トリュフを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「トリュフ > 洋食」 の検索結果： 4 件中 （1 - 4）
|
製菓用チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる。なべに生クリーム、インスタントコーヒーを入れて混ぜ合わせ、火にかける。沸騰したら**1**の中央に注ぐ。「[[黒こしょうのトリュフ|rid=412]]」のつくり方**3**～**6**と同じ要領で仕上げ、コーティングする。
・製菓用チョコレート 200g・生クリーム カップ1/2・インスタントコーヒー 大さじ1・粉砂糖 適宜・コーティング用チョコレート 200g 調理時間:約40分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)仕上げ用チョコレートは包丁でこまかく刻み、ふるいにかけ、チョコレートの粉を25g取っておく。ガナッシュ用のチョコレートはこまかく刻む。(2)ブランデー風味のトリュフを作る。鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温め、(1)のガナッシュ用チョコレートに加えて泡立て器で混ぜる。(3)(2)にブランデーを加えて、さらに混ぜる。(4)小さめのボウルに入れ、冷蔵庫で5時間位冷やし固める(時間外)。(5)湯でぬらしたくり抜き器で丸く抜き、バットに並べる。(6)ボウルに(1)の仕上げ用チョコレートを入れ、湯せんにかけて40℃位で溶かす。
カロリー:約431kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
5. お皿に盛りつけ、茹でたシャウエッセンをのせたらイタリアンパセリをふる。
シャウエッセン® 2本 じゃがいも(中) 1個 A 卵 2個 A 生クリーム 70cc A 塩 少々 バター 10g イタリアンパセリ(あれば) 適量 無塩バター 15g マスタード(ディジョン) 10g トリュフオイル(市販で売られているもの) 3g 調理時間:約25分 カロリー:約449kcal 塩分:約1.0g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
バットにタラと野菜を分け、タラはア
グラタンソース(ハウス 北海道グラタン ベシャメルソース仕立て) 1箱タラ(皮なし:塩なし) 330gタイム 3本ニンニク(大) 1片バター(有塩) 10gオリーブ油 大さじ2玉ネギ(大) 1個ジャガイモ(小) 9個(またはメークイン(小)3個)マカロニ(ソースと一緒に入っているもの) 1箱分塩 少々ホワイトペッパー 少々白ワイン(コロンビアクレスト ・グランドエステーツ・シャルドネ) 100ml牛乳 300ml生クリーム 100ml水 200mlトリュフ油(白) 大さじ1鶏ガラスープの素(顆粒) 10gシュレッダーチーズ たっぷりパン粉 少々パセリ 少々黒コショウ 少々ホウレン草 1束オリー カロリー:約679kcal E・レシピ
|
|---|
