鶏レバーを使うレシピ中華おかず/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	鶏レバーのピリ辛炒め作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら(1)を加えて炒める。作り方3. 鶏レバーに炒め色がついたら、ニラ、赤パプリカを加えて炒め合わせる。ニラの色が鮮やかになったら鶏レバー 150〜170g紹興酒大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2片栗粉大さじ2〜2.5ニラ 1/2束赤パプリカ 1/2個ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分紹興酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2塩コショウ少々サラダ油大さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら(1)を加えて炒める。作り方3. 鶏レバーに炒め色がついたら、ニラ、赤パプリカを加えて炒め合わせる。ニラの色が鮮やかになったら
鶏レバー 150〜170g紹興酒大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2片栗粉大さじ2〜2.5ニラ 1/2束赤パプリカ 1/2個ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分紹興酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2塩コショウ少々サラダ油大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　

E・レシピ

	鶏レバーのキムチ炒め卵は溶きほぐす。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を一気に流し入れて菜ばしで大きく混ぜ合わせ、半熟になったらいったん取り出す。作り方2. 残りのサラダ油を熱し、汁気をきった鶏レバーを炒める。肉の鶏レバー 300〜350g酒大さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分白菜キムチ 200g白ネギ 1/2本水煮タケノコ 1/4本(60g)ニラ 1束卵 2個砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ2.5 調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　 E・レシピ

鶏レバーのキムチ炒め

卵は溶きほぐす。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を一気に流し入れて菜ばしで大きく混ぜ合わせ、半熟になったらいったん取り出す。作り方2. 残りのサラダ油を熱し、汁気をきった鶏レバーを炒める。肉の
鶏レバー 300〜350g酒大さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分白菜キムチ 200g白ネギ 1/2本水煮タケノコ 1/4本(60g)ニラ 1束卵 2個砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ2.5
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

E・レシピ

	本格レバニラ炒め豆板醤で和える下処理からプロ直伝by茉弓さん作り方1. 鶏レバーを牛乳に10分程度漬けて血抜きする。10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

本格レバニラ炒め豆板醤で和える下処理からプロ直伝by茉弓さん

作り方1. 鶏レバーを牛乳に10分程度漬けて血抜きする。10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	鉄分を美味しくとろう!レバーの中華炒めby杉本亜希子さんニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備6. の材料を合わせる。作り方1. 鶏レバーの水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、片栗粉をからめる。作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバーを炒め鶏レバー 150g酒大さじ1/2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分片栗粉大さじ1〜1.5モヤシ 1/2袋玉ネギ 1/2個ニラ 1/2束ニンジン 1/6本ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/4片分酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ小さじ2/3オイスターソース小さじ2〜3塩コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　 E・レシピ

鉄分を美味しくとろう!レバーの中華炒めby杉本亜希子さん

ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備6. の材料を合わせる。作り方1. 鶏レバーの水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、片栗粉をからめる。作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバーを炒め
鶏レバー 150g酒大さじ1/2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分片栗粉大さじ1〜1.5モヤシ 1/2袋玉ネギ 1/2個ニラ 1/2束ニンジン 1/6本ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/4片分酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ小さじ2/3オイスターソース小さじ2〜3塩コショウ少々サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

E・レシピ

	ピリ辛レバニラ炒め下準備5. を混ぜ合わせておく。下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 鶏レバーの水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、薄く片栗粉をからめる。作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りが立鶏レバー 300〜350g紹興酒大2ニンニク(すりおろし) 1片しょうゆ大1豆板醤小1片栗粉大4〜5ニラ 1束赤パプリカ 1個ショウガ 1/2片ニンニク 1片紹興酒大2砂糖大1しょうゆ大1塩コショウ少々サラダ油大3 調理時間:約25分　 E・レシピ

ピリ辛レバニラ炒め

下準備5. を混ぜ合わせておく。下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 鶏レバーの水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、薄く片栗粉をからめる。作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りが立
鶏レバー 300〜350g紹興酒大2ニンニク(すりおろし) 1片しょうゆ大1豆板醤小1片栗粉大4〜5ニラ 1束赤パプリカ 1個ショウガ 1/2片ニンニク 1片紹興酒大2砂糖大1しょうゆ大1塩コショウ少々サラダ油大3
調理時間:約25分　

E・レシピ

	レバーと野菜の炒め物下準備1. 鶏レバーは食べやすい大きさに切って水に放ち、臭みを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、をからめて10分置く。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切って、縦5mm幅に切る。下準備4. ニラは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

レバーと野菜の炒め物

下準備1. 鶏レバーは食べやすい大きさに切って水に放ち、臭みを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、をからめて10分置く。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切って、縦5mm幅に切る。下準備4. ニラは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

E・レシピ

	鶏肉納豆のレタス包み下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、ささ身、レバー、を加えてよく混ぜ合わせる。作り方2. 中華鍋にサラダ油を熱し、1を加えてパラパラに炒め合わせる。作サニーレタス 12枚鶏ひき肉 200g鶏ささ身 2〜3本鶏レバー 100g納豆 2パック水煮タケノコ小1/2個干しシイタケ 2枚白ネギ 1/2本刻みネギ大さじ3ショウガ 1片酒大さじ1しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ1卵 1個塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5ゴマ油小さじ2サラダ油大さじ3 調理時間:約30分　 E・レシピ

鶏肉納豆のレタス包み

下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、ささ身、レバー、を加えてよく混ぜ合わせる。作り方2. 中華鍋にサラダ油を熱し、1を加えてパラパラに炒め合わせる。作
サニーレタス 12枚鶏ひき肉 200g鶏ささ身 2〜3本鶏レバー 100g納豆 2パック水煮タケノコ小1/2個干しシイタケ 2枚白ネギ 1/2本刻みネギ大さじ3ショウガ 1片酒大さじ1しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ1卵 1個塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5ゴマ油小さじ2サラダ油大さじ3
調理時間:約30分　

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