冷蔵庫から取り出し、常温にもどす。エリンギは縦半分に切り、半分の長さに切る。ピーマンは種を取り、4等分に切る。なすは1cm厚さの輪切りにする。[2]　牛サーロインの表面に塩・粗挽き黒こしょうをふる。野菜ときのこはグリルで焼く。[3]　フライパンを強火で熱し、牛脂を入れる。脂が溶けてきたら、牛肉を入れ表面をサッと焼いたら弱火にし、焼き加減を見ながら、ひっくり返して裏面も焼く。
カロリー:約507kcal　塩分:約1.7g

❻①を熱したフライパンに日清やみつきオイル ガーリックバター風味　大さじ1/2を入れ、片面5分ずつ弱火で焼く。❼食べやすい大きさに切
牛サーロインステーキ肉 1枚(200g)～A～塩 小さじ1/4強こしょう 少々日清やみつきオイル　ガーリックバター風味 大さじ1/2～付け合わせ～じゃがいも(小) 1個(50g)いんげん 2本(15g)にんじん 1/6本(15g)塩 少々日清やみつきオイル　ガーリックバター風味 大さじ1/2
調理時間:約20分　

そのため、片方だけ時間をかけると反り返ってしまい、熱が均一に入らなくなります。肉を入れたら、まずは片面約30秒ずつ焼いて。「まだ白い」と思うかもしれないですが、それでいいんです。4.続いて片面約1分ずつ
牛サーロインステーキ用肉…2枚(400～500g、厚さ約2cmのもの)塩、バター、オリーブ油
カロリー:約679kcal　

6.4の肉を一口大に切って器に盛り、5をかけて1のキャベツを添える。大根おろしの汁をきって添え、好みで七味とうがらしをふっても。
牛サーロインステーキ用肉…2枚(約300g)キャベツ…1/6個大根おろし…適宜和風ソース　・みょうが…1個　・青じそ…5枚　・新しょうが…20g　・酒、みりん、しょうゆ、酢…各大さじ2　・砂糖…小さじ1牛脂…少々塩
カロリー:約631kcal　

作り方 ・鍋にAを入れて煮立て、長ねぎを加えて火を止め、あら熱がとれたらゆでて小口切りしたオクラ、レモン汁を加えて、ソ-スを作る。・牛肉に塩(1枚に小さじ1/4)、こしょうをまぶす。フライパンをよく熱し、「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ1)で、牛肉(2枚)を両面色よく焼く。残りも同様に焼く。・細切りにしたキャベツ、にんじんを混ぜて皿に盛り、2を食べやすく切り分けてのせ、1のソースをかける。・※牛肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出しておき、室温の状態にしてから焼いてください。
材料(4人分) ・牛サーロインステーキ用肉 4枚(150g×4)・塩 小さじ1・粗びき黒こしょう 少々・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2・キャベツ 4枚・にんじん 1/4枚・長ねぎ(みじん切り) 1/2本分・オクラ 8本・レモン汁 大さじ1●A・水 カップ1/4・みりん カップ1/4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約644kcal　塩分:約3.4g