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沸騰した鍋の上にせいろをのせ、蓋をして約8分間強火で蒸します。 せいろの火をいったん止め、野菜の上に「海からサラダフレーク」･ブロッコリーを散らして、ふたたび強火で約3分間蒸します。 すだち(またはゆず)果汁をふりかけ、ポン酢・ごまだれをつけていただきます。 ＼ POINT / さ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」120g白菜1枚さつまいも60gかぶ1個長ねぎ1/4本しめじ1/2袋しいたけ2枚ブロッコリー1/4房すだち(またはゆず)果汁適宜市販ポン酢適宜市販ごまだれ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約2.3g

❸①に薄力粉、②の溶き卵、そうめんの順にまぶす。❹日清ヘルシーオフを160℃に熱し、③を入れ、中火で3～4分、時折返しながら、きつね色に揚げて油をきる。❺器に盛って、すだちなどの柑橘を添える。
～A～　鶏ひき肉 300g玉ねぎ 1/3個(80g)しょうが(みじん切り) 小さじ2枝豆(ゆでてさやを外したもの)　40g～B～　塩 小さじ2/3こしょう 小さじ1/2酒 大さじ1片栗粉 大さじ1日清ヘルシーごま香油 小さじ2薄力粉 大さじ3溶き卵 卵1個分水 大さじ1そうめん 100g日清ヘルシーオフ 適量すだちなどの柑橘 適宜
調理時間:約20分　

[7]　仕上げにすだちや柚子の皮を刻んだもの、青柚子の皮のすりおろしなどをあしらう。※お好みでお酢を掛けても美味しく召し上がれます。
生鮭　(切り身) 2切れ、酒 小さじ2、こしょう 0.1g、小麦粉 大さじ1と1/2、揚げ油 適量、ピーマン 1/2個、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、たまねぎ 1/2個、ごま油 小さじ1、水 3/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、みりん 小さじ2、、片栗粉 小さじ2、水 大さじ1、、すだち(果皮) 適量、、
カロリー:約319kcal　塩分:約1.1g

皮をピーラーで縦のしまむきにし、塩水に5～10分間程度つけてアクを抜く。さけの水煮は皮を除いてボウルに入れ、【A】を加えてよく練り合わせてタネをつくる。**1**のなすは1コずつ水けを拭き、ガクのほうを2～3cm残して厚みの半分に切り込みを入れる。切り口に小麦粉適量を茶こしなどでふるって薄くまぶし、**2**のタネを8等分してはさむ。**3**の表面に小麦粉適量、溶き卵、パン粉を順につけ、175～180℃に熱した揚げ油で2分間ほどカラリと揚げる。なすの皮の部分に竹串を刺してみて、スッと通ればよい。油をきって器に盛り、半分に切ったすだちやウスターソース、練りがらし
・なす 4コ・さけの水煮 1缶・たまねぎ 大さじ4・にんじん 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・すだち 適量・ウスターソース 適量・練りがらし 適量・塩 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.9g

冷凍「丹念仕込み、本場さぬきうどん」を熱湯でゆでる。。鍋に【A】を合わせて軽く温める。。【具材】を添え、(2)のつゆにうどんをつけながら召し上がれ。
冷凍「丹念仕込み　本場さぬきうどん」　1玉、大根おろし　250g分、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、水　50cc、青ねぎ、天かす、すだち、蒸しなす、豚しゃぶ　等　各適量
調理時間:約10分　

(8)(1)の大根・にんじんを加えて再びフタをし、1～2分煮る。フタを取って(2)の水菜を加え、サッと煮る。(3)のす
たら(切り身) 2切れ(200g)木綿豆腐 1丁(300g)大根 10cm(300g)にんじん 1/2本(100g)ねぎ 1本水菜 1/2束(100g)水 5カップ「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小さじ1A酒 大さじ2Aみりん 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2すだち 2個いり白ごま 適量
カロリー:約325kcal　

❷サンマは頭と内臓を除いて、水洗いしてからしっかり水けをふき取った後に、塩を振り、魚焼きグリルなどで塩焼きにする。❸サンマを器に盛り、大根おろし、お好みの柑橘類を添える。
サンマ　4尾塩　適量大根　1/2本日清アマニ油　小さじ2柑橘類(すだち、かぼす、ゆず等)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.3g

好みですだちのしぼり汁やサンバルチリペーストを加えていただく。
材料(2人分)紀文つみれ4個揚ボール6個うずらの卵(水煮)6個えび6尾もやし1/2袋(約100g)鶏がらスープの素小さじ1ココナッツミルク大さじ3～4サンバルチリペースト(市販品)大さじ2砂糖小さじ1/2～1水600ml塩少々そうめん150gトマト適宜パクチー適宜※フライドオニオン(市販品)適宜※すだちまたはレモン適宜※サンバルチリペースト(市販品)適宜
カロリー:約562kcal　塩分:約4.8g

熱湯で、なす、さやいんげん、オクラをそれぞれ食べ頃のかたさにゆでて、ざるに上げて冷ます。3の汁につける。5しょうがはすりおろす。青じそはせん切り、すだちは半分に切る。64を器に盛り、好みで5の薬味を添えていただく。
材料(4人分)焼ちくわ1パックごぼう巻1パックさつま揚6枚1パック紀文 つみれ1パックおでん用昆布(乾燥タイプでないもの)1パック結びしらたき6個(150g)なす2本さやいんげん12本(50g)オクラ4本A かつおだし汁1200mlA うす口しょうゆ大さじ2A 酒大さじ1A みりん大さじ1A 塩小さじ1/4しょうが適量青じそ適量すだち適量
カロリー:約220kcal　塩分:約4.5g

1余ったお煮しめを皿に盛る。角餅は一口サイズの四等分にカットして、トースターなどで焼いておく。2レンジ用ふぉんじゅ亭を表記通りにレンジで温め、柚子の皮をすって加える。1.の具材をディップしながらお召し上下さい。
レンジ用ふぉんじゅ亭200g1箱お煮しめ(レンコン、花人参、ごぼう、筍、しいたけ、里芋、甘栗などのお煮しめ)角餅2個(100g)柚子などの柑橘類(すだちやレモンでも)適量
調理時間:約10分　カロリー:約252kcal　塩分:約1g

あんこうは水気を取り、から揚げ粉をまぶします。 揚げ油を熱し、180℃で1～2分程揚げ、油をよく切ります。 器に(2)を盛り付け、くし切りにしたレモンを添えます。 ＼ POINT / 身が硬くなりやすいので、揚げすぎには注意しましょう。お好みですだちやかぼすをふってもおいしくいただけます。から揚げ粉にあらびき黒こしょう・カレー粉・ドライハーブなどを混ぜてアレンジしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]あんこう(身)160gから揚げ粉(市販品)大さじ1揚げ油適宜レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.6g

1～2分揚げたら、いったん取り出す。中温にして野菜を加え、1～2分揚げて2度揚げにする。[5]　油を中温で熱し、豚バラ肉を加え、カリッとするまで1～2分揚げる。いったん取り出し、高温にして1～2分揚げて2度揚げする。[6]　器に盛り、をかけ、輪切りにしたすだちを添える。
豚バラ肉　薄切り 100g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、、かぼちゃ 60g、れんこん 1/4節、にんじん 1/6本、ごぼう 10cm、揚げ油 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ1、ラー油 小さじ1/4、、すだち 適量(あれば薄切り)
カロリー:約357kcal　塩分:約1.3g

(8)再び煮立ったら、水でぬらしたスプーンで(6)のタネをすくい、手
鶏ひき肉 300gA水 大さじ3A酒 大さじ1A片栗粉 大さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/6白菜 4枚(400g)春菊 1/2束(100g)えのきだけ 1袋(100g)しめじ 1パック(100g)ねぎ 1/2本すだち 2個おろししょうが 適量水 6カップ「ほんだし」 小さじ1B酒 大さじ3Bみりん 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1/2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1
カロリー:約401kcal　

❷BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを、1に直接かけるか、取り皿に入れる。❸直接かけた場合はしょうゆか塩をつけて、取り皿に入れた場合はしょうゆか塩を混ぜたものつけていただく。
赤身の刺身(マグロ等)　2～3切れ白身の刺身(タイ、ヒラメ等)　2～3切れイカ　2～3切れ大根のつま、青じそ、しその穂、すだち　各適宜しょうゆ、塩　各適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量
調理時間:約5分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.6g

海藻ミックスは表示に従って戻し、水気をよくきる。玉ねぎは薄切りにして塩(分量外)を揉み込み、水に5分ほど浸してすすぎ、水気をよくきる。1 戻した海藻と玉ねぎを混ぜ合わせる。2 器に薄切りにしたたこを並べ、①を盛り付け、混ぜ合わせた(a)のからし酢みそドレッシングをまわしかける。レモンやすだちを絞ってもよく合います。
たこ(刺身用ボイル) 60g海藻ミックス(乾燥) 8g玉ねぎ 1/4個(a) からし酢みそ 大さじ2ごま油 大さじ1/2水 大さじ1/2いりごま 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.5g

1.塩豚は冷蔵庫から取り出して室温にもどす。鍋にかたまりのままの塩豚、ねぎの青い部分、しょうがを入れて、かぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、約30分ゆでる。2.塩豚を取り出し、粗熱がとれたら5mm幅に切る。きゅうりは薄い短冊切りにし、塩豚と交互に並べる。かんきつ類の皮をふり、好みで甘めのしょうゆを添えても。
「塩豚」…250g長ねぎの青い部分…1本分しょうがの薄切り…2枚きゅうり…1/2本かんきつ類(レモン、すだちなど)の皮のすりおろし…適宜
カロリー:約289kcal　

弁当箱に詰めるときは、もう一度裏返してご飯にのせ、好みですだちを添える。
・厚揚げ 1枚・だし カップ1/4・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

大根をすりおろし軽く水気を切り、レモンはスライスする。鍋に水400cc、白菜、添付スープを入れ火にかける。別鍋(フライパン)でAを炒める。3が沸騰したら麺を入れ、4の具材と水菜を麺の上にのせ、2～3分煮る。火を止めて大根おろし、レモンを飾る。
マルちゃん正麺 醤油味 ... 1食分 / 水 ... 400cc / 白菜 ... 50g / 水菜 ... 20g / 大根おろし ... 60g / レモン(ゆず、すだちでも可) ... 適量 / A / きのこ (しめじ・まいたけ・えのきなど) ... 90g / 豚バラ肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)　 ... 60g / 油 ...
調理時間:約15分　カロリー:約650kcal　

1 たらは食べやすい大きさに切る。レタスは大きめに手でちぎり、長ねぎは斜め薄切りに、えのきだけは根元を落として小房に分ける。しょうがはせん切りにする。 2 鍋にAとせん切りにしたしょうがを入れて火にかけ、沸騰したら①と豚肉を適量ずつ加えて煮る。※火の通ったものから順にお召し上がりください。※お好みでいりごまやすだち、キムチなどを添えても美味しく食べられます。
材料(2人前) たら(切り身) 150g レタス 1/2個 長ねぎ 1/2本 えのきだけ 1/2袋 しょうが 大1かけ 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g A割烹白だし 50ml A豆乳 350ml Aすりごま 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約338kcal　塩分:約2.8g

❶たまねぎをみじん切りにする。❷フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を熱し、(1)をきつね色になるまで炒めて、取り出す。❸ボールに白身魚すり身、(2)、Aを入れて、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。次に手を使って弾力が出てくるまでこね、全体を均一にする。❹(3)を4つに分割し、手に水をつけて1枚を1.5cm厚さの楕円形に整える。❺全体にまんべんなくパン粉をつけ、180℃に熱した日清ヘルシーベジオイルでキツネ色になるまで揚げる。❻お好みでソース、ケチャップ、マヨネーズ、すだち等をつけていただく。
調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.6g