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パプリカは食べやすい長さに切り、薄切りにする。小鍋にしいたけだしと昆布だしを入れて混ぜ、大さじ1を取り分ける。小さな器にアガーを入れ、取り分けただしでよく溶き混ぜる。**2**の小鍋に酒を加え、中火で1分間ほど煮立てる。えのき、オクラ、**1**を加え、少し煮て火を止め、塩、うす口しょうゆを加え、味を調える。**2**のアガーを**3**に加え、弱火で溶かす。ゼリー型に流し入れ、常温で1時間ほどおいて固める。器に青じそを敷き、型から外して盛る。
・えのきだけ 約7g 調理時間:約15分 カロリー:約5kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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