あらを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)かぼちゃは皮と種を取り、ひと口大に切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に3分ほどかけてやわらかくする。フォークの背でしっかりつぶして粗熱を取る。(2)ボウルに(b)のバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え、その都度すり混ぜる。(c)の溶き卵を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる。(3)(2)に(1)のかぼちゃを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。(a)のふるった粉の半量を
かぼちゃ・正味 150g薄力粉 150gバター 100g卵 2個砂糖 80gベーキングパウダー 小さじ1バニラエッセンス・あれば 少々白ざらめ・あればあられ糖 適量
カロリー:約224kcal　

白みそ、酒、卵黄を鍋に入れて中火にかけ、焦げないように混ぜながら、もとの白みその堅さになるまで練る。火から下ろし、柚子の搾り汁を加えて混ぜる。柿は皮をむいてヘタを除き、2cm角に切る。柚子の皮は白い部分を除き、細かいあられ切りにする。表面加工のしてあるフライパンに、バター小さじ2を溶かし、柿と甘ぐりをサッと炒める。**1**の柚子みその2/3量と、柚子の皮(仕上げ用に少し残しておく)をフライパンに加えて混ぜる。耐熱皿に**3**を等分に盛り、柚子みその残りを等分にかける。バターを小さじ1ずつのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

鍋にエクストラバージンオイルをあたため、にんにく・赤唐辛子を入れ、香りが出たら取り出します。鍋にたまねぎ・黄パプリカの順に入れてしんなりするまで炒め、白ワインを加えます。コンソメ顆粒・塩・こしょうをふって火をとめます。 (2)のあら熱が取れたら、冷水・トマトジュース・「海からサラダフレーク」を入れて混ぜます。器に盛り、パセリをふります。 ＼ POINT / お好みできゅうりの角切
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gにんにく1/2片赤唐辛子1/2本たまねぎ1/4個黄パプリカ1/6個パセリ少々エクストラバージンオイル大さじ1～2白ワイン大さじ2コンソメ顆粒小さじ1/2塩小さじ1/2こしょう少々冷水100ccトマトジュース200cc
カロリー:約146kcal　塩分:約2.5g

＼ POINT / 野菜類は少し大き目の1cm角程度に切ることで、食べた時の満足感が一気に増します。塩気が足りなければ、お好みで最後に塩をふってくださいね。ニッスイ
材料 [ 1人分 ]「シーフードミックス えび・いか・あさり」80g(1/2袋)オリーブオイル大さじ1にんにく1片鷹の爪1本たまねぎ1/4個　あらみじん1cm角にんじん1/4本　角切り1cm角白ワイン大さじ3カットトマト缶1カップ水1/4カップコンソメ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約3.3g

※写真のソースは2人分でグルメイドステーキは1人分です。レシピはどちらも2名分のレシピになります。
あらびき グルメイドステーキ® 4枚 じゃがいも 3個 にんじん 60g いんげん 4本 ブロッコリー 半分 A 水 小さじ1・1/2 A 砂糖 小さじ1・1/2 A しょうゆ 小さじ2 A 酢 小さじ1/2 A 酒 小さじ1/2 A しょうがチューブ 約1.5cm A にんにく 約0.5cm A すり白ごま 小さじ1/4 A 梅肉 少々 A 塩 少々 A 片栗粉 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.3g

たまねぎはサラダ油少々で透き通るまで炒め、あら熱を取る。ボウルに生パン粉と牛乳を入れて軽く混ぜ、2分間おく。これを手でよく混ぜ合わせ、たまねぎ、【ハンバーグのタネ】の肉以外の材料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、**1**に加えて手早く混ぜ、肉をつぶさないようにざっくりと練る。これを冷蔵庫で30分間以上ねかせ、味をなじませる。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を細かく切って加える。
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」はレンジで加熱する。。フライパンにオリーブ油を温め、水気をふいたえびを殻ごと炒める。えびの色が変わったら火を止め、一度取り出す。あら熱が取れたら殻をむき、大きいものは2～3等分にカットする。。(1)のフライパンに、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。。香りがたってきたらベーコンと角切りした野菜を少ししんなりするまで炒める。。トマト缶を加えて炒め合わせ、[A]を入れて味をととのえる。。えびを戻し、レンジ加熱した「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を入れてよくからませる。。

【ローストビーフのたれを作る】(1)の煮汁に[B]を加え混ぜ、ラップをせずにレンジで約1分加熱する※たれが熱々の場合、砂糖を溶かす程度の30秒でも　OK　玉ねぎが辛い場合や、濃いめのたれがお好きな　場合はお好みで加熱時間を1分まで加熱してくだ　さい　余分な水分を飛ばすので必ずラップなしで。ローストビーフのあら熱がとれたら1枚ずつにはがす。レンジ加熱したうどんを器にいれ、たれ(大さじ1)をからめる。ローストビーフにたれをからめながら(6)にのせる。半熟玉子(温泉卵)をのせ、ブロッコリーを飾る。ローストビーフのたれを全体にかけ、わさびマヨネーズを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、牛もも薄切り肉(焼肉用)　100g(約3×6cm大が8枚)、半熟玉子(温泉卵)　1個、ブロッコリー　約25g、塩・こしょう　少々、にんにく(すりおろす)　1/4かけ、酒　大さじ1.5、しょうゆ　小さじ2、みりん　小さじ1、玉ねぎ(すりおろす)　12.5g、砂糖　小さじ1、しょうゆ　小さじ1/2、酢　少々(小さじ1/4)、マヨネーズ　大さじ1、練りわさび　小さじ1/4、にんにく(すりおろす)　少々、牛乳(or 水)　小さじ1弱
調理時間:約10分　

冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱する。【マヨネーズソースを作る】　[C]の材料をすべて混ぜ合わせる　※牛乳の量でお好みの濃度に調整してください わさびはお好みで加減してください。ローストビーフのあら熱がとれたら薄切りする※なるべく薄く切ると、やわらかく、うどんとの　なじみがよくなります。レンジ加熱したうどんを器に入れ、たれをからめる※1玉に約大さじ1の分量のたれで。ローストビーフにたれをからめながら(6)にのせる。半熟玉子(温泉卵)をのせ、ブロッコリーを飾る。ローストビーフのたれを全体にかけ、わさびマヨネーズソースを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　2玉、牛もも肉(ブロック)　200g、半熟玉子(温泉卵)　2個、ブロッコリー　約50g、塩　ひとつまみ、こしょう　少々、にんにく(すりおろす)　1/2かけ、酒　大さじ3、しょうゆ　大さじ1.5、みりん　小さじ2、たまねぎ(すりおろす)　25g、砂糖　小さじ2、しょうゆ　小さじ1、酢　小さじ1/2、マヨネーズ　大さじ2、練りわさび　小さじ1/2、にんにく(すりおろす)　少々、牛乳(or 水)　小さじ1～2
調理時間:約15分