いかを使うレシピ中華主食（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	塩辛チャーハン 1.ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶き混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れ、強火で半熟状に炒めて取り出す。2.油大さじ1を足して塩辛を炒め、いかが白くなったらご飯と塩少々を加えて、パラパラに炒める。3.1を戻し入れ、ごま、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて炒め、バター10gも加えて炒め合わせる。器に盛って万能ねぎをふる。「いかの塩辛」…80～100g卵…2個万能ねぎの小口切り…2本分ご飯…茶碗2杯分白いりごま… 大さじ1 1/2塩、サラダ油カロリー:約538kcal　塩分:約4.3g レタスクラブ

1.ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶き混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れ、強火で半熟状に炒めて取り出す。2.油大さじ1を足して塩辛を炒め、いかが白くなったらご飯と塩少々を加えて、パラパラに炒める。3.1を戻し入れ、ごま、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて炒め、バター10gも加えて炒め合わせる。器に盛って万能ねぎをふる。
「いかの塩辛」…80～100g卵…2個万能ねぎの小口切り…2本分ご飯…茶碗2杯分白いりごま… 大さじ1 1/2塩、サラダ油
カロリー:約538kcal　塩分:約4.3g

レタスクラブ

	八珍炒麺(五目焼きそば) (1)白菜は拍子木切りにし、しめじは小房に分ける。鍋にCの半量を入れて沸かして白菜、さやえんどう、しめじの順にゆで、ザルに上げる。(2)えびは殻を取って水洗いし、水気を拭き、Aで下味をつけ、油をまぶしておく。(3)いかは格子状に切り込みを入れ、大きめのひと口大に切る。Bで下味をつけ、油をまぶしておく。(4)鍋に残りのCの半量を沸かして(2)、(3)をゆでてザルに上げる。(5)フライパンに油大さじ1/2をなじませ、中華めんを両面きつね色に焼き、油をよくきって、皿に盛っておくカロリー:約574kcal　味の素　レシピ大百科

八珍炒麺(五目焼きそば)

(1)白菜は拍子木切りにし、しめじは小房に分ける。鍋にCの半量を入れて沸かして白菜、さやえんどう、しめじの順にゆで、ザルに上げる。(2)えびは殻を取って水洗いし、水気を拭き、Aで下味をつけ、油をまぶしておく。(3)いかは格子状に切り込みを入れ、大きめのひと口大に切る。Bで下味をつけ、油をまぶしておく。(4)鍋に残りのCの半量を沸かして(2)、(3)をゆでてザルに上げる。(5)フライパンに油大さじ1/2をなじませ、中華めんを両面きつね色に焼き、油をよくきって、皿に盛っておく
カロリー:約574kcal　

味の素　レシピ大百科

	海鮮あんかけ炒飯 (1)いかは1cm角に切り、むきえびと合わせて洗い、水気をよく拭き取る。(2)アスパラは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、(2)の溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてパラパラになるまで炒める。Bで味つけし、ねぎを加えてサッと炒め、皿に盛る。(4)フライパンを軽く拭き、油大さじ1/2を加え、(1)のいか・むきえび、(2)のアスパラを炒め、Cを加え煮立てる。(5)Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えて(3)にかける。いか(胴カロリー:約615kcal　味の素　レシピ大百科

海鮮あんかけ炒飯

(1)いかは1cm角に切り、むきえびと合わせて洗い、水気をよく拭き取る。(2)アスパラは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、(2)の溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてパラパラになるまで炒める。Bで味つけし、ねぎを加えてサッと炒め、皿に盛る。(4)フライパンを軽く拭き、油大さじ1/2を加え、(1)のいか・むきえび、(2)のアスパラを炒め、Cを加え煮立てる。(5)Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えて(3)にかける。
いか(胴
カロリー:約615kcal　

味の素　レシピ大百科

	海鮮塩焼きそばの黒酢がけ下準備1. アサリは分量外の塩水に入れて塩抜きをし、殻と殻をこすり合わせるように洗い、水気をきる。下準備2. イカは解凍し、幅1cmの輪切りにする。下準備3. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。葉はザク切りにする。下準備4. の中華スープの素はお湯で溶いておく。作り方1. フライパンを強火にかけて半量のサラダ油を加え、中華麺をほぐしながら入れる。焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返して同様に焼き色がついたらいったん取り出す。作り方2. (1 調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　 E・レシピ

海鮮塩焼きそばの黒酢がけ

下準備1. アサリは分量外の塩水に入れて塩抜きをし、殻と殻をこすり合わせるように洗い、水気をきる。下準備2. イカは解凍し、幅1cmの輪切りにする。下準備3. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。葉はザク切りにする。下準備4. の中華スープの素はお湯で溶いておく。作り方1. フライパンを強火にかけて半量のサラダ油を加え、中華麺をほぐしながら入れる。焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返して同様に焼き色がついたらいったん取り出す。作り方2. (1
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　

E・レシピ

	オイスター焼そば下準備1. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離し、胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気を切る。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　 E・レシピ

オイスター焼そば

下準備1. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離し、胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気を切る。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに
調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　

E・レシピ

	オイスターソース焼きそばいかは皮をむいて斜め格子状に切り目を入れ、一口大に切る。チンゲンサイは縦1/4に切ってから3cm幅のザク切りにし、芯と葉の部分に分ける。たまねぎは一口大の乱切りにする。豆もやしはひげ根を取って洗い、水けをきる。ジャンボピーマンは縦半分に切り、種を取ってせん切りにする。フッ素樹脂加工の中華鍋またはフライパンにごま油を熱し、いかを炒め、チンゲンサイの葉以外の2を加えて炒める。ほぼ火が通ったら、中華めん、チンゲンサイの葉、水カップ1/2を加えてさらに炒める。チキンスープ調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　 NHK　みんなの今日の料理

オイスターソース焼きそば

いかは皮をむいて斜め格子状に切り目を入れ、一口大に切る。チンゲンサイは縦1/4に切ってから3cm幅のザク切りにし、芯と葉の部分に分ける。たまねぎは一口大の乱切りにする。豆もやしはひげ根を取って洗い、水けをきる。ジャンボピーマンは縦半分に切り、種を取ってせん切りにする。フッ素樹脂加工の中華鍋またはフライパンにごま油を熱し、いかを炒め、チンゲンサイの葉以外の**2**を加えて炒める。ほぼ火が通ったら、中華めん、チンゲンサイの葉、水カップ1/2を加えてさらに炒める。チキンスープ
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ピリ辛焼きそば中華めんは焼きそばをつくる20分前には水に通してほぐし、そのままざるで水けをきる。豚バラ肉は3cm長さに切り、キムチは細かく刻む。キャベツは3cm角に切る。いかは皮を除き、1cm×5cmの短冊に切る。ホットプレートは270℃(高温)にセットする。【ピリ辛ソース】の材料は合わせておく。ホットプレートに豚肉の1/4量を広げてのせ、その上にキャベツ、もやし、いか、キムチをそれぞれ1/4量、中華めん1玉をのせる。ふたをして1分間そのまま蒸し焼きにする。具と中華めんを端に寄せ、豚肉調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ピリ辛焼きそば

中華めんは焼きそばをつくる20分前には水に通してほぐし、そのままざるで水けをきる。豚バラ肉は3cm長さに切り、キムチは細かく刻む。キャベツは3cm角に切る。いかは皮を除き、1cm×5cmの短冊に切る。ホットプレートは270℃(高温)にセットする。【ピリ辛ソース】の材料は合わせておく。ホットプレートに豚肉の1/4量を広げてのせ、その上にキャベツ、もやし、いか、キムチをそれぞれ1/4量、中華めん1玉をのせる。ふたをして1分間そのまま蒸し焼きにする。具と中華めんを端に寄せ、豚肉
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	海鮮中華丼下準備1. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離し、胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気をきる。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り、食べやすい大きさの削ぎ切り調理時間:約40分　 E・レシピ

海鮮中華丼

下準備1. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離し、胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備2. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気をきる。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り、食べやすい大きさの削ぎ切り
調理時間:約40分　

E・レシピ

	具だくさんの基本の中華丼下準備1. エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。塩水で洗い、水気をきる。下準備2. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備3. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り調理時間:約40分　 E・レシピ

具だくさんの基本の中華丼

下準備1. エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。塩水で洗い、水気をきる。下準備2. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開き、きれいに水洗いして、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備3. 豚薄切り肉は3cmの長さに切る。下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。下準備6. 白菜は縦半分に切り
調理時間:約40分　

E・レシピ

	八宝菜下準備1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにして葉はザク切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は、3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を切る。下準備4. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし水気を切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切りそろえて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、切り込みを入れ調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　 E・レシピ

八宝菜

下準備1. 白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにして葉はザク切りにする。下準備2. 豚薄切り肉は、3cmの長さに切る。下準備3. エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を切る。下準備4. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし水気を切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切りそろえて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、切り込みを入れ
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　

E・レシピ

	野菜たっぷり!定番の具だくさん中華丼下準備1. エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。分量外の塩水で洗い、水気をきる。下準備2. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開いてきれいに水洗いし、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備3. 豚肉は長さ3cmに切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、半月切りにする。下準備5. 白菜は縦半分に切り、白い軸の部分は食べやすい大きさの削ぎ切り、葉はザク切りに調理時間:約30分　カロリー:約566kcal　 E・レシピ

野菜たっぷり!定番の具だくさん中華丼

下準備1. エビは殻と背ワタを取り除き、大きい場合は半分に切る。分量外の塩水で洗い、水気をきる。下準備2. イカは足を引き抜き、目とワタを切り落としてくちばしを取り除く。足は先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は1枚に切り開いてきれいに水洗いし、斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。下準備3. 豚肉は長さ3cmに切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、半月切りにする。下準備5. 白菜は縦半分に切り、白い軸の部分は食べやすい大きさの削ぎ切り、葉はザク切りに
調理時間:約30分　カロリー:約566kcal　

E・レシピ

	海鮮セロリ焼きそば、赤とうがらしを入れていためる。香りが出てきたら、にんじん、セロリの茎、たけのこ、たまねぎ、きくらげの順に加えていためる。* ・揚げ中華めん 2袋・ロールいか 100g・えび 12匹・あさりの水煮 1缶・セロリ 2本・にんじん 1/3本・ゆでたけのこ 1/2本・たまねぎ 1/2コ・きくらげ 3g・しょうが 2かけ・赤とうがらし少々・チキンスープカップ3・しょうゆ大さじ1・オイスターソース大さじ2・塩少々・こしょう少々・練りがらし適量・塩・こしょう調理時間:約30分　カロリー:約590kcal　 NHK　みんなの今日の料理

海鮮セロリ焼きそば

、赤とうがらしを入れていためる。香りが出てきたら、にんじん、セロリの茎、たけのこ、たまねぎ、きくらげの順に加えていためる。*
・揚げ中華めん 2袋・ロールいか 100g・えび 12匹・あさりの水煮 1缶・セロリ 2本・にんじん 1/3本・ゆでたけのこ 1/2本・たまねぎ 1/2コ・きくらげ 3g・しょうが 2かけ・赤とうがらし少々・チキンスープカップ3・しょうゆ大さじ1・オイスターソース大さじ2・塩少々・こしょう少々・練りがらし適量・塩・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約590kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	海鮮あんかけ焼きそば [[広東風しょうゆ焼きそば\|rid=2863]]のつくり方1と同様にして中華めんを下処理する。いかは格子状に切り目を入れ、一口大に切る。えびは背ワタを取り除き、塩・かたくり粉各少々をふりかけて軽くもみ、流水でよく洗い、水けをきる。帆立て貝柱は厚みを半分に切る。いか、えび、帆立て貝柱に、【A】で下味をつける。チンゲンサイは一口大に切り、軸と葉に分けておく。にんじんは薄切りにする。きくらげは堅い部分を取り除き、水で洗う。鍋に湯を沸かし、2とにんじんをサッとゆで調理時間:約25分　カロリー:約620kcal　 NHK　みんなの今日の料理

海鮮あんかけ焼きそば

[[広東風しょうゆ焼きそば|rid=2863]]のつくり方**1**と同様にして中華めんを下処理する。いかは格子状に切り目を入れ、一口大に切る。えびは背ワタを取り除き、塩・かたくり粉各少々をふりかけて軽くもみ、流水でよく洗い、水けをきる。帆立て貝柱は厚みを半分に切る。いか、えび、帆立て貝柱に、【A】で下味をつける。チンゲンサイは一口大に切り、軸と葉に分けておく。にんじんは薄切りにする。きくらげは堅い部分を取り除き、水で洗う。鍋に湯を沸かし、**2**とにんじんをサッとゆで
調理時間:約25分　カロリー:約620kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	海鮮あんかけ焼きそば 1 むきえびは大きければ半分に切る。いかは斜め短冊に切る。帆立貝柱は半分に切る。いずれも水気をしっかりとふいておく。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは3～4cm長さの短冊に切る。チンゲンサイは1枚ずつはずし、4cm長さに切る。しょうがは1cm角の薄切りにする。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、中華めん2玉を入れて両面をカリッと焼きつける。残りも油大さじ1で同様に焼きつけ、器に盛っておく。 5 (1)に粗塩、こしょう、酒をふってもみ調理時間:約3分　カロリー:約611kcal　塩分:約4.0g キューピー3分クッキング

海鮮あんかけ焼きそば

1 むきえびは大きければ半分に切る。いかは斜め短冊に切る。帆立貝柱は半分に切る。いずれも水気をしっかりとふいておく。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは3～4cm長さの短冊に切る。チンゲンサイは1枚ずつはずし、4cm長さに切る。しょうがは1cm角の薄切りにする。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、中華めん2玉を入れて両面をカリッと焼きつける。残りも油大さじ1で同様に焼きつけ、器に盛っておく。 5 (1)に粗塩、こしょう、酒をふってもみ
調理時間:約3分　カロリー:約611kcal　塩分:約4.0g

キューピー3分クッキング

	塩辛焼きそば . フライパンに残りのサラダ油、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらイカの塩辛、白ネギ、ピーマン、水煮タケノコ、キクラゲをイカの塩辛大さじ2〜3中華麺(焼きそば用) 2玉白ネギ 1/2本ピーマン 1個水煮タケノコ 1/4本キクラゲ 3g赤唐辛子(刻み) 1本分酒大さじ2コショウ少々サラダ油大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　 E・レシピ

塩辛焼きそば

. フライパンに残りのサラダ油、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらイカの塩辛、白ネギ、ピーマン、水煮タケノコ、キクラゲを
イカの塩辛 大さじ2〜3中華麺(焼きそば用) 2玉白ネギ 1/2本ピーマン 1個水煮タケノコ 1/4本キクラゲ 3g赤唐辛子(刻み) 1本分酒大さじ2コショウ少々サラダ油大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品