かますを使うレシピ和食主食（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ネギトロ長芋丼下準備1. 長芋は皮をむいてキッチンペーパーで水気を拭き取り、せん切りにする。作り方1. 丼にご飯をよそい、周りに長芋のせん切りをのせる。作り方2. マグロをのせ、中央をへこませて卵黄をのせる。まわりに刻みのりを散らし、練りワサビを添える。しょうゆをかけていただく。ご飯(炊きたて) 丼2杯分マグロ(ネギトロ用) 100〜150g長芋 5〜6cm(100g)卵黄 2個分刻みのり適量練りワサビ適量しょうゆ適量調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　 E・レシピ

下準備1. 長芋は皮をむいてキッチンペーパーで水気を拭き取り、せん切りにする。作り方1. 丼にご飯をよそい、周りに長芋のせん切りをのせる。作り方2. マグロをのせ、中央をへこませて卵黄をのせる。まわりに刻みのりを散らし、練りワサビを添える。しょうゆをかけていただく。
ご飯(炊きたて) 丼2杯分マグロ(ネギトロ用) 100〜150g長芋 5〜6cm(100g)卵黄 2個分刻みのり適量練りワサビ適量しょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　

E・レシピ

	基本のタケノコご飯(炊き込みご飯) 炊き上がったら10分蒸らし、全体に混ぜて器に盛り付け、木の芽を添える。お米 3合水煮タケノコ 2/3本油揚げ適量だし汁適量木の芽適量酒大さじ3みりん大さじ1薄口しょうゆ大さじ1塩小さじ1/2タケノコ中1本ヌカ 1/3カップ赤唐辛子 1本カロリー:約493kcal　 E・レシピ

基本のタケノコご飯(炊き込みご飯)

炊き上がったら10分蒸らし、全体に混ぜて器に盛り付け、木の芽を添える。
お米 3合水煮タケノコ 2/3本油揚げ適量だし汁適量木の芽適量酒大さじ3みりん大さじ1薄口しょうゆ大さじ1塩小さじ1/2タケノコ中1本ヌカ 1/3カップ赤唐辛子 1本
カロリー:約493kcal　

E・レシピ

	桜エビの炊き込みご飯お米 2合干し桜エビ 6〜7gだし汁適量酒大さじ1みりん小さじ1塩小さじ1薄口しょうゆ小さじ1.5 カロリー:約560kcal　 E・レシピ

	春野菜たっぷり炊き込みご飯炊飯器にお米との材料を加え、分量線までだし汁を加えてグリンピース以外の具材をのせてスイッチを入れる。作り方2. 炊き上がったらグリンピースを加えて10分蒸らし、器に盛る。お米 1.5合グリンピース 50g水煮タケノコ 100gゴボウ 1/2本ツナ(缶) 1缶酒大さじ1.5みりん大さじ1しょうゆ大さじ1だし汁適量カロリー:約618kcal　 E・レシピ

春野菜たっぷり炊き込みご飯

炊飯器にお米との材料を加え、分量線までだし汁を加えてグリンピース以外の具材をのせてスイッチを入れる。作り方2. 炊き上がったらグリンピースを加えて10分蒸らし、器に盛る。
お米 1.5合グリンピース 50g水煮タケノコ 100gゴボウ 1/2本ツナ(缶) 1缶酒大さじ1.5みりん大さじ1しょうゆ大さじ1だし汁適量
カロリー:約618kcal　

E・レシピ

	新ショウガ玄米ご飯作り方3. 　炊飯器の玄米ご飯を大きく混ぜ、器によそい、炒った白ゴマを新ショウガ 3片位玄米(炊飯器で炊ける加工玄米を使用) 2〜2.5合昆布(10cm角) 1枚酒大さじ2.5みりん小さじ2塩小さじ1しょうゆ小さじ2白ゴマ大さじ2 カロリー:約175kcal　 E・レシピ

	たたき長芋のネギトロ丼作り方1. ご飯が炊けたら、そのまま10分蒸らして昆布を取り出し、飯台に作り置き甘酢を薄く広げて、ご飯をあける。しゃもじで中央を十字に切るように隙間をあけ、作り置き甘酢を隙間にかけて1分そのまま蒸らす。しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせ、飯台に広げてお米 1.5合昆布(5cm角) 1枚作り置き甘酢大さじ1マグロ(ネギトロ用) 200g細ネギ(刻み) 1/4束分長芋 2〜3cm白ゴマ小さじ1.5焼きのり 1枚練りワサビ適量しょうゆ適量調理時間:約50分　カロリー:約688kcal　 E・レシピ

たたき長芋のネギトロ丼

作り方1. ご飯が炊けたら、そのまま10分蒸らして昆布を取り出し、飯台に作り置き甘酢を薄く広げて、ご飯をあける。しゃもじで中央を十字に切るように隙間をあけ、作り置き甘酢を隙間にかけて1分そのまま蒸らす。しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせ、飯台に広げて
お米 1.5合昆布(5cm角) 1枚作り置き甘酢大さじ1マグロ(ネギトロ用) 200g細ネギ(刻み) 1/4束分長芋 2〜3cm白ゴマ小さじ1.5焼きのり 1枚練りワサビ適量しょうゆ適量
調理時間:約50分　カロリー:約688kcal　

E・レシピ

	ウナ丼蒲焼きのタレを電子レンジで30秒～1分温めておく。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 丼にご飯をよそって半量の蒲焼きのタレをかけ、を全体に広げてウナギ蒲焼きを盛る。残りの蒲ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分ウナギ蒲焼き 2〜3尾蒲焼のタレ適量酒大さじ2卵 2個酒小さじ1塩少々サラダ油少々粉山椒適量調理時間:約20分　カロリー:約492kcal　 E・レシピ

ウナ丼

蒲焼きのタレを電子レンジで30秒～1分温めておく。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 丼にご飯をよそって半量の蒲焼きのタレをかけ、を全体に広げてウナギ蒲焼きを盛る。残りの蒲
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分ウナギ蒲焼き 2〜3尾蒲焼のタレ適量酒大さじ2卵 2個酒小さじ1塩少々サラダ油少々粉山椒適量
調理時間:約20分　カロリー:約492kcal　

E・レシピ

	夏にさっぱり!豚キムチのぶっかけそうめんby金丸利恵さん作り方2. (1)の鍋で豚肉をゆでて水に取り、冷やしてからザルに上げて水気をきる。作り方3. (1)に(2)の豚肉と、白菜キムチ、キュウリ、長芋をのせて白ネギを散らし、を添える。素麺 2〜3束豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g白菜キムチ 60gキュウリ 1/2本長芋 10〜12cm白ネギ 5〜6cm麺つゆ(3倍濃縮) 50ml水 100ml 調理時間:約25分　カロリー:約452kcal　 E・レシピ

夏にさっぱり!豚キムチのぶっかけそうめんby金丸利恵さん

作り方2. (1)の鍋で豚肉をゆでて水に取り、冷やしてからザルに上げて水気をきる。作り方3. (1)に(2)の豚肉と、白菜キムチ、キュウリ、長芋をのせて白ネギを散らし、を添える。
素麺 2〜3束豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g白菜キムチ 60gキュウリ 1/2本長芋 10〜12cm白ネギ 5〜6cm麺つゆ(3倍濃縮) 50ml水 100ml
調理時間:約25分　カロリー:約452kcal　

E・レシピ

	ナッツ入りジューシー(沖縄炊き込みご飯) 作り方2. 炊けたら昆布を取り出してひと混ぜし、5分蒸らす。茶碗によそい、ネギとアーモンドを散らす。お米 1合油揚げ 2/3枚芽ヒジキ 7〜8gニンジン 2cmシメジ 1パックみりん小さじ2白湯豚骨スープの素大さじ1/2水 170mlしょうゆ小さじ1/2塩少々昆布 3gネギ(刻み) 大さじ2アーモンド(刻み) 大さじ3 カロリー:約471kcal　 E・レシピ

ナッツ入りジューシー(沖縄炊き込みご飯)

作り方2. 炊けたら昆布を取り出してひと混ぜし、5分蒸らす。茶碗によそい、ネギとアーモンドを散らす。
お米 1合油揚げ 2/3枚芽ヒジキ 7〜8gニンジン 2cmシメジ 1パックみりん小さじ2白湯豚骨スープの素大さじ1/2水 170mlしょうゆ小さじ1/2塩少々昆布 3gネギ(刻み) 大さじ2アーモンド(刻み) 大さじ3
カロリー:約471kcal　

E・レシピ

	ササミとマイタケの腸活炊き込みご飯作り方3. (1)をのせる。しょうゆを上からかけ、1合のメモリまで水(分量外)を加え、炊飯する。作り方4. 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、青ネギをちらす。米(精白新米) 1合鶏ささ身 2枚(120g)マイタケ 1パック(100g)塩麹大さじ1ニンジン 20gしらたき(糸コンニャク) 50gしょうゆ小さじ1青ネギ調理時間:約50分　カロリー:約343kcal　 E・レシピ

ササミとマイタケの腸活炊き込みご飯

作り方3. (1)をのせる。しょうゆを上からかけ、1合のメモリまで水(分量外)を加え、炊飯する。作り方4. 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、青ネギをちらす。
米(精白新米) 1合鶏ささ身 2枚(120g)マイタケ 1パック(100g)塩麹大さじ1ニンジン 20gしらたき(糸コンニャク) 50gしょうゆ小さじ1青ネギ
調理時間:約50分　カロリー:約343kcal　

E・レシピ

	サツマイモとジャコの炊き込みご飯黒ゴマをかける。お米 1〜1.5合サツマイモ 1/4本チリメンジャコ大さじ2薄口しょうゆ大さじ1みりん大さじ1黒ゴマ適量調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　 E・レシピ

	ほうじ茶の香りと旨味を味わう!茶飯下準備1. お米は水洗いし、ザルに上げて30分おく。下準備2. ほうじ茶はお茶袋に入れておく。作り方1. 鍋に水700mlを入れて強火にかけ、煮たてばほうじ茶を入れたお茶袋を加える。1～2分煮立てて火を止め、お茶袋を取り出す。そのまま熱湯に茶葉を入れる場合は、煮出してキッチンペーパーでこす。作り方2. 炊飯器に洗い米、塩、酒、普通に炊く時の水加減まで1のほうじ茶を加えてスイッチを入れる。カロリー:約318kcal　 E・レシピ

ほうじ茶の香りと旨味を味わう!茶飯

下準備1. お米は水洗いし、ザルに上げて30分おく。下準備2. ほうじ茶はお茶袋に入れておく。作り方1. 鍋に水700mlを入れて強火にかけ、煮たてばほうじ茶を入れたお茶袋を加える。1～2分煮立てて火を止め、お茶袋を取り出す。そのまま熱湯に茶葉を入れる場合は、煮出してキッチンペーパーでこす。作り方2. 炊飯器に洗い米、塩、酒、普通に炊く時の水加減まで1のほうじ茶を加えてスイッチを入れる。
カロリー:約318kcal　

E・レシピ

	炙り巻き寿司下準備3. を作る。ご飯に作り置き甘酢、白ゴマを切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。作り方1. 巻きすに焼きのりをのせ、の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。マヨネーズをぬり広げ、1/2量のササーモン(刺身用) 100〜150gアボカド 1/2〜1個卵 2個酒小さじ1砂糖小さじ2焼きのり 2枚ご飯(炊きたて) 400〜430g作り置き甘酢大さじ2〜3白ゴマ大さじ1マヨネーズ適量しょうゆ適量調理時間:約20分　カロリー:約696kcal　 E・レシピ

炙り巻き寿司

下準備3. を作る。ご飯に作り置き甘酢、白ゴマを切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。作り方1. 巻きすに焼きのりをのせ、の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。マヨネーズをぬり広げ、1/2量のサ
サーモン(刺身用) 100〜150gアボカド 1/2〜1個卵 2個酒小さじ1砂糖小さじ2焼きのり 2枚ご飯(炊きたて) 400〜430g作り置き甘酢大さじ2〜3白ゴマ大さじ1マヨネーズ適量しょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約696kcal　

E・レシピ

	中華丼をよく混ぜ合わせて、(2)のフライパンにまわし入れ、トロミがついたら器によそったご飯にかける。ご飯(炊きたて) 茶碗軽く2杯分シーフードミックス(冷凍) 1/2カップ白菜 1/2〜1枚豚肉(薄切り) 1枚ニンジン(薄切り) 4枚キヌサヤ 1〜2枚キクラゲ(もどし) 少々ウズラの卵(水煮) 2〜3個酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1水 150ml塩少々片栗粉小さじ2水大さじ1.5ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約494kcal　 E・レシピ

中華丼

をよく混ぜ合わせて、(2)のフライパンにまわし入れ、トロミがついたら器によそったご飯にかける。
ご飯(炊きたて) 茶碗軽く2杯分シーフードミックス(冷凍) 1/2カップ白菜 1/2〜1枚豚肉(薄切り) 1枚ニンジン(薄切り) 4枚キヌサヤ 1〜2枚キクラゲ(もどし) 少々ウズラの卵(水煮) 2〜3個酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1水 150ml塩少々片栗粉小さじ2水大さじ1.5ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約494kcal　

E・レシピ

	松茸の炊き込みご飯作り方1. 松茸は軸と笠に切り分け、軸は3cmの長さに切り、縦半分に切り、繊維にそって薄切りにし、笠の部分は放射状に切る。作り方2. 炊飯器に洗ったお米を入れ、酒、みりん、塩、しょうゆを加え、昆布だしを3合までの松茸 1〜2本お米 3合ニンジン 1/3〜1/2本油揚げ大1枚昆布(10cm角) 1枚水 550〜600ml酒大4みりん大1塩小1しょうゆ大1.5ミツバ(刻み) 1/2束カロリー:約512kcal　 E・レシピ

松茸の炊き込みご飯

作り方1. 松茸は軸と笠に切り分け、軸は3cmの長さに切り、縦半分に切り、繊維にそって薄切りにし、笠の部分は放射状に切る。作り方2. 炊飯器に洗ったお米を入れ、酒、みりん、塩、しょうゆを加え、昆布だしを3合までの
松茸 1〜2本お米 3合ニンジン 1/3〜1/2本油揚げ大1枚昆布(10cm角) 1枚水 550〜600ml酒大4みりん大1塩小1しょうゆ大1.5ミツバ(刻み) 1/2束
カロリー:約512kcal　

E・レシピ

	タラコ卵バターご飯作り方1. タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。バターは常温にもどす。作り方2. 器にご飯をよそってバターを押し込み、タラコと卵黄をのせる。刻みのりを散らし、お好みでしょうゆを添える。タラコ 1/2〜1腹卵黄 2個分ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分バター 10g刻みのり適量しょうゆ適量調理時間:約5分　カロリー:約415kcal　 E・レシピ

タラコ卵バターご飯

作り方1. タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。バターは常温にもどす。作り方2. 器にご飯をよそってバターを押し込み、タラコと卵黄をのせる。刻みのりを散らし、お好みでしょうゆを添える。
タラコ 1/2〜1腹卵黄 2個分ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分バター 10g刻みのり適量しょうゆ適量
調理時間:約5分　カロリー:約415kcal　

E・レシピ

	鶏ひき肉のユズコショウチャーハン水煮タケノコ、シシトウを加え、さらに炒め合わせる。作り方2. を加えてサッと炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせ、器に盛る。鶏ひき肉 120〜130g酒大さじ1砂糖小さじ1塩コショウ少々水煮タケノコ 1/4本(60g)シシトウ 7〜8本白ネギ 1/2本ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分酒大さじ1しょうゆ小さじ1ユズコショウ小さじ1/2サラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約468kcal　 E・レシピ

鶏ひき肉のユズコショウチャーハン

水煮タケノコ、シシトウを加え、さらに炒め合わせる。作り方2. を加えてサッと炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせ、器に盛る。
鶏ひき肉 120〜130g酒大さじ1砂糖小さじ1塩コショウ少々水煮タケノコ 1/4本(60g)シシトウ 7〜8本白ネギ 1/2本ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分酒大さじ1しょうゆ小さじ1ユズコショウ小さじ1/2サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約468kcal　

E・レシピ

	黄金比のタレで失敗ナシ!焼豚丼(チャーシュー丼) 下準備1. 焼豚は薄切りにする。青ネギは長さ3cmに切る。溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンを強火で熱し、焼き豚を並べ入れ、焼き目が付くまで焼いて取り出す。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、青ネギを入れてサッと炒める。溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、ふわっとした炒り卵を作り、取り出す。調理時間:約10分　カロリー:約703kcal　 E・レシピ

黄金比のタレで失敗ナシ!焼豚丼(チャーシュー丼)

下準備1. 焼豚は薄切りにする。青ネギは長さ3cmに切る。溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンを強火で熱し、焼き豚を並べ入れ、焼き目が付くまで焼いて取り出す。作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、青ネギを入れてサッと炒める。溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、ふわっとした炒り卵を作り、取り出す。
調理時間:約10分　カロリー:約703kcal　

E・レシピ

	めんつゆで作るきのことツナの和風パスタ [4]　器に盛り付け、小ねぎ、切りのりをふる。スパゲティ 200g、しいたけ 2個、まいたけ 1パック(100g)、しめじ 1/2パック(50g)、たまねぎ 1/2個、ツナ缶 1缶(80g)、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、オリーブオイル大さじ1、小ねぎ　(小口切り) 適量、切りのり適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップカロリー:約622kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

めんつゆで作るきのことツナの和風パスタ

[4]　器に盛り付け、小ねぎ、切りのりをふる。
スパゲティ 200g、しいたけ 2個、まいたけ 1パック(100g)、しめじ 1/2パック(50g)、たまねぎ 1/2個、ツナ缶 1缶(80g)、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、オリーブオイル大さじ1、小ねぎ　(小口切り) 適量、切りのり適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約622kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	和えるだけ!ツナとトマトの冷製パスタ [1]　ツナは軽く油をきり、トマトは一口大に切る。大きめのボウルに入れ、を加え和える。[2]　パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で、表示通りにゆでたら、冷水で冷やして水けをきる。[3]　[1]に[2]を加えてあえ、器に盛り付ける。青じそはせん切りにし、仕上げに飾る。※ボウルは直径20cm程度のものがおすすめです。パスタ 160g、ツナ缶 1缶(70g)、トマト大1個、、ミツカン　カンタン酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1、青じそ適量カロリー:約528kcal　塩分:約2.5g ミツカン　メニュー・レシピ

和えるだけ!ツナとトマトの冷製パスタ

[1]　ツナは軽く油をきり、トマトは一口大に切る。大きめのボウルに入れ、を加え和える。[2]　パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で、表示通りにゆでたら、冷水で冷やして水けをきる。[3]　[1]に[2]を加えてあえ、器に盛り付ける。青じそはせん切りにし、仕上げに飾る。※ボウルは直径20cm程度のものがおすすめです。
パスタ 160g、ツナ缶 1缶(70g)、トマト大1個、、ミツカン　カンタン酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1、青じそ適量
カロリー:約528kcal　塩分:約2.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

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