ごま豆腐のレシピ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	つゆ+ねりごまで、ごま豆腐豆腐はペーパータオルを敷いたバットにのせ、約1時間水切りする。のごまペーストはよく練って砂糖を加え、「つゆ」を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。食べやすく切った豆腐を器に盛りつけ、をかけて木の芽を添える。材料(2人分)絹ごし豆腐1/2丁分(約150g)木の芽適宜A　つゆ　大徳利大さじ1　白ねりごま大さじ1　砂糖大さじ2/3 カロリー:約115kcal　桃屋かんたんレシピ

豆腐はペーパータオルを敷いたバットにのせ、約1時間水切りする。のごまペーストはよく練って砂糖を加え、「つゆ」を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。食べやすく切った豆腐を器に盛りつけ、をかけて木の芽を添える。
材料(2人分)絹ごし豆腐1/2丁分(約150g)木の芽適宜A　つゆ　大徳利大さじ1　白ねりごま大さじ1　砂糖大さじ2/3
カロリー:約115kcal　

桃屋かんたんレシピ

	白ゴマ豆腐(副菜) 下準備1. 練り白ゴマが固い場合は、湯せんにかけて柔らかくする。下準備2. プリン型の内側を水でぬらしておく。作り方1. 鍋に練り白ゴマ、豆乳、だし汁で溶かした葛粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少し固まったら弱火にして更に練り混ぜる。作り方2. 全体にトロミがついたら火から外し、プリン型に流し入れ、冷蔵庫･･･カロリー:約152kcal　 E・レシピ

白ゴマ豆腐(副菜)

下準備1. 練り白ゴマが固い場合は、湯せんにかけて柔らかくする。下準備2. プリン型の内側を水でぬらしておく。作り方1. 鍋に練り白ゴマ、豆乳、だし汁で溶かした葛粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少し固まったら弱火にして更に練り混ぜる。作り方2. 全体にトロミがついたら火から外し、プリン型に流し入れ、冷蔵庫･･･
カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	ごまとうふとひじきのサラダのレシピ 1乾燥ひじきは水で戻す。2水菜は4cm長さに切る。3Aを合わせ、ごまとうふをスプーンで食べやすい大きさにし、軽く混ぜる。41、2、ミックスビーンズを合わせ器に盛り、3をかける。材料(3～4人分)ごまとうふ1パックひじき(乾燥)10g水菜50gミックスビーンズ50gA マヨネーズ大さじ1A 酢大さじ1A しょうゆ小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約86kcal　塩分:約0.6g 紀文　笑顔のレシピ

ごまとうふとひじきのサラダのレシピ

1乾燥ひじきは水で戻す。2水菜は4cm長さに切る。3Aを合わせ、ごまとうふをスプーンで食べやすい大きさにし、軽く混ぜる。41、2、ミックスビーンズを合わせ器に盛り、3をかける。
材料(3～4人分)ごまとうふ1パックひじき(乾燥)10g水菜50gミックスビーンズ50gA マヨネーズ大さじ1A 酢大さじ1A しょうゆ小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約86kcal　塩分:約0.6g

紀文　笑顔のレシピ

	堀知佐子さんのごまとうふとトマトのアンチョビサラダのレシピ 1ごまとうふはさいの目に、トマトは一口大に切り、アンチョビは細かく刻む。2ごまとうふとトマトを器に盛りつけ、アンチョビ、レモンの皮をふりかける。3バジルをのせ、オリーブオイルをかけて仕あげる。材料(2人分)ごまとうふ1パックトマト1個アンチョビ1切れレモンの皮少々バジル2～3枚オリーブオイル少々紀文　笑顔のレシピ

堀知佐子さんのごまとうふとトマトのアンチョビサラダのレシピ

1ごまとうふはさいの目に、トマトは一口大に切り、アンチョビは細かく刻む。2ごまとうふとトマトを器に盛りつけ、アンチョビ、レモンの皮をふりかける。3バジルをのせ、オリーブオイルをかけて仕あげる。
材料(2人分)ごまとうふ1パックトマト1個アンチョビ1切れレモンの皮少々バジル2～3枚オリーブオイル少々

紀文　笑顔のレシピ

	冷ややっこ(青じそ+白ごま) 青じそはせん切りにし、水に放してから水けをきる。白ごまはいって香りを出す。[[冷ややっこ\|rid=1739]]を参照して豆腐の上にのせる。・青じそ・白ごま・豆腐 1丁 NHK　みんなの今日の料理

	きのこづくしのキムチ鍋鶏肉は一口大に、きのこ類は石づきを切り食べやすい大きさに、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、春菊は4～5cmの長さに、ごま豆腐は食べやすい大きさに切ります。鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、春菊以外の具材を加えて煮込みます。仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。鶏もも肉　400g。なめこ　1袋。生しいたけ　4～5個。まいたけ　1パック。えのきたけ　1袋。白菜　1/4株。長ねぎ　2本。春菊　1/2束。ごま豆腐　2個。エバラキムチ鍋の素　300ml。水調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

きのこづくしのキムチ鍋

鶏肉は一口大に、きのこ類は石づきを切り食べやすい大きさに、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、春菊は4～5cmの長さに、ごま豆腐は食べやすい大きさに切ります。鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、春菊以外の具材を加えて煮込みます。仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。
鶏もも肉　400g。なめこ　1袋。生しいたけ　4～5個。まいたけ　1パック。えのきたけ　1袋。白菜　1/4株。長ねぎ　2本。春菊　1/2束。ごま豆腐　2個。エバラキムチ鍋の素　300ml。水
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	堀知佐子さんのごまカルボナーラウニ添えのレシピ 1Aの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。23%の食塩を加えた湯でスパゲティを表示の時間通りにゆで、1のソースをからめる。3器に盛りつけてウニとのりをのせる。材料(2人分)スパゲティ160gA ごまとうふ2パックA わさび(チューブタイプの練わさびでも)小さじ1/4A しょうゆ小さじ2A 無調整豆乳50mlウニ(生)30g刻みのり少々紀文　笑顔のレシピ

堀知佐子さんのごまカルボナーラウニ添えのレシピ

1Aの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。23%の食塩を加えた湯でスパゲティを表示の時間通りにゆで、1のソースをからめる。3器に盛りつけてウニとのりをのせる。
材料(2人分)スパゲティ160gA ごまとうふ2パックA わさび(チューブタイプの練わさびでも)小さじ1/4A しょうゆ小さじ2A 無調整豆乳50mlウニ(生)30g刻みのり少々

紀文　笑顔のレシピ

	黒ごま豆腐 [[手づくりは楽しい!マイ・トーフ\|rid=3731]]の手順1～8に従い、豆乳をつくる。そこから約1/3量を取り分け、鍋に入れる。練りごまをボウルに入れ、1から豆乳大さじ3ぐらいをとって加え、溶きのばす。1の鍋に戻し入れて、よく混ぜる。鍋を火にかけ、80℃に温めたら火を止める。にがりをぬるま湯30mlで薄めて加え、鍋肌から中央に向かって木べらで軽く混ぜ、そ･･･調理時間:約60分　カロリー:約470kcal　 NHK　みんなの今日の料理

黒ごま豆腐

[[手づくりは楽しい!マイ・トーフ|rid=3731]]の手順**1**～**8**に従い、豆乳をつくる。そこから約1/3量を取り分け、鍋に入れる。練りごまをボウルに入れ、**1**から豆乳大さじ3ぐらいをとって加え、溶きのばす。**1**の鍋に戻し入れて、よく混ぜる。鍋を火にかけ、80℃に温めたら火を止める。にがりをぬるま湯30mlで薄めて加え、鍋肌から中央に向かって木べらで軽く混ぜ、そ･･･
調理時間:約60分　カロリー:約470kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スープ餃子の担々風のレシピ 1長ねぎ、皮付きしょうが、にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせる。2鍋にサラダ油を敷き、しょうがとにんにくを入れ炒める。香りがしてきたら長ねぎを加え炒める。32にAを入れ、よく混ぜお湯と餃子を加え3分煮る。4器に3を入れ、白髪ねぎと黒ごまをのせお好みでラー油を回しかける。材料(2～3人分)スープ餃子1パック長ねぎ15gしょうが(皮つき)10gにんにく10gA 添付のスープ1袋A 紀文ごまとうふ1個A 砂糖小さじ1/2A 豆板醤小さじ1/2A 鶏がらスープの素調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.9g 紀文　笑顔のレシピ

スープ餃子の担々風のレシピ

1長ねぎ、皮付きしょうが、にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせる。2鍋にサラダ油を敷き、しょうがとにんにくを入れ炒める。香りがしてきたら長ねぎを加え炒める。32にAを入れ、よく混ぜお湯と餃子を加え3分煮る。4器に3を入れ、白髪ねぎと黒ごまをのせお好みでラー油を回しかける。
材料(2～3人分)スープ餃子1パック長ねぎ15gしょうが(皮つき)10gにんにく10gA 添付のスープ1袋A 紀文 ごまとうふ1個A 砂糖小さじ1/2A 豆板醤小さじ1/2A 鶏がらスープの素
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.9g

紀文　笑顔のレシピ

	いちごの黒ごま豆腐いちごはヘタを取って縦半分に切る。流し函をサッと水でぬらし、いちごの断面を下にして並べる。ボウルに葛粉と水カップ1/4を入れ、塊があれば指先でつぶしながら溶く。鍋に【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、1～2分間混ぜながら煮る。練りごまを加え、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。2をざるでこしながら加えて中火にし、鍋底が焦げな･･･調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.1g NHK　みんなの今日の料理

いちごの黒ごま豆腐

いちごはヘタを取って縦半分に切る。流し函をサッと水でぬらし、いちごの断面を下にして並べる。ボウルに葛粉と水カップ1/4を入れ、塊があれば指先でつぶしながら溶く。鍋に【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、1～2分間混ぜながら煮る。練りごまを加え、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。**2**をざるでこしながら加えて中火にし、鍋底が焦げな･･･
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.1g

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