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「しいたけ > おかず > おかず」 の検索結果： 1004 件中 （721 - 740）
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1 鍋に水、焼き干し、干ししいたけ、昆布を入れて2時間おく。中火にかけ、弱火で15分煮る。昆布と焼き干しを取り出し、昆布は一口大に切る。2大根は4cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき、20分ゆでる。3卵は水からゆで、沸騰したら8分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。4こんにゃくは三角に4等分して(2等分し、斜めに切って三角にする)2分ゆでる。ちくわは斜めに2つに切る。さつま揚は2つに切りざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。5かんぴょうは塩もみして洗い、かために
カロリー:約270kcal 塩分:約3.9g 紀文 笑顔のレシピ
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1卵は室温に戻し、殻に5か所程度、針で穴をあける。沸騰したお湯で約6分間ゆでた後、冷水につけ、殻をむく。 2オクラはヘタの部分を面取りし、軽く塩でもみ、沸騰したお湯でさっとゆでる。3焼ちくわ、野菜てんぷら、しいたけはそれぞれ霜降りする。4鍋にAを入れ、1と3、たこを入れる。中火にかけ、沸騰したら2を入れて、冷ます。5あら熱がとれたら、焼ちくわ、野菜てんぷらを一口大に切り、ゆで卵とオクラ以外を串に刺す。冷蔵庫で冷やしていただく。6魚介類や肉などの下処理方法。表面
調理時間:約20分 カロリー:約355kcal 塩分:約4.3g 紀文 笑顔のレシピ
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1しいたけは軸を取り除く。しめじは石づきを取り、房ごとに小分けにする。えのきだけは石づきを取りほぐす。 2はんぺんはカニカマの大きさに切る。3みつばはさっとゆで、食べやすい大きさに切る。4鍋にお湯を沸かし、きのこ類、さつま揚を入れて30秒したらざるに取り、汁けをきる。(この行程を霜降りという) 5鍋にAときのこ類、さつま揚を入れ、火にかける。沸騰したら、はんぺん、カニカマ、みつばとゆずの皮を入れる。6魚介類や肉などの下処理方法。表面が白くなる程度に熱湯を通し
調理時間:約20分 カロリー:約116kcal 塩分:約2.7g 紀文 笑顔のレシピ
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1生しいたけは石づきを取り、2つに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でしておく。2牛肉は5～6㎝に切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしておく。3フライパンにバターを熱し、(2)を入れて炒め、色が変わったらきのこを入れてさっと炒める。4「基本のトマトソース」、赤ワイン、水1カップと固形スープの素を加え、中火で15～20分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加えて、生クリームを入れ混ぜる。
材料(4人分)牛肉(薄切り 調理時間:約30分 カロリー:約278kcal 塩分:約1.5g カゴメのレシピ
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1しいたけは2つに切る。ほうれん草はゆでて5cm幅に切る。にんじんは2～3㎜幅の半月に、鶏肉はひとくち大に切る。2鍋にめんつゆ、基本のトマトソース、水1・1/2カップを合わせ、(1)を入れ沸騰したら弱火で2～3分煮込み、うどんを入れてほぐし、1～2分煮る。3ほうれん草と卵を割り入れ、フタをして1～2分煮込む。ワンポイントアドバイス*濃縮タイプのめんつゆは表示の分量で希釈してからご使用下さい。
材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)1 調理時間:約15分 カロリー:約520kcal 塩分:約5.4g カゴメのレシピ
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1ボウルに(a)の材料を入れ、よく練る。2タラ・ねぎ・白菜は一口大に切る。しいたけ・しめじ・えのきは石づきを取り、小房に分ける。3鍋に昆布・水3.5カップを入れて火にかけ、沸騰したら酒・しょうゆ・基本のトマトソースを入れ、煮立たせる。4(1)を団子にして鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、火の通りにくい食材から加えて煮込む。ワンポイントアドバイス*材料はいつもの寄せ鍋と同じくお好みで!鶏団子の代わりに鶏もも肉や豚肉を入れてもおいしく作れます。
材料(4人分)カゴメ基本 調理時間:約20分 カロリー:約282kcal 塩分:約4.1g カゴメのレシピ
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1しいたけはみじん切りにする。なすは1本は1cm幅の輪切りにし、残り1本と他の野菜は全て1cm角に切る。2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、輪切りにしたなすを焼き目が付くまで焼き、取り出しておく。3②のフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。4①の野菜を火の通りにくい順に加えて炒め、水、基本のトマトソースを加え野菜に火が通るまで蓋をして約10分煮込む。5カレールウを加えて溶かし、時々混ぜながら弱火で約5分煮込む。6皿にごはんを盛り付け、⑤
調理時間:約30分 カロリー:約611kcal 塩分:約2.9g カゴメのレシピ
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。長ねぎを端によせ、牛肉を1/3量加えて表面をさっと焼き付ける。・Aを上から順に加えて煮立て、分量の水を加える。ひと煮立ちしたら
材料(4人分) ・牛肩ロース薄切り肉 600g・しらたき(アク抜き) 1袋・油揚げ 2枚・焼き豆腐 1丁・長ねぎ 2本・白菜 1/4株・人参 1/2本・ごぼう 1本・生椎茸 8個・えのき 1パック(100g)・春菊 1束・牛脂 10g・水 300cc・ジンジャーオリーブオイル 大さじ4●A・酒 100cc・砂糖 大さじ5・しょうゆ 100cc 調理時間:約25分 カロリー:約1048kcal 塩分:約3.0g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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作り方 ・ボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉をまぶす。・別のボウルにひき肉、塩を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、1の玉ねぎ、しいたけ、Aを加えてさらに練り混ぜ、スプーンですくって、しゅうまいの皮に等分にのせて包む。・フライパンを熱し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1をひき、2をくっつかないようにすき間を開けて並べておく。焼き色がついてきたら、湯を注ぎ入れ、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
材料(30個分) ・しゅうまいの皮 ...30枚・玉ねぎ(みじん切り 調理時間:約25分 カロリー:約44kcal 塩分:約0.2g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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材料(2人分) ・絹ごし豆腐(4等分)1/2丁・片栗粉 適量・えび(殻つき)150g・しいたけ(みじん切り)1枚・チンゲン菜(4つ割り) 1株・長ねぎ(せん切り) 5cm・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・ポン酢しょうゆ・好みで 適量●A・酒 小さじ1・片栗粉 小さじ1・「味の素KK 丸鶏がらスープ」 小さじ1/2・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2・おろししょうが 小さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約221kcal 塩分:約1.6g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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(1)豚肉は短冊切りにする。豚足、ソーキは酒(分量外)に漬け、やわらかくなるまでゆでる。鍋に水、ねぎの青い部分、鶏手羽先を入れてやわらかくなるまでゆでる。(2)車麩は水につけてもどし、短冊切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切って水きりをする。(3)白菜は短冊切りにし、ねぎの白い部分は斜め切りにする。からし菜は2cm長さに切り、えのきだけは根元を切って、長さを半分に切る。にんじんはゆで、もみじ型で抜く。しいたけは半分に切る。(4)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、B
カロリー:約892kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大和いもだんごのタネを作る。大和いも、しょうがはすりおろし、れんこんはみじん切りにする。ビニール袋に大和いも、しょうが、れんこん、鶏ひき肉、Aを入れ、よくもんで混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。(2)ねぎは斜め切りにし、にんじんは飾り切りにする。白菜はザク切りにし、豆腐は1cm幅に切る。しいたけは薄切りにし、しめじ、えのきだけはほぐす。水菜は3～4cm長さに切る。(3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のタネを直径2cmのだんご状に丸めながら加える。(4)だんごに火
カロリー:約175kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ベーコンは6mm厚さ、6mm幅の棒状に切り、サッとゆでてザルに上げる。(2)マッシュルームは4等分に切り、レモン汁をふる。しいたけは石づきを取って6等分に切り、しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。玉ねぎはタテ薄切りにする。(3)ほうれん草は塩ゆでし、冷水に取って冷まして水気をしぼり、3cm長さに切る。ブロッコリーはサッとゆでて、ザルに上げて水気をきる。ミニトマトはヘタを取る。(4)ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ、「コンソメ」小さじ1/2、Aを加え
カロリー:約2356kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切る。(2)大根は1.5cm幅の半月切りにし、にんじんは5mm幅の輪切りにし、花型で抜く。油揚げは油抜きして5cm長さ、2cm幅に切る。(3)白菜はそぎ切りにし、ねぎは斜め切りにする。えのきだけは根元を切り落とす。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。春菊は葉を摘んでおく。(4)鍋にA、(2)の油揚げ・大根を入れてやわらかくなるまで15分煮る。(2)のにんじん、(1)の鶏肉を加えて鶏肉に火が通ったらBを加える。(5)(3)の野菜を加えて火が通っ
カロリー:約376kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かきは2～3%の立て塩(水1リットルに塩20～30g)でふり洗いをしてザルに取り、水で洗って、ザルに上げておく。(2)糸こんにゃくは水でよくもみ洗いして水をきり、適度な長さに切る。ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜き、水気をきる。(3)焼き豆腐は2cm幅に切る。しいたけは石づきを取り、半分に切る。えのきだけは根元を切り、4等分に分ける。(4)たけのこはタテ半分に切り、3mm幅の薄切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。青ねぎ、せりは3～4cm長さに切る
カロリー:約239kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鴨肉は余分な脂身を取り、ひと口大のそぎ切りにし、両面を包丁で軽くたたく。(2)ボウルにAを合わせ、(1)の鴨肉にふりかけ、下味をつける。(3)白菜は芯と葉の部分に切り分け、ひと口大に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切り、水菜は6～7cm長さのザク切りにする。(4)しいたけは石づきを取り、表面に飾り切りをする。まいたけは根元を切り、小房に分ける。豆腐は8等分に切り、生麩は5mm幅に切る。(5)鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」、Bを合わせて煮立て、鴨鍋だしを作る。(6
カロリー:約391kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)えびは竹串で背ワタを取り、焼きあなごはひと口大のそぎ切りにする。鶏肉はひと口大に切る。(2)白菜は芯と葉に切り分け、芯は3～4cm大のそぎ切りにし、葉は4～5cm大のザク切りにする。春菊は6～7cm長さに切り、ねぎは1cmの斜め切りにする。(3)しいたけは石づきを取り、表面に飾り切りをする。にんじんは5mm厚さに切って梅型で抜く。(4)大根おろしの水気を軽くきり、一味唐がらしを入れ、もみじおろしを作り、青ねぎは刻み、それぞれ小皿に盛る。(5)鍋に「かつおとこんぶ
カロリー:約382kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)あんこうは沸騰した湯で10秒ほど湯引きし、氷水につけてザルに上げ、水気をきる。(2)あんきもは蒸し器で10分～25分蒸し、5mm幅に切る。(3)にんじんは飾り用に7～8枚、5mm幅の薄切りにし、花型で抜いて下ゆでし、残りは半月切りにする。春菊は根元を切り、長さを3等分に切る。(4)しいたけは石づきを取り、表面に飾り包丁を入れる。えのきだけは根元を切り、大きめにほぐす。ねぎは5mm幅の斜め切りにし、白菜は5cm角に切る。(5)焼き豆腐は8等分に切り、しらたきは水で洗い
カロリー:約307kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さけは切り身、アラ、頭をぶつ切りにする。アラは塩少々(分量外)ふっておく。(2)鍋に昆布を敷き、(1)のアラ・頭、Aを加えて火にかけ、アクを取りながら炊く。(3)しいたけは2等分に切り、長ねぎは1cm幅の小口切りにし、キャベツはザク切りにする。玉ねぎは1.5cm幅の半月切りにする。(4)豆腐は12等分に切る。しらたきは熱湯で洗い、食べやすい長さに切る。春菊は長さを半分に切る。(5)ボウルにBを合わせておく。(6)(2)の鍋に(5)の2/3量を入れ、(1)のさけの身
カロリー:約316kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ～野菜の下ごしらえ～さやいんげんはへたを切り落とし、2～3cm幅の斜め切りにする。しいたけは軸を切り落とし、1cm幅に切る。パプリカはへたと種を切り取り、5mm幅に切る。玉ねぎは横半分に切ってから5mm幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。 2 ～だしを取る～鍋に水を入れ、沸騰させる。火を止めたらかつお節を入れ、そのまま2分ほど置く(かつお節が沈んでいなければ、菜箸で優しく湯にくぐらせる)。ボウルの上にざる、ペーパータオルをのせ、こす。 3 ～鶏そぼろを作る～温め
調理時間:約25分 カロリー:約311kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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