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「ブリ大根」 の検索結果: 102 件中 (1 - 20)
1.大根は小さめの角切りに、九条ねぎは3cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。2.鍋に煮汁、ぶり大根、九条ねぎを入れて火にかける。煮立ったら溶き卵の半量を流し入れ、まわりがかたまったら残りの半量を加え、半熟状になったら火を止める。3.器にご飯を盛り、2をのせる。
ぶり大根」のぶりをほぐして骨を除いたもの…大さじ8~9(約6切れ分)「ぶり大根」の大根、九条ねぎ(または万能ねぎ)…各適宜卵…2個ご飯…小どんぶり2杯分煮汁 ・水…大さじ4 ・酒…大さじ2 ・しょうゆ
カロリー:約536kcal 塩分:約2.7g
レタスクラブ
大根は皮をむいて厚さ1.5~2センチの輪切りにし、鍋に入れて、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら15分ほど煮て、ざるに上げる。ぶりは熱湯にサッと通し、表面の色が変わったらすぐに取り出す。鍋に水2と1/4カップ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れ、弱めの中火で15分ほど煮る。ぶりを加える。オーブン用シートなどで落としぶたをして、さらに15分ほど煮れば、でき上がり。器に盛り、ゆずの皮をのせる。サッポロ うまっ旅究極のブリ大根をつくる
サッポロビール
[[ぶり大根|rid=19300]]の大根の下ゆで**1**~**3**を参照し、大根をゆでる。[[ぶり大根|rid=19300]]のぶりのアラの下処理**4**~**6**を参照し、アラの下処理をする。 アラをバットなどに広げ、両面にたっぷりの塩をふる。常温で15分間おき、流水でサッと洗い流す。鍋に大根とぶりを入れ、【A】を注ぎ、昆布は戻さずふたにする。強火にかけ、丁寧にアクを取りながら煮る。沸騰したら火を弱め、表面が軽く煮立つ程度の火加減で30分間煮る。昆布を取り除き
調理時間:約75分 カロリー:約220kcal 
NHK みんなの今日の料理
) ブリの切り身・・・2~3切れ(200~300g) 大根・・・1/3本(約270g) 鮮魚亭 ぶり大根のつゆ・・・1袋
ダイショー レシピ紹介
(1)ぶりはひと口大に切る。大根は2cm幅の半月切りにし、竹串がスッと通るまで下ゆでする。(2)鍋に「ほんだし」、水、酒を入れ、(1)のぶり大根を加えて煮る。しょうゆ、みりんを加え、落としぶたをしてフタをして煮て味を含ませる。
ぶり(切り身) 3切れ(300g)大根 500g「ほんだし」 小さじ1水 2・1/2カップ酒 1/4カップ「パルスイート」 小さじ2しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ1
カロリー:約247kcal 
味の素 レシピ大百科
大根は皮をむき、縦半分に切って横に1cm幅に切り、半月切りにする。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に約4分間かける。しょうがは皮をむき、1~2mm厚さの薄切りにする。ぶりはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、1切れを2~3等分に切る。ぶりは耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの熱湯をかけ、ざるにあげて水けをきる。耐熱ボウルに【煮汁】の材料を入れ、よく混ぜる。ぶり大根、しょうがを加えてサッと混ぜ、ラップをして電子レンジに約4分間かける。ラップをしたまま2
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 
NHK みんなの今日の料理
大根は2cm厚さの半月形に切り、面取りをする。鍋に入れてヒタヒタの水を注ぎ、ぬかを加えて火にかける。途中で適宜水を足し、大根が常に湯に浸っている状態を保ちながら、中火で約20分間ゆでる。竹串がスッと通るようになったら火を止め、鍋の中で人肌程度になるまで冷ます。冷めたら洗ってぬかを落とす。ぶりのアラは一口大のブツ切りにし、塩少々をふって約10分間おく。鍋に熱湯を沸かし、**3**をサッとくぐらせ、網じゃくしですくって水けをきる。鍋に【煮汁】の水、昆布、ぶり大根を入れて中火に
調理時間:約70分 カロリー:約1200kcal 
NHK みんなの今日の料理
ブリは食べやすい大きさに切って塩をふり、水分が出たらキッチンペーパーでふく。大根は皮をむいて薄い輪切りにする。生姜は薄切りする。青ねぎは小口切りする。鍋に水、「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」、みりんを入れて中火にかけ、沸騰したらブリ大根、生姜を加えて落とし蓋をし、水気が少なくなるまで煮る。器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。
ブリ2切れ塩適量大根1/8本生姜1片青ねぎ適量水300ccヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2みりん大さじ1
調理時間:約25分 カロリー:約217kcal 塩分:約1.5g
ヤマサ Happy Recipe
(1)ぶりはひと口大に切る。大根は2cm幅の半月切りにし、3割程度火が通るまで下ゆでして、ザルに上げて水気をきる。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のぶり大根を加える。煮立ったら、落としぶたをして強火で5分煮て、中火にして30分ほど煮る。(3)大根に火が通ったら、落としぶたを取り、好みの味になるまで煮汁をからめながら煮る。
ぶり(切り身) 2切れ(200g)大根 1/3本(正味300g)A水 1・1/2カップAみりん 大さじ3A酒 大さじ2Aしょうゆ
カロリー:約196kcal 
味の素 レシピ大百科
ぶりはひと口大に切ってざるに入れ、熱湯をかけて臭みを抜く。大根は2cm厚さのの半月切りにし、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。大根の葉はさっとゆでて水気を絞り、4~5cm長さに切る。柚子の皮は、細切りにする。鍋にぶり大根、(A)を入れ、落とし蓋をして15分程煮る。大根の葉を加えてひと煮する。器に(3)を盛りつけ、細切りした柚子の皮を添える。
材料(2人分)分量のめやすぶり(切り身)2切れ(150g)大根1/6本(200g)大根の葉適量
調理時間:約30分 カロリー:約229kcal 塩分:約2.1g
キッコーマン ホームクッキング
1 大根は皮をむき2cmの厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。 2 フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。 3 水を加え、砂糖、しょうゆ、高リコピントマト使用トマトケチャップの順に加え煮たてる。 4 (1)の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。 ワンポイントアドバイス ・女子栄養大学出版部 調理のためのベーシックデータ 塩分・糖分パーセントで調理した「ぶり大根」に対して、40%減塩!
材料 (4人分) 大根
調理時間:約30分 カロリー:約309kcal 塩分:約1.2g
カゴメのレシピ
*「基本のトマトソース」を加えることで、コク、旨みが加わった洋風のぶり大根です。
材料 (3人分) 大根 小1/2本 ぶり 3切れ サラダ油 大さじ 1 万能ねぎ 3本 【A】 カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶 酒 大さじ 4 しょうゆ 大さじ 2 砂糖 大さじ 1 水 1/2カップ ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600
調理時間:約30分 カロリー:約408kcal 塩分:約2.5g
カゴメのレシピ
*「基本のトマトソース」を加えることで、コク、旨みが加わった洋風のぶり大根です。
材料 (3人分) 大根 小1/2本 ぶり 3切れ サラダ油 大さじ 1 万能ねぎ 3本 【A】 カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶 酒 大さじ 4 しょうゆ 大さじ 2 砂糖 大さじ 1 水 1/2カップ ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600
調理時間:約30分 カロリー:約408kcal 塩分:約2.5g
カゴメのレシピ
(1)大根は皮を厚めにむき、2cm幅の半月切りにし、5分程度下ゆでします。(2)鍋に湯を沸かし、ぶりを入れて白くなるまでゆでます。ザルに取り、流水で血やうろこをきれいに洗い流します。(3)鍋に(A)を入れて煮立て、(2)のぶりを入れて調味料をからませます。全体に調味料がからまったら、水を入れて煮立てます。(4)煮え上がったらアクを取り、大根を入れます。鍋の大き・・・
調理時間:約45分 カロリー:約322kcal 塩分:約0.5g
ボブとアンジー レシピ
1.ぶりは一口大に切って、たっぷりの沸騰したお湯に入れてさっと茹でる。冷水にとり、水気を切る。 2.大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら10分位茹でて水気を切る。 3.鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら1)、2)、しょうがを入れて落としぶたをし、大根がやわらかくなり、煮汁が1/3位になるまで中火・・・
調理時間:約50分 カロリー:約308kcal 塩分:約2.7g
マルハニチロ 簡単しあわせレシピ
ぶりは食べやすく切ってバットなどにのせ、両面に塩をふって15分おく。鍋にたっぷり湯を沸かし、ぶりを2回に分けて1分ほどゆでる。すぐに氷水につけて、血やうろこなどを指の腹で取り除くようにして洗い、水けを拭く。大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。鍋に入れてたっぷりの水を加えて中火で熱し、煮立ったら弱火で12分ほど煮て火を止め、そのままさます・・・
調理時間:約70分 カロリー:約390kcal 塩分:約6.2g
ヤマサ Happy Recipe
大根は2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。大根を大きめに切って煮るときは、皮を厚くむくと火が通りやすくなる。1切れを半分に切って半月切りにする。大根の角のところを薄くむき(面取り)、片側に3mm深さの切り目を1本入れる(隠し包丁)。面取りをすると煮くずれしにくくなり、隠し包丁を入れると火が通りやすくなる。しょうがは薄切りにし、1/2量はせん切りに・・・
調理時間:約50分 カロリー:約440kcal 
NHK みんなの今日の料理
大根は皮をむいて回しながらそぎ切りにし、水に放して水けをきる。そぎ大根にすると断面が大きくなり、味のしみがよくなる。大根の葉はサッとゆで、みじん切りにして固く絞る。耐熱ボウルに菜箸を数本渡して(安定がよくなる)平ざるを置き、ぶりのアラをのせる。塩をふり、熱湯を回しかける。流水で残ったウロコや血合いを洗い流す。切り身は食べやすい大きさに・・・
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
大根は3cm厚さの輪切りにする。厚めに皮をむき、半月形に切ってから面取りをする。鍋に【A】の八方だしと大根を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱め、スッと竹串が通るまで炊く。【A】の残りの調味料を入れ、10分間煮含ませる。ぶりのアラは大きめに切る。湯を沸かし、アラを1切れずつ入れ、表面が白くなったら取り出して水に移す。水の中で丁寧に掃除をし、・・・
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4~5mm厚さに切る。鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいにすくい取る。【A】の砂糖、みりんを加え、落と・・・
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal 塩分:約3.4g
NHK みんなの今日の料理
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