しょうゆを使うレシピ中華スープ・汁物（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ねぎとチキンのごまスープ (1)ささ身は5mm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 (2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のささ身を加えてアクを取りながら煮る。(3)ささ身に火が通ったら、Bを加えて混ぜ、(1)のねぎを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。鶏ささ身 2本ねぎ・青い部分も使用 1/2本A水 4カップA酒小さじ2A「丸鶏がらスープ」小さじ2B練り白ごま大さじ2Bしょうゆ大さじ1「瀬戸のほんじお」小さじ1/2こしょう少々カロリー:約58kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ささ身は5mm幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 (2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のささ身を加えてアクを取りながら煮る。(3)ささ身に火が通ったら、Bを加えて混ぜ、(1)のねぎを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。
鶏ささ身 2本ねぎ・青い部分も使用 1/2本A水 4カップA酒小さじ2A「丸鶏がらスープ」小さじ2B練り白ごま大さじ2Bしょうゆ大さじ1「瀬戸のほんじお」小さじ1/2こしょう少々
カロリー:約58kcal　

味の素　レシピ大百科

	やみつきにらたまもやしスープ (1)ボウルに卵を割りほぐす。にらは3cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、もやしを加えて2分ほど煮る。(1)のにらを加えて、(1)の卵液を混ぜながら糸状に流し入れる。火を止め、菜ばしでそっと混ぜる。(3)器に盛り、好みでラー油をかける。卵 1個にら 1/3束もやし 100gA水 1・1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」やみつきにんにく醤油味 18cm(13g)ラー油・好みで適量カロリー:約75kcal　味の素　レシピ大百科

やみつきにらたまもやしスープ

(1)ボウルに卵を割りほぐす。にらは3cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、もやしを加えて2分ほど煮る。(1)のにらを加えて、(1)の卵液を混ぜながら糸状に流し入れる。火を止め、菜ばしでそっと混ぜる。(3)器に盛り、好みでラー油をかける。
卵 1個にら 1/3束もやし 100gA水 1・1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」やみつきにんにく醤油味 18cm(13g)ラー油・好みで適量
カロリー:約75kcal　

味の素　レシピ大百科

	みょうが、オクラ、春雨のスープ (1)みょうがはタテ半分の斜めせん切りにし、オクラは輪切りにする。春雨は熱湯に入れてもどし、食べやすい長さに切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の春雨、Bを加える。さらに(1)のみょうが・オクラを加えてサッと煮る。みょうが 1個オクラ 2本春雨・乾燥 5gA水 1・1/4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1/2A酒小さじ2Bしょうゆ小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」少々Bこしょう少々カロリー:約19kcal　味の素　レシピ大百科

みょうが、オクラ、春雨のスープ

(1)みょうがはタテ半分の斜めせん切りにし、オクラは輪切りにする。春雨は熱湯に入れてもどし、食べやすい長さに切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の春雨、Bを加える。さらに(1)のみょうが・オクラを加えてサッと煮る。
みょうが 1個オクラ 2本春雨・乾燥 5gA水 1・1/4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1/2A酒小さじ2Bしょうゆ小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」少々Bこしょう少々
カロリー:約19kcal　

味の素　レシピ大百科

	クレソンのかきたまスープ 1.クレソンは2cm長さに切る。2.鍋にスープの材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。卵液の材料を混ぜて細く流し入れ、浮き上がってきたらざっと混ぜる。クレソンを加えて弱火にし、約2分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。卵液　・溶き卵…1個分　・塩、こしょう…各少々クレソン…1/2束スープ　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・水…2カップ水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ2・塩、こしょう調理時間:約5分　カロリー:約62kcal　レタスクラブ

クレソンのかきたまスープ

1.クレソンは2cm長さに切る。2.鍋にスープの材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。卵液の材料を混ぜて細く流し入れ、浮き上がってきたらざっと混ぜる。クレソンを加えて弱火にし、約2分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
卵液　・溶き卵…1個分　・塩、こしょう…各少々クレソン…1/2束スープ　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・水…2カップ水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ2・塩、こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約62kcal　

レタスクラブ

	にらと豆腐のスープ 1.豆腐は5mm幅に切って、にらは5mm幅の小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。2.鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったら、豆腐と合わせ調味料を加える。再び煮立ったら、にらを加え、ごま油少少を加える。もめん豆腐…1/2丁にら…1/2わ合わせ調味料　・酢…大さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)、しょうゆ…各小さじ1/2〜1　・塩…小さじ1/4中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2〜1+湯)…3カップ・ごま油カロリー:約69kcal　レタスクラブ

にらと豆腐のスープ

1.豆腐は5mm幅に切って、にらは5mm幅の小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。2.鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったら、豆腐と合わせ調味料を加える。再び煮立ったら、にらを加え、ごま油少少を加える。
もめん豆腐…1/2丁にら…1/2わ合わせ調味料　・酢…大さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)、しょうゆ…各小さじ1/2〜1　・塩…小さじ1/4中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2〜1+湯)…3カップ・ごま油
カロリー:約69kcal　

レタスクラブ

	トマトと卵の酸辣湯(サンラータン)風 1.トマトは八つ割りにし、さらに横半分に切る。2.鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったらトマトを加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れ、卵が浮いたらすぐに火を止め、菜箸でひと混ぜする。器に盛り、ラー油少々をかける。溶き卵…1個分トマト…小2個スープ　・酢…大さじ1　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・塩、砂糖、こしょう…各少々　・水…2カップ・ラー油カロリー:約123kcal　レタスクラブ

トマトと卵の酸辣湯(サンラータン)風

1.トマトは八つ割りにし、さらに横半分に切る。2.鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったらトマトを加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れ、卵が浮いたらすぐに火を止め、菜箸でひと混ぜする。器に盛り、ラー油少々をかける。
溶き卵…1個分トマト…小2個スープ　・酢…大さじ1　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・塩、砂糖、こしょう…各少々　・水…2カップ・ラー油
カロリー:約123kcal　

レタスクラブ

	ミニトマトの酸辣湯 1.小鍋にスープの材料を入れて煮立て、ミニトマトを加える。2.再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、こしょう少々、酢大さじ1/2で調味する。3.再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、こしょう少々、酢大さじ1/2で調味する。4.器に盛ってラー油適宜をかける。溶き卵…1個分ミニトマト…6個スープ　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・水…1　1/2カップ・こしょう、酢、ラー油調理時間:約5分　カロリー:約62kcal　レタスクラブ

ミニトマトの酸辣湯

1.小鍋にスープの材料を入れて煮立て、ミニトマトを加える。2.再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、こしょう少々、酢大さじ1/2で調味する。3.再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、こしょう少々、酢大さじ1/2で調味する。4.器に盛ってラー油適宜をかける。
溶き卵…1個分ミニトマト…6個スープ　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・水…1　1/2カップ・こしょう、酢、ラー油
調理時間:約5分　カロリー:約62kcal　

レタスクラブ

	ホウレン草とネギの中華スープ下準備1. ホウレン草は根元を切り落として水洗いし、長さ2cmに切る。白ネギは小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草を加え、しんなりしたら火を止める。作り方2. 白ネギを加え、ゴマ油を回し入れ、器に注ぐ。ホウレン草 1/2束白ネギ 8〜10cm顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlしょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

ホウレン草とネギの中華スープ

下準備1. ホウレン草は根元を切り落として水洗いし、長さ2cmに切る。白ネギは小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草を加え、しんなりしたら火を止める。作り方2. 白ネギを加え、ゴマ油を回し入れ、器に注ぐ。
ホウレン草 1/2束白ネギ 8〜10cm顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlしょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	モヤシとワカメのスープ下準備1. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、水気をきる。下準備2. ワカメはたっぷりの水で柔らかく戻して水気を絞り、大きければザク切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシ、ワカメを加えてサッと炒め合わせる。水を加え、煮たったらの材料を加えて混ぜる。作り方2. 器に注ぎ、すり白ゴマを振る。モヤシ 1/4袋ワカメ(干し) 小さじ1ゴマ油小さじ1水 400ml鶏ガラスープの素小さじ1酒小さじ1しょうゆ小さじ1塩少々すり調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

モヤシとワカメのスープ

下準備1. モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、水気をきる。下準備2. ワカメはたっぷりの水で柔らかく戻して水気を絞り、大きければザク切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシ、ワカメを加えてサッと炒め合わせる。水を加え、煮たったらの材料を加えて混ぜる。作り方2. 器に注ぎ、すり白ゴマを振る。
モヤシ 1/4袋ワカメ(干し) 小さじ1ゴマ油小さじ1水 400ml鶏ガラスープの素小さじ1酒小さじ1しょうゆ小さじ1塩少々すり
調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	レタスのスープ下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ザーサイは細かく刻み、ハムは1cm角に切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、ザーサイ、ハムを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。作り方2. 煮たったらの材料、レタスを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。レタス 1〜2枚ザーサイ大さじ1ハム 2枚水 400ml酒小さじ1しょうゆ小さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2塩コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ザーサイは細かく刻み、ハムは1cm角に切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、ザーサイ、ハムを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。作り方2. 煮たったらの材料、レタスを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。
レタス 1〜2枚ザーサイ大さじ1ハム 2枚水 400ml酒小さじ1しょうゆ小さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2塩コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	もずくのスープ下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにする。水煮タケノコはくし形に切り、熱湯を回しかける。作り方1. 鍋にの材料、ニンジンを入れて中火にかける。沸騰したら水煮タケノコ、もずくを入れて5分ほど加熱する。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止める。ゴマ油を垂らして器に盛る。もずく(味付き) 1/2パックニンジン(縦半分) 4cm水煮タケノコ 1/8個顆粒チキンスープの素小さじ1.5しょうゆ小さじ1/2水 350mlネギ(刻み調理時間:約10分　カロリー:約26kcal　 E・レシピ

もずくのスープ

下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにする。水煮タケノコはくし形に切り、熱湯を回しかける。作り方1. 鍋にの材料、ニンジンを入れて中火にかける。沸騰したら水煮タケノコ、もずくを入れて5分ほど加熱する。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止める。ゴマ油を垂らして器に盛る。
もずく(味付き) 1/2パックニンジン(縦半分) 4cm水煮タケノコ 1/8個顆粒チキンスープの素小さじ1.5しょうゆ小さじ1/2水 350mlネギ(刻み
調理時間:約10分　カロリー:約26kcal　

E・レシピ

	鶏ささ身のスープ下準備1. 鶏ささ身は筋を引き、細切りにする。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、豆腐を加えて再び煮立ったら1～2分煮る。作り方2. クコの実を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。鶏ささ身 2本豆腐 1/2丁クコの実小さじ2塩コショウ少々固形チキンスープの素 1個水 700ml酒大さじ3しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

鶏ささ身のスープ

下準備1. 鶏ささ身は筋を引き、細切りにする。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、豆腐を加えて再び煮立ったら1～2分煮る。作り方2. クコの実を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
鶏ささ身 2本豆腐 1/2丁クコの実小さじ2塩コショウ少々固形チキンスープの素 1個水 700ml酒大さじ3しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	ワカメのスープ下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。下準備2. 豆腐は1.5cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たってきたら豆腐、の材料を加える。豆腐が温まったらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分け、白ゴマを振る。ワカメ(ゆで:生) 20g豆腐 1/2丁ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1水 400ml酒大さじ2しょうゆ小さじ2白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　 E・レシピ

ワカメのスープ

下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。下準備2. 豆腐は1.5cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たってきたら豆腐、の材料を加える。豆腐が温まったらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分け、白ゴマを振る。
ワカメ(ゆで:生) 20g豆腐 1/2丁ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1水 400ml酒大さじ2しょうゆ小さじ2白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　

E・レシピ

	ツナ豆腐のスープ下準備1. 豆腐は8つに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばツナ缶を汁ごと、豆腐を加える。作り方2. 煮立てばワカメ、刻みネギを加えひと混ぜして器に注ぎ入れる。豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大2ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)刻みネギ大4チキンブイヨン 1個水 700ml酒大3しょうゆ大1.5 調理時間:約15分　 E・レシピ

ツナ豆腐のスープ

下準備1. 豆腐は8つに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばツナ缶を汁ごと、豆腐を加える。作り方2. 煮立てばワカメ、刻みネギを加えひと混ぜして器に注ぎ入れる。
豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大2ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)刻みネギ大4チキンブイヨン 1個水 700ml酒大3しょうゆ 大1.5
調理時間:約15分　

E・レシピ

	貝ときのこのスープ下準備1. 貝は塩水で殻と殻をこするように汚れを洗い、ザルに上げる。下準備2. マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋に貝、マイタケ、酒を入れ、蓋をして中火にかけ、貝の口が開けばの材料を加えて強火にする。作り方2. 煮立てば、アクを取り、火を止めて塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて器によそう。貝(砂だし) 1パック塩少々マイタケ 1/2パック酒大さじ3刻みネギ大さじ2水 700mlしょうゆ小さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

貝ときのこのスープ

下準備1. 貝は塩水で殻と殻をこするように汚れを洗い、ザルに上げる。下準備2. マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋に貝、マイタケ、酒を入れ、蓋をして中火にかけ、貝の口が開けばの材料を加えて強火にする。作り方2. 煮立てば、アクを取り、火を止めて塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて器によそう。
貝(砂だし) 1パック塩少々マイタケ 1/2パック酒大さじ3刻みネギ大さじ2水 700mlしょうゆ小さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	玉ネギとワカメのスープ下準備1. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料と玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら中火で3～4分煮る。作り方2. ワカメを加えて火を止め、器に注いで白ゴマを振る。玉ネギ 1/2個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒小さじ1しょうゆ小さじ1白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

玉ネギとワカメのスープ

下準備1. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料と玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら中火で3～4分煮る。作り方2. ワカメを加えて火を止め、器に注いで白ゴマを振る。
玉ネギ 1/2個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒小さじ1しょうゆ小さじ1白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	エビニラスープ下準備1. むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらむきエビを加えて2～3分煮る。作り方2. ニラを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ラー油をたらす。むきエビ 8尾ニラ 1束顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml薄口しょうゆ小さじ1酒大さじ2塩コショウ少々ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　 E・レシピ

エビニラスープ

下準備1. むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらむきエビを加えて2～3分煮る。作り方2. ニラを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ラー油をたらす。
むきエビ 8尾ニラ 1束顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml薄口しょうゆ 小さじ1酒大さじ2塩コショウ少々ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　

E・レシピ

	小松菜のかきたま汁下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら小松菜を加え、3～4分煮る。作り方2. 溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止める。器に注ぎ、ゴマ油をかける。小松菜 1/2束卵 1個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1しょうゆ小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

小松菜のかきたま汁

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら小松菜を加え、3～4分煮る。作り方2. 溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止める。器に注ぎ、ゴマ油をかける。
小松菜 1/2束卵 1個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1しょうゆ小さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	レタスの中華スープ大さじ3しょうゆ小さじ2水 800ml 調理時間:約15分　 E・レシピ

	小松菜のニンニクスープ下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料とニンニクを入れて火にかけ、煮たったら小松菜を加えて2～3分煮る。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。小松菜 1/4束ニンニク(薄切り) 1片分顆粒チキンスープの素大さじ1/2酒大さじ1水 400mlしょうゆ小さじ1/2コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

小松菜のニンニクスープ

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 鍋にの材料とニンニクを入れて火にかけ、煮たったら小松菜を加えて2～3分煮る。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。
小松菜 1/4束ニンニク(薄切り) 1片分顆粒チキンスープの素大さじ1/2酒大さじ1水 400mlしょうゆ小さじ1/2コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　

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