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器に盛り、粒マスタードを添える。
豚スペアリブ…4本(約350g)ウインナソーセージ…2本ごぼう…1/2本(約100g)れんこん…80gにんじん…小1本(約100g)かぶ…1個(約80g)玉ねぎ…1/2個(約100g)あればタイム…1枝あればローリエ…1枚塩…小さじ1粒マスタード…適量
調理時間:約60分　カロリー:約580kcal　

全体になじんだら、ヒタヒタより少なめ(具の上面が水面から出るくらいが目安)の水を加え、ふたをして弱めの中火で15分間くらい煮る野菜が柔らかくな
・鶏もも肉 1/2枚・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1コ・ごぼう 1/2本・にんじん 1/3本・バター 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩きのこ カップ1強・豆乳 約カップ1・塩きのこの汁 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約40分　カロリー:約410kcal　

へらですくって落とすとリボン状に重なるくらいにとろみが出たら、【ホワイトソース】の完成。別の鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、れんこん、ごぼうを加えて塩をふる。ふたをして蒸らしながら、時々混
・れんこん 70g・ごぼう 30g・ねぎ 30g・鶏もも肉 60g・バター 小さじ2・小麦粉 10g・牛乳 140ml・オレンジジュース 大さじ2・オレンジジュース 大さじ1・みそ 15g・ピザ用チーズ 15g・パン粉 少々・オリーブ油 小さじ1・塩 少々
調理時間:約45分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.6g

キャベツを加え、柔らかくなるまで煮て火を止め、塩・こしょう各少々で味を調える。
・ベーコン 100g・ウインナーソーセージ 8本・たまねぎ 1コ・かぼちゃ 1/4コ・ごぼう 1/2本・ねぎ 1本・キャベツ 1/4コ・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・粒マスタード 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　

1.長ねぎは粗みじん切りにし、小さいボウルに入れる。おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、しょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜる。2.かぼちゃは横7mm幅に切り、ごぼうは斜め薄切りにする。とり肉は繊維を断ち切るように1cm厚さのそぎ切りにし、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。3.フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、かぼちゃ、ごぼうを入れて強めの中火にかける。
調理時間:約15分　カロリー:約374kcal　

3.水1/2カップ、砂糖小さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、煮立ったらアクを取り、ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火にして約20分煮る。塩少々で調味する。
とり手羽元…6本(約360g)新ごぼう…1本(約80g)玉ねぎ…1/2個(約100g)カットトマト…200gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)オリーブ油、砂糖…各小さじ1洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2こしょう…少々塩
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　

1.トマトは一口大の乱切りにする。ごぼうはたわしで皮をこそげ、めん棒などでたたいて割り、3cm長さに切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れる。あいているところに1を加え、約2分焼いたらさばの上下を返し、煮汁を加え、落としぶたをして弱火にし、約8分煮る。
さば(半身)…2枚(約360g)トマト…1個(約150g)ごぼう…1/4本(約50g)オリーブ油…大さじ1煮汁　・みそ…大さじ1 1/3　・酒…大さじ1　・砂糖…小さじ1　・水…1/2カップ
カロリー:約490kcal　

1.ボウルにたねの材料を入れてよく練り混ぜ、ラップをかけて冷蔵室で約20分休ませる。2.ごぼうは斜め薄切りにし、さっと洗って水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しいたけは半分に切り、にんにくは横薄切りにする。しめじはほぐす。3.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら、ごぼう、玉ねぎ、しいたけ、しめじを加える。中火にし、塩少々をふってしんなりするまで炒める。4.煮汁の材料を加えて(ホールトマトは粗く潰しながら加える)、煮立ったら弱めの中火にする。
調理時間:約45分　カロリー:約271kcal　

玉ねぎが透明になってきたら、(1)のにんじん・ごぼうを加えてサッと炒め、カレー粉を加えて全体を混ぜる。(4)Aを加え、フタをして
合いびき肉 80g玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 1/4本(37.5g)ピーマン 1個(35g)ごぼう 10cm(30g)ほうれん草 1株(30g)しょうがのみじん切り 1かけ分(10g)カレー粉 大さじ1Aカットトマト缶 1/2缶(200g)Aウスターソース 大さじ1A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A粗びき黒こしょう 少々ご飯 2杯(茶碗)(280g)バター 20g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約540kcal　

オーブントースターで7～8分加熱するだけのお
材料 [ 1人分 ]「おいしいものをちょっとだけ」2本ミニトマト2個ゆでたまご1個コーン(缶詰)15gマヨネーズ大さじ1/2冷凍ささがきごぼう10g冷凍アスパラ10gピザ用チーズ25gパセリ(乾燥)適量
調理時間:約10分　カロリー:約303kcal　塩分:約2.6g

ボウルにひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜる。溶き卵、**1**のパン粉、**2**を加えてさらに混ぜる。**2**のフライパンを紙タオルでサッと拭いてサラダ油小さじ1をひき、**3**の肉ダネを20cm長さのなまこ形に整えて入れる。ふたをして
・合いびき肉 250g・ごぼう 1/3本・れんこん 50g・まいたけ 50g・溶き卵 1コ分・パン粉 カップ1/4・牛乳 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ナツメグ 少々・トマトケチャップ 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・クレソン 適宜・バター ・塩 ・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約3g

沸騰したら、火を弱める。野菜が柔らかくなってきたら、
・牛肉 200g・鶏もも肉 2本・かぼちゃ 1切れ・れんこん 4cm・ごぼう 20cm・ねぎ 1本・里芋 4コ・大根 5cm・にんじん 5cm・カリフラワー 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・芽キャベツ 4コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 約大さじ1・ポン酢しょうゆ 適宜・洋がらし 適宜・塩 ・こしょう

7...オリーブオイルをひいたフライパンで下味をつけた牛肉の表面だけを焼く。焼きあがったら、氷水につけ冷ましてから水気を切る。8...7.を一口大に切り、皿に盛り、フォンドヴォーをかけ
4人分 牛肉(ヒレ)...2枚アスパラガス...3本白アスパラガス...3本姫たけのこ5本ズッキーニ...1/4本パプリカ(赤)...1/4個パプリカ(黄)...1/4個ごぼう...100gじゃがいも...1/2個オリーブオイル...大さじ2フォンドヴォー...大さじ2塩...少々黒こしょう...少々片栗粉...適量玉ねぎドレッシング...適量
調理時間:約30分　カロリー:約283kcal　

干ししいたけは軸を除いて一口大に切り、戻し汁はとっておく。こんにゃくは麺棒でたたいて一口大にちぎり、下ゆでする。れんこんは半月形に切り、穴に沿って皮をむき、水にさらす。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、麺棒で軽くたたいて乱切りにし、水にさらす。すべて水けをきっておく。にんじんは5mm厚さの輪切りにし、あれば梅型で抜く。ゆでたけのこは乱切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火で炒め、汁けを拭いた**1**、**2**、**3**を順に加えて炒める。干ししいたけの戻し汁と水を合わせてカップ1にして加
・鶏もも肉 1枚・塩こうじ 大さじ1・干ししいたけ 2枚・こんにゃく 1枚・れんこん 1節・ごぼう 1本・にんじん 1本・ゆでたけのこ 150g・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・塩こうじ 大さじ4・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・ブロッコリー 1/3コ・オリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約1250kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、**3**を並べる。中火で両面に焼き色をつけ、ふたをして火を少し弱め、約5分間、蒸し焼きにして取り
・合いびき肉 300g・高野豆腐 2コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2コ・ごぼう 1/3～1/2本・溶き卵 1コ分・ガーリックパウダー 少々・ナツメグ 少々・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ3～4・だし カップ1・しょうゆ 大さじ1・バター 大さじ1・大根おろし カップ1・付け合せ 適量・バター ・サラダ油 大さじ1+1/2・かたくり粉 小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約350kcal　

ぬるま湯200ccに酒かすをちぎって20分ほど浸して柔らかくしておく。 水で戻した干ししいたけは軸を切って4等分、油揚げは短冊切り、だいこん・にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め切りにし5分ほど水にさらします。(干ししいたけを戻した水はとっておきます。) さけは一口大に切り、酒を振っておきます。 だし汁の入った鍋にしいたけのもどし汁と野菜を入れて4～5分煮ます。 さけと油あげも加えてさけの色がかわったらこんぶを取り出してさらに2～3分煮ます。 火を止めて味噌を鍋に溶き、柔らかくした酒かすと再び火を点けて煮立て、香りが立ったら火
材料 [ 3～4人分 ]さけ2切れこんぶ10cm水500cc干ししいたけ4個水400cc酒かす100gぬるま湯200ccだいこん150gにんじん50g油揚げ1枚ごぼう50g酒適量味噌15gいくら(塩漬け)20g青ねぎ2~3本
調理時間:約25分　カロリー:約257kcal　塩分:約1.2g

1...トマトはへたをとりって上部を切り落としふたを作る。トマト中身をくり抜いて器を作り(中身はCに使用)水気を拭き取っておく。2...Aを作る。じゃがいもはゆでておく。たまねぎ、合い挽き肉をサラダ油で炒め、塩、黒こしょうをふる。これにじゃがいも、小さめにダイスカットしたプロセスチーズを混ぜ、マヨネーズ、塩で味を調え、(1)に詰める。3...ハーブウインナー、はくさい、チンゲン菜、エリンギ、しめじ、黄パプリカは大きめに切る。ごぼうは薄めスライスに切る。
調理時間:約30分　カロリー:約136kcal　

大麦牛ANGUS 牛バラ肉(3～4cm角切り)600g 玉ねぎ(くし切り) 1個 にんじん(乱切り) 1本 れんこん(2等分して2cm幅) 1/2節 ごぼう(斜め2cm幅) 1/2本 里いも ・小(皮をむく) 4個 マッシュルーム 8個 赤ワイン 250ml 小麦粉 適量 デミグラスソース(市販) 290g 赤みそ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ローリエ 1枚
カロリー:約824kcal　塩分:約4.8g