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「さといも」 の検索結果： 614 件中 （501 - 520）
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れんこん、さつまいも、じゃがいも、里芋は皮をむいて3mm厚さの輪切りにし、約1cm角を目安に切る。ごぼうは皮をこそげて3mm厚さの薄切りにする。アピオスは熱湯でサッとゆでて半分にちぎる。たまねぎは1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎとベーコン以外は、塩入り酢水(水1リットル:塩10g:酢少々が目安)に放す。鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、たまねぎとベーコンを弱火でいため、たまねぎがしんなりとしたら**1**の残りの野菜の水けをきって全部加え、いためる。鍋底に野菜
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむき一口大の乱切りにする。にんじんは一口大の乱切りにする。れんこんは小さめの一口大の乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、皮ごと2～3mm厚さの斜め切りにする。しいたけは軸を除いて4等分に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。鶏肉は一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして中火にし、鶏肉以外の**1**を入れる。1分間ほどゆで、網じゃくしで引き上げる。同じ湯で絹さやをサッとゆで、引き上げる。さらに同じ湯に鶏肉を入れ、表面が白くなったら冷水にとり、サッと洗って水け
調理時間:約40分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて一口大に切り、下ゆでする。まいたけは根元を落とし、ほぐす。ごぼうは皮をこそげ、4mm厚さの斜め切りにする。セロリは筋を取り、端から3mm厚さに切る。牛肉は3cm幅に切り、塩10g(重量の2.5%)をふってよくもみ込む。鍋に水1リットルを入れて強火で沸騰させ、牛肉を加えて中火にする。煮立ったらアクを取り、【A】を加える。再度アクを取り、コンソメスープを注ぎ、約10分間煮て、【B】を加える。別の鍋に水2リットルと塩40gを入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティ
調理時間:約45分 カロリー:約690kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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ベーコンは1cm四方に切る。ねぎは2cm長さに切ってから切り目を入れて芯を除き、1cm四方に切る。ごぼう、里芋、れんこんはそれぞれ1cm角に切る。ラップを敷いた耐熱皿に餅2枚をのせ、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。ラップにのせたまま、ぬらしたゴムべらで薄くのばす。真ん中にひき肉30gを細長くのせ、塩・こしょう各少々をふる。ラップごと持ち上げ、端からクルッとひと巻きし、棒状にする。もう1コも同様につくり、冷蔵庫に10分間ほどおく。鍋にオリーブ油を中火で熱し、**1
調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは1.5cm厚さのくし形に切り、皮をむく(角はやや厚めにむき、皮は少しだけ残す)。れんこんは皮をむいて1cm厚さに切る。ごぼうとねぎは長めのブツ切りにする。里芋は皮をむく。大根、にんじんは、俵形に面取りする。カリフラワー、ブロッコリーは根元の堅いところを除き、それぞれ食べやすく切り分ける。芽キャベツは株元に十文字に切り込みを入れる。鶏肉は塩・こしょう各適量をふり、顆粒チキンスープの素をまぶして下味をつける。底が広い鍋の中央に鶏肉を置き、**1**、**2**の野菜
NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、軸の堅い部分を除き、4つに切る。ごぼう、れんこん、にんじん、大根はよく洗い、皮つきのまま乱切りにし、大根以外は水に浸してアクをぬく。里芋は皮をむき、乱切りにする。こんにゃくは一口大に手でちぎり、塩少々でもんでから、熱湯でサッと下ゆでする(こんにゃくは歯ごたえを出すため、この段階でフライパンでからいりしてもよい)。鍋にごま油大さじ2としょうがを入れて火にかけ、ごぼうを加えてざっと混ぜる。油が全体になじんだら、弱火にしてふたをする。約5分後ふたを取り
調理時間:約40分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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全がゆをつくる。深めの鍋に研いだ米と水カップ6を入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら吹きこぼれる前にごく弱火(ほたる火)にする。割りばしをかませてふたをし、そのまま約40分間炊く。里芋は3～4mm厚さの輪切りにして洗い、一度水からゆで、水で洗う。大根とにんじんは5mm厚さの輪切りにし、梅型で抜き、水からサッとゆでてざるに上げる。しいたけは堅く絞ったふきんでかさをふき、軸を取って、いちょう形に切る。鶏ささ身は観音開きにして縦2つに切り、斜めに細切りにする。ゆり根はひげ根
調理時間:約50分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻す。肉厚のものなら一晩かけて戻し、堅く絞って軸を切り落とす。裏に隠し包丁を1本入れる。里芋は上下を切り落とし、皮を下から上に六面になるようにむいて水に放す。サッと洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えてゆでる。煮立ちを待って吹きこぼれないうちにゆで湯を捨て、流水で洗う。このゆでこぼしをあと2回繰り返し、ざるに上げる。にんじんは皮をむき、乱切りにして水に放す。ゆでたけのこは縦2つに切って乱切りにする。れんこんは皮を厚めにむいて乱切りにし、酢水に放す。ごぼう
調理時間:約40分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏もも肉は一口大に切り、酒少々をふり、10分間おく。熱湯に入れて、表面が白っぽくなるまでサッと火を通す。里芋は皮をむいて、大きければ2つから4つに切り、水から堅めにゆでてゆでこぼす。塩少々をふって、手でもんで表面のぬめりを取る。水を加えて、堅めにゆでる。にんじんは小さめの乱切りにする。れんこんは皮をむいて小さめのいちょう形に切り、水にさらす。ごぼうは薄めの乱切りにし、酢水につける。絹さやは塩ゆでする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯でサッとゆでる。鍋にごぼうを入れ
調理時間:約50分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を少し残して葉を除き、皮を厚めにむく。熱湯に入れ、竹串がスッと通るまでゆでて冷水にとり、食べやすい大きさのくし形に切る。里芋は皮をむいて乱切りにし、鍋に入れる。米のとぎ汁(分量外)をしっかりかぶるくらいに加えて中火にかけ、竹串がスッと通るまでゆでて冷水にとる。れんこんは皮をむいて6～7mm厚さの半月形またはいちょう形に切る。別の鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火で煮立て、中火にして透明感が出るまでゆでて冷水にとる。鍋に水けをきった**1**～**3
調理時間:約35分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは洗い、水カップ1に半日以上つけて戻す(戻し汁大さじ5はとっておく)。軸は切る。里芋は上下を落とし、切り口が六角形になるよう、亀甲にむく(側面の一面をむいたら、反対側の面をむくようにするときれいにむける)。竹串がスッと入るくらいまで米のとぎ汁でゆで、水にさらす。にんじんは長細い乱切りにし、カーブをとがらせるように端を切り落とし、細長い四角形のような形に切る。**1**、**2**、【A】を鍋に入れる。落としぶたをし、柔らかくなるまで弱めの中火で10～15分間煮る
調理時間:約40分 カロリー:約300kcal 塩分:約5.5g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはサッと洗い、水に浸して落としぶたをし、数時間～一晩(どんこ干ししいたけは一晩)ほどおいて戻す。堅く絞って軸を取り、いちょう形に切る。里芋はたわしでこすり洗いし、上下を落とす。下から上に皮を亀甲に(上下の面が六角型になるように)むいて水に放す。よく洗ってから鍋に入れて2度ゆでこぼし、よく洗ってぬめりを取る。にんじんは5～6mm厚さの輪切りにし、芯を丸く抜く。ごぼうはたわしでこすり洗いして3cm長さに切り、太ければ半分に切って酢水(水カップ4に対し、酢小さじ1/4
調理時間:約60分 カロリー:約470kcal 塩分:約14g NHK みんなの今日の料理
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大きい鍋に水カップ2と焼き干しを入れ、一晩浸す。干ししいたけはかぶるくらいの水に浸し、落としぶたをして一晩戻す。水けを絞って軸を切り落とし、かさの裏側に十文字の切り目を入れる(隠し包丁)。結び昆布はカップ6の水に浸して20分間ほど戻し、戻し汁もとっておく。里芋はたわしで洗って乾かし、上下を少し切り落とす。下から上へ皮をむき、流水でこすり洗いをしてぬめりをよく取る。にんじんは皮をむき、5～6mm厚さの輪切りにして水に放し、水けをきる。ごぼうはたわしで洗って3cm長さに切り、酢
調理時間:約60分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
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したら落としぶたをして、中火で5～6分間煮る。耐熱の保存容器に移し、そのまま冷ます。里芋は上下を切って縦に皮をむき、水にさらし、水け
・干ししいたけ 6枚・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・こんにゃく 1枚・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・里芋 8コ・だし カップ3・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・にんじん 1本・だし カップ1・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/4・高野豆腐 3枚・だし 調理時間:約70分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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大根、里芋は1cm厚さの輪切り、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。ごぼうは皮をこそげて短冊形に切り、水にさらす。それぞれ熱湯で柔らかくゆで、ざるに上げる。小松菜は熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って4cm長さに切る。大豆もやしはひげ根を取り、束にしてたこ糸で結び、3～4分間ゆでて水けをきる。鶏肉は2cm角に切り、ちくわは5mm厚さの輪切りにする。鍋にだしを中火で温め、**3**を入れ、沸騰したら弱火にしてアクをすくう。**1**、うす口しょうゆ大さじ1、餅を加え、柔らかく
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】のするめは1.5cm長さの細切りにし、水カップ3+1/2に一晩つけておく。するめを取り出して昆布と煮干しを入れ、1時間ほどおいて火にかけ、煮出してこす。里芋は皮をむいて6～7mm厚さの半月形に切り、塩でもんで水洗いする。大根は5mm厚さのいちょう形に切り、にんじんは5mm厚さの半月形に切る。ごぼうは乱切りにし、しいたけは軸を切り、放射状に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。こんにゃくは湯通しし、一口大にちぎる。凍み豆腐は水につけて戻し、食べやすく切る。鍋に**1
調理時間:約40分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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あじの干物は魚焼きグリルに入れる。5分間ほど焼いて取り出し、冷めたら身をほぐす。里芋は洗い、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ(600W)に8分間ほどかける。竹串がスッと通るようになったら取り出し、熱いうちに皮をむく。ボウルに入れ、マッシャーでつぶす。**3**に**1**と【ごまだし】、細ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。8等分にして、それぞれチーズを中心に入れ、丸く成形する。【衣】の材料のパン粉にいりごまを加え、混ぜ合わせる。**4**に小麦粉、溶き卵、パン粉を順に
NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5cm長さに切る。大根は7mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは5mm厚さのいちょう形に切る。ごぼうは皮をこそげ取り、5mm厚さの輪切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。絹さやはヘタと筋を取り、サッとゆでる。里芋は皮をよく洗ってラップで包み、電子レンジ(600w)に1分30秒間ほどかけ、皮をむきやすくする。取り出して皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。煮干し粉をだし用パックに詰める。鍋にサラダ油小さじ1を熱し、豚肉、大根、にんじん
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5～6cm長さに切る。里芋は皮をむいて一口大の乱切りにし、多めの塩をまぶし、手でもんでぬめりを出す。水で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁を注ぐ。竹串がスッと通るまで中火で下ゆでし、ぬめりを洗ってざるに上げる。大根は7～8mm厚さのいちょう形に切り、にんじんは5mm厚さ、1.2cm幅の短冊形に切り、ともに鍋に入れ、かぶる程度の水を注ぎ、柔らかくなるまで下ゆでする。こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯に入れて下ゆでする。すべて水けをきる。しいたけは石づきを切り、四等分
調理時間:約35分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とす。里芋は皮をむく。ごぼうは皮をたわしでこすってよく洗い、斜めに5mm厚さに切る。れんこんは花形に皮をむき(下おしらえ・準備参照)、8mm厚さの輪切りにする。それぞれ、水にさらしておく。こんにゃくは端から5mm厚さに切り、中央に2cmほどの切り込みを入れて一方をくぐらせ、手綱の形にする(下ごしらえ・準備参照)。熱湯で2分間ほどゆでて、ざるに上げる。厚揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、縦半分に切ってから、端から2cm幅に切る
調理時間:約60分 カロリー:約870kcal NHK みんなの今日の料理
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