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(1)たらは半分に切る。きくらげは水につけてもどし(時間外)、食べやすい大きさに切る。ねぎはせん切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のきくらげ、(2)を小さじ1入れて炒める。(4)耐熱皿に(1)のたら、しょうが、残りの(2)を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。(5)器に(4)のたらを盛り、(3)のきくらげを添え、(1)のねぎ、貝割れ菜をのせる。
たら・または、たい、すずきなどの白身魚 2切れ(160g)きくらげ 2gA酒 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1しょうがのせん切り 6g長ねぎ 1/8本貝割れ菜 適量
カロリー:約142kcal　

(1)白身魚はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、「サラリア」をまぶし、下味をつける。(2)玉ねぎは1cm厚さのくし形、トマトは4等分のくし形に切る。そら豆は薄皮をむく。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の白身魚を入れて炒め、取り出す。(4)(3)のフライパンにAを炒め、(2)の玉ねぎ・トマト・そら豆を炒め合わせる。(3)の白身魚を戻し入れ、混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせ、火を止める。
白身魚(すずき　など) 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1玉ねぎ 1/8個トマト 1/2個そら豆 5個ブロッコリースプラウト 1/4パックAねぎ・みじん切り 1cmAしょうが 1/8かけ分B水 大さじ4B「Cook Do」オイスターソース 小さじ1B酒 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B片栗粉 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約390kcal