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「かます > 中華 > おかず」 の検索結果： 1786 件中 （901 - 920）
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1.ポリ袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で30分以上(できれば一晩)漬ける。2.食パンはめん棒で薄くのばす。きゅうりはせん切りにする。3.フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、とり肉の汁けをきって皮目を下にして入れる。約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、水大さじ2をふってふたをして弱火で約6分蒸し焼きにする。4.とり肉は食べやすく切って器に盛り、食パン、きゅうり、しらがねぎを添える。マヨネーズ適量、Bを添え、食パンで巻きながら食べる。
カロリー:約493kcal レタスクラブ
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1.白菜は5～6cm長さに切って縦細切りにする。ボウルに入れて塩をふり、ざっと混ぜて約10分おき、水けをしっかり絞る。ハムは5mm幅に切る。2.ボウルの中で白菜をほぐし、ハム、しょうが、レモンの皮を加え、ざっと混ぜる。3.Aを混ぜ合わせる。春巻きの皮を角を手前にして置き、2の1/10量を手前に横長にのせる。手前から少し巻き、左右から内側に折り畳み、巻き終わりにAを指でぬって奥から手前に巻いて留める。残りの9本も同様にする。4.2回に分けて揚げる。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、3を5本入れる。
カロリー:約365kcal レタスクラブ
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1.小松菜は5cm長さに切り、葉と茎に分ける。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ボウルに豚肉を入れ、塩小さじ1/4、酒、片栗粉各大さじ1/2を順にふってそのつどざっと混ぜる。2.フライパンに小松菜の茎、ねぎ、小松菜の葉、豚肉を順に広げ入れる。フライパンの縁から水大さじ2を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約6分蒸す。ざっくりと混ぜ、余分な水けをきりながら器に盛る。たれをかける。
豚こま切れ肉…150g小松菜…3/4わ(約150g)長ねぎ(白い部分)…1/2本分(約50g)塩…小さじ1/4酒、片栗粉…各大さじ1/2たれ ・オイスターソース、ごま油…各大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・黒酢〈または酢〉…小さじ1 カロリー:約275kcal レタスクラブ
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1.大根は皮を厚めにむいて1cm厚さの半月切りにする。2.フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで約3分焼く。大根を加え、全体に油がなじむまで炒める。3.水1と1/2カップ、オイスターソース、酒各大さじ2、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。煮立ったら落としぶたをし、弱めの中火にして約20分煮る。強火にし、貝割れ菜を加えてさっと煮る。
カロリー:約289kcal レタスクラブ
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1.チンゲンサイは長さを3つに切り、株元は縦1cm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ボウルに豚肉を入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜ、片栗粉大さじ1/2をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げ入れて約1分焼いてから炒める。肉の色が変わったらチンゲンサイの株元、ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
カロリー:約296kcal レタスクラブ
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1.大根は5cm長さに切り、7～8mm四方の棒状に切る。ボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜ、約10分おいてから水けを絞る。2.牛肉は別のボウルに入れ、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてざっと混ぜる。万能ねぎは5cm長さに切り、にんにくは横薄切りにする。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。4.大根を加えてさっと炒め、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、全体になじむまで炒め合わせる。
カロリー:約293kcal レタスクラブ
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混ぜながらとろみ
かき…8個(約200g)赤パプリカ…1/2個(約80g)れんこん…200g砂糖…大さじ3酢、しょうゆ…各大さじ2ごま油…少々サラダ油、片栗粉 カロリー:約542kcal レタスクラブ
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1.白菜は葉と軸に切り分け、葉は大きめの一口大に切り、軸は一口大のそぎ切りにする。はるさめは食べやすい長さに切る。豚肉は5cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、水1と1/4カップ、オイスターソース大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜる。3.はるさめを加えて煮汁になじませ、白菜の軸、葉を順に広げ入れてふたをし、弱めの中火にして約15分蒸し煮にする。はるさめがやわらかくなり、白菜がしんなりしたら全体を混ぜ合わせる。
カロリー:約389kcal レタスクラブ
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1.長いもはよく洗って皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。ねぎはしらがねぎにする。豚肉は5cm幅に切ってほぐし、ボウルに入れる。下味をもみ込み、続けて片栗粉大さじ2とごま油大さじ1/2を加えてもみ込む。2.口径20×高さ3～4cmの耐熱の器に長いもを敷き詰め、上に豚肉を平たく広げてのせる。3.フライパンに2cm深さの湯を沸かす。フライパンの底に菜箸2本か巻きすなどを置き、その上に2を入れ(やけどに注意する)、ふたをして中火で約20分蒸す。やけどに注意して取り出し、しらがねぎをのせ、七味少々をふる。
カロリー:約455kcal レタスクラブ
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4.器に盛り、好みで塩や酢じょうゆを添える。
ちりめんじゃこ…30g長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本切りもち…3個(約150g)春巻きの皮…6枚水溶き小麦粉 ・小麦粉、水…各大さじ1/2揚げ油 カロリー:約482kcal レタスクラブ
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豚ひき肉…150g切りもち…3個(約150g)A ・長ねぎのみじん切り…1/3本分 ・しょうがのみじん切り…1かけ分 ・にんにくのみじん切り…1/2片分 ・豆板醤…小さじ1B〈混ぜる〉 ・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1 ・片栗粉…大さじ1/2 ・水…1カップサラダ油、ごま油、揚げ油
カロリー:約472kcal レタスクラブ
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しょうゆ、練り辛子各適量を添える。
豚赤身ひき肉…120gもめん豆腐…1/3丁(約100g)もやし…1/2袋(約100g)レタス…3枚(約120g)にんじん…1/2本(約100g)A ・おろししょうが…1かけ分 ・片栗粉…大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々しょうゆ、練り辛子 カロリー:約193kcal レタスクラブ
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1.春菊は熱湯でさっとゆで、水にとり、水けを絞る。5mm幅の小口切りにし、さらに水けを絞る。ねぎはみじん切りにする。むきえびは粗みじん切りにする。2.ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1、Bを加えてよく混ぜ合わせる。片栗粉を加え、さらに混ぜる。24等分して餃子の皮にのせ、縁に水をつけて半分に折り、縁を押さえて閉じる。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、2を入れて約4分ゆでる。水けをきって器に盛り、好みで酢、しょうゆを混ぜて添える。
豚ひき肉…100gむきえび…100g春菊…1わ(約150g)長ねぎ…1/4本(約25g)餃子の皮…24枚A ・しょうが汁…小さじ1 ・砂糖、塩…各小さじ1/4 ・粗びき黒こしょう…少々B ・ごま油…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 ・塩…小さじ1/4片栗粉…小さじ1 カロリー:約240kcal レタスクラブ
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豚ひき肉…300gもめん豆腐…大2/3丁ほうれん草…1/2わ(約125g)おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)おろししょうが…1かけ分(小さじ2と1/2)サラダ油…大さじ1合わせ調味料 ・酒、みそ…各大さじ1 ・オイスターソース…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1 ・粗びき黒こしょう…少々水溶き片栗粉 ・片栗粉…小さじ2 ・水…小さじ4
カロリー:約503kcal レタスクラブ
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3.トマトは1cm角に切って小さめのボウルに入れ、オイスターソース、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えて混ぜ、2にかける。
冷凍シーフードミックス…125g絹ごし豆腐…1丁(約300g)長ねぎ…1/4本(約50g)ザーサイ(味つき)…20gトマト…1個(約150g)塩…小さじ2片栗粉…大さじ1オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1ごま油 カロリー:約204kcal レタスクラブ
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とろみがついたら、2にかける。
はんぺん…1枚(約90g)卵…3個赤パプリカ…1/2個(約60g)A ・とりガラスープの素、片栗粉…各小さじ1 ・水…大さじ1B〈混ぜる〉 ・おろししょうが…小さじ1/2 ・オイスターソース、酢…各大さじ1 ・トマトケチャップ、砂糖、片栗粉…各小さじ1 ・水…1/4カップごま油 調理時間:約18分 カロリー:約244kcal レタスクラブ
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1.はんぺんは一口大にちぎる。ポリ袋に入れて粗びき黒こしょう小さじ1/4弱を加え、口を閉じてシャカシャカと振ってまぶす。続いて片栗粉大さじ1を加え、同様に振ってまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、はんぺんを途中上下を返しながら2～3分焼く。両面に焼き色がついたら、A、ねぎを加え、とろみがつくまでからめる。
はんぺん…2枚(約180g)長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…1/4本分A〈混ぜる〉 ・おろししょうが…小さじ1/2 ・トマトケチャップ…大さじ1と1/2 ・オイスターソース、酢…各大さじ1 ・水…80ml粗びき黒こしょう、片栗粉、ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約183kcal レタスクラブ
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高野豆腐はボウルに入れて熱湯をかけてもどし、しっかりと水けを絞る。温かいうちに指でなるべく細かく潰し(フードプロセッサーを使っても)、ひき肉を加えて練り混ぜる。残りのたねの材料を加えて、しっかり混ぜる。20等分して丸める。2.揚げ油を約180℃に熱し、1を入れて転がしながら3～4分、こんがりと揚げる。3.鍋に甘酢あんの材料を入れ、混ぜながら中火にかけ、煮立てる。とろみがついたら2の1/2量を加えてからめる。器に盛り、好みで白いりごまをふる。
たね(作りやすい分量) ・豚ひき肉…100g ・高野豆腐…3枚(約50g) ・溶き卵…1個分 ・おろししょうが、酒…各大さじ1/2 ・小麦粉…大さじ2 ・みそ…大さじ1と1/2 ・ごま油…大さじ1 ・砂糖…小さじ1甘酢あん ・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1 ・片栗粉…小さじ1 ・水…大さじ2揚げ油 カロリー:約312kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎをボウルに入れ、酢大さじ1を加えて混ぜる。約5分おき、Aを加えて混ぜる。2.チンゲンサイは四つ割りにする。厚揚げは横半分に切って、縦1.5cm幅に切る。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2を並べ、こんがりとするまで両面を焼く。4.チンゲンサイを器に広げて盛り、厚揚げを上にのせ、1をかける。
厚揚げ…1枚(約300g)玉ねぎのみじん切り…1/4個分チンゲンサイ…2株A ・砂糖…大さじ1/2 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・ごま油…大さじ1酢、サラダ油 カロリー:約377kcal レタスクラブ
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1.エリンギは6～7cm長さ、7～8mm四方の棒状に切る。2.とり肉は7～8mm厚さに切り、エリンギと同じくらいの細切りにして、Aをもみ込む。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、1を入れて炒める。しんなりとしたら塩少々をふり、いったん取り出す。4.同じフライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、2を入れる。色が変わるまで時々ほぐしながら炒め、3を戻し入れる。Bを加え、味がなじむまで炒め合わせる。
カロリー:約214kcal レタスクラブ
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