さんまを使うレシピ 和食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「さんま > 和食 > おかず」 の検索結果： 41 件中 （1 - 20）
|
1.さんまにしょうが汁をふりかける。フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら、さんまを皮目を下にして入れる。2.時々、フライパンを軽く揺すりながら煮て、さんまのまわりが白っぽくなったら弱めの中火にし、煮汁をスプーンですくってさんまにかけながら煮る。火が通って照りが出たら火を止め、器に盛ってしょうがをのせる。ご飯にのせてもおいしい。
カロリー:約347kcal レタスクラブ
|
|---|
|
塩の量は1尾に対して小さじ1/4弱～1/4が目安。少しおくことで、さんまの余分な水分と臭みが抜け、身にほんのり塩味がつく。塩は、指と指のすき間からふり落とすように、高めの位置からあてると、まんべんなくふれる。3.2のさんまの両面にさらに塩少々をふ
さんま…2尾レモンの薄切り…2～3枚すだち…2個大根おろし…適宜塩 カロリー:約316kcal レタスクラブ
|
|---|
|
[1] さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2] ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「カンタン酢」、水を入れて火にかけ、さんまが重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3] ふたをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰める。[4] 器にさんまを盛り、残った煮汁をかける。
カロリー:約269kcal 塩分:約2.6g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] さんまは塩をふって、グリルなどで焼く。 [2] 大根おろしを添えて「味ぽん」をたっぷりかける。
さんま 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約301kcal 塩分:約5.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
さんまは、えらの後ろから頭を切り落とします。 胴の切り口に包丁をさし入れ内臓を取り出し、全体を水洗いして3等分に切ります。 フライパンに皮ごと薄切りにしたしょうが・しょうゆ・砂糖・酒・水を入れて中火にかけ、煮立ったらさんまを並べます。 中心に十字の切れ目を入れたクッキングシートで落としぶたをし、ふたをして15～20分間煮ます。 さんまに火が通･･･
調理時間:約20分 カロリー:約495kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
[1] 皿にさんま(刺し身)とを盛る。「味ぽん」を添える。
さんま (刺し身)1尾分、、、大根 適量(つま用)、青じそ 適量、小ねぎ 適量、おろししょうが 適量、、ミツカン 味ぽん 適量、 カロリー:約148kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2] ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「すし酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3] ふたをずらしてさらに弱火で20分ほど煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
カロリー:約280kcal 塩分:約4.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2] ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「らっきょう酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3] ふたをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
カロリー:約310kcal 塩分:約3.7g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1 さんまは頭と尾を切り落とす。腹ワタを取って洗い、3等分に切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①のさんまを入れ、しょうがを散らして中火で約10分〜12分、さんまに火が通るまで煮る。
材料(4人前) さんま 4尾 しょうが 2かけ Aめんつゆ 大さじ6 A水 カップ2 調理時間:約20分 カロリー:約328kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
みその分量は辛さやお好みにより調整しましょう。
材料 [ 2人分 ]さんま(刺身用)1尾長ねぎ1/3本しょうが20gみそ小さじ2小ねぎ少々大葉10枚 調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
器に大根を盛り、さんまをのせ、混ぜ合わせた【B】をかけて青じそをのせる。
・さんま 2匹・大根 1/6本分・青じそ 5枚分・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・ポン酢しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ3・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・さんま 2匹・ししとうがらし 8本・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・しょうが汁 大さじ1・こしょう 少々・レモン 適宜・すだち 適宜・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
お皿に盛り付け、たれと白ごまをかける。
さんま 2尾、長ねぎ 1本、塩 少々、小麦粉 適量、サラダ油 (炒め用) 適量、、ミツカン 味ぽん 大さじ3、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、、白ごま 少々 カロリー:約362kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 生さんまは開いたものを用意する。長さを半分に切り、小麦粉をつける。[2] フライパンにサラダ油を加え、[1]を表面がきつね色になるまで焼く。[3] きれいな焼き目がついたら、を加えて煮からめる。[4] お好みで付け合わせに小ねぎを添える。
さんま 2尾(生)、小麦粉 適量、、ミツカン ほんてり 大さじ2、しょうゆ 大さじ3/4、しょうが汁 小さじ1/2、、サラダ油 適量、、小ねぎ 適宜 カロリー:約329kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
材料 [ 2人分 ]さんま2尾サラダ油小さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1一味唐辛子少々
調理時間:約10分 カロリー:約326kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。
さんま 2尾(300g)、しょうが 1かけ、、、ミツカン カンタン酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2 カロリー:約361kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] さんまは内臓、頭、尾を取り、4等分に切る。 [2] を合わせて漬けだれを作る。 [3] [1]を[2]に30分～1時間漬ける。 [4] ヘタを取り穴をあけたししとうを素揚げする。次に[3]のさんまに片栗粉をまぶして揚げる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
さんま 1尾、片栗粉 適量、揚げ油 適量、ししとうがらし 適量、揚げ油 適量、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2、みりん 大さじ1、しょうが汁 小さじ1/2、にんにく (みじん切り) 1/3片 カロリー:約254kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
さんま 2尾、長ねぎ 1本、しょうが 5g、、ミツカン やさしいお酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、水 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2
カロリー:約362kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 大皿にザク切りにした水菜を敷く。[2] 大根、青じそ、にんじんをせん切りにする。[3] 器に大根、青じそ、にんじんを順に散らしてのせ、その上にさんまの刺身を並べて盛り付ける。[4] すりおろしたしょうがを上にのせ、白ごまをふりかける。[5] 「味ぽん」をかけていただく。
さんま 2尾分、青じそ 10枚、しょうが 1片、大根 8cm、にんじん 1/4本、水菜 2株、白ごま 大さじ1、ミツカン 味ぽん 適量、小ねぎ (小口切り) 大さじ3、みょうが 1個 カロリー:約189kcal 塩分:約3.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
土鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら**3**のさんまとミニトマトを加え、しいたけ、白菜の軸、ねぎ、白菜の葉を順に加えて、火をやや弱める。だいたい火が通ったら、うす口しょうゆ大さじ2弱で味を調えて**2**の大根おろしを適量ずつ加え、器にとり分け
・さんま 2～3匹・大根 700～750g・生しいたけ 2枚・ミニトマト 4コ・白菜 適量・ねぎ 適量・大根おろしの汁 カップ1+1/2・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
