米酢を使うレシピ 洋食 サラダ・付け合せをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

[1]　レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは乱切りにする。きゅうりは薄切りにする。[2]　[1]を器に盛り付け、召し上がる直前に「カンタン純米酢」または混ぜ合わせたをかける。
レタス 1/4個(100g)、トマト 1/2個(100g)、きゅうり 1本、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ3、、、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1/2
カロリー:約50kcal　塩分:約0.9g

白菜はサッと洗って食べやすい大きさに切り、ボウルに入れた氷水にさらす。紙タオルで十分に水けをふき取り、器に盛っておく。ベーコンは1cm幅の拍子木切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れて中火で炒める。脂が出てきたら紙タオルでふき取り、米酢をふりかけ、フライパンを回して酸味をとばす。オリーブ油大さじ1を加え、鍋を揺すってと･･･
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

3.油大さじ1を回しかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g紫玉ねぎ…1個(約200g)レタス…1/2個米酢…大さじ1塩、こしょう、粒マスタード、マヨネーズ、サラダ油
カロリー:約335kcal　

器に盛り、好みでパプリカパウダーをふる。
・じゃがいも 3コ・米酢 小さじ1・きゅうり 1本分・たまねぎ 1/4コ分・ロースハム 3枚・自家製マヨネーズ 大さじ6～7・パプリカパウダー 適宜・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.5g

*炒めたベーコンやツナなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。*米酢の代わりに白ワインビネガーを使うと香りがよく上品な仕上がりになります。【ドレッシング
にんじん 40gりんご 1/8個セロリ 20gA「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1A米酢 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A「パルスイート」 少々A黒こしょう 少々A「丸鶏がらスープ」 少々くるみ 2個サニーレタス 1/2枚
カロリー:約123kcal　

1.保存容器にピーマンを入れ、ごまマヨネーズソースの材料を混ぜてかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
ピーマン…4個ごまマヨネーズソース　・マヨネーズ…大さじ3　・白練りごま…大さじ1　・しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油…各大さじ1/2
カロリー:約117kcal　

ボウルに**1**を入れ、【A】を順に加えて混ぜる。しんなりしたら、保存瓶または密封容器に入れ、冷蔵庫で味をなじませる。30分間たったら食べられる。
・新たまねぎ 2コ・カレー粉 小さじ1・塩 小さじ2/3・砂糖 大さじ2・米酢 大さじ4
調理時間:約40分　カロリー:約220kcal　

なべに湯を沸かし、ミニトマトを入れる。約1分間たって、皮がめくれはじめたら氷水にとる。【ドレッシング】の材料をフードプロセッサーなどに入れ、なめらかになるまでかける。**2**のミニトマトの皮をむいて器に盛り、**3**をかける。すぐに食べてもよいし、しばらくおいてもよい。
・ミニトマト 16コ・オリーブ油 大さじ2・米酢 小さじ1・バジルの葉 4枚・塩 少々
調理時間:約8分　カロリー:約130kcal　

レタス、クレソンを皿に盛る。にんじんは皮をむき、すりおろす。ボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**1**にかける。
・レタス 4枚・クレソン 1ワ・にんじん 1/3本・米酢 大さじ2・レモン汁 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.8g

ミニトマトはヘタを取り、包丁で1本切り込みを入れる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**のトマトを入れる。5秒間ほどで取り出して氷水にとり、皮をむく(湯むき)。ボウルなどに【マリネ液】の材料を入れ、**2**のトマトを加えて冷蔵庫でなじませる。冷蔵庫で3日間ほど保存可能。
・ミニトマト 1パック・ミニトマト 1パック・米酢 カップ1/2・メープルシロップ 大さじ1～2・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

紫たまねぎとラディッシュはそれぞれ薄切りにして水に放し、水けをきる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、梅と野菜を入れて手であえてなじませる。器に盛り、くるみをのせる。
・完熟梅 1～2コ・レタス 2～3枚・きゅうり 1/3本・紫たまねぎ 少々・ラディッシュ 少々・みりん 大さじ1/2・米酢 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・塩 2つまみ・くるみ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.5g

[1]　かぼちゃは5mm程度の薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎはスライスし、水にさらす。 [2]　フライパンにサラダ油を敷き、かぼちゃを焼く。かぼちゃに火が通ったらベーコンを加えて炒める。 [3]　[2]を器にとり、熱いうちにをかけて水気をきったたまねぎとともに10分以上漬け込む。
かぼちゃ 1/8個、ベーコン 2枚、たまねぎ 1/8個、サラダ油 適量、、、ミツカン 米酢 大さじ1、サラダ油 大さじ1、塩 少々、砂糖 小さじ1/2、黒こしょう 適量
カロリー:約216kcal　塩分:約0.7g

【レモンドレッシング】のオリーブ油以外の材料をボウルに入れ、砂糖と塩が溶けるまで泡立て器で混ぜる。オリーブ油を加え、さらに混ぜる。じゃがいもは半分に切ってラップで1コずつふんわりと包み、竹串がスッと通るまで電子レンジ(600W)に約3分間かける。できるだけ熱いうちに皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。バットなどに入れ、じゃがいもがかぶるくらいに**1**を加え、約15分間おく。パンにのせる直前にパセリを加え、ひと混ぜする。
・じゃがいも 2コ・パセリ 少々・レモン汁 大さじ2・米酢 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう 少々・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

カリフラワーは洗って小房に切り分ける。茎が柔らかいようなら、茎ごと切り分ける。ホウロウ製またはガラス製のボウルににんにくとともに入れる。鍋にオリーブ油以外のマリネ液の材料を入れて煮立て、2分間したら火を止め、アツアツをすぐに**1**のボウルに加える。マリネ液のオリーブ油も加え、混ぜ合わせる。時々、上下を返しながら冷まし、3時間以上おいて味をなじませる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
・カリフラワー 1コ・にんにく 1かけ分・米酢 80～100ml・水 カップ1/2・塩 小さじ2・オレガノ 小さじ1・黒こしょう 少々・マスタードシード 小さじ1・エクストラバージンオリーブ油 カップ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　

[1]　トマト、紫たまねぎ、ピーマンはみじん切りにする。[2]　ボウルに[1]とお好みでイタリアンパセリ、を入れ、よく混ぜて冷蔵庫で30分～1時間冷やす。[3]　お好みの焼肉に[2]を添える。お好みでイタリアンパセリを飾る。※焼肉は、豚、牛、鶏のお好きなものに塩・こしょうで味つけしたシンプルなもので良いです。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
トマト 1/2個、紫たまねぎ 1/2個、ピーマン 1個、イタリアンパセリ 適宜(みじん切り)、、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1、こしょう 少々、赤とうがらし 適宜(粉)、、、焼肉 適宜(豚、牛、鶏)、、イタリアンパセリ 適宜
カロリー:約113kcal　塩分:約0.9g

[1]　しめじは小房に分ける。しいたけは5mm幅に切る。赤ピーマンとピーマンは5mm幅の斜めに切る。[2]　たまねぎは薄切りにして、塩をふる。しんなりしたら水にさらして水けをきる。[3]　にんにくは薄切りに、赤とうがらしは小口切りにする。[4]　を合わせる。[5]　フライパンにサラダ油と[3]を入れて火にかけて、香りが出たら[1]を加えて炒めて、塩、こしょうを加える。[6]　[2]と[5]を[4]につける。
しめじ 1/2パック、しいたけ 2個、赤ピーマン 2個、ピーマン 2個、たまねぎ 1/2個、、、ミツカン 米酢 大さじ2、はちみつ 小さじ1、塩 少々、オリーブオイル 大さじ2、、にんにく 1かけ、赤とうがらし 1/2本、サラダ油 適量、塩 少々、こしょう 少々
カロリー:約182kcal　塩分:約0.5g

れんこんはピーラーで皮をむき、2mm厚さの輪切りにする。塩小さじ1/4と酢を入れたカップ2の熱湯にれんこんを入れる。シャキシャキ感が残る程度にゆで、氷水にとって冷やす。取り出し、紙タオルで水けを拭く。にんじんは1～2mm厚さの斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、塩一つまみをふって軽くもみ、約5分間おく。水で塩をサッと洗い流し、紙タオル･･･
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて8分間ゆで、水にとって余熱をとる。冷めたら殻をむく。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩を加えて、**2**を程よい堅さにゆで、氷を入れた冷水にとる。冷めたらざるに上げて水けをきる。たまねぎは皮をむき、繊維に沿って2mm厚さに切る。ハムはせん切りにする。大きめの器に**3**と**4**、チーズを入れ、ゆで卵をエッグカッター(または包丁)で粗みじん切りにして加える。【しょうゆドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。食卓で**5**に【しょうゆドレッシング】をかけて全体を混ぜ合わせ、黒こしょう適
・さやいんげん 200g・卵 1コ・新たまねぎ 80g・ハム 40g・エメンタールチーズ 20g・オリーブ油 大さじ4・パセリ 大さじ2・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

赤とうがらしは半分に折り、種を抜く。【甘酢】の材料をバットに入れ、砂糖を混ぜて溶かす。170℃に熱した揚げ油で、らっきょうをゆっくりと揚
・らっきょう ・ジャンボピーマン 1/2コ・さやいんげん 60g・米酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1～1+1/2・塩 少々・赤とうがらし 1本・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約180kcal　

ごぼうは皮をこそげて5～6cm長さに切り、縦半分にする。れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、二～四つ割りにする。にんじんは皮をむいて大きめの拍子木形に切り、大根は1～2cm角に切る。セロリは筋を取って斜め切りにし、カリフラワーは小房に分ける。ラディッシュは茎を少し残して切る。鍋にマリネ液の材料を入れて強火にかける。グラニュー糖が溶けて沸い･･･
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal