あらを使うレシピ中華おかず/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	まぐろのあらの中華炒め鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖を混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油半量を熱し、中火で(1)を焼くように炒め、火が通ったらいったん取り出します。フライパンに残りのサラダ油を加え、(2)・もやしを約30秒間炒め、(4)を戻し入れ、(3)を加えて味をととのえます。＼ POINT / まぐろはしっかりと火を通しましょう。サラダ油にごま油を加えるとより香ばしい仕上がりになります。材料 [ 2人分 ]まぐろ(あら)200g　しょうゆ小さじ2　酒小さじ2　しょうが汁小さじ2長ねぎ1/2本にら1/2束もやし100gサラダ油大さじ2合わせ調味料鶏がらスープの素大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2酒大さじ2砂糖小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g ニッスイ　レシピ

鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖を混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油半量を熱し、中火で(1)を焼くように炒め、火が通ったらいったん取り出します。フライパンに残りのサラダ油を加え、(2)・もやしを約30秒間炒め、(4)を戻し入れ、(3)を加えて味をととのえます。＼ POINT / まぐろはしっかりと火を通しましょう。サラダ油にごま油を加えるとより香ばしい仕上がりになります。
材料 [ 2人分 ]まぐろ(あら)200g　しょうゆ小さじ2　酒小さじ2　しょうが汁小さじ2長ねぎ1/2本にら1/2束もやし100gサラダ油大さじ2合わせ調味料鶏がらスープの素大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2酒大さじ2砂糖小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g

ニッスイ　レシピ

	赤えびの中華風カルパッチョえびはからをむき、腹側に切れ目を入れ開きます。器にサラダ菜とともに赤えびを盛り付け、塩・あらびき黒こしょうを振ります。 (2)にごま油を回しかけ、小口切りの小ねぎを散らします。＼ POINT / ごま油とあらびき黒こしょうを利かせた中華風のカルパッチョです。シンプルな味付けなので塩をしっかりと利かせましょう。サラダ菜で巻いて食べてもおいしくいただ･･･調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.6g ニッスイ　レシピ

赤えびの中華風カルパッチョ

えびはからをむき、腹側に切れ目を入れ開きます。器にサラダ菜とともに赤えびを盛り付け、塩・あらびき黒こしょうを振ります。 (2)にごま油を回しかけ、小口切りの小ねぎを散らします。＼ POINT / ごま油とあらびき黒こしょうを利かせた中華風のカルパッチョです。シンプルな味付けなので塩をしっかりと利かせましょう。サラダ菜で巻いて食べてもおいしくいただ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.6g

ニッスイ　レシピ

	塩から揚げの冷やし中華風うどん・「国産若鶏の塩から揚げ」はレンジで加熱する　あら熱がとれたら、3等分にそぎ切りする・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で　洗ってざるにあげておく。[A]を混ぜ合わせてタレを作る。水でしめたうどんを皿に盛り付け、具材をのせる。お好みで練り辛子を添え、タレをかけて召し上がれ冷凍「さぬきうどん」　1玉、冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」　4個、きゅうり(せん切り)　1/2本(50g)、トマト(薄切り)　1/2個(75g)、錦糸卵　適量(卵1個分)、紅しょうが　適量(約10g)、練り辛子　お好みで、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、すし酢　小さじ4、酢　小さじ1、ごま油　小さじ1 テーブルマーク　簡単レシピ

塩から揚げの冷やし中華風うどん

・「国産若鶏の塩から揚げ」はレンジで加熱する　あら熱がとれたら、3等分にそぎ切りする・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で　洗ってざるにあげておく。[A]を混ぜ合わせてタレを作る。水でしめたうどんを皿に盛り付け、具材をのせる。お好みで練り辛子を添え、タレをかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」　4個、きゅうり(せん切り)　1/2本(50g)、トマト(薄切り)　1/2個(75g)、錦糸卵　適量(卵1個分)、紅しょうが　適量(約10g)、練り辛子　お好みで、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、すし酢　小さじ4、酢　小さじ1、ごま油　小さじ1

テーブルマーク　簡単レシピ

	塩あじえだ豆と鶏肉のピリ辛にんにく和え「塩あじえだ豆」を解凍し、さやから豆を出しておきます。にんにくはみじん切りにします。鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せて酒・塩をふりかけ、ラップをして電子レンジ500Wで約1分30秒間加熱します。あら熱がとれたら粗く割きます。きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。＼ POINT / パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.7g ニッスイ　レシピ

塩あじえだ豆と鶏肉のピリ辛にんにく和え

「塩あじえだ豆」を解凍し、さやから豆を出しておきます。にんにくはみじん切りにします。鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せて酒・塩をふりかけ、ラップをして電子レンジ500Wで約1分30秒間加熱します。あら熱がとれたら粗く割きます。きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。＼ POINT / パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。
調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.7g

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	えびの炒め物きくらげは水で戻し､チンゲンサイ・ゆでたけのこ・パプリカ・にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火でむきえびと野菜を一気に炒めます。きくらげ・うずら卵を加え、【A】(顆粒鶏がらスープ・水・塩・こしょう・片栗粉)をよく混ぜながら加えます。ひと煮立ちさせ、とろ･･･調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.5g ニッスイ　レシピ

えびの炒め物

きくらげは水で戻し､チンゲンサイ・ゆでたけのこ・パプリカ・にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火でむきえびと野菜を一気に炒めます。きくらげ・うずら卵を加え、【A】(顆粒鶏がらスープ・水・塩・こしょう・片栗粉)をよく混ぜながら加えます。ひと煮立ちさせ、とろ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.5g

ニッスイ　レシピ

	シューマイ耐熱の皿にキャベツを平らに敷いて3を並べる。蒸気の上がった蒸し器に入れてふたをし、強火で10分間蒸す。蒸し上がったら皿を取り出し(やけどに注意)、溶きがらしとしょうゆ適量を添える。・シューマイの皮 24～26枚・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1コ・片栗粉カップ1/3・ねぎ 50g・しょうが 15g・ごま油大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1/2・塩小さじ1/2・こしょう少々・グリンピース 24～26粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし適量・小麦粉・しょうゆ調理時間:約35分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g NHK　みんなの今日の料理

シューマイ

耐熱の皿にキャベツを平らに敷いて**3**を並べる。蒸気の上がった蒸し器に入れてふたをし、強火で10分間蒸す。蒸し上がったら皿を取り出し(やけどに注意)、溶きがらしとしょうゆ適量を添える。
・シューマイの皮 24～26枚・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1コ・片栗粉カップ1/3・ねぎ 50g・しょうが 15g・ごま油大さじ1・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1/2・塩小さじ1/2・こしょう少々・グリンピース 24～26粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし適量・小麦粉・しょうゆ
調理時間:約35分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g

NHK　みんなの今日の料理

	シューマイ底の部分もスプーンの背で押さえて平らにし、形を整える。これを22～24コつくる。2のグリンピースに小麦粉をまぶし、6にのせる。・豚ひき肉 200g・ねぎ 50g・しょうが 15g・たまねぎ 200g・塩小さじ1/2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・ごま油大さじ1/2・シューマイの皮 22～24枚・グリーンピース 22～24粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし適量・かたくり粉カップ1/3・小麦粉少量・しょうゆ適量調理時間:約45分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.2g NHK　みんなの今日の料理

シューマイ

底の部分もスプーンの背で押さえて平らにし、形を整える。これを22～24コつくる。**2**のグリンピースに小麦粉をまぶし、**6**にのせる。
・豚ひき肉 200g・ねぎ 50g・しょうが 15g・たまねぎ 200g・塩小さじ1/2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・ごま油大さじ1/2・シューマイの皮 22～24枚・グリーンピース 22～24粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし適量・かたくり粉カップ1/3・小麦粉少量・しょうゆ適量
調理時間:約45分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.2g

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