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**2**にトマトの水煮を汁ごとくずしながら加え、白花豆を加えて塩・こしょう各少々で味を調える。スプーン二つを使って、一方のスプーンで**3**の【そばがき】をすくい、もう片方のスプーンでこそげ落とすようにして**4
・にんじん 1/2本・かぶ 2コ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・ベーコン 2枚・トマトの水煮 1缶・白花豆 カップ1・そば粉 40g・薄力粉 20g・水 カップ1/3・固形チキンスープの素 2コ・粉チーズ 適宜・パセリの葉 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

鍋のゆで汁を再び中火にかけ、沸いたら丁寧にアクを除いてミックスビーンズ、スープの素を加える。野菜に火が通ったら、塩・黒こしょうで味を調える。火を止めて細ねぎを加え、器に盛る。
・豚肩ロース肉 200g・サニーレタス 1/2コ・ミニトマト 20コ分・たまねぎ 1/4コ分・レモン汁 1/2コ分・オリーブ油 大さじ3・塩 適量・黒こしょう 適量・じゃがいも 1コ分・たまねぎ 1/2コ分・ミックスビーンズ 50g・固形スープの素(もと) 1コ・細ねぎ 適量・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約15分　

**4**を煮ている間に、あさりを殻から外す。先に貝柱
・あさり 200g・新たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/4本・新じゃがいも 1/2コ・セロリ 1/4本・白ワイン 大さじ2・バター 大さじ1・水 カップ1/2・塩 小さじ1/4・ローリエ 1枚・牛乳 カップ1・パセリ 大さじ1・サラダ油 小さじ1・小麦粉 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

あさりは、殻付きは塩水に浸して砂抜きをし、こすり洗いする。むき身は塩水でふり洗いをする。鍋に水と殻付きのあさりを入れ、中火にかける。口が開いたら取り出し、同じゆで汁にむき身を入れて色が白く変わる程度にサッとゆでる。アクが出てきたら取り除き、ざるでこして汁と身に分ける。汁もとっておく。ベーコンは6～7mm幅に切る。にんじんは皮をむいて1cm角･･･
調理時間:約40分　カロリー:約250kcal　

あさりは砂抜きして、貝どうしでこすり合わせるように洗います。鍋に水と白ワインを入れ、アサリを加えて火にかけます。沸騰してきて貝の口が開いたらあさりとスープを分けて、取り出し、あさりは1/3を残し、あとは殻をむいておく。 ベーコンは1cm幅に、野菜類はすべて小さめのさいの目に切り、バターを熱した鍋に入れ、中火で炒める。 1.のスープ、マカロニ、じ･･･
調理時間:約30分　

3.に、固形コンソメ、牛乳、生クリーム、2.でほぐした鮭を入れて加熱し、一度沸騰したら弱火にして軽く煮込む。 塩・こしょうで味を整え、お皿に盛りつけ、1.のクルトンをお好みの量かけたら出来上がり。
材料(4人分) 石窯パン2枚秋鮭(生)2切れじゃがいも200g(1個)玉ねぎ150g(1個)しめじ1/2パックしいたけ4枚マッシュルーム5個白ワイン少々ローリエ1枚有塩バター30gサラダ油大さじ2牛乳400cc生クリーム200cc固形コンソメ1個塩・こしょう少々
調理時間:約20分　

1. じゃがいもは1cm角に切る。玉ねぎ、にんじんは1cmの色紙切りにする。セロリ、にんにくは2mm厚さのスライスにする。 2. なべにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたったら玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃかいもを加えていためる。玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加えて混ぜながら3分加熱する。 3. 水、鶏がらスープの素、ホールコー･･･
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.6g

分量の水を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、「コンソメ」を加えてフタをして10分ほど煮る。(5)塩・こしょうで味を調え、(3)のさやいんげんを加えてひと煮する。
ベーコンスライス 50g玉ねぎ 1/2個セロリ 1/2本にんじん 1/3本(60g)じゃがいも 1個さやいんげん 5本水 2・1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約239kcal　

野菜類をたわしなどでよく洗ってから、皮ごと小さめの乱切りにする。なべを温めて、オリーブ油小さじ1と**1**を入れてサッといため合わせる。全体に油が回ったら湯カップ2と固形スープの素を入れて煮る。野菜に火が通ったら、塩で味を調える。
・新じゃがいも 1コ・にんじん 1/4本・新ごぼう 10cm・固形スープの素 1コ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約9分　カロリー:約70kcal　

あさりは殻をこすり合わせて洗う。鍋に入れて白ワインと水を加え、ふたをして強火にかける。こまめに鍋のふたを開け、貝が開いたものからバットに取り出す。乾かないようにラップをし、粗熱を取る。蒸し汁はボウルに移す。あさりの身を殻やスプーンで取り出し、**2**の蒸し汁の中でゆすぐ。別のボウルに入れて不織布タイプの紙タオルをかぶせ、蒸し汁をこしなが･･･
調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.2g

つぶしたトマトの水煮を加え、ラップをふんわりかけて、電子レンジに5分間かける。器に盛り、粉チーズ
・キャベツ 1枚・にんじん 3cm・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・じゃがいも 1コ・ベーコン 1枚・赤いんげん豆 50g・固形スープの素 1コ・ミックスハーブ 少々・トマトの水煮 1/2缶・粉チーズ 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 小さじ1/2・水 カップ1+1/2
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

鍋に【A】と切った野菜を加えて中火にかける。。煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえ、凍ったままの「さぬきうどん」を加えて約1分煮る。。仕上げに粉チーズと黒こしょうをふれば出来上がり。※蜂蜜小さじ1入れると旨みが増します。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、にんじん(6mm角切り)　1/4本、じゃがいも(6mm角切り)　1/2個、キャベツ(ざく切り)　1枚、みりん　･･･
調理時間:約10分　

[[根菜たっぷりスープ|rid=734]]の野菜はそれぞれフォークなどで軽くつぶすか、ザク切りにする。**1**を【A】の材料とともになべに入れて煮立たせる。火を弱めて5～6分間煮たら、火を止めて粗熱を取る。ローリエを取り除き、牛乳を加えたらミキサーにかけてトロッとさせる。再びなべに戻して温めて、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。器に盛ってパセリを散らす。
・じゃがいも 150g・たまねぎ 40g・にんじん 60g・セロリ 30g・ご飯 大さじ2・バター 大さじ2・固形スープの素 1コ・スープ カップ2・ローリエ 1枚・牛乳 カップ1・パセリ 少々・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約135kcal　

1.にんにくはみじん切りに、ほかの野菜はすべて1cm角に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらあさりを入れ、ワインを加えて、ふたをする。あさりの殻があいたら、殻を除き、身と蒸し汁に分ける。3.2の鍋を洗って、オリーブ油大さじ1/2を熱し、1の野菜を入れて、軽く炒める。2の蒸し汁に水を足して3カップにして加え、10〜15分弱火･･･
調理時間:約25分　カロリー:約153kcal　

たまねぎは薄切りにし、レタスは細かくちぎります。 鍋にバターを溶かし、たまねぎを半透明になるまで中～弱火で約3～4分間炒めます。 (2)に水を加えて強火で沸騰させ、アクを取ったらコンソメ顆粒を加えて弱火で約5～6分間煮ます。 「海からサラダフレーク」を加え、ひと煮たちしたら塩・白こしょうで味をととのえます。最後にレタスを加えて火を止めます。 ＼ POINT / たまねぎを十分に炒めると、甘みとコクのある洋風スープが作れます。具には、小さく切ったじゃがいもをコンソメと同時に加えたり、レタスの代わりにゆでたほうれんそうを入れても良いでしょう。
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約3.1g

1. 1cm幅にカットしたベーコンを鍋で炒め、【A】の野菜を加えてさらに炒める。 2. 1に水と無添加ブイヨンを加え、煮込む。 3. 野菜がやわらかくなったら、塩こしょうで味をととのえる。 4. お米で作ったまあるいパンはパッケージ記載の方法で温めて添える。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 水 300ml 無添加ブイヨン 5g 塩 少々 こしょう 少々 A にんじん(1cm角のさいの目切り) 15g A たまねぎ(1cm角のさいの目切り) 25g A キャベツ(1cm角のさいの目切り) 50g A じゃがいも(1cm角のさいの目切り) 30g みんなの食卓® お米で作ったまあるいパン(5個入) 2個
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約2.0g

(5)器に盛り、パセリを散らす。
豆乳 1・1/2カップあさり(殻つき) 200g玉ねぎ 1/2個じゃがいも・小 1個(90g)にんじん 1/2本大根 40gベーコン 3枚バター 大さじ2薄力粉 大さじ2水 1・1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個パセリのみじん切り 少々
カロリー:約422kcal　

たまねぎ、にんにく以外の【A】は1cm角に切る。トマトは湯むきして1cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんじんを炒める。弱火にしてふたをし、4～5分間蒸らしながら炒める。残りの【A】を加え、薄く色づくまで3～4分間炒める。水カップ3を加えて沸騰したらアクを取り、【B】を加える。塩・こしょう各少々、ナツメグで味を調え、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。柔らかいり大豆を加えてひと混ぜし、器に盛る。粉チーズをかける。
・柔らかいり大豆 カップ1/2・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 2かけ分・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・ズッキーニ 1/2本・じゃがいも 1コ・ベーコン 80g・トマト 2コ・固形スープの素(もと) 1コ・ローリエ 1枚・トマトペースト 大さじ3・レモン汁 小さじ1・ナツメグ 少々・粉チーズ 適量・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

新ごぼう、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、セロリは1cmの角切り。ベーコンは1cmの短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。 鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ弱火で炒め、香りがしてきたら火を強め、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、セロリ、ジャガイモ、ベーコンの順に全体に油が回る程度炒める。 2.にホールトマト、水、固形スープの素、ローリエ、オレガノ･･･
調理時間:約30分