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豚ひき肉…300g長ねぎ…1本にんにくのみじん切り…2~3片分甘みそだれ〈混ぜる〉 ・みそ…大さじ3 ・酒、みりん…各大さじ2 ・砂糖…小さじ2~3サラダ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約942kcal レタスクラブ
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1.耐熱皿にとり肉を皮目を上にしてのせ、塩大さじ1/2をまぶして、冷蔵室に1時間以上おく。2.しょうが汁、酒大さじ1/2をからめてねぎをのせ、とり肉にぴったりと密着させてラップをかける。さらにふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。ラップをかけたまま余熱で火を通し、さらにそのままおいて完全にさます。ねぎを除き、細かく裂いて皿に残った蒸・・・
カロリー:約576kcal レタスクラブ
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しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
「切り干し大根の酢じょうゆ漬け」(汁をきったもの)…100g豚こま切れ肉…60g長ねぎ…1/3本しめじ…40g白菜キムチ…80gごま油、酒、しょうゆ、塩、こしょう カロリー:約171kcal レタスクラブ
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塩小さじ1/2、うす口しょうゆを加えてあえ、器に盛る。しそをちぎって散らす。
あじの刺し身…200g長ねぎ…大2本(約250g)しょうが…90g青じそ…2~3枚うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…少々塩 カロリー:約78kcal レタスクラブ
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3.器に盛り、1のねぎをのせてザーサイを散らし、オイスターソースだれをかける。
もめん豆腐…1丁長ねぎ…1/2本ザーサイ(味つき)…20gオイスターソースだれ〈混ぜる〉 ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ2 ・酢、ごま油(またはラー油)…各小さじ1ころも〈混ぜる〉 ・小麦粉、片栗粉…各大さじ2サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約323kcal レタスクラブ
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5.2を、器に煮汁とともに盛り、4を適量ずつのせる。好みで糸とうがらしをあしらう。
じゃがいも…大4個煮汁 ・だし汁…2 1/2カップ ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん…各大さじ2ねぎみそ(作りやすい分量) ・長ねぎのみじん切り…1/2本分 ・みそ…100g ・卵黄…1個分 ・みりん…小さじ4 ・砂糖…20g ・酒、ごま油…各大さじ1 カロリー:約205kcal レタスクラブ
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[4] 器に[2]を盛り、をかけ、貝割れ菜を散らす。
なす 小4本、揚げ油 適量、、、ミツカン 米酢 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、長ねぎ (みじん切り) 大さじ1、赤とうがらし 1/2本、、貝割れ菜 1/4パック カロリー:約114kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
干しそば 200gサラダチキン風鶏ハム 110g油揚げ 1枚長ねぎ 1本Aみりん 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1・1/2A「ほんだし」 小さじ1水 2カップ七味唐がらし・好みで 少々 カロリー:約487kcal 味の素 レシピ大百科
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