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「昆布巻き」 の検索結果： 29 件中 （1 - 20）
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3 かんぴょうは水洗いして塩少々(分量外)でもみ、もう一度水洗いして水気をしぼる。 4 ①の昆布に②の甘塩ざけをのせて手前から巻く。③のかんぴょうで2ヶ所結ぶ。 5 鍋に④の昆布巻きを並べ、【A】を加えて落としぶたをして中火で煮る。煮立ったらアクを取って弱火にする。 6 昆布巻きが煮えたらめんつゆを加えて照りよく仕上げる。冷めてから切り分ける。
材料(4人前) 甘塩ざけ 2切れ 煮昆布(20cm長さ) 4枚 かんぴょう 10g めんつゆ カップ1/3 A水 カップ2 A酒 大さじ3 調理時間:約60分 カロリー:約223kcal ヤマキ おいしいレシピ
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冷凍した昆布巻きを、自然解凍する。半解凍の状態で食べやすい大きさに切り分ける。
・早煮昆布 3枚・豚ひき肉 150g・れんこん 80g・ねぎ 1/3本・しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ1・塩 1つまみ・パン粉 大さじ1・小麦粉 小さじ1・昆布の戻し汁とだしを合わせたもの カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ2・酢 ・冷凍した昆布巻き 食べる分量 調理時間:約45分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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かんぴょうは水でサッと洗い、3分間ほど水に浸し、塩でもみ、塩を洗い流して水けを絞る。昆布の切り口を左右にして2～3枚ずつ手前からクルクルと巻き、かんぴょうでゆるめに二巻きして結ぶ。平なべに昆布巻きの結び目を下にして並べ、動かないように落としぶたをし、端から**1**の昆布水をかぶるくらいに注ぐ。さらに、【A】の酒と酢を加え、弱めの中火で30分間ほど煮る。竹ぐしがスーッと通ったら【A】のしょう
・昆布 80g・かんぴょう 20g・酒 大さじ5・酢 小さじ1・しょうゆ 大さじ3～4・砂糖 大さじ6・みりん 大さじ1～2・塩 調理時間:約60分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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沸騰した湯に入れてさっとゆで、水にとる。約20cm長さに切り、1本につき縦半分に切る。にしんを昆布で好みの太さに巻き、さらに昆布をあと2枚巻く。**3**のかんぴょうを、昆布巻き1つにつき、2本ずつ巻いて結ぶ。鍋に**5**と煮汁の材料を入れ、中火にかける。水にぬらした落としぶた(または紙ぶた)をし、煮汁がほぼなくなるまで約1時間煮る。
・早煮昆布 150g・身欠きにしん 2本・かんぴょう 適量・水 カップ6+1/2・酒 カップ1・砂糖 大さじ3+1/3・みりん 大さじ6・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ1・塩 適量 調理時間:約80分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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**1**の昆布1枚の水けをきって広げ、たらこを1/2腹(1本)のせる。手前からクルクルと巻き、巻き終わりをようじでとめる。残りも同様にしてつくる。鍋に**2**の昆布巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ(横に並べられる大きさの鍋を使う)、**1**の昆布の戻し汁をヒタヒタに加える(戻し汁の分量はカップ1～1+1/4。もし足りなければ、水適宜を足す)。【A】を加えて落としぶたをし、弱火にかけて15分間ほど煮る。しょうゆ小さじ2を加え、さらに15分間ほど煮含める。火を止めて冷まし、ようじを抜いて半分に切り、器に盛る。
調理時間:約40分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に昆布を並べます、昆布の戻し汁をかぶるくらい入れ、酢・酒を加え、落としぶたをして約10分間煮ます。しょうゆ・砂糖・みりんを加えて、汁が少なくなるまで弱火でじっくり煮ます。 昆布巻きのサイドをキレイにカットし盛り付けます。 ＼ POINT / 甘塩のさけを使いましょう。生鮭を使うと、あくが出て表面が白くなってしまいます。さけの代わりに、にしん・煮干しを入れてもよいでしょう。昆布
材料 [ 4人分 ]昆布30g(2～3本)さけ(甘塩)2切かんぴょう40~50cm酒(さけ用)大さじ1しょうが1/2片酢小さじ1酒(煮汁用)大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖大さじ2みりん大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約82kcal 塩分:約1.2g ニッスイ レシピ
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**1**の昆布を取り出し(だしは鍋に残しておく)、表面の水けを拭き、片面にかたくり粉を茶こしで薄くふる。**4**の肉ダネの半量を、手前側2/3に広げる。手前寄りに**3**のごぼう2本をのせて巻き、かんぴょうで3か所を縛る。同様にもう1本昆布巻きをつくる。**1
・早煮昆布 2枚・かんぴょう 約150cm・ごぼう 12cm・豚ひき肉 200g・溶き卵 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2+1/2・黒酢 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・塩 ・酢 ・かたくり粉 調理時間:約40分 カロリー:約880kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はバットに入れ、かぶるくらいの水に10分間ほどつけて戻し、水けをきって7cm長さに切る。戻し汁はこす(煮汁に使うのでとっておく)。さばは骨を除く。6cm長さに切ってから、1cm幅の棒状に切る。まな板に昆布を2枚重ねて縦長に置き、**2**を1切れのせて巻く。同様にすべてのさばを巻き、4～5コずつまとめて竹ぐしを刺す。鍋に**3**を並べ、昆布の戻し汁と水をかぶる･･･
調理時間:約80分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は1リットルほどの水にサッとくぐらせ、水けをきって柔らかくなるまでおく。水は紙タオルを敷いたざるでこしておく。かんぴょうは水で洗い、塩少々をふってもむ。塩を洗い流して水けをきり、30cm長さに切る。昆布はぬれぶきんで両面の汚れをふき、約7cm長さに切りそろえる(割りばしなどに7cmの目盛りを書いておき、昆布に当てて切ると長さが均一になる)。切り･･･
調理時間:約60分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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早煮昆布はぬれぶきんで表面をよくふき、【A】に約20分間つけて戻す。かんぴょうは塩少々と少量の水を加えてもみ、水を捨てる。水がきれいになるまで何回か水を注いでは捨てる。堅ければ熱湯でサッとゆでて水にとる。縦半分に切る。
柔らかくなった昆布を端から巻き、かんぴょうで結ぶ。【A】はとっておく。**2**の昆布を、きっちりと並ぶ大きさの鍋に並べ、水で･･･
調理時間:約60分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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早煮昆布は水に浸してしんなりとさせ、水けをふいて5cm長さに切る。かんぴょうは長いまま水で洗い、塩少々でもむ。そのまま20分間ほどおき、水で洗う。身欠きにしんは頭を切り落とし、4cm長さに切って腹骨をすき取り、縦に2等分に切る。鍋に湯を沸かして番茶を入れて煮立て、ざるに入れた身欠きにしんを2～3分間ゆで、水で洗う。にしんを芯にして昆布で巻き、かん･･･
調理時間:約60分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は水に浸して、しんなりしたところで引き上げる。浸しすぎると、だしが出てしまうので注意する。早煮昆布は普通の昆布より早く戻る。かんぴょうは水で洗って、柔らかく戻すために塩少々をふってもむ。そのまま20分間おき、水洗いする。鍋にかんぴょうとたっぷりの水を入れ、火にかけて堅めにゆでる。つめが軽く立つくらいまでが目安。ゆですぎないように注･･･
調理時間:約50分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はぬれぶきんで表面の汚れをサッとふき取り、クルクルと巻いて水1リットルに約10分間つけて戻す。水けをきり、さおなどにかけてつるして約30分間干し、表面を乾かす。10cm長さに切ったものを32枚つくる。昆布の戻し汁はとっておく。かんぴょうは水にくぐらせてから塩少々をふってもみ、塩を洗い流して水けを絞る。豚肉は1cm幅、5cm長さに16等分に切る。幅の広い･･･
調理時間:約120分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は堅く絞ったぬれ布巾で拭き、水カップ6に30～40分間つけて戻す。戻し汁はとっておく。さけは1cm角、約10cm長さの8本の棒状に切る。かんぴょうは洗って軽く絞り、塩適量をふってもむ。柔らかくなったら塩を洗い流す。**1**の昆布の水けを拭き、縦長に置く。手前にさけをのせ、向こう側へしっかりと巻く。上下の端から1/3ほどのところ2か所を**2**のかんぴょうで二･･･
調理時間:約120分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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かんぴょうは塩でもんで水洗いする。昆布はさっとペーパーでふく。かんぴょう、昆布をバットにいれて水(1カップ)で戻したらざるにあける。戻し汁は水と合わせて150mlに計量する。サーモンは棒状に切り8等分する。昆布を縦長におき、サーモンを手前におきくるくると巻く。昆布の巻き終わりが下、かんぴょうの結び目が上になるようにして結ぶ。同様にして8本巻く。･･･
調理時間:約30分 カロリー:約55kcal 塩分:約1.0g ヤマサ Happy Recipe
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鍋に早煮昆布とたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰後、柔らかくなるまで弱火で20～30分煮る。 【A】を合わせた調味液に(1)の昆布を入れ、15分ほど漬ける。 真鯛刺身用をそぎ切りにし、生姜は千切りにする。 (2)の昆布をキッチンペーパーで軽く拭き、巻きすにのせ、真鯛を広げて並べる。 手前に生姜の千切りをのせ、手前からくるくると巻き、30分ほど冷蔵庫で保存す･･･
調理時間:約60分 カロリー:約131kcal 塩分:約0.7g ニッスイ レシピ
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冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。。鍋に【A】を入れてひと煮たちさせる。。(1)に【B】の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。。器にレンジ調理したうどんを盛り付け、えび、伊達巻、昆布巻き、かまぼこ、結び三つ葉をのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、有頭えび 1尾、伊達巻(輪切り) 1枚、昆布巻き 1個、かまぼこ 1枚、結び三つ葉 1個、水 400cc、めんつゆ お好みで、片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1 調理時間:約4分 テーブルマーク 簡単レシピ
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ボウルに昆布と水カップ3を入れて30分間以上おき、柔らかく戻す。戻し汁はとっておく。かんぴょうは水で洗い、塩をふってさらにもみ洗いする。塩ざけは1切れを4つに切る。**1**の昆布を引き出し、さけ1～2切れをのせて巻く。巻き終わりを下にしてかんぴょうで2か所、緩めに縛る。同様にしてあと5本つくる。鍋に**3**を並べて**1**の戻し汁を入れて火にかける。煮立っ･･･
調理時間:約100分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はバットに並べ、かぶるくらいの水を注いで30分～1時間おく。10cm長さに切り、8枚用意する。かんぴょうはボウルに入れ、水・塩各少量をふってよくもみ、水で洗って水けを絞り、15cm長さに切る。生ざけは長さを半分にし、太いほうを5本、細いほうを3本に切る。**3**を芯にして昆布を巻き、かんぴょうで結ぶ。これを8本つくる。耐熱皿(煮汁がとぶことがあるので直･･･
調理時間:約30分 カロリー:約102kcal NHK みんなの今日の料理
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お重に詰める料理を決めたら、すぐに詰め始めるのではなく、料理の色合いや量のバランスを確認するために、小皿に盛って並べたり大きめのバットなどに置いてみるとよい。配置が決まったら、奥から順に詰める。
・田作り ・芋栗ようかん ・黒豆 ・かまぼこ ・卵焼き ・昆布巻き ・数の子 ・紅白なます ・煮しめ ・えびのうま煮 ・のし鶏 ・ぶりの焼きづけ NHK みんなの今日の料理
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